El Ing. Agr. Fernando Vilella describe su visión sobre las políticas de Estado que necesitala agroindustria. En el Segubndo Debate de Argentina Necesita: una agroindustria del conocimiento y políticas de Estado frente a los desafíos del S XXI. En el Senado de la Nación Argentina

2. Eje conceptual
• Tenemos graves problemas de competitividad estructural,
• No podemos competir con productos industriales masivos en la escala
baja de precios
• Tendremos que hacerlo con productos en la escala superior.
• Ser la “boutique alimentaria” del mundo no es fácil. Habrá que construir
marcas propias, atraer a quienes las tengan a que elaboren en el país
• Podemos liderar en bioenergía, desarrollar la generación de biomoléculas
y ser un centro global de servicios.
• Agregar valor a cada molécula generada en nuestra gran superficie
fotosintética

3. Agregar valor
es agregar conocimiento avanzado
es conocer el mundo
es aumentar los intercambios globales
es conocer nuestro consumidor
es desarrollar nuestros ciudadanos
es generar instituciones apropiadas al mundo moderno
Eje conceptual

4. Políticas de
Estado
¿En qué contexto geopolítico
internacional?
¿Para dónde?
¿Para quienes?
¿Como?
¿Para cuando?

5. Mundo
Nor-Atlántico

6. Mundo
Nor-Atlántico
Desde el sur

7. América en el
centro de
todo

8. Mundo
Pacífico

9. China en el Centro
El Reino del Medio

10. Vuelta a la normalidad: vuelve el predominio
histórico, económico y tecnológico de Asia
0.0
20.0
40.0
60.0
80.0
1820 1851 1882 1910 1941 1971 2002
Porcentaje del PBI global
Total Europa Occidental EEUU Europa Occ + EEUU ASIA

11. Vuelta a la normalidad: vuelve el predominio
histórico, económico y tecnológico de Asia
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
1 366 731 1096 1461 1827
Porcentaje del PBI global
Total Europa Occidental EEUU Europa Occ + EEUU ASIA

12. Alimentos:
-Proyección tasa crecimiento
-Tasa de demanda
-Autosuficiencia en 2030
TPF
crecimiento
Tasa de
Demanda
Autosuficiencia
% en 2030
Este de Asia 3,0 3,6 74
Sur y Sudeste Asia 2,5 2,7 82
Medio Oriente y Norte
África 1,9 2,1 83
África Subsahariana 0,5 2,8 13
Déficit para 900 millones
de personas.
Solo comerán si viene
comida de otros lugares

13. 1880-2000

14. 2000

15. 2025

16. 食品 阿根廷
食べ物 アルゼンチン
Питание аргентинский
‫األرجنتينية‬ ‫األطعمة‬
Món ăn Argentina
Alimentos Argentinos

17. Porcentaje de las exportaciones
agroindustriales argentinas 2001-2016
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Asia Europa Arabes Asean Mercosur

18. Contexto geopolítico
• Perdida de la hegemonía económica, tecnológica y militar de EEUU, seguirá
siendo primer potencia por unos años
• El conocimiento es la base del poder político y económico. Inteligencia
artificial e Internet de las cosas en el centro para próxima década, luego…
• Creciente relevancia de Asia, que recupera el liderazgo en el PBI global y
creciente intrascendencia económica de Europa
• Seguridad alimentaria en la base de las políticas de los lideres asiáticos, del
mundo árabe (norte de África y península arábiga) y África subsahariana
• Los nuevos líderes económicos fuertemente deficitarios en alimentos y
productos de la fotosíntesis
• La bioeconomía en el centro de la escena
• Perfil del nuevo consumidor…

19. Para quienes

20. Dos actores relevantes
•Nuestros productores
•El nuevo consumidor

21. ¿Para donde?

25. Fortaleza
•Gran generación de biomasa

26. Viglizzo-Regunaga

27. Viglizzo-Regunaga

28. Bioeconomía, Bionegocios
donde a partir de la biomasa se extraigan alimentos
y moléculas para todo uso.
Será producto de la combinación de cultura agrícola,
biotecnología, nanotecnología, TIC y estrategias de
procesos y de gestión.

29. Respuesta de Argentina hacia
mediados del siglo XXI:
pasar de ser
el granero (AGRO)
al supermercado (AGRONEGOCIOS) a
actor relevante en BIOECONOMIA
(boutique de alimentos, bioenergía,
biomoléculas) y centro global de
servicios.

