”El CoolhuntingEmpresarial: La herramienta imprescindible para innovar y competir en el entorno actual” 17 de mayo de 2011 Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino.
Apertura y presentación de la jornada Anticipa2. D. JoséMiguel Herrero Velasco, Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria.
”El Coolhunting Empresarial: La herramienta imprescindible para innovar y competir en el entorno actual ”
D. Manuel Serrano Ortega, Presidente de la Asociación Española de Coolhunting y Dña. Lourdes Rodríguez Rodríguez, Presidenta de la Asociación Andaluza de Coolhunting:
¿Qué es el Coolhunting Empresarial?
Estado actual del sector agroalimentario
Tendencias actuales en el sector agroalimentario
¿Cuál va a ser el escenario futuro que nos vamos a encontrar?
Oportunidades de negocio
Amenazas
Nuevos nichos de mercado
Casos de éxito / errores que no debemos cometer:
Ejemplos de empresas que están aprovechando las tendencias actuales para diferenciarse de la competencia, incrementar el volumen de negocio y competir en los mercados internacionales.
El MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino) inicia las Jornadas mensuales “Anticipa 2” sobre las tendencias de la cadena alimentaria en el futuro próximo con la colaboración de la Asociación Española de Coolhunting
Alimentacion tendencias.Retail y alimentación: claves de crecimiento” ana maria llopis
“Retail y alimentación: claves de crecimiento”
1 La situación actual del sector, qué tendencias se están dando, y hacia dónde y cómo se quiere avanzar.
2. Estrategias y oportunidades de internacionalización de la marca.
3. Sinergias para el crecimiento exterior entre la industria agroalimentaria y el retail.
Un sector en transformación profunda y de grandes incertidumbres a pesar de que es un mercado que por su naturaleza siempre estará, no debe asustarnos
El MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino) inicia las Jornadas mensuales “Anticipa 2” sobre las tendencias de la cadena alimentaria en el futuro próximo con la colaboración de la Asociación Española de Coolhunting
Alimentacion tendencias.Retail y alimentación: claves de crecimiento” ana maria llopis
“Retail y alimentación: claves de crecimiento”
1 La situación actual del sector, qué tendencias se están dando, y hacia dónde y cómo se quiere avanzar.
2. Estrategias y oportunidades de internacionalización de la marca.
3. Sinergias para el crecimiento exterior entre la industria agroalimentaria y el retail.
Un sector en transformación profunda y de grandes incertidumbres a pesar de que es un mercado que por su naturaleza siempre estará, no debe asustarnos
Loop Market, S.L. es una empresa que presta asesoramiento a los fabricantes y distribuidores alimentarios a los largo de la cadena de suministro, en el lanzamiento y la comunicación de nuevos productos alimenticios y bebidas al mercado nacional e internacional. Ofrece servicios ‘todo en uno’ y ‘a la carta’ según las necesidades de sus clientes del sector alimentario.
Caso práctico:Análisis del modelo de negocio de Mango y propuesta futura.Busi...Bego Mourente
Presentación con fin educativo.Realizado por Guillermo Lecanda,Eneko Martín,María Martínez,Begoña Mourente y Nerea Uriarte.La presentación original era más creativa ,pero por motivos de copyrights de las imágenes y la difusión pública de este documento hemos tenido que simplificarlo.
Resumen Ejecutivo del Plan de Marketing AOVE Hojiblanca. TFM EAE Madrid JulioEmilio P. de Guzmán Báez
Resumen Ejecutivo del Plan de Marketing sobre la marca de Aceite de Oliva Viren Extra (AOVE) Hojiblanca. Trabajo fin de Master para EAE Madrid. Julio2016. Autores: Íñigo Carrera, Olga Soldan, Teresa Moreno, Alberto Casado, Cristina Ledesma, Emilio Guzmán
Presentación del Curso sobre Analisis y Monitorización de Tendencias en Internet Impartido por Manuel Serrano, en ESCODI, y la Universidad Autónoma de Barcelona.
