Contaminación de agua y registros de producción

1. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
“contaminacion del agua ”
Cátedra: Especies Biacuaticas
Integrantes:
Bryan Romero
Julio Romero
Alex Solis
Catedrático: Dr. Ruben Brito
Cuenca –2016

2. INTRODUCCIÓN
En las explotaciones piscícolas una de los principales causa de
mortalidad y propagación de enfermedades esta relacionado
con los factores físicos y químicos del AGUA.
El conocimiento de las diferentes afecciones que afectan la
diferentes etapas de cultivo, nos permite establecer un
control preventivo y diagnosticar las enfermedades que
están afectado en la crianza.
"No hay vida sin agua." Albert Szent-Gyorgyi.

3. • Diversos factores que inciden el la calidad del
agua:
• Durante el día, aumentando la producción de
oxígeno y disminuyendo el contenido de
dióxido de carbono
• Durante la noche, disminuyendo el contenido
de oxígeno del agua y aumentando el
contenido de dióxido de carbono a través de
la respiración
CONTAMINACIÓN
AGUA

4. • Cuanto mayor es la cantidad de plantas,
animales y bacterias que hay en el agua, más
modificaciones sufre la composición del agua
por obra de tales procesos.
• En estanques con abundante población de
peces, las modificaciones son importantes y
requieren un manejo cuidadoso.
CONTAMINACIÓN

5. FACTORES
Exceso de
alimento
Agua acida
Acido
sulfhídrico
Amoniaco
Deficiente
manejo
fitoplancton

6. Alimento
Consumo
de oxigeno
Amoniaco
A.
sulfhídrico
Exceso

7. Acidez del agua
• Debido a:
- población
- abonos
- higiene
ACIDEZ DEL AGUA

8. Indicadores
• 1. Cuando multitud de peces acuden a la
superficie del estanque a «boquear» o querer
respirar oxígeno disuelto en la capa superficial
• 2. Cuando se ven burbujas de gas o aire en el
agua.
• 3. Cuando el agua del estanque es marrón o
grisácea.
INDICADORES

9. Que hacer
• Suspender la adición de abono.
• Añadir agua fresca al estanque mientras que
se drena la del fondo.
• Agitar el agua del estanque moviendo la
superficie con ramas de árbol u otros
materiales apropiados, remar repetidamente
a través del estanque.
• Preparar un sistema de flujo de agua (si se
dispone de ella).
QUE SE HACE

10. Consideraciones
• Retirada de malas hiervas
• Controlar el nivel del agua (constante
circulación)
• Uso de filtros
CONSIDERACIONES

11. SANIDAD ACUICOLA
• La sanidad acuícola es de interés
debido a que existe la necesidad
de poner en práctica los
procedimientos para prevenir y
controlar las enfermedades que
potencialmente limitan la
producción.
SANIDAD ACUICOLA

12. • Las enfermedades son causa de pérdidas económicas
importantes y son responsables de mortandades masivas
en crías y alevines
• Los peces no mueren, en todos los casos, por causa de
agentes patógenos, también pueden verse afectados por
factores físicos, químicos, biológicos o de manejo
SANIDAD ACUICOLA

13. • En algunas ocasiones los peces pueden presentar
comportamientos que pueden alertarnos sobre algún
factor, dentro de estos signos anormales se cuentan
los siguientes:
Signos
Letargia y
pérdida del
apetito.
Branquias
inflamadas,
erosionadas o
pálidas
Exoftalmia (ojos
brotados).
Pérdida del
equilibrio, nado
en espiral o
vertical.
Coloración
anormal.
Erosión en la piel
o en las aletas.
SANIDAD ACUICOLA

14. FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES
Factores Físicos.
La temperatura. Las variaciones
altas tensionan al animal
haciéndolos más susceptibles a
las enfermedades.
Luz excesiva. En sistemas
intensivos con poca
profundidad, los rayos solares
pueden ocasionar quemaduras
en el dorso del animal.
Gases disueltos. El exceso de
nitrógeno puede producir la
enfermedad de la burbuja de
gas
SANIDAD ACUICOLA
FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES

15. FactoresQuímicos.
Contaminación con pesticidas, residuos de
metales pesados, desperdicios agrícolas e
industriales.
Desperdicios metabólicos como el amonio y los
nitritos son altamente tóxicos.
Partículas en suspensión causan daños
mecánicos sobre las branquias y tapizan las
paredes de los huevos, con lo cual impiden el
intercambio gaseoso y se convierten en
sustrato de hongos
SANIDAD ACUICOLA

16. SANIDAD ACUICOLA

17. Manejo.
Densidad. A medida que se
intensifican los cultivos, la
patogeneidad de los distintos
agentes se incrementa por la
susceptibilidad de los peces.
Precauciones sanitarias. Se
deben realizar tratamientos
preventivos al despacho y
recibo de la semilla, así como
cuarentenas en
reproductores.
Sistemas de filtración
Evitar que entren
organismos ajenos
como caracoles, pece
o huevos, que son
transmisores de
enfermedades.
SANIDAD ACUICOLA

18. REGISTROS DE PRODUCCION
“Lo que no se mide, no se puede mejorar”.
• Determinar el estado del pez
• Tener una historial sobre el cultivo
• Determinar costos $

19. LOS REGISTROS SE DEBEN LLEVAN SON:
1. Los indicadores de tiempo del cultivo.
2. Biometrías.
3. Curvas de crecimiento de los peces.
4. Consumo normal o anormal de alimento.
5. Factores de conversión alimenticia al momento y al final
del ciclo de cultivo.
6. Registro de salidas de biomasa por cosecha (# peces y total
kg cosechados).
7. Parámetros de químicos y físicos del cultivo.
REGISTROS

20. TIPOS DE REGISTROS
1. Registros de producción:
• Registro de siembra
• Registro de biometrias (talla y peso)
- Fecha del muestreo
- # de peces de la muestra
- peso promedio de la muestra
- # peces / unidad de producción (estanque)
- Crecimiento (g) y talla(cm)
- Ganancia de peso cada 15 o 30 dias
• registro de cosechas, mortalidad y saldos biomasa
- fecha
- # peces en el estanque
- kg biomasa en el estanque
- # peces vendidos
- # peces mortalidad
- saldo # peces

21. 2. Registro de gastos y ventas:
Registro de gastos
Registro de ventas
3. Registro parametros biofisicos
- fecha
- temperatura en el agua
- niveles de oxigeno disuelto (ppm)
- nitritos (ppm)
- dureza (ppm)
- turbidez ()
- PH

22. Propósito de los registros
- Permite determinar en cualquier momento y al final del
ciclo del cultivo los factores de conversión alimenticia.
- Determinar si hay algún retraso en el crecimiento tanto en
talla como en el peso de los peces en cultivo.
- Llevar un historial de procedencia de la semilla para
determinar de dónde hemos adquirido la semilla con
mejores características para cultivo como deformaciones
físicas, % de machos, transmisión de enfermedades,
precio, etc.
PROPÓSITO

25. GRACIAS