30. Que actividades de hacen en todo el territorio
nacional?
• Agroindustria
• Turismo
• Industrias culturales

31. Las Soluciones a escala social-territorial se
generan combinando:
• Ordenamiento territorial
• Políticas de fomento a la agricultura familiar, por ej. a partir de
compra local
• Generar tecnologías apropiadas para PYMES y productores familiares
• Fomento de la asociatividad
• Estrategias impositivas favorezcan inversión

33. Mega - tendencias
1. Fortificación & Multi-Funcionalidad
• Biodisponibilidad y Vitamina D: hot issues
2. Ingredientes naturales con funcionalidad
• Antioxidantes Polifenoles; Edulcorantes (Stevia)
• Fitoesteroles, Glucosaminas, Vitaminas B
3. Menos “negativos” – Más “positivos”, especialmente en niños
• Menos aditivos, más natural y orgánico; ácigo graso DHA
4. Vitalidad, Energía, Resistencia
• Huesos y fuerza muscular; Digestión; Cognición; Corazón; Energía
5. Nuevas estrategias para lograr un peso saludable
• Porciones; termogénesis; saciedad
6. Aspecto exterior, belleza, autoestima
• Componentes que mejoran el sueño; extractos; componentes exóticos
7. Inmunidad
• Alergias, salud intestinal
8. Alimentos seguros, naturales, ambientalmente buenos
La Salud en el centro de
las decisiones, no siempre
sustentadas
científicamente

34. .@sadia, marca da @BRF_Brasil, anunciou o lançamento de uma linha de cortes de
frango que permitirá ao consumidor rastrear a origem do produto por meio de
informações do lote impressas nas embalagens. https://carnet.ec/2n4e9hy

38. Dia del soltero en China 2017, noviembre
Ventas por 26,5 mil millones de dólares
90 % por Internet

39. Dia del soltero 2017, noviembre
Ventas por 26,5 mil millones de dólares
90 % por Internet
90 % de internet por Alibaba

40. Dia del soltero 2017, 11 noviembre (11/11)
Ventas por 26,5 mil millones de dólares
90 % por Internet
90 % de internet por Alibaba
A las 2 de la madrugada agotó langostino argentino…
A las 3 vino argentino malbec …..

41. Año
Black Friday
(EEUU)
Black Friday
(Europa)
Single'day
China
2009 1,0 0,5 0,1
2010 1,1 0,9 0,1
2011 1,5 1,1 0,8
2012 1,7 1,4 3,1
2013 2,0 1,6 5,8
2014 2,4 2,0 9,0
2015 2,7 2,2 14,3
2016 3,3 2,8 17,8
2017 4,0 3,2 26,5
Ventas en fechas significativas
X
4
X
2
6
5

42. ¿Cómo?

43. Importancia de la Educación de Calidad,
según el Premio Nobel de Economía Eric Hanushek
Si Argentina aumenta 25 puntos en las
pruebas PISA,
igualando a Uruguay, solo por eso, podría
triplicar su PBI en solo 15 años

44. Calidad en la Educación e Investigación
No hay un papel digno para Argentina si
• no hace rápidouna verdadera revolución educativa
y si
• el sistema científico tecnológico y el sistema
productivono se articulan creativamente

45. Ejes de la Revolución Educativa
• La escuela pública debe recobrar el prestigio perdido por la
incompetencia pública y gremial y el desenfoque familiar
• El alumno y su formación es el eje fundamental sobre el que gire
todo, debe acceder al doble turno (solo el 12 % lo tiene), aprender
idiomas (lenguas e informáticos) y los conceptos fundamentales de la
ciencia y el arte
• El docente debe dejar de ser el obrero proletarizado y volver a ser el
profesional referente

46. Ciencia y Tecnología
• Se debe cuadruplicar la inversión (hoy 0,6 % PBI) en 8 años, especialmente
del sector privado (hoy solo el 20 % del total) focalizando principalmente
en agregado de valor integral
• Promover la interacción con señales tangibles (impositivas, créditos,
facilitación apropiación…) muy claras hacia ambos actores (investigadores y
empresas) el hermanamiento
• Promover unidades regionales de desarrollo en formatos como parques
tecnológicos donde interactúen universidades, empresas, INTA, INTI y otros

47. ¿Para cuando?
YA!!!!!

48. Mundo caracterizado por la aceleración en
los cambios…
• Ambientales
• Tecnológicos, muy poco predecibles
• Nivel y profundidad de la educación
• Cambios demográficos
• Cambios en las dietas
• Formas de consumo de alimentos
• Percepción de los consumidores

49. Conclusiones
• Retorna el liderazgo histórico económico y tecnológico de Asia
• La Seguridad alimentaria de Asia depende de proveedores externos,
relevantes y confiables
• Estos cambios ya se reflejan en las exportaciones de Argentina
• La estrategia de Argentina debe ser insertarse inteligentemente en la
mayor cantidad e mercados posibles, generando acuerdos sustentables
• Además de Asia en los mercados árabes, MERCOSUR, resto de América,
Rusia y África Subsahariana
• La Unión Europea perderá peso relativo, pero seguirá siendo un cliente
importante en productos diferenciados y/o certificados; también un
potencial socio a partir de inversiones para agregar valor

50. Conclusiones
• Favorecer los intercambios globales
• Re-Generar un sistema educativo de calidad, una Revolución Educativa
• Favorecer fuertemente al inversión en ciencia y tecnología
• Lograr las inversiones públicas y privadas que permitan agregar valor
• Promover los productos de las gamas más altas
• Bioeconomía es el concepto clave que atraviesa todo este entramado
• Argentina debe darse una estrategia de Marca País, asociada a una
agricultura amigable con el ambiente y la gente

52. Muchas gracias por
su atención!!
fervilella@gmail.com
@vilellafer