2024 para ver lo del año escolar

1. PROGRAMA NACIONAL DE
ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA
2024
Alimentos saludables para estudiar y crecer.

2. Brindar servicio alimentario como
complemento educativo a niñas y
niños en instituciones educativas
públicas del nivel inicial y
primaria, y de secundaria (en
poblaciones indígenas de la
Amazonía para modalidades de
Jornada Escolar Completa - JEC
y Formas de Atención
Diversificada - FAD).
Decreto Supremo n.° 008-2012-MIDIS.
Objetivo General

3. Contribuir a mejorar
la atención de
las/los usuarias/os
del Programa en
clases,
favoreciendo su
asistencia y
permanencia.
Garantizar el
servicio alimentario
durante todos los
días del año escolar
a las/los usuarias/os
del Programa de
acuerdo a sus
características y las
zonas donde viven.
Promover mejores
hábitos de
alimentación en
las/los usuarias/os
del Programa.
Artículo N°03 - Decreto Supremo N°008-2012-MIDIS
Objetivos Específicos

4. Productos Raciones
Modalidades de Atención

5. 49 IIEE
572
USUARIOS
43 IIEE
49 IIEE
346 IIEE
36166
USUARIOS
506
USUARIOS
1235
USUARIOS
487 IIEE
38 479
USUARIOS
Fuente: SIGO

6. Autorizase a partir de la vigencia de la presente Ley, al MIDIS, a través
de PNAEQW, a realizar transferencias de recursos financieros a los
comités u organizaciones que se constituyan para proveer los
bienes y servicios de los programas, de acuerdo con las
disposiciones que para tal fin establezca el MIDIS, mediante decreto
supremo. Los comités u organizaciones referidos anteriormente. serán
reconocidos por el MIDIS a través del PNAEQW, según corresponda,
rigiéndose por los procedimientos operativos, de compras, de
rendición de cuentas y demás disposiciones complementarias que
fueran necesarias.
Octogésima cuarta de la Ley de Presupuesto 2013

7. PLANIFICACIÓN
DEL ESQUEMA Y
TABLA DE ALTERNATIVAS
DE ALIMENTOS
PROCESO
DE COMPRA
GESTIÓN
DEL SERVICIO
ALIMENTARIO
Se encarga de definir:
• La canasta de alimentos.
• Las especificaciones técnicas.
• La ración que se entrega a las
niñas y niños.
Se encarga de la recepción, verificación y
distribución de los alimentos
Se encuentra integrado por:
• Director/a de la I. E., quien preside el CAE.
• Un/a docente de la I. E.
• Tres representantes de madres y/o padres
de familia (vocales).
Sociedad
civil
Modelo
de
Cogestión
Sector
privado
Sector
público
Se encarga de la selección de proveedores,
suscripción de contratos y pago.
Está integrado por:
• Gerente de Desarrollo Social de la
municipalidad provincial.
• Representante de la Red de Salud.
• Subprefecto/a.
• Dos representantes de madres y padres
de familia.
Monitoreo
1
2
3
Conforme a lo establecido en el artículo 6, literales a y d, del Decreto Supremo n.° 008-2012-MIDIS, y Decreto Supremo n.° 001-2013-MIDIS.
Etapas del Modelo de Cogestión
COMITÉ DE ALIMENTACIÓN
ESCOLAR (CAE)
COMITÉ DE COMPRA (CC)
QALI WARMA - UNIDAD
DE ORGANIZACION DE LAS
PRESTACIONES
Consiste en la participación articulada y cooperación entre diferentes actores para brindar un
servicio de alimentos de calidad, promoviendo la transparencia y vigilancia social del proceso.

