Distintivo H Y M 9
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El documento habla sobre dos programas implementados en México para mejorar la seguridad alimentaria y la calidad de los servicios turísticos. El Programa "H" otorga un distintivo a establecimientos que cumplen estándares de higiene en la preparación de alimentos, y el Programa MODERNIZA busca mejorar la calidad y satisfacción del cliente en empresas turísticas a través de la capacitación del personal y la mejora de procesos. Ambos programas evalúan el cumplimiento de sus criterios y otorgan distintivos de recon
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Proceso de check in
Este documento describe el proceso de check-in en un hotel. Incluye la asignación de habitaciones, la admisión de clientes con y sin reserva, los pasos del proceso de check-in como saludar al cliente, solicitar documentos de identidad y tarjeta de crédito, y entregar la llave de la habitación. También cubre métodos de registro de clientes, documentos requeridos como pasaporte y tarjeta de registro, y el registro informático de datos del cliente en el sistema del hotel.
Departamento alimentos y bebidas
El documento describe los diferentes departamentos y roles involucrados en el servicio de alimentos y bebidas de un hotel, incluyendo el gerente de alimentos y bebidas, personal de cocina y restaurante, room service, mini bar, comedor de personal y banquetes. También discute la importancia de la imagen profesional del personal de servicio de comidas.
Manual de funciones y procedimientos
El documento presenta las reglas, derechos, deberes y funciones del personal de un hotel. Describe las responsabilidades de cargos como administradora, recepcionista, ama de llaves, camareras y mozos. Cada cargo tiene objetivos, perfil y procedimientos específicos para garantizar el buen funcionamiento del hotel y la satisfacción de los clientes.
Encuesta sobre hotel preguntas (1)
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Sheraton hotel
El resumen describe las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del Sheraton Hotel. Sus principales fortalezas son su gran número de habitaciones y el uso de últimas tecnologías para los huéspedes. Sus debilidades incluyen los altos costos de personal y estructura. Las oportunidades son el crecimiento económico de países emergentes y la ubicación del hotel. Las amenazas son una posible crisis económica, aumento de precios de la competencia y crisis financiera global.
16. terminologia hotelera ( 16 )
Este documento proporciona definiciones de varios términos y tecnicismos relacionados con la industria hotelera. Explica conceptos como alojamiento, tarifas, planes de comida, tipos de habitaciones, procesos de reserva, y roles de personal como recepcionistas, botones y cajeros. En resumen, ofrece una visión general de la terminología utilizada comúnmente en la operación y administración de hoteles.
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Reservas hoteleras.
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Ama de llaves .
El departamento de ama de llaves se encarga de la limpieza de las habitaciones y áreas públicas del hotel, así como de proveer los suministros necesarios. Es importante para los huéspedes porque les brinda servicios de limpieza y lavandería. Tiene cuatro funciones principales: limpieza y mantenimiento, capacitación del personal, solicitud y control de suministros, y registro de documentos.
Turismo de reuniones
Este documento introduce el turismo de negocios y desarrollo de productos especializados. Explica las definiciones y variantes del turismo de negocios individual y grupal como congresos, convenciones, ferias, exposiciones y viajes de incentivo. Detalla las estructuras de las cadenas productivas para cada variante y los protagonistas nacionales e internacionales involucrados. Finalmente, destaca la importancia del turismo de negocios y la necesidad de desarrollar productos adecuados a las necesidades de los organizadores de eventos que aprovec
Hotel, motel y resort
Este documento describe los tipos principales de alojamiento para visitantes como hoteles, moteles y resorts. Explica que los hoteles ofrecen alojamiento y servicios adicionales como restaurantes y spas, mientras que los moteles son más pequeños y están ubicados cerca de carreteras. Los resorts brindan muchos servicios de entretenimiento y recreación para familias y grupos.
