Este documento presenta varios menús navideños que incluyen entrantes como gambas a la plancha y ensaladilla de marisco, un primer plato de cordero con patatas, un postre de tarta tartín de piña y diferentes bebidas. También incluye recetas detalladas para algunos de los platos como la forma de preparar las gambas a la plancha y cómo hacer la ensaladilla de marisco.
Cocina creativa con frutas, recetas para descubrir las posibilidades gastronómicas de las frutas del taller de cocina del Centro Comercial Arousa con Marian Rodríguez.
Es de
Pol Melo Subirat
Thaïs Moral Mariscal
Aziz Megrini
Es un plato el cual se puede preparar sin ningún motivo de fiesta o celebración, es un menú como otro cualquiera, normalmente se prepara en verano, debido a que es fresco y no es pesado a la hora de digerirlo
Cocina creativa con frutas, recetas para descubrir las posibilidades gastronómicas de las frutas del taller de cocina del Centro Comercial Arousa con Marian Rodríguez.
Es de
Pol Melo Subirat
Thaïs Moral Mariscal
Aziz Megrini
Es un plato el cual se puede preparar sin ningún motivo de fiesta o celebración, es un menú como otro cualquiera, normalmente se prepara en verano, debido a que es fresco y no es pesado a la hora de digerirlo
Instrucciones del procedimiento para la oferta y la gestión conjunta del proceso de admisión a los centros públicos de primer ciclo de educación infantil de Pamplona para el curso 2024-2025.
2. Menú 1Menú 1
Entrantes:Entrantes:
Gambas a la plancha.Gambas a la plancha.
Ensaladilla de marisco.Ensaladilla de marisco.
Primer plato:Primer plato:
Cordero con patatas.Cordero con patatas.
Postre:Postre:
Tarta tartín de piña.Tarta tartín de piña.
Bebidas:Bebidas:
Agua, Sidra, Vino, Cerveza, Champán, fanta…Agua, Sidra, Vino, Cerveza, Champán, fanta…
3. RECETA PARA GAMBAS A LA
PLANCHA
Gambas:
Ingredientes:
1 kilo de gambas / escamas de sal / aceite de oliva
Elaboración:
Poner una plancha o una sartén grande al fuego con unas gotas de
aceite y un buen puñado de sal repartido por toda su superficie.
Cuando la sal comience a crepitar, se ponen encima las gambas y se
hacen a fuego vivo muy brevemente, hasta que cambien de color.
Dependiendo de lo gruesas que sean, se tienen vuelta y vuelta o
un momento más para que queden al punto. Servir de inmediato.
4. RECETA PARA ENSALADILLA DE
MARISCO
• Ensaladilla de marisco:
Ingredientes:
• 500 gramos de patatas
– 1 zanahoria grande (unos 100 gramos)
– 2 huevos enteros medianos
– 1 lata de atún pequeña (si puede ser en aceite de oliva si no
girasol)
– 1 bote de mayonesa (unos 350 ml)
– 6 aceitunas para decorar (pueden ser rellenas de anchoas)
– Unas tiras de pimiento morrón (pimiento en conserva)
– 50 ml de aceite de oliva virgen
– Agua para cocer
– sal
5. PRIMER PLATO
Cordero con patatas:
Ingredientes:
- Una pata de cordero de unos dos kilos
- Dos vasos de vino blanco
- Cuatro dientes de ajo
- Dos cucharadas de vinagre
- Una pastilla de caldo de carne
- Zumo de dos limones
- Cuatro patatas
- Dos cebollas
- Dos tomates
- Sal
- Agua
- Aceite de oliva virgen
Elaboración:
Pon un poco de aceite a calentar, agrega la rebanada de pan y fríela. Trocea
la carne, salpimiéntala, pásala por harina y añádela a la cazuela. Cuando se
dore, retira todo y reserva.
Pica finamente los ajos, la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Ponlos a
pochar en la cazuela donde has dorado el cordero y el pan. Sazona.
Agrega el pimentón y la carne. Incorpora las hierbas y vierte el vino blanco.
Cubre con agua y deja cocinar durante 30 minutos a fuego medio. Coloca la tapa.
Pela las patatas, córtalas en dados y fríelas en una sartén con aceite. En el
último momento añade unas ramas de perejil. Sazona y escurre. Agrega las
patatas a la cazuela, mezcla y sirve la caldereta de cordero.
6. RECETA DE TARTA TARTÍN
DE PIÑA
Tarta tartín de piña:
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1/4 de piña
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de crème fraîche postres
unas gotas de vinagre
agua
flores y menta para decorar