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VERÓNICA CASTOLO JUAREZ
NUTRIGENÓMICA
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Dieta personalizada
PERSPECTIVAS
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FACTORES AMBIENTALES
INGREDIENTES CON ACTIVIDAD ESPECÍFICA
TECNOLOGÍAS DE PROCESADO DE ALIMENTOS
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 1.Lorenzo, D., (2012). Present and future perspectives of Nutrigenomics and Nutrigenetics in preventive medicine. Centro
Nutren-Nutrigenomics.
 2.Morey, M.; Fernández-Marmiesse, A.; Castiñeiras, D.; Fraga, J. M.; Couce, M. L. y Cocho, J. A. (2013): A glimpse into past,
present, and future DNA sequencing; Mol Genet Metab. 110(1-2); pp. 3-24.
 3.Naidoo, N.; Pawitan, Y.; Soong, R.; Cooper, D. N. y Ku, C. S. (2011): “Human genetics and genomics a decade after the
release of the draft sequence of the human genome”; Hum Genomics (6); pp. 577-622.
 4.Ramírez, D. y Martín, Á; (2014). Genómica Nutricional Como Control De La Enfermedad Cardiovascular En El Futuro. Buenos
Aires argentina: Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana.
 5.Valenzuela B., Alfonso; Sanhueza C., Julio;(2012).NUTRIGENÓMICA: REVELANDO LOS ASPECTOS MOLECULARESDE UNA
NUTRICIÓN PERSONALIZADA. Revista Chilena deNutrición,Marzo-Sinmes,71-85.
 6.Wilson, B. J. y Nicholls, S. G. (2015): The Human Genome Project, and recent advances in personalized genomics; Risk
Manag Health Policy (8); pp. 9-20.

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Nutrigenómica

  • 1. ALIMENTACIÓN DEL FUTURO: NUTRIGENÓMICA VERÓNICA CASTOLO JUAREZ
  • 3. PERSPECTIVAS Retrasar el inicio de una enfermedad Diseño de alimentos funcionales personalizados Prevenir
  • 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS  1.Lorenzo, D., (2012). Present and future perspectives of Nutrigenomics and Nutrigenetics in preventive medicine. Centro Nutren-Nutrigenomics.  2.Morey, M.; Fernández-Marmiesse, A.; Castiñeiras, D.; Fraga, J. M.; Couce, M. L. y Cocho, J. A. (2013): A glimpse into past, present, and future DNA sequencing; Mol Genet Metab. 110(1-2); pp. 3-24.  3.Naidoo, N.; Pawitan, Y.; Soong, R.; Cooper, D. N. y Ku, C. S. (2011): “Human genetics and genomics a decade after the release of the draft sequence of the human genome”; Hum Genomics (6); pp. 577-622.  4.Ramírez, D. y Martín, Á; (2014). Genómica Nutricional Como Control De La Enfermedad Cardiovascular En El Futuro. Buenos Aires argentina: Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana.  5.Valenzuela B., Alfonso; Sanhueza C., Julio;(2012).NUTRIGENÓMICA: REVELANDO LOS ASPECTOS MOLECULARESDE UNA NUTRICIÓN PERSONALIZADA. Revista Chilena deNutrición,Marzo-Sinmes,71-85.  6.Wilson, B. J. y Nicholls, S. G. (2015): The Human Genome Project, and recent advances in personalized genomics; Risk Manag Health Policy (8); pp. 9-20.