Este documento describe los aspectos fundamentales de un huerto ecológico, incluyendo la preparación de la tierra, la siembra, el riego y las labores de mantenimiento. Explica los diferentes tipos de espacios para cultivar como huertos tradicionales, escolares y urbanos. Además, proporciona estadísticas sobre la superficie dedicada a la agricultura ecológica en España y recomendaciones sobre asociaciones de cultivos y rotaciones.