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Normas de etiqueta y protocolo
•Los buenos modales
•Que se debe saber sobre
etiqueta en la mesa
Los buenos
modales
Modales:
• Tener buena educación
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• Nombrar a la persona de menor
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no importa si es hombre o mujer.
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besos en la mejilla.
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La cortesía verbal. El Ceremonial y el Protocolo
están llenos de normas, reglas y convenciones.
Más allá de su abundancia y diversidad todas
ellas deben ir unidas por un lazo que en muchas
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Entrevista de trabajo:
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•El tono de
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Al hablar procúrese
tomar un tono de voz
natural y pausado,
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poder ser oído de las
personas con las que
se habla, puesto que
sólo se habla para
hacerse oír.
La presentación:
Utilizar un tono de voz bajo
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Y esta es muy fácil de aplicar, en el
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actitudes no verbales, en su comunicación, y
siempre tener en cuenta que dependiendo en
qué circunstancias la aplique, se convertirá en
una persona más confiable para la empresa y
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El lenguaje:
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EL Mantel
El mantel es el vestido principal de la mesa.
Salvo para comidas familiares (incluso en estas,
debería evitarlo), olvídese de mantelitos
individuales y manteles de papel. Es muy
recomendable utilizar un bajo-mantel o
muletón, que sirve para varias cosas
importantes: evitar que el mantel resbale,
proteger la mesa de comidas calientes, evitar
humedades por el derrame de líquidos, proteger
la mesa de golpes y evitar ruidos durante el
servicio de mesa.
El mantel debería conjuntarse
con la mayor parte de
elementos que componen la
mesa. Con la vajilla, con los
adornos, etc. El color más
utilizado y elegante es el
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suave o el color marfil.
• El mantel debe cubrir al
completo la mesa, pero sin
colgar hasta el suelo. La
regla general es que
solamente debe colgar,
como mucho, un tercio de
la distancia que haya
desde la mesa hasta el
suelo.
• La servilleta, es
una de las piezas
fundamentales a
la hora de
sentarse a la
mesa. Es un
elemento
fundamental en
cualquier tipo de
mesa, ya sea
formal o
informal.
Las
servilletas:
•Donde se colocan:
la servilleta se coloca a la
izquierda del plato o encima
(una forma bastante
utilizada, pues además
protege al plato de
cualquier motita de polvo,
ceniza, etc.) y también se
coloca en el lado derecho.
Nunca, dentro de las copas.
Si tienen algún tipo de
bordado o anagrama, lo
mejor es colocarlas con
este bien visible.
Como se debe utilizar:
• - La servilleta nunca se coloca al cuello,
como un babero. Eso solamente se hace
con los niños.
• - Para levantarnos o hacer cualquier tipo
de pausa que requiera nuestra ausencia
de la mesa, la servilleta se deposita,
ligeramente arrugada en el lado derecho
del plato. Nunca se deja totalmente
doblada como si no se hubiese utilizado.
• - La servilleta solo debe utilizarse para
limpiarse los labios antes y después de
beber, y para quitar cualquier pequeña
mancha de comida de la cara (por
ejemplo un poco de salsa en los labios).
• - La servilleta no se utiliza para secarse el
sudor, sonarse la nariz, limpiar una copa
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Cualquier uso que no sea el descrito
anteriormente, limpieza de los labios y
manchas de comida, no es correcto.
• - Los servilleteros o "anillos" para las servilletas,
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temática o especial. Las servilletas deben
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•- Si hemos tomado algún
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básicos que no
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Colocación de los invitados
• al hacer la lista de invitados es
importante tratar de realizarla
de una forma homogénea, es
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puedan tener una cierta
afinidad en cuanto a gustos,
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jornada sea agradable, haya
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afinidad haga que el ambiente
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separado entre el resto de invitados.
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hombres y mujeres, es aconsejable no
juntar a dos mujeres; es preferible
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Métodos:
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normas de etiqueta y protocolo

  • 1. Normas de etiqueta y protocolo •Los buenos modales •Que se debe saber sobre etiqueta en la mesa
  • 3. Modales: • Tener buena educación ayuda a saber que hacer en casi todas las situaciones cotidianas, a saber tratar con respeto a todas las personas, sin distingo de raza o condición social. • La educación debe ser una tarea diaria, constante y seguramente algo repetitiva.