Loop Market, S.L. es una empresa que presta asesoramiento a los fabricantes y distribuidores alimentarios a los largo de la cadena de suministro, en el lanzamiento y la comunicación de nuevos productos alimenticios y bebidas al mercado nacional e internacional. Ofrece servicios ‘todo en uno’ y ‘a la carta’ según las necesidades de sus clientes del sector alimentario.
Caso práctico:Análisis del modelo de negocio de Mango y propuesta futura.Busi...Bego Mourente
Presentación con fin educativo.Realizado por Guillermo Lecanda,Eneko Martín,María Martínez,Begoña Mourente y Nerea Uriarte.La presentación original era más creativa ,pero por motivos de copyrights de las imágenes y la difusión pública de este documento hemos tenido que simplificarlo.
Resumen Ejecutivo del Plan de Marketing AOVE Hojiblanca. TFM EAE Madrid JulioEmilio P. de Guzmán Báez
Resumen Ejecutivo del Plan de Marketing sobre la marca de Aceite de Oliva Viren Extra (AOVE) Hojiblanca. Trabajo fin de Master para EAE Madrid. Julio2016. Autores: Íñigo Carrera, Olga Soldan, Teresa Moreno, Alberto Casado, Cristina Ledesma, Emilio Guzmán
Presentación del Curso sobre Analisis y Monitorización de Tendencias en Internet Impartido por Manuel Serrano, en ESCODI, y la Universidad Autónoma de Barcelona.
Presentación del Curso de Coolhunting Empresarial impartido por Manuel Serrano Ortega el presidente de la Asociación Española de “Coolhunting”, contó con el apoyo de Madrid Emprende y de la Asociación de Empresas de Confección y Moda de Madrid (ASECOM).
El curso fue inaugurado por el director-gerente de la Agencia de Desarrollo Económico "Madrid Emprende" del Ayuntamiento de Madrid, Iñaki Ortega y por el presidente de ASECOM, Ángel Asensio.
Entrevista a Manuel Serrano Ortega sobre las Tendencias en el Sector Agroalim...Manuel Serrano Ortega
Entrevista a Manuel Serrano Ortega, CEO de Coolhunting Community sobre las Tendencias en el Sector Agroalimentario, y su impacto en las empresas de Andalucía.
Curso de Coolhunting Empresarial, impartido por Manuel Serrano Ortega, Presidente de la Asociación Española de Coolhunting, y Consejero Delegado de Coolhunting Community. 20 de septiembre de 2011.
Conferencia de Manuel Serrano Ortega, Gerente de Transformación Digital de Accenture, en el congreso de Talent For Tourism de Turibobs, hablando sobre la Transformación Digital en el Sector Turístico y descubriendo las últimas tendencias a través de la metodología del Coolhunting
Ie retail day . Tendencias en retail de Alimentación. La experiencia de DIAana maria llopis
Pensar en global, actuar en local. Nuevas vías para la expansión
Todo tendrá que ver con la velocidad en la Industria de la Alimentación
•Todo será más rápido, con un consumidor participativo que hablará alto y claro
•Todo más fresco (de la tierra a la mesa de la granja al tenedor), más artesano, denominación de origen
Salud y bienestar en el radar de los distribuidores, calidad seguridad, Smart food= Good Health
•El boom de los libros de cocina nos trae DYS, como en música, medios, fotografía…
•Todo más cercano, proximidad, Glocal, atención, localización, multi-sensorial (cómo suena)
•Nuevos canales de acceso, protagonismo de los móviles y las Apps relacionadas, diabetes,
nutrición, obesidad, dietas, contadores de calorías, agregadores calidad/precio, compras online.
