Este documento describe cómo los sistemas de gestión agropecuaria pueden utilizarse para administrar de manera eficiente las operaciones ganaderas. Explica que estos sistemas permiten registrar y controlar los movimientos de ganado, costos, producción e indicadores clave. También facilitan el planeamiento a través de herramientas como el plan sanitario, evolución del rodeo, balance forrajero y presupuesto económico. El documento concluye que la implementación de un sistema integrado es clave para lograr una gestión eficiente del rodeo.

1. ElSoftwarecomo
Herramientadegestión
eficientedetuRodeo
Por Jesica Kriznar
Contador Público
Asesora de empresas agropecuarias

2. Presentación
• HISTORIA
• EVOLUCION
• ACTUALIDAD
Hacienda = Manejo de campo.
Sólo importaba el trabajo en el
campo.
Se comienzan a incorporar
herramientas más sencillas
para obtener información para
tomar decisiones como
planillas de excel.
Sistematización = Eficiencia =
Mayor Rendimiento

3. INTRODUCCION
Contenido
OPERACION
GESTION
PLANEAMIENTO Y CONTROL

4. INTRODUCCION
OPERACION
GESTION
PLANEAMIENTO Y CONTROL

5. Contabilidad e
Impuestos
Pagos Cobros
Presupuesto Márgenes Cash Flow
Fondos
Cuentas
Corrientes ClientesProveedores
Granos
Insumos
Ganadería
Labores
Introducción

6. Introducción
ManejodelRodeo
Distribución por lotes
Evolución de Categorías
Resultado de Servicios
Producción de Carne
Control unitario
ControldeCostos
Sanidad
Alimentación
Gastos Comerciales
ComprasyVentas
Desbastes
Precios
Cobranzas y Pagos
Administración
Contabilización de Operaciones
Diferencias de Inventario
Costo de Ventas
Resultado por Tenencia y Producción
La gestión eficiente de la actividad ganadera se basa en un conjunto de factores:

7. Pagos
Trabajos
Contratados
Factura
Contratista
Contabilidad
Insumos
Planilla de
ExistenciasTrabajos
Propios
Cuentas
Corrientes
Entradas
Transferencias
Salidas
Especie - Raza
Categoría - Actividad
Movimientos de
hacienda
Margen Bruto
Ganadero
(por empresa, campo)
Movimientos
de hacienda
Diferencia de
inventario
Resultado por
Tenencia
Producción de
Carne
Parte Sanitario y de
Suplementación
Servicios
Introducción

8. Introducción
Al ser un Modelo tan complejo como el que
hemos visto, es que surge la necesidad de
manejarlo con la ayuda de Herramientas
específicas que hoy existen en el mercado.
Laimplementacióndeunsistemadegestiónagropecuaria
integradoendondesepuedareflejartodoelnegocioeslaclave
deléxito.

9. INTRODUCCION
OPERACION
GESTION
PLANEAMIENTO Y CONTROL

10. La configuración inicial de un sistema consiste en establecer las
características particulares de la empresa, pero siempre teniendo en
cuenta una visión global de lo que se quiere lograr.
Losprincipaleselementosadefinirson:
Las categorías utilizadas para la clasificación de la hacienda,
Las actividades ganaderas desarrolladas,
Los campos/lotes que se van a asignar a Actividades ganaderas.
La utilización de control unitario individual de los animales, y
Las cuentas contables en las que se reflejan los movimientos.
Estas definiciones se vuelcan solamente al comienzo de la utilización del
sistema para adecuarlo a las necesidades, pero pueden actualizarse
periódicamenteparaadaptarseanuevosnegociosomodalidades.
Operación

11. MovimientosGanaderos
Cambios de Categoría
Cesiones
Traslados entre Lotes
ComprasyVentas
Remito
Liquidación
Factura
Servicios
Declaración
Tacto
Nacimientos
Movimientos
Engorde
Consumo
Pesada
LaboreseInsumos
Partes de Trabajo
Utilización de Insumos
Analizaremos brevemente la forma en que se registran las operaciones
El sistema de gestión agropecuaria ofrece la flexibilidad necesaria
para registrar las variantes que se suelen presentar en las
operaciones ganaderas.
Operación
MovimientosdeStock
Recuentos de Inventario
Mortandad
Remitos en Tránsito

12. MovimientosdeStock
• Consiste en la registración y control de todos los
movimientos internos de hacienda que modifican al stock
de campo, aumentándolo o disminuyéndolo.

13. MovimientosGanaderos
• Consiste en la registración y control de todos los
movimientos internos de hacienda que no modifican el
stock total del campo.

14. RemitodeVentaoCompra
• POR KILO DE CARNE
• POR KILO VIVO
En los Remitos de Venta permite ingresar por fila un comprador
distinto al Tercero. Esto facilita mucho la carga de información
cuando las ventas se realizan a través de un consignatario, pero
se quiere guardar en el histórico el comprador real.