  • 4. Algunos modales como : "no hables con la boca llena, termina el bocado antes de hablar", "utiliza bien los cubiertos, no los agarres de tal o cual manera", "siéntate como una persona educada, no lo hagas de esa manera", "pide las cosas por favor", "da las gracias por todo", "saluda a las personas que están con tus padres en el salón cuando entres.
  • 5. Regla de oro: Siempre tratar a los demás de la forma que a usted le gusta ser tratado.
  • 6. al saludo • El saludo mas común estrechar las manos. • Nombrar a la persona de menor rango y luego a las de mayor rango. • Nombrar primero al hombre y luego a la mujer. • El subordinado se presentara al jefe no importa si es hombre o mujer. • Acompañar el saludo de uno o dos besos en la mejilla. • Si estamos sentados, levantarse. • Se debe mirar a la persona que se va a saludar.
  • 7. Al despedirse: Formales: • Fue un placer haber estado con usted • Hasta una próxima oportunidad • Espero tener la oportunidad de hablar nuevamente con usted
  • 9. El arte de conversar La cortesía verbal. El Ceremonial y el Protocolo están llenos de normas, reglas y convenciones. Más allá de su abundancia y diversidad todas ellas deben ir unidas por un lazo que en muchas ocasiones se deja de lado: la cortesía verbal.
  • 10. Entrevista de trabajo: .Una buena presentación .Un buen saludo .Hablar con respeto . expresarse bien
  • 11. •El tono de la voz Al hablar procúrese tomar un tono de voz natural y pausado, bastante alto para poder ser oído de las personas con las que se habla, puesto que sólo se habla para hacerse oír.
  • 12. La presentación: Utilizar un tono de voz bajo y bien modulado. Saber escuchar Mirar a los ojos a nuestro interlocutor. No hablar excesivamente de nuestros propios intereses. Evitar el uso de bromas pesadas.
  • 13. Factores que favorecen la imagen personal y profesional Aseo impecable del cuerpo Conversación Vocabulario culto EtiquetaAutoestima Actitudes positivas Sonrisa franca
  • 14. Formulas de cortesía: Saludo al entrar y al salir de la empresa No hacer visita en los corredores u otras oficinas. Los permisos al pasar Dar las gracias Pedir las cosas por favor disculpe
  • 15. La prudencia: Llamada también la madre de todas las virtudes, es la más importante de todos los principios que rigen tanto la etiqueta como el protocolo. Y esta es muy fácil de aplicar, en el comportamiento que usted asume en todos los roles que desempeña durante el día, en sus actitudes no verbales, en su comunicación, y siempre tener en cuenta que dependiendo en qué circunstancias la aplique, se convertirá en una persona más confiable para la empresa y para los otros.
  • 16. El lenguaje: - Buen vocabulario - Ser amable - Buena postura - Hablar con seguridad - No hacer tantos gestos exagerados - Saber lo que va a decir
  • 17. El trato: Ser respetuoso Amable con el cliente Hablar de una manera adecuada Enseñar lo que ofrece
  • 19. EL Mantel El mantel es el vestido principal de la mesa. Salvo para comidas familiares (incluso en estas, debería evitarlo), olvídese de mantelitos individuales y manteles de papel. Es muy recomendable utilizar un bajo-mantel o muletón, que sirve para varias cosas importantes: evitar que el mantel resbale, proteger la mesa de comidas calientes, evitar humedades por el derrame de líquidos, proteger la mesa de golpes y evitar ruidos durante el servicio de mesa.
  • 20. El mantel debería conjuntarse con la mayor parte de elementos que componen la mesa. Con la vajilla, con los adornos, etc. El color más utilizado y elegante es el blanco, y los colores pastel suave o el color marfil.
  • 21. • El mantel debe cubrir al completo la mesa, pero sin colgar hasta el suelo. La regla general es que solamente debe colgar, como mucho, un tercio de la distancia que haya desde la mesa hasta el suelo.
  • 22. • La servilleta, es una de las piezas fundamentales a la hora de sentarse a la mesa. Es un elemento fundamental en cualquier tipo de mesa, ya sea formal o informal. Las servilletas:
  • 23. •Donde se colocan: la servilleta se coloca a la izquierda del plato o encima (una forma bastante utilizada, pues además protege al plato de cualquier motita de polvo, ceniza, etc.) y también se coloca en el lado derecho. Nunca, dentro de las copas. Si tienen algún tipo de bordado o anagrama, lo mejor es colocarlas con este bien visible.