•Las nuevas tendencias que hoy no imaginamos, y que cambiarán más de prisa debido a las
redes sociales y la alta conectividad comprar, comer, comparar, comentar en grupo
•Rápida innovación con el packaging ético y relacional, no sólo branding, eco-etiqueta
•La sostenibilidad como un valor
El mercado de descuento crecerá en España
Estudio Kantar Balance 2012
Tendencia al ahorro
Crisis de confianza 71% a 44% 2011-2012
Intencionalidad de Compra
Ahora no puedo gastar 89%
No es buen momento determinados gastos 61%
Ahora me apetece menos gastar 56%
Tiendo a gastar menos en compra habitual 45%
Vuelta a casa racionalización Downtrading
Mas consumo en casa desayunos, amigos
Disminución stocks cuando se acaba 33%
Menos por impulso 37%
Menos comida a la basura 59%
Mas barato, Downtrading -3,9%
Y ante la crisis tenemos que
Hay que mantener el optimismo
Porque hay que encontrar las oportunidades
Reinventarse
La velocidad, el tiempo un parámetro cada vez más relevante
Las nuevas tecnologías
Las redes sociales
Estar en beta permanente
En procesos iterativos de prueba y error
Pero si no experimentamos no llegaremos a las metas
Se necesitan ideas y todos las tenemos
Hay que compartirlas y hacerlas realidad es nuestra responsabilidad
El Futuro del Trabajo - Tendencias en las Gestion del Talento DigitalManuel Serrano Ortega
Conferencia de Manuel Serrano Ortega, sobre el "Futuro del Trabajo - Tendencias en las Gestion del Talento Digital", donde abordó las grandes macrotendencias actuales, los cambios en las organizaciones, en los modos de trabajar, modelos de liderazgo, así como los cambios en los espacios físicos de las organizaciones y compañias de todos los sectores e industrias.
Manuel Serrano Ortega, Digital Transformation Executive de Accenture y Profesor del Instituto de la Economía Digital de ESIC, descifró los nuevos Modelos de Negocio en la Era Digital a los empresarios, y emprendedores de Castilla la Mancha en un evento organizado por la CEOE y CEPYME. El estudio completo y detallado de los +100 Modelos de Negocio puedes encontrarlo en Coolhunting Group.
Manuel Serrano Ortega as Speaker was sharing his vision and knowledge about Digital Transformation in Automotive Industry with the industry C-Level executives
Conferencia de Manuel Serrano Ortega, Gerente de Transformación Digital de Accenture, hablando sobre la Design Thinking aplicado a empresas de Salud, Tecnología, Banca, Telco,.... destacando que "La Transformación Digital no va de tecnología sino de personas".
Conferencia de Manuel Serrano Ortega, Gerente de Transformación Digital de Accenture, en El Instituto de la Economia Digital de ESIC, hablando sobre cómo innovar de forma disruptiva en los sectores tradicionales para competir con los players digitales.
Conferencia de Manuel Serrano Ortega, Gerente de Transformación Digital de Accenture, en El Instituto de la Economia Digital de ESIC, hablando sobre la Transformación Digital en la Industria de Healthcare y Pharma, descubriendo las últimas tendencias a través de la metodología del Coolhunting.
Conferencia de Manuel Serrano Ortega, Gerente de Transformación Digital de Accenture. Jornada sobre Fintech organizada por ICEMD, el Instituto de la Economía Digital de ESIC.
Workshop de Coolhunting en ESIC impartido por Manuel Serrano Ortega, fundador de Coolhunting Community Presidente de la Asociación Española de Coolhunting,
Conferencia de Manuel Serrano Ortega sobre Transformación Digital en el sector de la Banca, en la Jornada sobre Coolhunting y Fintech organizada por el BBVA, donde Lourdes Rodriguez, CEO de Coolhunting Community, presentó el Informe "¿Qué están haciendo las empresas tecnológicas en el sector financiero y cómo los bancos se están adaptando a esta nueva realidad?