8. Criterios para la programación
del menú escolar del PNAEQW
Alimentos que cuenten con
especificación técnica
CRITERIOS DE
PLANIFICACIÓN
PNAEQW
Aporte nutricional
Disponibilidad
De los alimentos
Gusto y consumo
Diversificación del
menú escolar
Pertinencia cultural
del menú escolar
Costo del menú escolar

9. N° de Entrega
Plazo máximo de
presentación de expedientes
para liberación(*)
Plazo máximo de
liberación (**)
Plazo de distribución
por entrega(***)
Días de Atención
por entrega Período de Atención por
entrega
Regular
1 Hasta el 16 de febrero de 2024
Hasta el 27 de febrero de
2024
Del 28 de febrero al 07 de
marzo de 2024
25
Del 11 de marzo al 16 de abril
de 2024
2 Hasta el 12 de marzo de 2024
Hasta el 27 de marzo de
2024
Del 03 al 11 de abril de
2024
25
Del 17 de abril al 22 de mayo
de 2023
3 Hasta el 22 de abril de 2024
Hasta el 08 de mayo de
2024
Del 09 al 17 de mayo de
2024
25
Del 23 de mayo al 27 de junio
de 2024
4 Hasta 23 de mayo de 2024 Hasta el 13 de junio de 2023
Del 14 al 24 de junio de
2024
25
Del 28 de junio al 16 de
agosto del 2024
5 Hasta el 11 de julio de 2024
Hasta el 01 de agosto de
2024
Del 02 al 13 de agosto de
2024
25
Del 19 de agosto al 23 de
setiembre de 2024
6 Hasta el 16 de agosto de 2024
Hasta el 06 de setiembre de
2024
Del 10 al 18 de setiembre
de 2024
25
Del 24 de septiembre al 29 de
octubre de 2024
7
Hasta el 23 de septiembre de
2024
Hasta el 11 de octubre de
2024
Del 16 al 24 de octubre
del 2024
30
Del 30 de octubre al 12 de
diciembre de 2024
Total Días Atención 180
CRONOGRAMA DE ENTREGA CC TACNA 1

10. N° de
Entrega
Plazo máximo de
presentación de
expedientes para
liberación(*)
Plazo máximo de
liberación (**)
Plazo de distribución por
entrega(***)
Días de Atención
por entrega
Período de
Atención por
entrega
Regular
1
Hasta el 16 de febrero de
2024
Hasta el 28 de febrero de
2024
Del 28 de febrero al 07 de
marzo del 2024
40
Del 11 de marzo al
08 de mayo de 2024
2
Hasta el 27 de marzo de
2024
Hasta el 23 de abril de
2020
Del 24 de abril de 2024 al 03
de mayo del 2024
40
Del 09 de mayo al 04
de julio de 2024
3 Hasta el 30 de mayo de 2024
Hasta el 20 de junio de
2024
Del 21 de junio de 2024 al 01
de julio del 2024
40
Del 05 julio al 16 de
setiembre de 2024
4
Hasta el 09 de agosto de
2024
Hasta el 29 de agosto de
2024
Del 03 al 11 de setiembre del
2024
40
Del 17 de setiembre
al 13 de noviembre
del 2024
5
Hasta el 09 de setiembre del
2024
Hasta el 27 de setiembre
del 2024
Del 30 Octubre al 08 de
noviembre del 2024
20
Del 14 de noviembre
al 102 de diciembre
del 2004
Total Días Atención 180
CRONOGRAMA DE ENTREGA CC TACNA 2

11. EL COMITÉ DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR (CAE)
El CAE constituye un espacio de
participación representativa, conformada por
las/los integrantes de la comunidad
educativa, responsables de ejecutar y vigilar
la prestación del servicio alimentario de la IE
y/o programa educativo no escolarizado
público. El CAE forma parte del Comité de
Gestión de Condiciones Operativas en la IE.

12. FUNCIONES DEL CAE
1 2 3 4
6
5 7

13. PLANIFICACIÓN DEL MENÚ
ESCOLAR

14. La programación del menú
escolar es el conjunto de
combinaciones de desayunos
y/o almuerzos y/o cenas y que
brinda el PNAE Qali Warma, con
el cual se realiza la prestación
del servicio alimentario durante
el año escolar.
Nutritivo
Inocuo
Accesible
Agradable
Diversificado
Pertinencia cultural
PROGRAMACIÓN DEL MENÚ ESCOLAR DE
LA MODALIDAD DE ATENCIÓN PRODUCTOS

