Este documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son los monómeros que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas que componen las proteínas. Describe los 20 aminoácidos comunes que se encuentran en las proteínas y clasifica 8 como esenciales y 12 como no esenciales. Además, explica las diferentes estructuras y funciones de las proteínas en el cuerpo.
El documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monómeras que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También detalla los 20 aminoácidos comunes en las proteínas y sus características. Además, describe las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas.
El documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monómeras que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También describe las diferentes estructuras de las proteínas, incluidas las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Además, menciona algunos tipos importantes de proteínas como las enzimas, hormonas, anticuerpos e inmunoglobulinas.
El documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monómeras que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También describe las 20 proteínas que se encuentran comúnmente en las proteínas y sus estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
El documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monómeras que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También describe las 20 proteínas que se encuentran comúnmente en las proteínas y clasifica los aminoácidos en esenciales y no esenciales. Además, explica las diferentes estructuras que pueden adoptar las proteínas, incluidas las estructuras primaria, secundaria, terciaria y
El documento describe las características fundamentales de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monoméricas que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También detalla que existen 20 aminoácidos comunes en las proteínas y clasifica algunos como esenciales y no esenciales. Además, explica las diferentes estructuras que pueden adoptar las proteínas (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria) y algunos tipos importantes
Este documento trata sobre las proteínas. Explica que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Detalla los 20 aminoácidos comunes que componen la mayoría de proteínas y clasifica algunos como esenciales y otros como no esenciales. Además, describe las diferentes estructuras que pueden adoptar las proteínas como la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Finalmente, menciona algunos tipos importantes de proteínas como las en
Las proteínas son moléculas complejas formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Existen 20 aminoácidos comunes que se combinan en diferentes secuencias para formar las proteínas. Estas cumplen múltiples funciones estructurales y metabólicas importantes para los seres vivos como formar parte de membranas, músculos y tejidos, actuar como enzimas en reacciones metabólicas o como transportadoras de oxígeno en la hemoglobina.
Las proteínas son moléculas complejas formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Existen 20 aminoácidos comunes que se utilizan para construir las proteínas. Las proteínas tienen cuatro niveles de estructura (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria) que determinan su forma y función. Algunas proteínas importantes son las enzimas, las hormonas, las proteínas de transporte y las proteínas estructurales.
El documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monómeras que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También detalla los 20 aminoácidos comunes en las proteínas y sus características. Además, describe las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas.
El documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monómeras que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También describe las diferentes estructuras de las proteínas, incluidas las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Además, menciona algunos tipos importantes de proteínas como las enzimas, hormonas, anticuerpos e inmunoglobulinas.
El documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monómeras que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También describe las 20 proteínas que se encuentran comúnmente en las proteínas y sus estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
El documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monómeras que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También describe las 20 proteínas que se encuentran comúnmente en las proteínas y clasifica los aminoácidos en esenciales y no esenciales. Además, explica las diferentes estructuras que pueden adoptar las proteínas, incluidas las estructuras primaria, secundaria, terciaria y
El documento describe las características fundamentales de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monoméricas que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. También detalla que existen 20 aminoácidos comunes en las proteínas y clasifica algunos como esenciales y no esenciales. Además, explica las diferentes estructuras que pueden adoptar las proteínas (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria) y algunos tipos importantes
Este documento trata sobre las proteínas. Explica que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Detalla los 20 aminoácidos comunes que componen la mayoría de proteínas y clasifica algunos como esenciales y otros como no esenciales. Además, describe las diferentes estructuras que pueden adoptar las proteínas como la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Finalmente, menciona algunos tipos importantes de proteínas como las en
Las proteínas son moléculas complejas formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Existen 20 aminoácidos comunes que se combinan en diferentes secuencias para formar las proteínas. Estas cumplen múltiples funciones estructurales y metabólicas importantes para los seres vivos como formar parte de membranas, músculos y tejidos, actuar como enzimas en reacciones metabólicas o como transportadoras de oxígeno en la hemoglobina.