Manuel Serrano Ortega, CEO de Coolhunting Community, participó en la Jornada Blogging for Business del Instituto de la Economia Digital de ESIC. Manuel Serrano abordó los siguientes temas:
Innovación y Testing: Manuel Serrano explicó la metodología que utilizan en Coolhunting Community, y que han aplicado con éxito en proyectos que ha dirigido para empresas como Multiopticas o Kellogg`s donde han trabajado con Bloggers profesionales para co-crear y testar ideas de producto/servicio, así como para comunicar y prescribir las innovaciones al mercado masivo.
Coolhunting: Manuel Serrano descubrió a los asistentes el Modelo de Negocio de que hay detrás de los blogs y bloggers profesionales de Coolhunting Community y la Asociación Española de Coolhunting. También mostrará diferentes blogs corporativos y bloggers profesionales para detectar y conocer las últimas innovaciones e ideas de negocios en los principales sectores B2C.
El Coolhunter y el Design Thinker: Los profesionales que hay detrás de las empresas más innovadoras del Planeta. Este es el último artículo que nuestro CEO Manuel Serrano Ortega, ha escrito para la revista de ESIC Business & Marketing School.
Nuestro CEO Manuel Serrano Ortega, dio una Ponencia en Granada con Elena Vibires Consejera de Agricultura de Andalucía sobre el Futuro del Sector Agroalimentario. Mostró alguna de las tendencias del sector.
AVALADOS Y CERTIFICADOS por la Asociación Española de Coolhunting, un sello de garantía, excelencia, seriedad y rigurosidad de los cursos y coolhunters que imparten la disciplina del Coolhunting.
Se entrega a todos los asistentes una amplia y detallada DOCUMENTACIÓN sobre la DISCIPLINA DEL COOLHUNTING, y la profesión del coolhunter, con el objetivo de que dispongáis de toda la información necesaria para aplicar con éxito los conocimientos, técnicas y herramientas aprendidas, en su actividad profesional diaria.
En nuestros cursos de coolhunting te enseñamos nuestra propia METODOLOGÍA DE TRABAJO RIGUROSA, TÉCNICA Y CIENTÍFICA, que ha sido creada y testada científicamente en la tesis doctoral sobre la disciplina de coolhunting de Manuel Serrano Ortega. Esta metodología ha sido aplicada durante más de 6 años en empresas de diversos sectores e industrias de diferentes países
Los profesionales que imparten nuestros programas formativos son coolhunters de referencia a nivel
nacional e internacional, certificados por la Asociación Española de Coolhunting, además de contar con
una avalada y contrastada EXPERIENCIA DOCENTE en ESIC Marketing & Business School.
Transmitimos nuestro KnowHow a través de CASOS PRÁCTICOS REALES, que nuestros especialistas
han llevado a cabo personalmente para clientes de los principales sectores B2C. Estos ejemplos son
actuales, contrastables y basados en la experiencia profesional.
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID.
Opportunities, constraints and challenges for the development of the small and medium enterprise (SME) sector in Central America, with an analytical study of the SME sector in Nicaragua. - focused on the current supply and demand gap for credit and financial services.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
El análisis PESTEL es una herramienta estratégica que examina seis factores clave del entorno externo que podrían afectar a una empresa: políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ambientales y legales.
PREVENCION DELITOS RELACIONADOS COM INT.pptxjohnsegura13
Concientizar y sensibilizar a los funcionarios, sobre la importancia de promover la seguridad en sus operaciones de comercio internacional, mediante la unificación de criterios relacionados con la trazabilidad de sus operaciones.
Conferencia: Tendencias en el Sector Agroalimentario Español 2011
1.
2. Objetivos de la Jornada:
Identificar las tendencias del sector de la
agroalimentación.
Determinar las oportunidades de
negocio, amenazas y nuevos nichos de
mercado.
Impacto de dichas tendencias en los
diferentes agentes del sector.
Proponer acciones estratégicas para
mejorar la competitividad e innovación de
las empresas agroalimentarias españolas.
3. Metodología
Fuentes de información :
Análisis de fuentes de información secundarias de ámbito nacional e
internacional.
Entrevistas con diferentes agentes del sector agroalimentario.
