PACAM

1. Actualización PNAC
y PACAM
Nta. Isidora Cornejo S.
2023
www.nutrirecetarios.cl

2. INTRODUCCIÓN
En Chile los Programas Alimentarios empezaron en 1938 con la promulgación de la Ley Madre-Hijo y
en 1954 nace oficialmente el Programa Nacional de Alimentación Complementaria (PNAC) con el
objetivo de combatir la desnutrición y disminuir los índices de mortalidad infantil.
Por otro lado, en función del permanente envejecimiento de la población, desde 1999 se incorpora el
Programa de Alimentación Complementaria del Adulto Mayor (PACAM) que tiene como objetivo el
ayudar a prevenir y tratar carencias nutricionales, mantener o mejorar la funcionalidad física y
psíquica, mejorar la detección y control de factores de riesgo e incentivar una mayor adherencia a las
actividades del Programa de Salud de la Persona Mayor.
Durante las últimas década el PNAC se extendió a productos
de refuerzo alimenticio, productos para niños prematuros extremos, también a niños y gestantes con
algunos diagnósticos de Errores Innatos del Metabolismo (EIM) y formula
completa con mezcla de aminoácidos para lactantes con Alergia a la
Proteína de Leche de Vaca (APLV)

3. REFORMULACIÓN DEL PNAC
Antes de la Reformulación el panorama que seguramente todos conocemos era el siguiente:
Porgrama Nacional de
Alimentación
Complementaria (PNAC)
Programa de Alimentación
Complementaria del Adulto
Mayor (PACAM)
Básico
Refuerzo
Prematuros Extremos
Alergia a la proteína de la
leche de vaca (APLV)
Errores innatos del
metabolismo (EIM)
Leche Purita Fortificada
Purita Cereal
Purita Mamá
Formula de Inicio
Leche Purita Fortificada
Purita Cereal
Purita Mamá
Mi Sopita
Fórmula de inicio
Fórmula de Prematuros
Fórmula de Continuación
Fórmula Extensamente
Hidrolizada
Fórmula Aminoacídica
26 Fórmulas Especiales

4. REFORMULACIÓN DEL PNAC
Aspectos principales de la Reformulación
Reformulación Técnica
Reformulación del
PNAC
Reformulación del
PACAM
Renovación de marcas Conformación de un
sistema documental
Modernización de
sistemas de gestión y
registros
Modernización de la
gestion de CENABAST
Reemplazo de Años
dorados del PACAM
Cambio de nombre de la
línea de productos
Purita
Cambio de la imagen de
ambos programas
Actualización de
normativas de PP. AA.
Implementación de
procedimientos
documentados
Implementación de
protocolos
Implementación de
fichas técnicas de
difusión
Implementación del
módulo de PP. AA. en
Midas
Actualización de la serie
D del REM
Actualización del
sistema de captura web
de pedidos
Gestión de un operador
logístico para contratos
de demanda muy
variable

5. REFORMULACIÓN DEL PNAC
PNAC BÁSICO Y DE REFUERZO 2023
La leche materna es el mejor alimento y debe promoverse hasta por lo menos los 2 años de edad
MENORES DE 12 MESES MAYORES DE 12 MESES
Criterios de inclusión
• Niño o niña entre 0 meses y 11 meses 29 días de edad
cronoógica o edad corregida
• Ser beneficiario de FONASA
• Estar inscrito en un establecimiento de APS según su domicilio
• Contar con al menos una causal de ingreso derivada de la madre
o del niño o niña
• Contar con al menos una consejería, consulta o clínica de
lactancia materna con excepción de los siguientes casos:
Diagnóstico confirmado o por confirmar de VIH de la madre o
Recien nacido o lactante mejor alejado de la madre.
Población beneficiaria
• Niños entre 12 meses a 5 años 11 meses y
29 días de edad, independiende de su
estado nutricional o previsión de salud.
Requisitos para retiro
• Contar con controles de salud al día
según esquema ministerial vigente
• Contar con vacunas al día según
esquema de vacunación vidente y
campañas miniesteriales
CAUSALES DE INGRESO
Derivados de la madre Derivados del/la niño/a
• Mujeres con infección confirmada o
en proceso de confirmación por
VIH
• Mujeres con virus linfotrópico
humano de células T tipo I (HTLV1)
• Mujeres con herpes simplex tipo 1
(HSV-1) con lesiones activas en las
mamas
• Uso de medicamentos
incompatibles con la LM
• Mujeres que se acogen a su
derecho de no querer amamantar
• Uso problemático de alcohol y
drogas
• Mal incremento pondoestatural
• Enfermedad del niño o niña
• Recién nacido o lactante menor
alejado/a de su madre

