Las funciones son similares a los procedimientos en cómo se declaran y llaman, pero se diferencian en que las funciones retornan un valor al final de su ejecución que puede ser utilizado para otras tareas, mientras que los procedimientos simplemente ejecutan su código interno y terminan. El documento proporciona un ejemplo de cómo declarar una función en Visual Basic que suma dos números y retorna el valor total, y cómo luego llamar a esta función para obtener el resultado de la suma.