El documento describe la gastronomía de la región de Murcia en España. Se divide la región en tres zonas - la costa, el interior y la huerta - y describe los productos típicos de cada una, incluyendo pescados, carnes, verduras, frutas y quesos. También menciona algunos platos tradicionales como los michirones, el pastel de carne murciano y la tortilla murciana. Finalmente, resalta las denominaciones de origen protegidas de la región, incluyendo el arroz de Calasparra,