El agua es inodora, insípida e incolora. Hierve a 100°C y congela a 0°C. El hielo es menos denso que el agua líquida y flota en el agua. Entre 0°C y 4°C, el agua se contrae y aumenta su densidad, lo que permite la vida en la Tierra al evitar que el hielo se hunda. El agua puede disolver muchas sustancias como sal, azúcar y dióxido de carbono.