1) Los probióticos pueden ayudar a combatir las bacterias causantes de caries al cambiar el pH bucal y prevenir la colonización de bacterias patógenas como Streptococcus mutans. 2) Varios estudios han demostrado que el consumo de productos lácteos como queso, yogur e incluso helados con cepas probióticas como Lactobacillus GG y Bifidobacterium animalis reducen significativamente los recuentos de S. mutans en la saliva. 3) El uso de chicles y gomas de mascar con probiótic

1. Caries dental y probióticosDRA. LUCY PEREYRA CARRUITEROResidente de odontopediatria

2. La caries dental vendría a ser el resultadode los cambios ocurridos en el equilibrio dela microflora que reside en la placa,como consecuencia de la modificaciónde las condiciones medioambientales locales.Fejerskov refiere que por más de mediosiglo la caries dental fue definida como una enfermedad infecciosa y transmisible.Es una enfermedad compleja que se inicia por una acción microbiana, que forman parte de lasbacterias endógenas, las especies patogénicas principalmente asociadas al desarrollo de caries forman parte de las bacterias endógenas,y no exógenas, del individuo que ante un cambio en el medio intraoral, favorece su crecimiento,Actualmente se sabe que cualquier ALIMENTO QUE CONTIENE CARBOHIDRATOS FERMENTABLES, ya sea azúcar, harinas, frutas, e incluso el pan,pueden iniciar el proceso de Desmineralización que lleva al origen de la caries por acción de las bacteriasLa caries dental continúa siendo una de las enfermedades orales que afecta a la gran mayoría de la población mundial Otras definiciones

3. Probióticos en salud oral ¿La esperada vacuna contra las caries?“Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento”

4. ?????????. El término “probiótico” fue utilizado por primera vez en elaño 1965 por Lilly y Stillwell para describir en un principioaquellas sustancias secretadas por un Microorganismo queestimulan el crecimiento de otros Microorganismos La Organización Mundial de Salud define a los probióticoscomo microorganismos vivos que, añadidos a los alimentosen adecuadas cantidades e ingeridos en cantidad suficienteejercen un efecto beneficioso sobre la salud, ya quecontribuyen a fortalecer el sistema inmunológico???????????????????????????RevEspQuimioterap, Junio 2007; Vol. 20 (Nº 2): 170-181© 2007 ProusScience, S.A.- Sociedad Española de QuimioterapiaOMS?¿Qué son los probióticos?

5. Probioticos condiciones: Respuesta inmune

6. Adhesión mucosas

7. Efecto salud humana

8. Utilización tecnológicaAdhesión Prevenir Patógenos Colonización

9. MICROORGANISMOS PROBIOTICOSEn general son bacterias “ácido lácticas”, principalmente pertenecientes a los géneros Lactobacilos

10. Bifidobacterias

11. Levaduras

12. Lactobacillusbulgaricus utilizado en la fabricación de yogur de leche. RevEspQuimioterap, Junio 2007; Vol. 20 (Nº 2): 170-181© 2007 ProusScience, S.A.- Sociedad Española de Quimioterapia

13. BIFIDOBACTERIAS Acido lácticoLactosa Acido acético Bacteriostático

14. Leche materna

15. Estos microorganismos también conocidos como bacterias beneficiosas producen, el acido acético, láctico y fórmico, y bajan el PH del intestino grueso inhibiendo así el crecimiento de bacteria patógenas.

16. Es el ácido láctico que da su sabor ligeramente tarta al yogur y permite que las proteínas de la leche se coagule. Clínicas españolas de nutrición: Nutrición infantil, volumen 2 EditoresJavier ArancetaBartrinaAlfonzo Delgado Rubio

17. CARACTERÍSTICAS DE PROBIÓTICOSSeguridad totalActividad antimicrobianaCepas humanasMicroorganismos y salud: Bacterias lácticas y bifidobacteriasprobioticasJuan Miguel RodriguezGomezEditorial Complutense Sensibilidad a los antibióticosResistencia a la acidez gástrica Eficacia contrastada en ensayos clínicos

18. BENEFICIOS DE PROBIOTICOS Los beneficios de los probióticos son múltiples, entre ellos destaca la producción de sustancias antibacterianas que mejoran la defensa contra la invasión de otros microorganismos. Los probióticos también nos ayudan a poblar la flora intestinal que puede verse alterada por la administración de antibióticos. . Manzanares W, Alonso M, Biestro A.Probióticos, Prebióticos y Simbióticos en pacientes críticos. RevBrasNutrClin 2006; 21(2):155-62.-