Presentación de la Sra. Vera Ibarra en el marco del Seminario Internacional “Los Avances de los Programas de Alimentación Escolar en ALC”, realizado del 12 al 14 de octubre, en Panamá.

1. *“Los avances de la política de
Alimentación Escolar en América
Latina”
Fortalecimiento de Programas de Alimentación Escolar en América
Latina y el Caribe
Nicaragua

3. Invitación de parte de la Alcaldía, obteniendo información
con la persona encargada de la alimentación escolar del
municipio, orientándome de los procedimientos para
participar.
Conociendo la información brindada por el Ministerio de
Educación y la Alcaldía, inicie a prepararme con los
requisitos para participar en el proceso de licitación.
* Experiencia de las compras públicas locales para la
Alimentación escolar, en el Municipio El Tuma La
Dalia.

4. • Al inicio tenía temor de participar en el proyecto, porque
consideraba que trabajar con el Estado, significaba mucho trámite
burocrático, dificultades en los pagos y que no hubiera
transparencia en los procesos de licitación.
• Hubo mucha motivación por parte de la Alcaldía y el Programa de
Alimentación Escolar, para que los productores participáramos en
el proyecto y recibimos capacitación con relación a los trámites
de adquisiciones y por parte del Ministerio de Educación, de como
funcionaria el proyecto piloto y los detalles de distribución de los
alimentos a los 15 centros escolares seleccionados.
• Al llevar a la práctica la venta de huevos, no pensaba tener
muchas ganancias, pero me motivo el aspecto social y también
tener la posibilidad de apertura de nuevas rutas de venta de
huevos en zonas donde no tenía mercado.

5. *AVANCES Y DESAFIOS ENFRENTADOS
*Avances:
 Para atender a 1, 948 niños y niñas en 15 centros escolares, se hacían
contratos con la Alcaldía para 60 días de alimentación de los niños,
entregando un total de 38, 960 huevos por compra.
 En el menú de la alimentación escolar, no se consume alimentos fuente
de proteína, por lo tanto este producto fue una alternativa de mejorar
la calidad nutricional de la alimentación escolar.
 Tuvimos la oportunidad de desarrollarnos como agricultores familiares,
proporcionar fuentes de trabajo, y la reactivación económica local en el
municipio, con productos frescos, adaptados a la cultura alimentaria.
El mecanismo administrativo – financiero adoptado por la Alcaldía, fue
eficiente para la participación de los agricultores familiares (inscripción,
forma pago, etc.)
La articulación interinstitucional de los actores a nivel nacional y local,
lo considero el éxito del proceso.

6. *Desafíos:
Cumplir con la demanda, tuve que planificar el
aumento de la producción, porque al abastecer las
compras locales, dejaba mis clientes sin productos.
Ampliar la infraestructura, comprar más aves, y
contratación de más mano de obra, por lo que solicite
un crédito para cubrir estas necesidades.
 Cumplir con los parámetros de calidad establecidos
por el Ministerio de Educación (PINE), y la Alcaldía.
El cumplimiento en las fechas de entrega de los
alimentos a las escuelas, para asegurar los días de
consumo planificados.

7. *RESULTADOS:
* Integración de todo el núcleo familiar, en las
actividades de producción, se elevo la motivación en la
familia.
* Aumento de la producción de huevos y nuevas rutas de
venta, quedando establecidas al finalizar el proyecto.
* Me permitió la relación con las comunidades, con la
niñez escolar, profesores, realidades que no conocía, de
igual manera con las instituciones.

8. *RETOS:
* Aumentar la capacidad productiva para aplicar
y participar en otros proyectos sociales como el
bono productivo, centros de desarrollo infantil y
otros programas que requieran alimentación.
*Mejorar las condiciones de infraestructura.
* Actualización y capacitación permanente.