PRECURSORES - Introducción Turismo
El documento describe algunos de los precursores clave en el desarrollo del turismo moderno como una industria, incluyendo a Thomas Cook, quien organizó los primeros viajes turísticos grupales, y César Ritz, fundador del hotel Ritz de París. También discute la evolución del turismo en América, señalando que surgió primero en las zonas templadas y tropicales debido a las costumbres europeas de vacacionar, y que el turismo en el sur fue más espontáneo mientras que en el Caribe y México fue
Distintivo m
El documento describe las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) en México, que constituyen el 99.8% de las unidades empresariales y generan el 72% de los empleos. Explica los factores que dificultan el desarrollo de las MIPYMES, como la falta de habilidades empresariales y acceso a financiamiento. Luego, resume el Programa Moderniza de la Secretaría de Turismo, el cual busca mejorar la calidad, satisfacción de clientes, procesos y mejora continua de las MIPYMES turísticas
Semana 3 departamento de recepcion
El departamento de recepción en un establecimiento de hospedaje, es muy importante, por ser el centro de operaciones de todo el hotel. El trato que recibe el huésped desde su arribo hasta su salida en este departamento es de vital importancia.
DEPARTAMENTO DE RESERVACIONES EN HOTELES
El documento describe las funciones y operaciones del departamento de reservaciones de un hotel. El departamento se encarga de procesar reservas, comunicar información de reservas a recepción, registrar cancelaciones y modificaciones, y apoyar la elaboración de pronósticos de ocupación. El personal debe estar capacitado en técnicas de ventas y conocer los tipos de habitaciones, tarifas, y detalles de reservas. El departamento se coordina con recepción, contabilidad, y ventas.
Departamento de reservas en el hotel
El departamento de reservas en el hotel, Tiene en la gran mayoría de los casos el primer contacto con los clientes. Aunque este contacto no es directo. (Se establece por teléfono, carta, correo electrónico.
En la gestión de habitaciones, reservas mantendrá un contacto permanente con diferentes tipos de clientes, como agencias de viajes mayoristas y minoristas, empresas, agentes comerciales, particulares.
Presentación importancia dar un buen servicio a un hotel
Este documento describe la importancia de brindar un buen servicio en los hoteles. Explica que los hoteles buscan ser fuente de ingresos, empleos y servicio a la comunidad. Define qué es un servicio y un cliente. Además, clasifica los hoteles por ubicación, tipo de propiedad, precio y otros factores. Finalmente, destaca 10 pasos clave para dar un buen servicio al cliente en los hoteles, centrándose en tratar al cliente como la parte más importante del negocio.
127365583 luis-di-muro-recepcion-hotelera-manual-practico
Este documento proporciona una introducción histórica a la industria hotelera. Comienza describiendo los orígenes de los alojamientos para viajeros en la antigüedad y cómo evolucionaron a través de los imperios romano y bizantino. Luego explica cómo los monasterios ofrecieron hospitalidad durante la Edad Media antes del resurgimiento de posadas y mesones. Finalmente, traza el desarrollo de los primeros hoteles modernos en Europa y Estados Unidos en los siglos XVIII y XIX, y cómo la industrialización y el transporte facilit
Presentacion analisis de puesto division cuartos
Este documento presenta la estructura organizacional y las funciones del Gerente de la División de Cuartos en el Hotel Hilton. Reporta directamente al Gerente Residente y supervisa a los jefes de departamentos como Reservaciones, Recepción, Lavandería, Mantenimiento y Ama de Llaves. Sus principales responsabilidades incluyen coordinar la operación eficiente de los departamentos a su cargo, establecer políticas y estándares de servicio, elaborar presupuestos, analizar resultados y supervisar la calidad del servicio en los cuartos.
Servicios
Este documento proporciona información sobre el proceso de reservas en un hotel. Explica los diferentes tipos de reservas como determinadas, indeterminadas, garantizadas y no garantizadas. También describe los intermediarios que pueden estar involucrados como agencias de viajes, touroperadores y sistemas de reservas. Por último, destaca la importancia de la comunicación efectiva entre el recepcionista, el cliente y la empresa hotelera.
