El documento habla sobre los aspectos fundamentales de los huertos ecológicos familiares, escolares y urbanos. Describe los diferentes tipos de espacios para cultivo como huertos tradicionales, balcones, patios y jardines. Además, explica conceptos como la siembra, el diseño del huerto, las asociaciones y rotaciones de cultivos, el riego y labores complementarias para el cuidado del huerto. Finalmente, presenta estadísticas sobre el porcentaje de superficie dedicada a la agricultura ecológ