Las proteínas son moléculas complejas formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Existen 20 aminoácidos comunes que se utilizan para construir las proteínas. Las proteínas tienen cuatro niveles de estructura (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria) que determinan su forma y función. Algunas proteínas importantes son las enzimas, las hormonas, las proteínas de transporte y las proteínas estructurales.
Las proteínas son moléculas complejas formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen funciones estructurales, enzimáticas y de transporte en los seres vivos. Están formadas por 20 aminoácidos diferentes y adquieren su estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria mediante el plegamiento de la cadena polipeptídica. Algunas proteínas importantes son la insulina, la hemoglobina, las inmunoglobulinas y las proteínas chaperonas.
Este documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son los monómeros que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. Describe los 20 aminoácidos comunes y clasifica 8 como esenciales y 12 como no esenciales. También describe la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas y algunos tipos como albúminas, globulinas, colágenos y elastinas.
Este documento presenta información sobre proteínas y aminoácidos. Explica que las proteínas son polímeros de aminoácidos que cumplen funciones diversas en el cuerpo. Describe los cuatro niveles de estructura de las proteínas (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria) y los tipos y clasificaciones de aminoácidos y proteínas. También cubre temas como la desnaturalización y las proteínas plasmáticas.
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Las seis más abundantes son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, representando alrededor del 99% de la masa celular. Se clasifican en orgánicas e inorgánicas. Las orgánicas incluyen glúcidos, lípidos, proteínas, enzimas y ácidos nucleicos. Los glúcidos son la principal fuente de energía y se clasifican en monosacárid
Este documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monoméricas que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. Describe las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas, y proporciona ejemplos como la albúmina, insulina e inmunoglobulinas. También explica el grupo hemo de la hemoglobina y su función en el transporte de oxígeno en la sangre
Las proteínas son macromoléculas compuestas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen funciones estructurales y funcionales importantes en el cuerpo, como formar tejidos, actuar como enzimas y transportar oxígeno. Se clasifican según su estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria, así como por su forma, solubilidad y función. Algunas fuentes alimenticias importantes de proteínas son la carne, huevos, legumbres, lácteos y cereales.
Este documento describe las proteínas y los aminoácidos que las componen. Explica que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, y que cumplen funciones estructurales y funcionales importantes en el cuerpo. También describe las 20 moléculas de aminoácidos comúnmente encontrados en las proteínas, sus propiedades químicas y funciones, y algunas fuentes alimenticias ricas en ellos.
Este documento presenta definiciones de varios términos técnicos relacionados con la bioquímica. Explica conceptos como la absorción, la acetilcolinesterasa, los ácidos biliares, la cadena de transporte electrónico, el ciclo del ácido cítrico, la desnaturalización, la diálisis, la electroforesis, la fosforilación oxidativa, los lípidos, las lipoproteínas, el metabolismo intermediario y el metabolismo. En total, define más de 50 términos importantes utilizados en bioqu
Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos. Cumplen funciones estructurales, enzimáticas, de transporte y regulación en los seres vivos. Se clasifican según su solubilidad, composición química, forma molecular y función. Adoptan diversas estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria que determinan su función.
Las proteínas son macromoléculas orgánicas formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos. Existen 20 aminoácidos comunes que forman parte de las proteínas y se clasifican según sus propiedades. La secuencia lineal de aminoácidos determina la estructura primaria de una proteína, mientras que las interacciones entre cadenas laterales dan lugar a las estructuras secundaria y terciaria. Las proteínas cumplen funciones esenciales en todos los seres vivos.
Desnaturalización de las, proteínas, y proteínas plasmáticasMarco Castillo
Presentación acerca de como pueden ser afectadas las proteinas, las proteinas principales en sangre y algunos patrones electroforeticos de los sueros sanguineos en el diagnostico de enfermedades.
