El documento discute los efectos dañinos del consumo excesivo de azúcar, asociándolo con problemas de salud como la obesidad y la diabetes. Explica que el azúcar puede ser adictivo debido a sus efectos en el cerebro, y que el procesamiento industrial del azúcar lo hace aún más dañino. El objetivo es concientizar a la población sobre los riesgos del alto consumo de azúcar y promover hábitos alimenticios más saludables.

1. ” ¿EL AZUCAR ES UNA DROGA?”
PLANTEAMINETO DEL PROBLEMA
En los últimos años la comunidad científica ha llamado la atención
acerca de la elevada ingesta de alimentos y bebidas ricos en azúcares
industrializadas (gaseosas, caramelos, yogurt, Jugos envasados,
Mermeladas, Chocolates ), en razón de los efectos dañinos que genera
en nuestro organismo dicha práctica, pues se le asocia con diversos
padecimientos como: obesidad, diabetes mellitus tipo 2, síndrome
metabólico, hipertensión arterial, enfermedad coronaria isquémica,
ciertos tipos de cáncer, así como bulimia, depresión y ansiedad
HIPOTESIS
El presente proyecto contribuirá a concientizar a la población sobre
los alimentos azucarados e industrializados que contienen hidratos de
carbono simples, cuyo consumo abundante hace que el organismo
trabaje excesivamente y se acumulen en el cuerpo en forma de grasa.
OBJETIVO
- Dar conocer los problemas que causa el consumo excesivo del azúcar.
- Evitar el consumo excesivo de productos fabricados con azúcar
industrializada
- Promover hábitos al adecuado de consumo azúcar en nuestros hogares.
- Incentivar el consumo de verdura en nuestros niños.
- Difundir los problemas que causa el consumo excesivo del azucare en
nuestra población
- Saber identificar que productos contienen alto nivel de azúcar

2. MARCO TEÓRICO
EL AZÚCAR, ¿ES VENENO O NO?
El azúcar siempre está sobre la mesa. Y no solo porque sea uno de los
ingredientes principales de nuestros platos, sino por la polémica que su
consumo ha generado en los últimos años, entendiendo como la glucosa,
es el combustible primordial de las células del organismo, especialmente
del cerebro y, por lo tanto, fundamental para la vida. A la larga, su
consumo favorece alteraciones del metabolismo lipídico con el
consiguiente riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares,
aparición de enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y la
obesidad
ADICCIÓN AL AZÚCAR
Seguro que habéis oído hablar más de una vez de la adicción al azúcar,
¿realmente un problema tan grande como es una adicción, con los
excesos que cometemos a veces con los dulces Bueno, lo cierto es que
los problemas de conducta alimentaria, así como la obesidad y el
sobrepeso son problemas en aumento en nuestro país.
EL AZÚCAR REFINADO
“Para que entendamos la diferencia: para obtener azúcar refinado, la
industria alimentaria somete al azúcar natural recién extraído de la caña
a un proceso químico relativamente barato para ellos y con el que
obtienen el doble o triple cantidad de azúcar refinado.
CONOCE CUÁLES SON LOS RIESGOS DE CONSUMIR ALIMENTOS
PROCESADOS
Productos Altos en Azúcar: Un consumo regular de alimentos altos en
azúcar trae como consecuencia un aumento de la grasa corporal; así
como producir enfermedades como hígado graso, resistencia a la insulina
y diabetes.

3. Productos Altos en Sodio: El consumo constante de estos alimentos
genera un aumento de la cantidad de agua en el cuerpo, además de
provocar un incremento de la presión arterial que puede desencadenar
una hipertensión arterial crónica, que a largo plazo trae consecuencias
como fallas cardiacas y renales.
Productos Altos en Grasas Saturadas: Una alta cantidad de grasas
saturadas está ligada a un aumento de la grasa acumulada en nuestro
cuerpo, lo que puede generar un colesterol alto, factor que puede
desencadenar en un infarto al corazón y al cerebro.
CONSECUENCIAS DE COMER AZÚCAR
 Cuando comemos azúcar nuestro organismo se debilita durante casi
6 horas.
 Reduce las ganas de comer alimentos nutritivos, como verduras o
frutas.
 Es el principal culpable de enfermedades crónicas como diabetes,
hipertensión, obesidad, candidiasis, eczema…
 No contiene las vitaminas ni los minerales que el cuerpo necesita
para procesarla, sino que las roba del organismo (principalmente las
vitaminas del grupo B), haciendo que en los países desarrollados
estemos sobrealimentados, pero desnutridos.
 En el proceso industrial de refinado y blanqueados se emplea ácido
sulfúrico, por lo que el azúcar suele contener sulfitos y bisulfitos.
 En el proceso industrial de refinado y blanqueados se emplea ácido
sulfúrico, por lo que el azúcar suele contener sulfitos y bisulfitos.

4. CONCLUSIONES:
En este proyecto se pretende concientizar a la población por el alto
consumo de azúcares que esta aumentado en todo el mundo, por lo
que existe una gran preocupación por sus efectos en el desarrollo de
algunas enfermedades como la obesidad y el síndrome metabólico,
las enfermedades cardiovasculares y la diabetes
BIBLIOGRAFIA:
 https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/2021-
07/Sugar_infographic_multilingual_ES.pdf
 https://razonpublica.com/el-azucar-peor-que-las-drogas/
 https://www.webconsultas.com/noticias/dieta-y-nutricion/el-azucar-
ocho-veces-mas-adictivo-que-la-cocaina
 https://ethic.es/2022/06/que-es-mas-adictivo-el-azucar-o-la-cocaina/
 https://www.lasexta.com/el-muro/luis-alberto-zamora/produce-
azucar-mismos-efectos-cerebro-que-
drogas_202001185e2391d30cf2b37ee7544a35.html
 https://www.rs7.es/blog/el-azucar-la-droga-del-siglo-xxi/

5. ANEXOS
EL AZÚCAR EN NUESTROS NIÑOS
¿CÓMO AFECTA EN LA SALUD EL CONSUMO EXCESIVO DE AZÚCAR?