Porqué participar de las jornadas de capacitación
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Jornadas de Capacitación en Administración de Empresas Gastronómicas y Fijación de Precios. 2, 3 y 4 de agosto de 2011 en Buenos Aires. capacitacion@foodservicegroup.com.ar
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Asignacion de clientes
El documento asigna una esteticista a cada cliente para realizar el seguimiento del tratamiento y los resultados. La esteticista es responsable de garantizar la permanencia del cliente mediante un buen servicio y debe registrar los resultados de la satisfacción del cliente. La cantidad de ventas afecta el tiempo de prestación de servicios.
Costo de adquisición de un cliente
Este documento presenta el plan de ventas de Vita para mejorar la retención de clientes y aumentar las ventas. Propone estrategias como enfocarse en la calidad del servicio, ofrecer más opciones de tratamientos, implementar un programa de puntos y recompensas, y captar nuevos clientes a través de referidos. Asigna metas y responsabilidades a las esteticistas para fidelizar a los clientes asignados y lograr ventas cruzadas u obtener recompras. El objetivo general es reducir el costo de adquisición de nuevos client
Proyecto de introducci+¦n a la comunicaci+¦n cient+¡fica andrea villacis
El documento discute el servicio al cliente y la importancia de satisfacer las necesidades de los clientes. Explica que el servicio incluye actividades interrelacionadas que entregan el producto correcto al cliente en el momento y lugar adecuados. También destaca que muchas empresas descuidan la atención al cliente al enfocarse sólo en productos, precios y ofertas. Una mala atención al cliente puede hacer que no compren de nuevo o hablen negativamente de la empresa.
CV Rafael
El documento presenta el currículum de Rafael Gómez Segura, un contable y analista financiero con experiencia en el sector de las finanzas y la administración. Ha trabajado en varios puestos en Inglaterra y España relacionados con la contabilidad, las finanzas y la administración de empresas. Actualmente busca empleo en su campo y ofrece formación académica relevante como un Máster en Contabilidad y Finanzas y una Diplomatura en Ciencias Empresariales.
La atención al cliente
Este documento describe la importancia de la atención al cliente para las empresas. Explica que la atención al cliente incluye todas las acciones que una empresa realiza para aumentar la satisfacción de los clientes y mejorar continuamente la calidad del servicio. También señala que proporcionar una mayor información y atención al cliente puede hacer que una empresa sea más competitiva al fidelizar a los clientes y aumentar su satisfacción con la percepción del servicio, los productos ofrecidos y un consumo periódico estable.
Oportunitats en foodservice a França
Es tracta d'un sector important i heterogeni a França que va experimentar un creixement del 3% el 2011. El sector a França viu un debilitament de gamma mitja sense un posicionament clar en benefici dels de gamma alta i la restauració ràpida. Una tendència clarament a l'alça, i que constitueix una oportunitats per a les empreses catalanes, és l'augment dels circuits alimentaris alternatius.
Foodservice
El documento describe el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades (Hostelco), que se celebrará del 17 al 21 de octubre de 2012 en Barcelona. Hostelco es el principal salón para los sectores de la hotelería, restauración y colectividades, con más de 575 expositores de 33 países y se espera la asistencia de 60.000 visitantes de 80 países. El salón ofrece una plataforma para presentar las últimas innovaciones y tendencias en equipamiento, productos y servicios para estos sectores.
Tecnologías o innovaciones disruptivas y su impacto en nuestras vidas
Las tecnologías disruptivas son innovaciones que reemplazan productos existentes en el mercado y conducen a su desaparición con el tiempo. Estas innovaciones compiten contra tecnologías dominantes y buscan consolidarse en el mercado de manera progresiva. Las empresas deben buscar oportunidades innovadoras disruptivas para mantenerse competitivas, ya que estas innovaciones ofrecen valor agregado a los clientes y permiten ganar nuevos mercados de manera rápida. Las tecnologías disruptivas modernas como los smartphones han integrado funciones de varios dispositivos en
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PDT Positive Disruptive Thinking Hospitality Guest Association
PDT Hospitality Guest Association, Positive Disruptive Thinking
Alfredo Lamadrid
@lamadrid_alfred
Managing Director @ PDT Positive Disruptive Thinking Hospitality Guest Hospitality Technology Consultant Enterprise Social Technology Social Media & Relevance
CASO ROYAL AHOLD
Royal Ahold es una empresa minorista y distribuidora de alimentos con 122 años de antigüedad. Opera cadenas de supermercados en Europa, Asia y América. En 2003 se anunció que la compañía había inflado sus beneficios operativos en al menos 500 millones de dólares a través de su división estadounidense U.S. Foodservice, al no contabilizar adecuadamente los descuentos en compras y vender existencias muy por debajo de su costo. Esto llevó a una caída del 60% en el valor de sus acc
Escodi el més útil de l'excel per al retail
Curs a Barcelona sobre com utilitzar el programa Excel per treballar dades de manera que ens ajudin a optimitzar la gestió i a prendre decisions d'una forma encertada i objectiva.