Unidad 3. Estructura organizacional del área de alimentos y bebidas de un hotel
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El documento describe la estructura organizacional típica de un área de alimentos y bebidas en un hotel, incluyendo departamentos como restaurantes, bares, cafeterías, servicio de habitaciones y banquetes. Explica que el área está dividida en unidades de producción, administrativas y de generación de ingresos, y que cada centro de consumo tiene un gerente responsable. Además, destaca las funciones del Gerente de Alimentos y Bebidas en dirigir el ciclo operativo del área.PROCESO CAMBIO HABITACION HOTEL TAREA 4 1
El cliente solicita cambiar su habitación individual por una doble con vistas para invitar a su novia y pedirle matrimonio. El hotel debe gestionar el cambio de habitación, comunicar los departamentos implicados, modificar la documentación pertinente y gestionar los servicios especiales solicitados como un menú de lujo, flores y mariachis.
Tipos de hoteles.
Este documento describe los diferentes tipos de hoteles, incluyendo hoteles de aeropuerto, urbanos, de playa, de naturaleza, aparta-hoteles, familiares, posadas, low cost, monumentos, deportivos, de paso, moteles y rústicos. También explica la clasificación de hoteles por estrellas de 1 a 5 estrellas y los servicios típicos de cada categoría. Por último, resume la normativa venezolana para el desarrollo hotelero según el Ministerio de Turismo.
Cultura turística, Elementos, principios y factores importantes de la cultura...
El documento habla sobre la cultura turística y el desarrollo sustentable del turismo. Explica que la cultura turística involucra aspectos sociales, culturales y ambientales relacionados con el turismo. También describe los conocimientos, valores y habilidades que deben tener las comunidades receptoras para brindar una buena experiencia a los visitantes de manera responsable y sostenible.
Departamentos de un hotel
El documento describe los diferentes departamentos de un hotel. Detalla los departamentos de Recursos Humanos, División de Cuartos (incluyendo recepción, reservaciones, botones), Alimentos y Bebidas, Animación, Contabilidad, Mantenimiento e Ingeniería, Ventas y Grupos. Para cada departamento, explica las funciones y responsabilidades clave de cada uno y en algunos casos incluye organigramas para ilustrar la estructura.
Departamento de banquetes de un hotel
El departamento de banquetes de un hotel se encarga de organizar diferentes tipos de eventos sociales y empresariales. Es responsable de coordinar al personal de limpieza y organizar eventos utilizando los salones y equipos del hotel. Es relativamente más fácil administrar un departamento de banquetes que un restaurante. Algunos pasos clave para contratar un banquete incluyen visitar el lugar, hacer una cotización, confirmar el evento a través de un contrato y crear una lista de verificación.
Distintivo h (1)
El documento describe el Programa "H" en México, el cual otorga un distintivo a establecimientos que cumplen con estándares de higiene para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. El programa evalúa aspectos como recepción, almacenamiento, preparación, servicio de alimentos y servicios sanitarios. También describe contaminantes comunes y formas de prevenir infecciones causadas por bacterias como Salmonella, E. coli y Clostridium.
NMXF 605,DISTINTIVO H,INOCUIDAD,HIGIENE ALIMENTOS,DR.SAUL SANCHEZ, CANCUN
Presentacion relacionada a la Inocuidad alimentaria, basada en la NMX F 605 y correlacionada con la nom 251 SSA , distintivo "H", de Los Estados Unidos Mexicanos. Secretaria de Turismo,HACCP, BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA,INOCUIDAD,HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.
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Banservicios procesos
BANSERVICIOS es una empresa creada en 2001 para ofrecer servicios de pago de servicios públicos y mensajería especializada de manera ágil. Su misión es atender las necesidades de sus clientes de forma responsable y eficaz. Su visión es ser reconocida por su eficiencia, calidad en el servicio y responsabilidad, contando con tecnología de punta. Ofrece servicios como giros, consignaciones bancarias, pago de servicios y cambio de cheques.