Visitas y entrevistas de ámbito internacional: España, Reino Unido,
Japón, China, Brasil, Colombia y Estados Unidos.
Investigación de tendencias interna de la Asociación Española de
Coolhunting.
9. Escenario Empresarial: Evolución Histórica
Los objetivos de la empresa en los 50:
1.- Producir
2.- Crecer
3.- Minimizar el coste Los objetivos de la empresa en los 90:
4.- Invertir en lo necesario
5.- Demanda supera a la oferta 1.- Vender
6.- Todo esta vendido 2.- Maximizar la Rentabilidad
7.- El cliente “se aguanta” 3.- Oferta>> Demanda
4.- Ventas poco predecible
5.- El cliente “el rey”
6.- Factor competencia
7.- Acciones para disminuir el capital invertido
10. Escenario Empresarial: Evolución Histórica
1.- Existir = Vender
- Llegar al mercado antes que la competencia
- Con lo que el cliente quiere
- Como lo quiere el cliente
- Donde lo quiere el cliente
- Al precio que lo quiere (Valor)
2.- Continuar en el mercado = Maximizar la rentabilidad
- Maximizar la retribución del capital aportando, incrementando los
beneficios y/o disminuyendo el capital.
11. Retos Actuales : El Nuevo Mercado
ANTES AHORA
- Sosegado - Híper competitivo
- Predecible - Impredecible/caprichoso
- Carácter Global - Fragmentado
- Masificado - Especializado
- Restringido geográficamente - Amplio geográficamente
- Productos/Servicios estándar - Personalización
- Países Emergentes
- Globalización
- Nuevas Tecnologías
- Internet Web 2.0
- Escasez de Talento
12. Acciones Estratégicas:
1.- Concentración en el Core-Business
- Es la clave de nuestra existencia
- Constituye nuestro Know-How tecnológico
- Tendría serias repercusiones en el ámbito comercial
2.- Externalización
- Rentabilidad Creciente
- Necesidad de aligerar estructuras
3.- Políticas de Renting
4.- Maximizar la rentabilidad
5.- Integración de proveedores
13. Estado actual del sector agroalimentario
Democratización de la alta cocina
Pensamiento GLOBAL, comida LOCAL
El consumidor busca experiencias auténticas
Cliente como embajador de marca
14. Estado actual del sector agroalimentario
Consumidores hiper-informados
VS
Sector agroalimentario fuera del Social Media
15. Estado actual del sector agroalimentario
Algunos datos:
Facebook cuenta ya con 12 millones de usuarios en España (la población
de las 20 ciudades españolas más grandes), con un crecimiento de un
50% respecto al estudio anterior.
Tuenti sigue siendo la segunda red social de nuestro país con 8.610.000
usuarios.
Es el site móvil número 1 en España con 30.000 instalaciones cada
semana.
El 63% de los tuiteros españoles utilizan el servicio para recomendar
productos y el 61%, para compartir sus quejas.
VS
Apenas poco más de un 15 % de las empresas agroalimentarias se
promocionan en redes sociales . El 42% todavía no tiene página web
16. FORTALEZAS:
- Apoyo gubernamental por ser un sector estratégico
Foro de Alto Nivel sobre la Mejora del
Funcionamiento de la Cadena Alimentaria
- Comportamiento anticíclico del sector
- Calidad y la seguridad
- Mercado Natural: Unión Europea
17. FORTALEZAS:
- Generar riqueza alrededor de una actividad
imprescindible
- Vinculados a la identidad de un país, como el
patrimonio cultural y la gastronomía.
- Rapidez de respuesta a la demanda en los mercados
locales
18. DEBILIDADES:
- Baja productividad
- Escaso uso de las tecnologias
- Mercado atomizado
- Bajo poder de negociacion
- No economias de escalas
- La escasa internacionalización de nuestras
empresas
- La escasa inversion en I+D+i
19. Metodología
AMENAZAS:
- Reducción drástica de ayudas y subvenciones
- Exceso de regulación (Europea, Nacional, Autonómicas,..)