Amb la formació i els exercicis pràctics 100% retail, l’assistent podrà:
- Donar forma a informació extreta dels diferents programes de gestió (TPV o ERP), fent servir
correctament cel·les i formats, doncs sovint s’editen de forma poc visual o gestionable.
- Ordenar, filtrar i classificar les dades d’un llistat de vendes o articles d’acord amb el criteri escollit.
- Aplicar a taules i gràfics de vendes un format que permeti una lectura més visual i productiva.
- Trobar màxims i mínims d’un llistat de dades, operar amb ells, i buscar i modificar dades concretes.
- Operar amb dates (períodes de vendes) i textos (descripcions d’articles, etc.).
- Guanyar precisió i productivitat en la realització de llistats de vendes amb les múltiples
perspectives d’anàlisi que ofereixen les taules dinàmiques.
www.escodi.com
Modelos de negocio disruptivos
El documento describe diferentes modelos de negocio disruptivos como viajes, gobierno, bienes de consumo, minoristas, medios, tecnología, banca y educación. Explica cómo estos modelos compiten con los tradicionales al acercar productos y servicios directamente a los clientes y reducir intermediarios.
Fraude Royal Ahold
Royal Ahold es una empresa minorista y distribuidora de alimentos que operaba en varios países. En 2003 se descubrió que había inflado sus beneficios operativos en al menos 500 millones de dólares a través de su filial estadounidense U.S. Foodservice, al sobrevaluar inventarios y reportar ingresos antes de tiempo. Esto llevó a una caída del 60% en el valor de sus acciones y condujo a auditorías más estrictas en Europa, donde inicialmente se veía este tipo de fraude como un problema estadounidense.
Del Retail convencional al E-tail
Objetivos: dar sentido a conceptos como Marketplace, 360, on-demand, digitalización y convergencia aplicados al retail.
Índice:
- Contexto
- Experiencias
- La transformación del retail tradicional
Conceptual
Aplicada
- Cierre
Reflexiones
Conclusiones
- Plan de acción
- Debate
Clase 5 - Disruptive Innovation
Este documento describe 4 categorías de innovación: 1) Rupturista, que genera cambios sustanciales con nuevos productos o tecnologías disruptivas como la impresión 3D o Internet de las Cosas. 2) Sostenible, que mejora productos existentes con nuevas características, reducción de costos o expansión de líneas. 3) Nuevos mercados, que apuntan productos existentes a nuevos segmentos. 4) Disruptiva, que simplifican tareas a menor costo, como llamadas de larga distancia o tiendas de venta de CDs.
Presentación Institucional Sepstrategy
La división de consultoría SEPSTRATEGY ofrece servicios de consultoría estratégica para empresas del sector HORECA. El documento describe la misión, visión y valores de SEPSTRATEGY, así como las líneas de negocio y servicios que ofrece como mercado, estrategia comercial, intervención directa y coaching. Explica las fases y contenido de los estudios de mercado que realiza, incluyendo entrevistas, análisis de datos e informes.
Comportamiento organizacional Caso de estudio supermercados Wong Cencosud
El documento describe diferentes modelos de comportamiento organizacional y la importancia de crear un ambiente laboral ético basado en la confianza y el compañerismo. Explica que el modelo sistémico se centra en comprometer a los empleados con los objetivos a largo plazo de la empresa y crear pasión por el trabajo más allá de solo estabilidad laboral y remuneración. Resalta el caso de Supermercados Wong y cómo sus administradores facilitan este tipo de ambiente laboral a través del apoyo, capacitación y reconocimiento a los empleados
historia de la coorporacion Wong
El Grupo de Supermercados e. Wong es la empresa líder en la industria minorista de alimentos en Perú. Fundada en 1942, actualmente cuenta con 57 tiendas bajo las marcas Wong y Metro en Lima, Trujillo, Chiclayo, Lambayeque y Cajamarca. En 2007 fue adquirida por Cencosud, uno de los mayores conglomerados minoristas de América Latina, aunque la familia Wong mantiene una participación accionaria.
Shopper 2015 2016 2020- foro retail andi 2015
Es la charla que presente en el foro Retail de la Andi, donde se explica el dinámica del shopper en Colombia y como no estamos viviendo una crisis, sino un cambio de entorno.
Estado del arte
El documento presenta una investigación sobre las características de la microempresa Restaurante Barlovento. Analiza factores internos y externos que presentan dificultades, así como planes operacionales y tácticos implementados y sugeridos para mejorar resultados a corto y largo plazo. Aborda aspectos como la organización empresarial, el servicio al cliente, y la gastronomía colombiana que ofrece el restaurante, resaltando la importancia de la adaptación continua a las necesidades del entorno y los clientes para sobresalir entre la competencia.