Sevicios De Calidad Y Distintivos H Y M
El documento describe los factores importantes para ofrecer un servicio de calidad en la industria hotelera, incluyendo la presentación personal, cortesía, actitudes y manejo de materiales del personal. También explica los distintivos "H" y "M" otorgados por las secretarías de turismo y salud a establecimientos que cumplen con estándares de higiene y mejoran la calidad del servicio respectivamente.
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Certificacion moderniza
El programa MODERNAZA fue creado por la Secretaría de Turismo para mejorar la calidad de las micro, pequeñas y medianas empresas turísticas a través de capacitación y consultoría. El programa implementa un sistema de gestión que ayuda a las empresas a satisfacer clientes, mejorar el desempeño del personal, consolidar la mejora continua, y aumentar la rentabilidad y competitividad. Los datos muestran que las empresas certificadas por el programa tienen mayores tasas de crecimiento de utilidades, capacitación del personal, reducción de costos e innovación que las
MAGB Professional Consulting for Hotels
MAG Professional Consulting ofrece servicios de consultoría y capacitación a la industria hotelera y de restaurantes, incluyendo desarrollo organizacional, programas de estandarización de servicios, cursos de capacitación y certificación, y auditorías. Cuenta con oficinas en Tijuana y convenios con hoteles y universidades para brindar programas de educación continua y certificación técnica hotelera. Su equipo de consultores tiene amplia experiencia en la industria y ofrece asesoría en diversas áreas como operaciones hoteleras, alimentos y bebid
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ANÁLISIS DE LOS SISTEMAS Y PROCESOS DE GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD
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Informe final de la aplicación de la norma ISO 9001 2015
Gustavo Carrasco
RECURSOS
NECESARIOS
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Electiva v trabajo
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El documento describe la evolución de los sistemas de numeración a lo largo de la historia en diferentes civilizaciones. Se menciona que la mayoría de civilizaciones desarrollaron sistemas basados en unidades, decenas, centenas, etc. similar al sistema actual de base 10. Algunas civilizaciones notablemente usaron otras bases como los babilonios con base 60 y los mayas con base 20 aunque irregular. El concepto de cero fue una gran innovación que permitió representar cualquier número con solo 10 símbolos.
Recetario Grupo 2
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Recetario 2do Parcial
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Recetas Cafe
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Recetario 1er Parcial
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Recetario
El documento proporciona recetas y técnicas culinarias para la elaboración de diferentes fondos, salsas y guarniciones. Incluye instrucciones detalladas sobre cómo preparar fondos oscuro y claro de ternera, fondo de pollo, fumet de pescado y fondo de verduras. También incluye recetas para salsas como bechamel, veloute de pollo y pescado, suprema y soubise, así como guarniciones como verduras glaceadas, gratin dauphinois, papa dauphine,
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Cocktails
El documento proporciona recetas para 14 cócteles diferentes, incluyendo el Apple & Melon Martini, Bacardi Cocktail, Cosmopolitan, Daiquiri de fresa, Dry Manhattan, Martini y Tequila Sunrise. Cada receta incluye los ingredientes y proporciones necesarios así como instrucciones para su preparación. Al final, se incluyen enlaces a páginas web con más información sobre cócteles.
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Hostales
El documento describe la historia y características de los hostales. Explica que los hostales fueron creados a principios del siglo XX por Richard Schirrmann en Alemania para ofrecer más comodidades a los estudiantes durante sus excursiones. Schirrmann fundó la primera organización de hostales y el modelo se expandió rápidamente por Europa y el mundo. Actualmente, los hostales pertenecen a organizaciones como Hostelling International y deben cumplir con estándares mínimos de bienvenida, limpieza, seguridad, privacidad y comodidad.
Resorts
El documento describe diferentes tipos de resorts, incluyendo resorts de destino que ofrecen alojamiento, comida, bebida y entretenimiento sin necesidad de salir del complejo; resorts de esquí ubicados cerca de zonas de esquí y que ofrecen servicios relacionados; y resorts todo incluido donde se paga un precio fijo que cubre alojamiento, comidas y actividades. También menciona ejemplos históricos como el resort Baiae en la antigua Roma.