Este documento describe la bioquímica de la sangre, específicamente las proteínas plasmáticas y la hemoglobina. Explica que las proteínas plasmáticas cumplen funciones como mantener la presión osmótica de la sangre, participar en el equilibrio electrolítico y transportar ligandos. Describe los grupos de proteínas plasmáticas como la albúmina y las globulinas. También explica la estructura y función de la hemoglobina, incluyendo su capacidad de transportar oxígeno a través de la unión
Este documento trata sobre aminoácidos, péptidos y proteínas. Explica que los aminoácidos son los monómeros que se unen mediante enlaces peptídicos para formar cadenas peptídicas y proteínas. Describe las diferentes clasificaciones de los aminoácidos y sus propiedades químicas. Además, detalla la importancia biológica de las proteínas y sus funciones en el organismo.
El documento describe las proteínas, macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos que cumplen funciones esenciales para la vida. Se clasifican según su forma, solubilidad y composición. Desempeñan funciones como catalizadoras enzimáticas, de transporte, estructurales, de defensa, movimiento y reserva de nutrientes. Son indispensables para los procesos metabólicos y la regulación celular.
El documento describe las proteínas, incluyendo su estructura, tipos, funciones y digestión. Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos y cumplen funciones estructurales, enzimáticas y de transporte en el cuerpo. Las proteínas se clasifican como simples o conjugadas dependiendo de su composición.
Este documento describe las proteínas, incluyendo su composición química, estructura y funciones. Explica que las proteínas están formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos, y adoptan estructuras complejas en varios niveles que determinan su función. También clasifica las proteínas y describe sus principales tipos y funciones en el cuerpo.
La comunicación intercelular permite que las células se comuniquen y se coordinen entre sí. Existen varios tipos de comunicación intercelular que involucran moléculas como hormonas, citoquinas y factores de crecimiento. Las células usan receptores de membrana para detectar estas moléculas y activar procesos intracelulares que generan una respuesta celular a través de segundos mensajeros. La comunicación intercelular es fundamental para el funcionamiento coordinado de los tejidos y órganos en los organismos multicelulares.
El documento trata sobre la organización y función del sistema nervioso. Describe la irritabilidad y organización general del sistema nervioso en animales, incluyendo su clasificación en los sistemas nerviosos central y periférico. Además, compara el sistema nervioso con el sistema endocrino y explica las células fundamentales de cada sistema, especialmente las neuronas en el sistema nervioso humano.
El documento describe los procesos de homeostasis hidrosalina y termorregulación en el cuerpo humano. Explica que el medio interno se mantiene gracias a la regulación de variables como el pH, la temperatura, la glucosa y los niveles de agua y sales a través de mecanismos fisiológicos y circuitos de retroalimentación. En particular, destaca el papel fundamental de los riñones en la eliminación de desechos y el mantenimiento del equilibrio hidrosalino a través de la formación y variación de la orina.
El documento describe el proceso de percepción visual, incluyendo la captación de luz por los ojos, su transporte al cerebro y el procesamiento de la información. Explica los principios de la Gestalt que guían la organización perceptual, como la figura-fondo, agrupamiento, continuidad, cerramiento y constancia. También cubre la percepción del espacio tridimensional basada en pistas tridimensionales y bidimensionales.
Las proteínas son moléculas complejas formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen funciones estructurales, enzimáticas y de transporte en los seres vivos. Están formadas por 20 aminoácidos diferentes y adquieren su estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria mediante el plegamiento de la cadena polipeptídica. Algunas proteínas importantes son la insulina, la hemoglobina, las inmunoglobulinas y las proteínas chaperonas.
Este documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son los monómeros que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. Describe los 20 aminoácidos comunes y clasifica 8 como esenciales y 12 como no esenciales. También describe la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas y algunos tipos como albúminas, globulinas, colágenos y elastinas.
Este documento presenta información sobre proteínas y aminoácidos. Explica que las proteínas son polímeros de aminoácidos que cumplen funciones diversas en el cuerpo. Describe los cuatro niveles de estructura de las proteínas (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria) y los tipos y clasificaciones de aminoácidos y proteínas. También cubre temas como la desnaturalización y las proteínas plasmáticas.
