Alternativa proteica sostenible como ingrediente para piensos en acuicultura en el que se revalorizan los residuos orgánicos a través de la mosca soldado negro para convertirlos en proteínas y grasas

1. MOSCA SOLDADO
NEGRO
MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO
Biologo Luis Briceño
Paraguaná, 2023
Potencial Alternativa
Alimentaria en
Acuicultura.

2. DESAFIO PARA EL FUTURO, PRODUCIR
ALIMENTOS DE MANERA SOSTENIBLE
01 MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO
Se requiere satisfacer la creciente
necesidad de alimento de la población
que cada vez demanda productos de
calidad como proteínas de origen
animal: Carne, pollo, cerdo y pescado.

3. CADA VEZ HAY MENOS PECES
02
Los animales de crianza
requieren alimentos
balanceados basados en
harina de pescado como
fuente proteica, pero ... La
contaminación, el Cambio
Climático y la pesca
indiscriminada lo dificulta.
% anuales de Captura % de especies explotadas, sobreexplotadas o colapsadas
MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

4. PRODUCCIÓN MUNDIAL DE LA PESCA DE CAPTURA Y LA ACUICULTURA, FAO 2022
03 MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

5. Inseguridad Alimentaria
PROBLEMATICA
04
Daños Ecológicos
MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

6. ¿QUÉ HACER?
05
Evaluar fuentes alternativas
ambientalmente sostenibles
y económicamente viables.
MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

7. CUADRO COMPARATIVO DE LAS HARINAS DE USO ANIMAL
06 MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

8. CARACTERISTICAS DE LOS INSECTOS
07
• No compiten con las fuentes de alimentos
para humanos
• Tienen ciclos de vida cortos y pueden crecer
en una amplia gama de sustratos con alta
productividad y FCA elevada.
• Combinado con perfiles nutricionales
relativamente buenos, son un excelente
ingrediente para alimentos acuícolas.
MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

9. Origen
Distribución
¿QUIÉN ES LA MOSCA SOLDADO
NEGRO MSN (Hermetia illucens)?
08
Clasificación
MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

10. CICLO DE VIDA DE LA MSN
09
45 DÍAS
MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

11. PROCESO PRODUCTIVO DE LA MSN
10
INCUBACIÓN ENGORDE COSECHA TRANSFORMACIÓN
MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

12. PRODUCTOS DE LA MSN
11 MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

13. BIOCONVERSIÓN VS SUSTRATO
12 MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

14. VENTAJAS DE PRODUCIR MSN
13
AMBIENTALES ECONOMICAS SOCIALES
Menos Gases Efecto invernadero.
Menos alimento que el ganado.
Menos TIerra y agua.
Transforman residuos en proteínas.
Eficiente conversión alimentaria.
Inversiones de baja tecnología y capital.
Oportunidades de
subsistencia para todos.
Favorece inclusión de
Género.
MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

15. CUANTO RINDE ?
14 MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

16. El mercado Mundial de la
Mosca Soldado Negro (2019-2030)
Proyección
estimada al 2030
de 2.570 MMS
Crecimiento anual
compuesto de 33.3%
(2019-2030)

17. 16 MSN EL ALIMENTO DEL FUTURO

18. MUCHAS
GRACIAS
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