La agricultura de los mayas y los incas se basaba principalmente en el cultivo de maíz y papas respectivamente. Los mayas también cultivaban frijoles, calabazas, algodón y tabaco usando técnicas como la irrigación y el aterrazamiento de tierras. Los incas obtenían proteínas de mariscos, pescado y pequeñas cantidades de carne, y usaban andenes y camellones para cultivar en laderas y zonas inundables. Ambas culturas usaban la agricultura como base fundamental de su economía y aliment