16. LISTADO DE ALIMENTOS – 2024

17. MODALIDAD PRODUCTOS

18. TABLA 2. LISTA DE POTENCIADORES PERMITIDOS PARA LA
PLANIFICACIÓN DEL MENÚ ESCOLAR DEL PNAEQW
POTENCIADORES DEL SABOR PERMITIDOS
Sal yodada, ajo, cebolla, kion, tomate, tomate cherry, laurel,
hongos, tomillo, muña, romero, orégano, pampa orégano,
culantro, perejil, sacha culantro, hierba buena, cebolla china,
achiote, chincho, palillo, azafrán o guisador, sillao, vainilla,
canela, clavo de olor, anís estrella, aceite ajonjolí, coco
rallado, entre otros.
ALIMENTOS PERMITIDOS

19. TABLA 3. LISTA DE ALIMENTOS NO PERMITIDOS PARA LA
PLANIFICACIÓN DEL MENÚ ESCOLAR DEL PNAEQW
NO PERMITIDOS (Ejemplos)
Leches modificadas con aislado de soya, leche cruda, entre otros.
Embutidos como jamonada, chorizo, mortadela; conserva de pescado en
grated; entre otros.
Mermelada, manjar blanco, golosinas, gelatina, galletas rellenas y/o
productos industrializados con alto contenido de azúcar entre otros.
Margarina, manteca de origen animal, mayonesa, entre otros.
Condimentos industrializados y picantes como, kétchup, salsas, cremas,
ají picante, entre otros.
ALIMENTOS NO PERMITIDOS

20. ETAPAS DE LA PRESTACIÓN DEL
SERVICIO ALIMENTARIO

21. PRESTACIÓN DEL SERVICIO ALIMENTARIO
Para esta fase se conforman los Comités de Alimentación Escolar (CAE) que se
encargan de la prestación del servicio alimentario en las IIEE
Recepción de
alimentos
Almacenamiento
de alimentos
Preparación de
alimentos
Servido de
alimentos
Distribución de
alimentos
Consumo de
alimentos
Manejo de
residuos solidos
1 2 3
4 5 6 7
Etapas de la modalidad de atención productos

22. ARTICULACION TERRITORIAL: DOCUMENTOS NORMATIVOS
Resolución de Dirección Ejecutiva N°
D000122-2022-MIDIS/PNAEQW-DE
“Lineamientos para la articulación a nivel
territorial del Programa Nacional de
Alimentación Escolar Qali Warma”
Código LIN-011-PNAEQW-UOP - Versión N°
02.

23. COMPLEMENTACIÓN DEL SAE CON ALIMENTOS FRESCOS
Sinergia con gobiernos locales para la vinculación con la agricultura familiar

24. ENTREGA DE ALIMENTOS
FRESCOS POR PARTE DE LA
MUNICIPALIDAD DE SAMA

25. INTERVENCIÓN PARA LA GESTIÓN Y MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS EN
EL SERVICIO ALIMENTARIO: “QALI WARMA CUIDA EL MEDIO AMBIENTE”
PROVEEDORES
Ejecución del Plan de Acción
2022: Entrega de material
educativo y bolsas de acuerdo a
las especificaciones técnicas del
PNAEQW
MINEDU -CAE/Familias
Capacitación/Sensibilización
Según Protocolos del servicio
alimentario alineados a la norma
de Cogestión con MINEDU
MINAM –
Gobierno Local
Articulación para promover la
segregación en la fuente,
recolección selectiva y capacitación
a la comunidad educativa.
Objetivo
Actores
y acciones
Incorporación de acciones de
responsabilidad compartida con
los proveedores del PNAEQW
Sensibilización y fortalecimiento
de capacidades a los CAE y
sensibilización a las
madres/padres de familia de
las/los usuarias/os
Articulación con entidades
Públicas competentes
Estrategias
Fortalecer la gestión de los residuos sólidos generados por la prestación del servicio alimentario del
PNAEQW para promover la adecuada segregación en la fuente y recolección selectiva de RRSS
aprovechables en las IIEE atendidas por el PNAEQW, en corresponsabilidad con el gobierno local.

26. GRACIAS