El estomago tiene 3 funciones principales: almacenamiento, mezcla y vaciamiento. Almacena alimentos hasta que puedan pasar al intestino delgado. Glándulas gástricas producen jugos que mezclan con los alimentos para formar una pasta semilíquida llamada quimo. Ondas peristálticas promueven el vaciamiento del quimo al intestino a una velocidad que depende de la fluidez del quimo y la receptividad del intestino.

1. Fisiología Del
Estomago
Ana Gabriela Cobos Coello
Manuel Alejandro Vázquez
Martínez

2. •El estomago tiene 3
funciones motoras distintas:
•Almacenamiento
•Mezcla
•Vaciamiento

3. Almacenamiento
• Almacena alimento hasta que sea posible
enviarlos a zonas inferiores del tubo digestivo
• Puede dilatarse para recibir alimento. Hasta un
litro.
• Mayor dilatación = mayor radio de curvatura

4. Mezcla
• Glándulas gástricas producen jugos gástricos
• Ondas mezcladoras: mezclan secreciones con
alimento
• Quimo: secreción + alimento. Pasta oscura
lechosa semilíquida
• Ondas peristálticas: aumentan la fluidez del
contenido
• Ondas de hambre: estomago vacío por mucho
tiempo, aumentan cuando es bajo el nivel
glucosa en sangre

5. Vaciamiento
• Es promovido por las ondas peristálticas
• Bomba pilórica: Esfínter pilórico y porción distal
del duodeno se relajan (“Relajación” o
“inhibición total”)
• La velocidad depende de..
1. Fluidez del Quimo
2. Receptividad del intestino Delgado hacia el
quimo

6. Fluidez del quimo
• Depende de…
1. Variedad de alimento ingerido
2. Grado de masticación que sufrió
3. Tiempo de permanencia en estomago
4. Intensidad de las ondas (peristálticas y
mezcladoras)

7. Receptividad del intestino
• Determinada por…
1. Cantidad de quimo
2. Acidez del contenido gástrico
3. Variedad del alimento que entro en la
composición del quimo

8. Gracias Por su Atención!
Y
Suerte Robles en los juegos La
Sallistas!