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Las seis más abundantes son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, representando alrededor del 99% de la masa celular. Se clasifican en orgánicas e inorgánicas. Las orgánicas incluyen glúcidos, lípidos, proteínas, enzimas y ácidos nucleicos. Los glúcidos son la principal fuente de energía y se clasifican en monosacárid
Este documento describe las funciones y propiedades de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son las unidades monoméricas que se polimerizan para formar cadenas polipeptídicas de proteínas. Describe las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas, y proporciona ejemplos como la albúmina, insulina e inmunoglobulinas. También explica el grupo hemo de la hemoglobina y su función en el transporte de oxígeno en la sangre
Las proteínas son macromoléculas compuestas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen funciones estructurales y funcionales importantes en el cuerpo, como formar tejidos, actuar como enzimas y transportar oxígeno. Se clasifican según su estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria, así como por su forma, solubilidad y función. Algunas fuentes alimenticias importantes de proteínas son la carne, huevos, legumbres, lácteos y cereales.
Este documento describe las proteínas y los aminoácidos que las componen. Explica que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, y que cumplen funciones estructurales y funcionales importantes en el cuerpo. También describe las 20 moléculas de aminoácidos comúnmente encontrados en las proteínas, sus propiedades químicas y funciones, y algunas fuentes alimenticias ricas en ellos.
Este documento presenta definiciones de varios términos técnicos relacionados con la bioquímica. Explica conceptos como la absorción, la acetilcolinesterasa, los ácidos biliares, la cadena de transporte electrónico, el ciclo del ácido cítrico, la desnaturalización, la diálisis, la electroforesis, la fosforilación oxidativa, los lípidos, las lipoproteínas, el metabolismo intermediario y el metabolismo. En total, define más de 50 términos importantes utilizados en bioqu
Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos. Cumplen funciones estructurales, enzimáticas, de transporte y regulación en los seres vivos. Se clasifican según su solubilidad, composición química, forma molecular y función. Adoptan diversas estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria que determinan su función.
Las proteínas son macromoléculas orgánicas formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos. Existen 20 aminoácidos comunes que forman parte de las proteínas y se clasifican según sus propiedades. La secuencia lineal de aminoácidos determina la estructura primaria de una proteína, mientras que las interacciones entre cadenas laterales dan lugar a las estructuras secundaria y terciaria. Las proteínas cumplen funciones esenciales en todos los seres vivos.
Desnaturalización de las, proteínas, y proteínas plasmáticasMarco Castillo
Presentación acerca de como pueden ser afectadas las proteinas, las proteinas principales en sangre y algunos patrones electroforeticos de los sueros sanguineos en el diagnostico de enfermedades.
Este documento describe la bioquímica de la sangre, específicamente las proteínas plasmáticas y la hemoglobina. Explica que las proteínas plasmáticas cumplen funciones como mantener la presión osmótica de la sangre, participar en el equilibrio electrolítico y transportar ligandos. Describe los grupos de proteínas plasmáticas como la albúmina y las globulinas. También explica la estructura y función de la hemoglobina, incluyendo su capacidad de transportar oxígeno a través de la unión
Este documento trata sobre aminoácidos, péptidos y proteínas. Explica que los aminoácidos son los monómeros que se unen mediante enlaces peptídicos para formar cadenas peptídicas y proteínas. Describe las diferentes clasificaciones de los aminoácidos y sus propiedades químicas. Además, detalla la importancia biológica de las proteínas y sus funciones en el organismo.
El documento describe las proteínas, macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos que cumplen funciones esenciales para la vida. Se clasifican según su forma, solubilidad y composición. Desempeñan funciones como catalizadoras enzimáticas, de transporte, estructurales, de defensa, movimiento y reserva de nutrientes. Son indispensables para los procesos metabólicos y la regulación celular.
