El programa de alimentación escolar en Paraguay, impulsado por iniciativas Brasil-FAO, busca mejorar la seguridad alimentaria y nutricional a través de la compra de productos de la agricultura familiar, beneficiando a escuelas y comunidades locales. En el distrito de Yhu, se han logrado proporcionar alimentación escolar nutritiva a 350 niños, además de generar ingresos significativos para agricultores locales y fomentar la mano de obra en la región. Los resultados reflejan mejoras en la salud, aprendizaje y bienestar de los niños, así como un impacto positivo en la economía local.

1. PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN
ESCOLAR Y COMPRAS PÚBLICAS
DE LA AGRICULTURA FAMILIAR
APOYADA POR INICIATIVAS BRASIL-FAO EN EL MARCO DEL PROYECTO
FORTALECIMIENTO DE LOS PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN EL
MARCO DE LA INICIATIVA AMÉRICA LATINA Y CARIBE SIN HAMBRE 2025

2. Capítulo Paraguay
La Alimentación Escolar es una herramienta de intervención estratégica de
protección social y de aplicación del Derecho Humano a la Alimentación
adecuada, recomendada como uno de los componentes claves del
desarrollo sostenible a largo plazo.
Los Programas de Alimentación Escolar (PAE) son un factor de protección
y prevención de riesgos en relación a la evasión/deserción escolar; a la
limitación del aprendizaje y del rendimiento escolar debido al hambre y la
desnutrición; y al empeoramiento de las deficiencias nutricionales,
especialmente de micronutrientes.

3. Capítulo Paraguay
Igualmente son un importante instrumento para romper el ciclo del
hambre entre los agricultores familiares pues posibilita la venta de
sus productos en condiciones favorables, y por lo tanto, generan
ingresos a las familias de las comunidades. También es un factor que
permite mejorar la situación de seguridad alimentaria y nutricional
en caso de inestabilidad financiera, política y ambiental.

4. Objetivo
Lograr una nueva visión de la alimentación
escolar, a través de actividades que fortalezcan
el proceso de la institucionalización de
programas y políticas de seguridad alimentaria
y nutrición escolar a través de mecanismos a
nivel regional y nacional.

5. LOGROS ALCANZADOS EN EL DISTRITO DE YHU
En el marco de la Ley N° 5210 de Alimentación
escolar y Control Sanitario, de la Ley N° 4758
del FONACIDE y del Decreto N° 1056 sobre
Proceso Simplificado de la adquisición de
productos Agropecuarios de la Agricultura
Familiar:
.

6. LOGROS ALCANZADOS EN EL DISTRITO DE YHU
◦ 350 niños y niñas recibieron alimentación escolar con la provisión de
productos por la Agricultura Familiar en 2 Escuelas Sostenibles piloto de Yhu.
◦ 40 productores y productoras de la AF proveyeron productos frescos a las
escuelas financiados por recursos del FONACIDE de la Municipalidad de Yhu.
◦ Se compraron productos de la AF por un valor de 50.000.000 Gs por tres
meses en el 2014 para las dos escuelas (de setiembre a noviembre).
◦ Se incorporó al circuito económico local unos 15.000.000 Gs al mes (compra
de productos agrícolas y contratación de la mano de obra local).
.

7. LOGROS ALCANZADOS EN EL DISTRITO DE YHU
◦ El costo del almuerzo escolar en esta modalidad incluyendo el
pago del personal de cocina, ha tenido un costo muy inferior a los
otros modelos de servicios (6.536 Gs/niños (USD 1,3) VS un
promedio de 15.000 Gs/niños (USD 3,2).
◦ Se ha generado mano de obra local para el caso de personal de
servicio, transporte de productos hasta la escuela.
◦ Formación de capacidades de 15 Técnicos y 50 productores/as
◦ En 2 escuelas sostenibles se han mejorado la infraestructura de
la cocina comedor y se han entregado equipamiento básico.

8. Han formado parte de este esfuerzo, el
Ministerio de Educación y Cultura (MEC), el
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el
Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social
(MSPBS) a través del Instituto Nacional de
Alimentación y Nutrición (INAN) y a nivel
territorial a acompañado decididamente el
Intendente Municipal de Yhu, Dr. Arturo Jara

9. ◦ La alimentación escolar que recibieron ha sido en base a un menú
nutritivo y saludable elaborado en base a un diagnóstico
nutricional de los niños y niñas, considerando la producción y la
cultura de la región.
◦ Los padres, alumnos y docentes han recibido capacitación hábitos
alimentarios saludables, alimentación y nutrición, higiene, huertas
escolares pedagógicas, buenas prácticas de manufactura entre
otros.
◦ Los padres y docentes manifestaron el cambio en los niños en la
atención en las horas de clase y en toda su rutina diaria, están más
vivaces que nunca, manifestaron.
Buenas prácticas y lecciones aprendidas

10. ◦ Los productores mejoraron sus ingresos y manifestaron que el primer aspecto
que mejoraron en su vida familiar fue la alimentación atendiendo a que
podían comprar productos de primera necesidad (carne, arroz, aceite y otros),
el pago de los servicios básicos (luz, agua), vestimenta, mejora de su
infraestructura del hogar y de producción (fogón en alto para la cocina,
gallinero, etc), entre los más destacados.
◦ Los líderes de las dos organizaciones que son proveedoras de las escuelas que
(OCKM y Comité Cañadita) representaron al país en un encuentro en Santiago
de Chile en el marco de la Reunión Especializada de la Agricultura Familiar
REAF MERCOSUR y en la última semana de marzo, estarán participando
nuevamente en la reunión del Grupo Temático de Facilitación del Comercio de
la Agricultura Familiar en Quito Ecuador, a fin de presentar la experiencia de
compras públicas de la Agricultura Familiar en ese mismo contexto.
Buenas prácticas y lecciones aprendidas

11. Niños y niñas
almorzando en la
Escuela Sostenible
piloto de Yhu

12. Situación anterior Escuela San
Miguel Arcángel (urbana)
Situación anterior Escuela San
Miguel Arcángel (urbana)

13. Situación anterior Escuela Inmaculado Corazón de María (rural)
Situación hoy Escuela Inmaculado Corazón de María

14. Productos de la Agricultura Familiar
entregados en las escuelas

15. Producción de tomate en la
Finca Familiar