- Precios de la energía
- Alta dependencias del crudo
- Fuerte dependencia energética de España
- Volatilidad de los mercados
- Materias primas como commodities
- Alta tasa de desempleo
- Países emergentes
- Productores
- Competidores
20. Oportunidades
-Área estratégica dentro de España
-Productos de alto valor añadido
- No dejar de prestar atención a nuestro mercado natural, la UE
- Mercados emergentes: Fijarse en países en desarrollo como
China, India, Taiwan, Brasil, México o Singapur, donde las clases
media y alta están cambiando sus patrones de consumo y
muestran cada vez más interés por los productos importados.
- Comercio electrónico
- Uso de las redes sociales integrado en la estrategia global
- Internalización a través de internet
27. Participa en 'Dando Ejemplo’
•Entra en nuestra página en Facebook, y sube una foto o un vídeo al muro presentando a tu
familia.
•Si eres una de las familias seleccionadas recibirás frutas y verduras gratis en tu casa durante
tres meses para que puedan realizar las divertidas pruebas de Dando Ejemplo.
•Entre todos vamos a conseguir que nuestros hijos coman mucho más sano.
•En Cultivamos Futuro estamos preparado una nueva acción de participación que hemos llamado
DANDO EJEMPLO. Vamos a seleccionar a 10 familias para que demuestren que siguiendo una serie de
pasos sencillos pero constantes los niños pueden comer más frutas y verduras. 10 familias que van a dar
ejemplo a muchas más familias!
•Entre mayo y julio, Bouquet hará llegar a tu casa todas las frutas y hortalizas necesarias para hacer las
recetas, juegos, actividades, retos, etc, que Bouquet y la comunidad propongan. Sólo tendrás que
contarlo con textos, fotos y vídeos en Cultivamos Futuro. Cada semana tendrás nuevas y saludables
pruebas y al final de los 3 meses, la familia ganadora recibirá durante un año fruta y verdura gratis.
•Aunque nunca te lo hayas planteado, puedes ayudarnos a dar ejemplo a muchas otras familias.
¡Anímate a participar!
34. One-line
Una mezcla seamless entre el mundo “conectado” y el
“desconectado”
Las empresas que consigan equilibrar los dos mundos exitosamente
estarán en clara ventaja empresarial.
Compra vía móvil (http://www.shopkick.com/)
Realidad aumentada
Pensar en el mercado como un terreno
sin barreras.
Explorar con mente elástica
y con modalidad interdisciplinar
35. Apps: Aplicaciones para móvil
• Hoy en día es "muy sencillo" tener aplicaciones a medida, ejemplo el Cool
Hunter para los CH o el HUNTEX que se tomaron las necesidades de un
colectivo y se resolvieron en una APP.
• Las capacidades de los dispositivos hacen "sencillo" realizar el seguimiento o
trazabilidad además de conectar a los clientes con un feed-back directo como en
aplicaciones como Neck & Neck o el formulario de quejas/sugerencias del Ayto
de Getafe.
• Los nuevos dispositivos como los tablets (BlackBerry PlayBook, o los iPad o
Tablets de Android) pueden facilitar "el dia a dia" de una empresa ya que poseen
tecnologías "al alcance de todos:
- toma de datos
- fotos
- grabación de audio
- geoposicionamiento
- realidad Aumentada
36. Web de tendencias:
¿Dónde podemos encontrar las tendencias?
http://www.slashfood.com/ Alimentación
http://www.treehugger.com/ Temas ecologicos
http://www.groovygreen.com/groove/ Temas ecologicos
http://www.springwise.com/ Tendencias generales
http://trendwatching.com/ Tendencias generales
37. ¿Cuál va a ser el escenario futuro que nos vamos a encontrar?