  • 24. Como se debe utilizar: • - La servilleta nunca se coloca al cuello, como un babero. Eso solamente se hace con los niños. • - Para levantarnos o hacer cualquier tipo de pausa que requiera nuestra ausencia de la mesa, la servilleta se deposita, ligeramente arrugada en el lado derecho del plato. Nunca se deja totalmente doblada como si no se hubiese utilizado.
  • 25. • - La servilleta solo debe utilizarse para limpiarse los labios antes y después de beber, y para quitar cualquier pequeña mancha de comida de la cara (por ejemplo un poco de salsa en los labios). • - La servilleta no se utiliza para secarse el sudor, sonarse la nariz, limpiar una copa o un cubierto, limpiarse los zapatos, etc. Cualquier uso que no sea el descrito anteriormente, limpieza de los labios y manchas de comida, no es correcto.
  • 26. • - Los servilleteros o "anillos" para las servilletas, como se llaman en otros países, solo se utilizan en el ámbito familiar, o bien en alguna cena temática o especial. Las servilletas deben presentarse solas en las ocasiones más formales. • - La mejor forma de colocar la servilleta es doblada de forma rectangular, o bien en forma triangular. Los doblados "artísticos" solo se dejan para ocasiones más familiares e informales, en ocasiones especiales.
  • 27. •- Si hemos tomado algún alimento, que nos ha hecho manchar bastante la servilleta, lo mejor es dejarla por el lado que menos suciedad tenga.
  • 28. Los platos: se pone cada plato donde vaya a estar cada invitado. Plato ondo: se sirve solo sopa o caldo Plato ancho: donde va el arroz la carne etc. Plato pequeño: el postre, limones etc.
  • 29. Los cubiertos: •Los cubiertos básicos que no deben faltar en una mesa son el tenedor, el cuchillo y la cuchara
  • 30. El cuchillo: se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro. La cuchara: se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba. el tenedor : se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba.
  • 31. Colocación de los invitados • al hacer la lista de invitados es importante tratar de realizarla de una forma homogénea, es decir, seleccionar personas que puedan tener una cierta afinidad en cuanto a gustos, aficiones, etc. para que la jornada sea agradable, haya una buena conversación y esa afinidad haga que el ambiente sea idóneo para agradar a todos los invitados
  • 32. Algunas reglas como: • 1 :se debe mezclar a las parejas por separado entre el resto de invitados. • 2 :no haya el mismo número de hombres y mujeres, es aconsejable no juntar a dos mujeres; es preferible sentar a dos hombres juntos. Tampoco es demasiado correcto dejar a las mujeres en las esquinas de la mesa. • 3 :las mujeres casadas suelen preceder a las solteras, y a las divorciadas. Las divorciadas-separadas y viudas, preceden a las solteras, también.
  • 33. 4: La edad es un "valor añadido" a la hora de establecer un orden en la mesa para sus invitados. 5: Los niños, si los hay, se sientan juntos en la mesa en una parte reservada para ellos, o, si es posible, mucho mejor en una mesa aparte para ellos.
  • 34. Los palillos de dientes: Los palillos de dientes están en un lugar en cualquier tipo de mesa, se justifica su uso en privado.
  • 35. los vasos y las copas Las copas nunca deben servirse hasta el borde, se llena hasta la mitad o un poco mas. La única copa o vaso que puede estar llena antes de empezar a comer es la copa de agua; el resto se irán sirviendo a medida a medida que vayan llegando los alimentos a la mesa
  • 36. Ubicación de los invitados: La disposición de los sitios en la mesa, está regida por unas normas (siendo éstas más sencillas que en el Protocolo ceremonial, donde las precedencias para saber el orden correcto nos complican un poco esta labor).
  • 37. Métodos: •1. Método inglés: Los anfitriones se colocan en las cabeceras de la mesa. Muy utilizado en mesas rectangulares.
  • 38. •2. Método francés: Los anfitriones presiden la mesa colocados en el centro de la misma y enfrentados.
  • 39. "Al confeccionar una lista de invitados hay que tratar de invitar al mismo número de hombres que de mujeres“.