El documento describe las proteínas, incluyendo su estructura, tipos, funciones y digestión. Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos y cumplen funciones estructurales, enzimáticas y de transporte en el cuerpo. Las proteínas se clasifican como simples o conjugadas dependiendo de su composición.
Este documento describe las proteínas, incluyendo su composición química, estructura y funciones. Explica que las proteínas están formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos, y adoptan estructuras complejas en varios niveles que determinan su función. También clasifica las proteínas y describe sus principales tipos y funciones en el cuerpo.
La comunicación intercelular permite que las células se comuniquen y se coordinen entre sí. Existen varios tipos de comunicación intercelular que involucran moléculas como hormonas, citoquinas y factores de crecimiento. Las células usan receptores de membrana para detectar estas moléculas y activar procesos intracelulares que generan una respuesta celular a través de segundos mensajeros. La comunicación intercelular es fundamental para el funcionamiento coordinado de los tejidos y órganos en los organismos multicelulares.
El documento trata sobre la organización y función del sistema nervioso. Describe la irritabilidad y organización general del sistema nervioso en animales, incluyendo su clasificación en los sistemas nerviosos central y periférico. Además, compara el sistema nervioso con el sistema endocrino y explica las células fundamentales de cada sistema, especialmente las neuronas en el sistema nervioso humano.
El documento describe los procesos de homeostasis hidrosalina y termorregulación en el cuerpo humano. Explica que el medio interno se mantiene gracias a la regulación de variables como el pH, la temperatura, la glucosa y los niveles de agua y sales a través de mecanismos fisiológicos y circuitos de retroalimentación. En particular, destaca el papel fundamental de los riñones en la eliminación de desechos y el mantenimiento del equilibrio hidrosalino a través de la formación y variación de la orina.
El documento describe el proceso de percepción visual, incluyendo la captación de luz por los ojos, su transporte al cerebro y el procesamiento de la información. Explica los principios de la Gestalt que guían la organización perceptual, como la figura-fondo, agrupamiento, continuidad, cerramiento y constancia. También cubre la percepción del espacio tridimensional basada en pistas tridimensionales y bidimensionales.
El documento describe las diferencias entre células procariotas y eucariotas, así como entre células animales y vegetales. Explica que las células procariotas carecen de núcleo delimitado, mientras que las eucariotas contienen un núcleo rodeado por membrana. También señala que las células vegetales poseen una pared celular y cloroplastos para la fotosíntesis, mientras que las animales carecen de pared celular.
El documento resume los aminoácidos y proteínas. Los aminoácidos son constituyentes de las proteínas y contienen un grupo amino y carboxilo. Hay 20 aminoácidos comunes en las proteínas, incluyendo 8 que son esenciales y deben obtenerse de la dieta. Las proteínas se descubrieron en 1838 y cumplen funciones vitales en el cuerpo. Están compuestas de cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, y pueden tener estructuras primarias, secundarias, ter
Las enzimas cardiacas como la mioglobina, troponinas y creatina quinasa son marcadores de daño miocárdico que se elevan en la sangre cuando las células musculares del corazón sufren lesión o muerte. La mioglobina es la primera en elevarse pero no es específica del corazón, mientras que las troponinas y especialmente la troponina I son más específicas y sensibles para detectar daño cardíaco. La creatina quinasa total y su fracción MB también son útiles para diagnosticar infarto agudo de mi
1. La comunicación celular es el proceso por el cual las células transmiten información para modificar las respuestas de otras células mediante mensajeros químicos.
2. Existen diversos tipos de comunicación celular como la endocrina, paracrina y autocrina, que implican diferentes mecanismos de transducción de señales intracelulares.
3. La transducción de señales implica la unión de un ligando a un receptor celular, activando segundos mensajeros y cascadas de señalización que producen una respuesta celular.