Estado del arte
El documento resume la investigación sobre las características de la microempresa Restaurante Barlovento. Se analizan factores internos y externos que presentan dificultades y se sugieren planes operacionales y tácticos para mejorar los resultados a corto y largo plazo. También se examinan aspectos como la organización empresarial, el servicio al cliente, y la gastronomía colombiana que ofrece el restaurante, resaltando la importancia de adaptarse continuamente a las necesidades del cliente y del entorno.
Dirección y Gestión de Empresas de Restauración
El sector de la restauración o “food service” (denominación internacional) en
España forma parte de la gran industria de la hostelería y el turismo español. Su peso
social y económico en el mercado nacional es muy importante y cada vez mayor.
De hecho, la restauración es un elemento clave del sector turístico, que abarca,
aproximadamente el 25% de la demanda turística y es uno de los servicios turísticos
que mejor ha hecho frente a la coyuntura actual.
El ámbito hostelero hoy en día es extremadamente competitivo, por ello, cada vez
es más importante tener a profesionales con capacidad de dirección de restaurantes,
que sean capaces de planificar y organizar el negocio.
La satisfacción del cliente en Restauración ha pasado de ser dependiente sólo de
una buena cocina, es decir, de un cocinero experimentado, a depender de la mejor
gestión de todos los servicios que puede ofrecer un restaurante. Todos los
departamentos contribuyen de una u otra forma a la satisfacción del cliente, y por tanto
hay que gestionar cada uno de ellos con la máxima eficacia.
logistica de un restaurante
Este documento describe el sistema logístico del restaurante Big Ben. Presenta las funciones y la importancia de cada área del restaurante y cómo trabajan juntas para lograr el éxito. También analiza los procedimientos logísticos del restaurante, incluidas las compras, recepción, almacenamiento y despacho de productos, los cuales son fundamentales para brindar un servicio de calidad a los clientes. El objetivo es evaluar estos procesos logísticos para mejorar el desarrollo profesional de los estudiantes.
FOCOS PRESENTACION CLIENTES
La consultoría ofrece asesoría para negocios gastronómicos enfocada en lograr la máxima rentabilidad mediante estrategias innovadoras y prácticas de clase mundial, con más de 20 años de experiencia nacional e internacional. Ofrece servicios como desarrollo e implementación de procesos operativos siguiendo normas, auditorías internas, cursos de capacitación, medición de servicio al cliente, desarrollo de menús, planes de apertura, reclutamiento de personal, e implementación de procesos para Distintivo H y
A La Mes@ express
La empresa "A la Mes@ Express" ofrece servicios de comida rápida en Montevideo, Uruguay. Analiza a la competencia estudiando su ubicación y debilidades para mejorar sus productos y servicios. Define una política de precios basada en los costos de producción para establecer precios competitivos que maximicen las ganancias.
Buenas prácticas F&B
El documento describe varias mejores prácticas adoptadas por cadenas hoteleras exitosas para mejorar sus operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo enfocarse en ofrecer productos de alta calidad, rediseñar los conceptos y diseños de los puntos de venta, y aplicar estrategias de control de costos y generación de ingresos adicionales.
ASESORES & CONSULTORES DE HOTELES
Asesores de Hoteles y restaurantes a nivel nacional. Alimentos y bebidas, House keeping, front office, Mistery Shopping, Capacitación, Auditorias, Operaciones, Contabilidad, Costos, Proyectos Hoteleros, entre otros. Contacto: 051 7139300 mmacedo@corpaeperu.com www.corpaeperu.com
Tesis de marketing
El documento describe una investigación realizada sobre el restaurante Museo Taurino en Bogotá, Colombia. El estudio busca medir la satisfacción de los clientes del restaurante y formular estrategias de servicio para crear valor. Se realizó una encuesta a clientes usando el modelo SERVQUAL para evaluar cinco dimensiones del servicio. Los resultados mostraron áreas de oportunidad para mejorar la experiencia del cliente. Con base en el análisis, se proponen estrategias como mejorar la atención al cliente, aumentar el espacio y la iluminación del rest
Proceso administrativo actividad final plan de negocios
Este documento presenta un plan de negocios para un salón de fiestas. Describe la filosofía, misión y visión del negocio, así como sus objetivos generales y específicos. Detalla los productos y servicios que ofrecerá, incluyendo eventos como bodas, quinceañeras y cumpleaños. Explica el sector al que va dirigido y analiza la competencia. Finalmente, propone estrategias como publicidad y atención al cliente para ejecutar con éxito el plan.
El coaching empresarial como estrategia para fortalecer la calidad del servic...
El coaching empresarial como estrategia para fortalecer la calidad del servic...Jorge Mejia Valcarcel
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