6. REFORMULACIÓN DEL PNAC
PNAC BÁSICO Y DE REFUERZO 2023
La leche materna es el mejor alimento y debe promoverse hasta por lo menos los 2 años de edad
PNAC REFUERZO
Población Beneficiaria
• Población infantil de 0 a 5 años 11 meses 29 días
independiende de su sistema previsional con
malnutrición por déficit
• Gestantes y nodrizas hasta los 11 meses 29 días con
lactancia mixta o exclusiva con malnutrición por déficit
• Solo inscritos en FONASA tienen beneficios FI.
Leche Purita Mamá
Alimento en polvo para
preparar una bebida láctea
instantánea en base a leche,
sólidos, lácteos y cereales,
fortificado con vitaminas y
minerales, ácidos grasos
omega 3 (Ac.
Docosahexaenoico, DHA), bajo
en sodio y grasa.
Sopa crema infantil Mi
Sopita
Alimento en polvo para una
sopa crema infantil
instantánea, en base a
cereales y leguminosas.
Fortificado con vitaminas y
minerales.
Productos
Kgs
EMBARAZADA
0-5 meses
LME LMP FP FE
6-11 meses
AC+LM AC+LM+FL AC+FL
12-23
meses
24-71
meses
Purita Mamá 1 2 1 1 - 1 1 - - -
Fórmula de
inicio FI (Nidal o
Infacare)
- - 2 3* 4* - 3* 3* - -
Purita +Pro1 - - - - - - - - 2 -
Purita +Pro2 - - - - - - - - - 2
(bimensual)
Productos
Kgs
EMBARAZADA
0-5 meses
LME LMP FP FE
6-11 meses
AC+LM AC+LM+FL AC+FL
12-23
meses
24-71
meses
Purita Mamá 3 3 2 2 - 1 1 - - -
Fórmula de
inicio FI (Nidal o
Infacare)
- - 2 3* 4* - 3* 3* - -
Purita +Pro1 - - - - - - - - 2 2
Mi Sopita - - - - 2 2 2 2 2 2
ESQUEMAS DE DISTRUBUCIÓN MENSUAL
* Cantidad máxima de kilos posibles a entregar
PNAC
BÁSICO
PNAC
REFUERZO

7. REFORMULACIÓN DEL PNAC
PNAC PREMATUROS 2023
Productos Alimentarios
Desde los 6 meses
según estado
nutricional
Según indifación de Pediatra Poli de prematuros
Beneficiarios
• RN menos de 32 semanas y/o menos de 1500gr
hasta los 11 meses 29 días corregidos
• Mayores de 1 meses corregica PNAC Básico o
de Refuerzo
• Madre Nodriza: PNAC básico o de refuerzo
hasta los 11 meses 29 días
PNAC PREMATUROS: Fórmula prematuros y fórmula de inicio
1. Prematuros <1500g PN con leche materna exclusiva al alta (>90%)
Fortificación con fórmula de prematuros
2. Prematuros >1500g PN con fórmula exclusiva o mixta.
Fortificación con fórmula prematuro hasta 40 sem. F inicio si peso /
edad >+1 DS
3. Prematuros 1000 a 1500g PN con fórmula exclusiva o mixta.
Fortificación con fórmula prematuro hasta 3 meses. F inicio si peso
/ edad >-1 DS
4. Prematuros < 1000g PN con fórmula exclusiva o mixta.
Fortificación con fórmula prematuro hasta 6 meses. F inicio si peso
/ edad >- 1DS
5. Prematuros con DBP severa / desnutrición.
Fortificación con fórmula prematuro hasta 12 meses según
evolución
PNAC APLV SIN CAMBIOS
PNAC EIM SIN CAMBIOS