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Los 10 Mandamientos De La Calidad
Este documento presenta los 10 mandamientos de la calidad para lograr la satisfacción de los clientes. Estos incluyen cumplir con los clientes, ser honestos, cumplir compromisos a tiempo, enfocarse en resultados más que tareas, no cometer el mismo error dos veces, tratar a los empleados como se trata a los clientes, ser un líder más que un jefe, compartir beneficios con los empleados, fomentar el trabajo en equipo, y mantener finanzas saludables.
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Depto. Recursos Humanos
Este departamento se encargará de mantener buenas relaciones laborales entre los empleados para optimizar los servicios de manera eficiente. Reclutará y capacitará al personal necesario e introducirá a los nuevos empleados. Evaluará el trabajo de todos, asegurará el respeto entre el personal, elaborará contratos y medirá el potencial humano para mejorar el desempeño y oportunidades de crecimiento de todos en la organización.
Departamento De Compras
La definición de compras como una profesión es obtener el producto correcto al precio correcto en el momento correcto y lugar. Las compras y ventas son una de las actividades más antiguas de la humanidad que comenzó con el trueque. Realizar buenas compras ayuda a generar utilidades para la empresa. Los bajos costos permiten ofrecer precios competitivos y mayores márgenes de ganancia.
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El sistema utilizará algoritmos de ML para optimizar la distribución de recursos, como el transporte, el alojamiento y la seguridad, en función de la afluencia prevista de turistas. La plataforma ofrecerá una amplia oferta de productos, servicios, tiquetería e información relevante para incentivar el uso de está y generarle valor al usuario, además, realiza un levantamiento de datos de los espectadores que se registran y genera la estadística demográfica, ayudando a reducir la congestión, las largas filas y otros problemas, así como a identificar áreas de alto riesgo de delincuencia y otros problemas de seguridad.Curso de Capacitación Cruz Roja Mexicana
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Teoria del diseño organizacional. Admon.
Bienvenido al mundo real de la teoría organizacional. La suerte cambiante de Xerox
muestra la teoría organizacional en acción. Los directivos de Xerox estaban muy involucrados en la teoría organizacional cada día de su vida laboral; pero muchos nunca se
dieron cuenta de ello. Los gerentes de la empresa no entendían muy bien la manera en que
la organización se relacionaba con el entorno o cómo debía funcionar internamente. Los
conceptos de la teoría organizacional han ayudado a que Anne Mulcahy y Úrsula analicen
y diagnostiquen lo que sucede, así como los cambios necesarios para que la empresa siga
siendo competitiva. La teoría organizacional proporciona las herramientas para explicar
el declive de Xerox, entender la transformación realizada por Mulcahy y reconocer algunos pasos que Burns pudo tomar para mantener a Xerox competitiva.
Numerosas organizaciones han enfrentado problemas similares. Los directivos de
American Airlines, por ejemplo, que una vez fue la aerolínea más grande de Estados
Unidos, han estado luchando durante los últimos diez años para encontrar la fórmula
adecuada para mantener a la empresa una vez más orgullosa y competitiva. La compañía
matriz de American, AMR Corporation, acumuló $11.6 mil millones en pérdidas de 2001
a 2011 y no ha tenido un año rentable desde 2007.2
O considere los errores organizacionales dramáticos ilustrados por la crisis de 2008 en el sector de la industria hipotecaria
y de las finanzas en los Estados Unidos. Bear Stearns desapareció y Lehman Brothers se
declaró en quiebra. American International Group (AIG) buscó un rescate del gobierno
estadounidense. Otro icono, Merrill Lynch, fue salvado por formar parte de Bank of
America, que ya le había arrebatado al prestamista hipotecario Countrywide Financial
Corporation.3
La crisis de 2008 en el sector financiero de Estados Unidos representó un
cambio y una incertidumbre en una escala sin precedentes, y hasta cierto grado, afectó a
los gerentes en todo tipo de organizaciones e industrias del mundo en los años venideros.
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