Escasez de tierra
utilizable, sequías, cambi
o climático, fuerte
dependencia de
productos
químicos, reducción de
los incrementos de
producción, degradación
del suelo, incremento del
consumo de
carne, incremento de
precios agrarios…
38. ¿Cuál va a ser el escenario futuro que nos vamos a encontrar?
El crecimiento
de población
actual es de
unos 80
millones de
personas netos
cada año. Es
como añadir un
Egipto o una
Alemania nueva
al mundo cada
año.
39. ¿Cuál va a ser el escenario futuro que nos vamos a encontrar?
Uso de telefonía móvil como principal
acceso a internet
-Geolocalización del producto
-Trazabilidad
-Información adicional a través de códigos
QR
Endurecimiento de políticas por una
industria más sostenible
-Packaging ecológico
-Transporte menos contaminante
-Preocupación por el bienestar animal
40. ¿Cuál va a ser el escenario futuro que nos vamos a encontrar?
Crisis Medioambiental
El desafío de alimentar a nueve mil millones de bocas para el año 2050 es
de enormes proporciones.
Dos millones de personas ya viven en las partes más secas del planeta
y el cambio climático se prevé que roza los rendimientos en estas regiones
aún más. No importa cuán grande es su potencial de rendimiento, las plantas
todavía necesita agua para crecer. Y en un futuro no muy lejano, todos los
años podría ser un año de sequía durante gran parte del mundo.
Nuevos estudios climáticos muestran que las olas de calor extremo, como
el que secó y mató miles de cultivos en el oeste de Europa en 2003, es muy
probable que llegue a ser común en las zonas tropicales y subtropicales a
finales de siglo.
41. ¿Cuál va a ser el escenario futuro que nos vamos a encontrar?
Crisis Medioambiental
Los glaciares del Himalaya, que ahora proporcionan agua para
cientos de millones de personas, ganado y tierras de cultivo en
China y la India se están derritiendo más rápido y podrían
desaparecer completamente para el año 2035.
Las proyecciones para el sur de África son aún más graves. En
una región que ya sacudido por la escasez de agua y la inseguridad
alimentaria, la cosecha de maíz tan importante podría caer un
30% - 47% en el peor de los casos.
Todo el tiempo el reloj de la población sigue avanzando, con una
red de 2,5 más bocas que alimentar que nacen cada segundo.
42. Oportunidades de negocio
El consumidor busca experiencias auténticas
Confiaran en las marcas que les ofrezcan:
• Encuentros
• Acontecimientos multisensoriales
•Que les conecten con otras personas de forma directa,
no remotamente
http://www.youtube.com/watch?v=xUv0GU5rfHg
43. Oportunidades de negocio
Exportación
Del total de consumidores de alimentos en Estados
Unidos, un 63% ya compra productos gourmet.
Esto supone un aumento del 37% con respecto a 2009 y
así, después de tres años de descensos, el sector ha
regresado a las cifras de consumo de 2006.
Los más vendidos son café, chocolate, aceite, queso y
bebidas frescas
44. Oportunidades de negocio
Internet, como canal de compra de productos de alimentación, es utilizado por
un 7,6% aumentando un 2,9% respecto a 2008.
VS
45. Metodología
¿Quién tiene página web?
¿Quién tiene tienda online?
¿Qué empresas utilizan las redes sociales?
¿Quién sabe lo que es el SEO / SEM?
46. Metodología
USO DE INTERNET:
El 91 % de las empresas del sector agroalimentario cuenta con
infraestructura básica compuesta por un ordenador de sobremesa,
frente a un 9 % de las empresas no tienen un ordenador con acceso
a Internet.
Sólo un 16,14% lo utiliza para analizar el mercado.
90% lo utiliza para buscar información ¿Aparece nuestra empresa /
productos?
48. Metodología
Oportunidades de negocio
DEBILIDADES:
- Producto de naturaleza perecedera y escasamente diferenciados y con
estrechos márgenes comerciales.
- Los resultados a corto plazo se vean perjudicados por tales inversiones.
- Las empresas del sector se caracterizan en general, por una fuerte
resistencia a los cambios.
