Este documento describe los principales métodos de separación de mezclas utilizados en química, incluyendo la decantación, filtración, evaporación, destilación, cristalización y sublimación. Explica brevemente cómo funciona cada método y proporciona ejemplos. El objetivo es conocer estas técnicas básicas para separar y estudiar compuestos químicos a nivel de laboratorio.

1. Conceptos Básicos de Química

2. Objetivo
Conocer los distintos
métodos de
separación de
mezclas utilizados en
el laboratorio de
química.

3. Índice
1. Objetivo
2. Introducción
3. Decantación
4. Filtración
5. Evaporación
6. Destilación
7. Cristalización
8. Sublimación
9. Conclusiones
10. Referencias

4. Introducción
Métodos de separación de mezclas
Las mezclas se pueden separar mediante diversos
procesos físicos y químicos, para su estudio o
elaboración de otros productos.
Los métodos más
comunes son:

6. 1. Decantación
Se utiliza para separar mezclas
inmiscibles. Por ejemplo:
 Líquidos y sólidos, este tipo de
mezclas se dejan reposar para
que el sólido se sedimente y
vaya al fondo y se pueda separar
de la fase líquida.
Agua-Aceite, se puede separar
dejando reposar la mezcla y con
un embudo de separación se
obtienen las dos fases

7. 2. Centrifugación
La centrifugación es un
movimiento rotatorio a gran
velocidad que sirve para
separar mezclas sólido-
líquido en donde el sólido es
insoluble en el líquido pero
es de grano fino. La fuerza
centrífuga provoca la
sedimentación de los sólidos,
obteniendo por un lado el
líquido y por el otro lado el
sólido.

8. 3.Filtración
Proceso de separación de
mezclas sólido-líquido, ya
sea para recuperar el
producto o eliminar
contaminantes. Este
método consiste en hacer
pasar la mezcla por un
material poroso como el
papel filtro donde será
retenido el sólido y dejará
pasar el líquido.

9. 4. Evaporación
Por este método un sólido
disuelto en un líquido se
puede separar calentando la
mezcla hasta que el líquido
se evapore, quedando el
sólido en el recipiente, por
ejemplo una mezcla de agua
con NaCl.

10. 5. Destilación
Método empleado
para separar mezclas
de líquidos miscibles,
de diferentes puntos
de ebullición. En donde
se evapora el líquido
de menor punto de
ebullición e
inmediatamente se
condensa por medio
de un enfriamiento.

11. 6. Cristalización
Método empleado para
separar un sólido
disuelto. Consiste en
calentar la mezcla y
después enfriarla en un
baño de hielo para
propiciar la formación de
cristales, mismos que
posteriormente se
pueden separar por
filtración.

12. 7. Sublimación
Método separar
mezclas sólido-sólido,
en el cual por medio
de aumento de
temperatura uno de
los sólidos pasa a
estado gaseoso, sin
pasar por el líquido
(sublimación).

13. Conclusiones
Los métodos de separación
de mezclas han tenido gran
importancia desde la
antigüedad, ayudaron a
separar los diversos
compuestos químicos en su
estado natural, como los
minerales y de esta forma a
se pudieron conocer sus
propiedades físicas y
químicas.

14. Hoy en día también son
importantes dentro de
la industria, por ejemplo
en la petrolera, del
crudo que se extrae del
subsuelo y podemos
obtenemos alrededor
de 450 compuestos
químicos diferentes.
De aquí nace la
necesidad de
conocerlos y manejarlos
a nivel laboratorio.

15. Referencias
Beristain, B. (2004). Química I. (4ª ed.). México:
Editorial Nueva Imagen
Phillips, J., Strozak, V. y Wistrom, C. (2007).
Química: Conceptos y Aplicaciones. (2da ed.)
México: Editorial Mc Graw Hill.

16. Tecnológicode Estudios Superiores de Cuautitlán Izcalli
Departamentode Educación a Distancia
Fundamentos de Química
Elaborado por : M. en C. y T. E. CeciliaVargas Velasco