Este documento habla sobre el Big Data y su aplicación en la gastronomía. Explica brevemente qué es el Big Data y cómo la velocidad de transmisión de información y la necesidad de análisis de datos han llevado a su auge. También menciona algunas aplicaciones del Big Data en la gastronomía como el análisis de recetas, libros de cocina y fotos de comida publicadas en internet.

1. BIG DATA & GASTRONOMÍA
ADN GASTRONÓMICO

2. QUÉ ES EL BIG DATA

3. “La gestión y análisis de enormes
volúmenes de datos que NO pueden ser
tratados de manera convencional…”

4. QUÉ NOS LLEVA AL BIG DATA:
!
!
1º: Velocidad de transmisión de información
!
2º: Capacidad/Necesidad de Análisis de esa
información transmitida

5. Generamos 2.5 quintillones de Bytes al día.
!
El 90% de los datos generados por la humanidad
se han generado en los últimos 2 años

6. HABLEMOS DE VELOCIDAD

7. RECETAS

8. PATATAS Y CHOCOLATE

12. EL SIGUIENTE PASO ES PROCESAR ESA INFORMACIÓN
!
!
- Ya tenemos. Velocidad de transmisión de información
- Pero también… Capacidad de Análisis de ese
contenido.
!
A mayor velocidad… más posibilidad de proceso

13. MACRO RED NEURONAL
Gestión del Conocimiento

14. LIBROS DE COCINA

15. 1520

16. yoyolove

17. BIG DATA
4’4 millones de GB en circulación
2020: 32x10^9 dispositivos
ADICTOS A COMPARTIR INFORMACIÓN

18. BIG DATA
¿Servirás para no volvernos locos?

20. !
OTROS BIG DATA

21. QUÉ NECESITO PARA HACER BIGDATA
PROCESAMIENTO DE DATOS

23. FOTOS DE COMIDA

24. NECESIDAD DE COMPARTIR EXPERIENCIAS

25. MILLONES DE FOTOS DE COMIDA
(que no se valen por sí solas)

27. MATEMÁTICAS VS SEMÁNTICA

29. !
ACOMPAÑARTE EN TU DECISIÓN

32. BARCELONA

33. EVOLUCIÓN Y PREDICTIVIDAD