Este documento describe las biomoléculas principales como glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y sus funciones. Los glúcidos incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos que cumplen funciones energéticas y estructurales. Los lípidos como triglicéridos y fosfolípidos almacenan energía y forman membranas. Las proteínas están compuestas de aminoácidos y cumplen funciones estructurales, hormonales, de transporte e inmunoló

1. BIOMOLECULAS

5. •Concepto de glúcidos
•Monosacáridos por el numero de carbonos pueden ser:
•triosas (metabolitos intermediarios de la degradación glucosa)
4.pentosas (ribosa y desoxiribosa) ADN y ARN
5.hexosas (glucosa, fructosa y galactosa)
•Ciclación de monosacáridos
•Disacáridos
7.lactosa (galactosa y glucosa)
•maltosa (glucosa y glucosa) fuentes de energía
9.sacarosa (glucosa y fructosa)
•Polisacáridos
•almidón ( reserva energética)
•glucógeno ( reserva energética)
14.celulosa (estructural)

6. GLÚCIDOS- OSAS

7. lactosa
sacarosa
maltosa

8. ALMIDÓN
Amilopectina
Amilosa

9. Funciones de glúcidos
Energética y reserva de energía: Glucosa, glucogeno:
animales
almidón: plantas y
algas
Estrcutural: celulosa: forma parte de la pared celular de
plantas y algas.
quitina: exoesqueleto de artrópodos.

14. Lípidos CHO, suelen ser no polar e insolubles en
agua
Triglicéridos: tres ácidos grasos unidos a glicerol
(aceites y grasas)
Función: reserva energética en animales y algunas
plantas.
Ceras: en cutículas de plantas y tallos de plantas
Fosfolípidos: un grupo fosfato polar y dos ácidos
grasos unidos al glicerol: forman parte de
membranas celulares.
Esteroides.: colesterol forma parte de las
membranas celulares.

15. Proteínas
Unidad estructural:
Aminoácidos

16. Proteínas - Funciones:
Estructural: forma parte de la estructura celular, tejidos, órganos.
Colágeno: cartílagos y tendones.
Elastina: ligamentos
Queratina: pelo y uñas
Hormonal: actúan como hormonas, insulina: regulación de concentración
de glucosa en sangre.
Transporte: transportan sustancias a través de la membrana celular.
Inmunológica: Los anticuerpos son proteínas que intervienen en la
defensa del organismo.
Movimiento: actina y miosina constituyen las fibras
musculares.
Enzimática: reguladoras de las reacciones químicas

17. Estructura de las proteínas

18. DNA acido desoxirribonucleico

20. RNA Acido ribonucleico

21. RNA funciones

22. PARTICIÓN DE LOS COMPONENTES
MOLECULARES DE LA CÉLULA
(en % sobre masa total)
Principios inmediatos PROCARIOTAS EUCARIOTAS
Glúcidos
Lípidos 3
Prótidos 3
Ácidos Nucleicos 2
ARN 4,5
ADN 15
Precursores
Agua 18
Sales minerales
6
1,25
2
0,25
1