- El contacto personal entre comprador - vendedor, de gran importancia para las
relaciones comerciales del sector, desaparece o queda minimizado con las
nuevas técnicas. Esto entra en conflicto con la arraigada implantación de los
intermediarios tradicionales, muy reticentes a cambios que alteren su
posición actual.
- Existe una clara falta de formación e información acerca de las nuevas
tecnologías.
49. Metodología
Oportunidades de negocio
AMENAZAS:
- El aumento del numero de competidores existentes. Es posible
acceder a nuevos mercados, aumenta la presencia de más empresas
en los mismos.
- En la medida que el proceso de concentración de la gran distribución
se traslade al medio virtual, como así se está produciendo, las
empresas comercializadoras continuarán perdiendo poder de
negociación.
- La reducción de costes junto con el aumento de la transparencia en la
fijación de los precios, ejercerá una presión a la baja de los
mismos, que se trasladará a los productos comercializados por medios
tradicionales.
- La logística se convierte en un elemento clave y a la vez crítico del
sistema, a consolidar permanentemente en el futuro desarrollo del
comercio electrónico en la empresa.
50. Metodología
Oportunidades de negocio
FORTALEZAS:
- El conocimiento del mercado y de los proveedores, es una ventaja
importante a la hora de implantar el comercio electrónico en la gestión
comercial.
- La experiencia en la manipulación del producto y la gestión de
stocks.
- Como anteriormente se ha comentado, la logística es un factor
estratégico en el desarrollo del comercio electrónico y las empresas del sector
han demostrado su habilidad al gestionarla, dada su contrastada capacidad
exportadora.
- En el comercio electrónico las garantías del producto juegan un papel
clave. La decidida apuesta por el control y la calidad de la producción por
las empresas del sector, les proporciona esa ventaja competitiva.
51. Oportunidades de negocio
OPORTUNIDADES:
- Los nuevos sistemas presentan grandes oportunidades al permitir reducir
costes y aumentar considerablemente la eficiencia de las operaciones.
- Internet facilita la integración de la cadena de valor, potencia el
intercambio de información entre los distintos eslabones de la misma,
incrementa la capacidad de respuesta ante la variación de los hábitos de
consumo y variaciones en la capacidad productiva.
- Se eliminan las barreras geográficas y se accede a un mayor número de
clientes.
- La presencia en Internet y el comercio electrónico fortalece tanto la imagen
de empresa como la marca de sus productos.
- El uso de Internet y el comercio electrónico en las empresas del sector es
muy bajo. Una ventaja competitiva respecto a las competidoras
52. TIC`S ESTRATEGICAS DE NEGOCIO:
CRM (Customer Relationship Management)
ERP (Enterprise Resource Planning)
SCM (Supply Chain Management)
MES (Manufacturing Execution Systems)
SGA (Sistema de Gestión de Almacenes)
CMI (Sistemas de Cuadro de Mano Integral)
BI (Inteligencia del negocio: Business Intelligence)
Cloud computing
OTRAS TECNOLOGÍAS:
Tecnologías Intercambio Electrónico de Datos: EDI /
XML
Intranet / Extranet
Web / Presencia en Internet
Movilidad
Soluciones SaaS
Mejoras de procesos productivos: RFID
Soluciones de trazabilidad de la producción
Administración electrónica
e-factura / e-certificado
53. Nuevos nichos de mercado
Una nueva generación:
MILLENNIALS
¿Cómo son?
¿Cómo se relacionan?
¿Cómo consumen?
54. Casos de éxito
CASOS DE ÉXITO
Máquinas expendedoras de leche
Una diversificación hacia un nuevo
canal de distribución.
Responde a dos inquietudes que tiene
hoy en día la población:
La preocupación por la salud.
Eliminación de intermediarios,, que
también está vinculada al consumo de
productos de proximidad.
La ventaja evidente que supone poder
consumir la leche sólo 10 horas
después de que se ordeñe la vaca.