8. REFORMULACIÓN DEL PNAC
PACAM 2023
Beneficiarios
• Personas mayores beneficiarios de FONASA
• Población beneficiaria del programa de Reparición y
Atención Integral de Salud (PRAIS) independiente de
su previsión de salud.
ESQUEMAS DE DISTRUBUCIÓN MENSUAL
Grupos
• De 70 años y más
• Entre 60 y 69 años que se encuentren en la actualidad
o hayan terminado durante este rango etario
tratamiento antituberculoso
• Entre 60 y 69 aoñs que se encuentren residiendo en
etablecimientos de larga estadía del adulto mayor
(ELEAM) o residencias de larga estadía del Hogar de
Cristo que cuenten con la acturización por la SEREMI
de salud correspondiente, sin importar la dependencia
de éstos
• Entre 65 y 69 años que pertenezcan o hayan
permanecido en est erango etario al subsistema Chile
Solidario o Seguridades y Oportunidades, Ingreso étifo
familiar
• Entre 65 y 69 años que, de acuerdo con el examen
anual de medicina preventiva del adulto mayor
(EMPAM) estén clasificados como autovalentes con
riesgo, riesgo de dependencia o dependientes.
PRODUCTO Cantidad por mes
(Kg)
Crema Nutra Max 1
Bebida Láctea Nutra
Max
1
- Aumento del
contenido de
Vitamina D y B12
- Mejoramiento
en la textura
- Mejora la
calidad
organoléptica
- Se elimina la
sacarosa y
glucosa
- Aumento del
contenido de
Vitamina D y B12
Sopa crema instantánea Bebida láctea

9. PRODUCTOS NUEVOS 2023
Leche entera
fortificada con:
Vit C, D,
Hierro, Zinc y
Cobre
Libre de Gluten
12 a 23
meses
Leche
semidescrema
da fortificada
con: Vit C, D,
Hierro, Zinc y
Cobre
Libre de Gluten
24 a 71
meses

10. PRODUCTOS NUEVOS 2023
Sopa crema
instantánea con base
en cereales y
leguminosas, baja en
sodio, libre de colesterol
y fortificada con
vitaminas y minesales
Bebida láctea
instantánea con base
en leche y cereales,
fortificada con vitaminas
y minerales, reducida
en lactosa, baja en
grasa total y en sodio.
Sin azúcar adicionada
Se aumentó el contenido de vitamina D en 5 veces y de vitamina B12 en 4,2 veces.
Además serán microencapsuladas
Se aumentaron los controles de calidad obligatorios
Se evalúa la incorporación de nuevas variedades
Se mejoraron los parámetros de viscocidad y gelatinización del almidón con el fin de
mejorar la textura final
Se aumento la exigencia del control de calidad sensorial
Se mantienen las cuatro variedades actuales y se evalúa la quinta
Se ajunstó el nombre de Espárragos por Verdura y Espárragos para representar de
mejor manera la naturaleza del producto
Se eliminó la sacarosa y glucosa de sus ingredientes
Se aumentó el contenido de vitamina D en 4,3 veces y de vitamina B12 en 3,5 veces
Se aumentaron los controles de caldiad obligatorios para verificar el cumplimiento de la fortificación
Se aumentó la exigencia del control de calidad sensorial

11. Gracias por ver.
Material de www.nutrirecetarios.cl