Presentación higiene

HIGIENE, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS

HIGIENE ALIMENTARIA ,[object Object],[object Object]

OBJETIVOS Higiene de los productos alimenticios Normas específicas de los alimentos de origen animal Normas de aplicación para aspectos no contemplados en los reglamentos Se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaría

La contaminación de los alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Causas de la contaminación de los alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Los alimentos generalmente se contaminan por dos vías ,[object Object],[object Object]

Alimento contaminado: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

La contaminación puede ocurrir en cualquier etapa del proceso:

La higiene en la manipulación de alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Hábitos no higiénicos que el manipulador debe de evitar: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Responsabilidades del manipulador ,[object Object],[object Object],[object Object]

ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS: ,[object Object]

REQUISITOS DE UN LOCAL DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

DISEÑO DE UN LOCAL ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

DESINFECCION DEL ALMACEN ,[object Object],[object Object]

Presentación higiene

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (20)

Destacado

Destacado (7)

Similar a Presentación higiene

Similar a Presentación higiene (20)

Presentación higiene