15. LiquidacióndeVentaoCompra

16. Servicios
Se declaran los Toros Padres asignados al Servicio, es optativo.
Se declaran los Vientres asignados al Servicio
Se declaran los Vientres preñados, vacíos y abortados.
Se ingresan los Nacimientos de Terneros Orejanos asociados al
Servicio
Se realizan Movimientos de Vientres y Toros asignados a un
Servicio
Finalmente, se ingresan los destetes de terneros y terneras.
Sirve para buscar cualquier tipo de movimiento ingresado de los
nombrados

17. Servicios
Se declaran los Toros Padres asignados al Servicio, es optativo.
Se declaran los Vientres asignados al Servicio
Se declaran los Vientres preñados, vacíos y abortados.
Se ingresan los Nacimientos de Terneros Orejanos asociados al
Servicio
Se realizan Movimientos de Vientres y Toros asignados a un
Servicio
Finalmente, se ingresan los destetes de terneros y terneras.
Sirve para buscar cualquier tipo de movimiento ingresado de los
nombrados
Se declaran los Vientres preñados, vacíos y abortados.
Sirve para buscar cualquier tipo de movimiento ingresado de los
nombrados
LadeclaracióndePadresyVientrespuederealizarse
utilizandoCONTROLUNITARIO

18. IndicadoresServicios

19. UtilizacióndeInsumos

20. Pesada

21. INTRODUCCION
OPERACION
GESTION
PLANEAMIENTO Y CONTROL

22. PlanillasdeExistencias

23. TenenciayProducción

24. Ejemplo de Movimientos Contables
Diferencia de Inventario
Inventario
a Ingreso por Producción (Kilos)
a Resultado por Tenencia (Precio)
Venta
Deudores
a Ingreso por Ventas
Costo de Ventas
Costo de Ventas
a Inventario
El sistema de gestión agropecuaria resume los movimientos para evaluar la
evolución de las existencias y su reflejo contable.
Gestión

25. Costos
Asientos automáticos

26. INTRODUCCION
OPERACION
GESTION
PLANEAMIENTO Y CONTROL

27. Plan Sanitario, que proyecta las labores e insumos requeridos y sus
costos asociados.
Evolución del Rodeo, que refleja los movimientos esperados, la ganancia de
peso por categoría y la producción de carne.
Balance Forrajero, que permite analizar la aptitud forrajera de la superficie
ganadera para atender la demanda del rodeo.
Presupuesto Económico, que resume los ingresos y egresos esperados en el
período planificado.
Tablero de Control, que combina los indicadores sobre los aspectos productivos y
económicos permitiendo la comparación del presupuesto con
la gestión real.
Margen Bruto Ganadero, que refleja los ingresos operativos y costos operativos,
calculando el margen por actividad
Los principales aspectos considerados en el Planeamiento son:
PlaneamientoyControl

28. Fundamentalmente, para fijarnos objetivos claros y luego poder
contar con información confiable para la buena toma de
decisiones.
Para que nos sirven todas estas herramientas?
PlaneamientoyControl
El planeamiento de la gestión ganadera permite establecer metas
productivas y económicas y analizar el impacto de los riesgos.

29. AgendaPlanSanitario

30. EvolucióndelRodeo

31. Oferta Forrajera
Demanda Forrajera
Balance Forrajero
BalanceForrajero

32. PresupuestoEconómico
DEMO AGRO
Campaña 17-18
Presupuesto Económico Ganadería
Lista de Precios: Valor Neto de Realizacion
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
9.274.261,00 15.348.522,00 16.482.522,00 15.348.522,00 15.348.522,00 16.046.022,00
Dif.de inventario hacienda vacuna invEl Cacique 7.674.261,00 15.348.522,00 15.348.522,00 15.348.522,00 15.348.522,00 16.046.022,00
Venta de vaquillonas El Cacique 1.600.000,00
Venta de novillos El Cacique 1.134.000,00
7.869.642,00 15.397.334,00 15.875.419,00 16.507.032,00 14.887.151,00 15.855.906,00
Costos de Sanidad El Cacique 3.947.245,00 4.952.425,00 5.693.293,00 8.572.271,00 5.938.714,00 4.928.643,00
Manutencion El Cacique 3.762.397,00 10.444.909,00 10.068.726,00 7.934.761,00 8.948.437,00 10.927.263,00
Gastos Comerciales El Cacique 160.000,00 0,00 113.400,00 0,00 0,00 0,00
1.404.619,00 -48.812,00 607.103,00 -1.158.510,00 461.371,00 190.116,00
INGRESOS
EGRESOS
RESULTADO
2017

33. Carga
Promedio
Superficie
Ganadera
Valor
Tierra
ProducciónValor
Producción
Costo
Existencia
Ganancia
de Peso
Existencia
Media
Ingreso Capital
Hacienda
Capital
Tierra
Margen
Bruto
Inversión
Retorno sobre la Inversión (ROI)
Costo
Directo
KgCab
TablerodeControl

34. MargenBrutoGanadero

35. Resumen
Como medimos una gestión ganadera eficiente?
• Control de Rodeo.
• Control de peso.
• Producción de Carne
Estos factores son los que determinan nuestros INGRESOS GANADEROS
• Control de Costos Productivos
• Manutención
• Gastos comerciales
Son los ítems que determinan nuestros COSTOS GANADEROS
INGRESOS GANADEROS – COSTOS GANADEROS= MARGEN BRUTO GANADERO

36. Conclusión
Preguntas?
SI PODEMOS IMPLEMENTAR UN SISTEMA QUE UNIFIQUE
TODA ESTA INFORMACIÓN, PODREMOS LLEVAR ADELANTE
UNA GESTION EFICIENTE DEL RODEO

37. Muchasgracias
porlaatención
ylesdeseamos
éxitoensuGestión