El documento describe las proteínas y los aminoácidos. Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas y existen 20 tipos diferentes. Las proteínas tienen cuatro niveles de estructura: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Algunas proteínas importantes son la hemoglobina, que transporta oxígeno en la sangre, y las proteínas plasmáticas como la albúmina.
Las proteínas son moléculas complejas formadas por aminoácidos que cumplen funciones estructurales, de reserva, de defensa, de transporte y reguladoras en los seres vivos. Existen proteínas globulares solubles como las enzimas y hormonas, y proteínas fibrosas insolubles como el colágeno y la queratina. Las proteínas tienen estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria que determinan su forma tridimensional y función.
El agua es una molécula polar esencial para la vida. Es el solvente universal y forma parte de todos los procesos metabólicos. Los hidratos de carbono incluyen monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos y son la principal fuente de energía. Las proteínas cumplen funciones estructurales, metabólicas y reguladoras y están formadas por aminoácidos. Las vitaminas son compuestos orgánicos indispensables presentes en pequeñas cantidades en los alimentos.
El documento describe las proteínas, macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos que desempeñan funciones estructurales, reguladoras y enzimáticas en los seres vivos. Las proteínas son biopolímeros constituidos por cientos o miles de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Su estructura y función dependen de su secuencia de aminoácidos.
1) El documento describe las proteínas y anticuerpos, incluyendo su estructura, tipos y funciones importantes. Los anticuerpos son proteínas producidas en respuesta a antígenos y ayudan a combatirlos uniéndose a ellos. 2) Las proteínas están formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos y adoptan estructuras primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias. 3) Algunos tipos importantes de proteínas son las enzimáticas, estructurales, hormonales,
Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas de aminoácidos que desempeñan funciones esenciales para la vida. Cumplen roles estructurales, funcionales como enzimas y hormonas, y de transporte. Son indispensables para el crecimiento y desarrollo de los organismos.
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas de aminoácidos que cumplen funciones estructurales, enzimáticas e inmunológicas en los seres vivos. Realizan funciones como el transporte de oxígeno, la contracción muscular, la regulación del metabolismo y la defensa del organismo. Su estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria determina su función biológica.
Las proteínas son compuestos químicos complejos formados por aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos. Cumplen funciones estructurales, enzimáticas y de transporte en el cuerpo. Están presentes en todos los tejidos y fluidos corporales, y son esenciales para el crecimiento y la síntesis de tejidos. Las proteínas se clasifican según su estructura, solubilidad y función.
Este documento describe las biomoléculas que son componentes esenciales de los seres vivos. Explica que los bioelementos incluyen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Las biomoléculas pueden ser inorgánicas o orgánicas y comprenden hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Estas biomoléculas cumplen funciones energéticas, estructurales, de almacenamiento de información y detoxificación en
Este documento resume las principales proteínas plasmáticas, incluyendo su clasificación, funciones y niveles anormales. Describe proteínas de transporte como albúmina, transferrina y ceruloplasmina, proteínas de defensa como antitripsina y globulinas, y proteínas de coagulación como fibrinógeno y protrombina. Explica que las proteínas plasmáticas juegan un papel fundamental en el transporte, balance de fluidos, respuesta inmune y otros procesos fisiológicos.
Las proteínas son polímeros biológicos formados por aminoácidos que cumplen funciones estructurales, enzimáticas, hormonales, de transporte y reserva en el cuerpo. Existen 20 aminoácidos comunes en las proteínas de los seres vivos. Las proteínas adquieren su forma y función a través de cuatro niveles de estructura: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Las proteínas son cadenas de aminoácidos que cumplen funciones estructurales y metabólicas cruciales en los seres vivos. Están formadas por la unión secuencial de 20 tipos diferentes de aminoácidos. Adoptan estructuras complejas que incluyen niveles primario, secundario, terciario y cuaternario. Realizan funciones como transporte, estructura, catalisis enzimática, regulación y defensa.
Este documento trata sobre aminoácidos, péptidos y proteínas. Resume las propiedades químicas de los aminoácidos y cómo se unen para formar cadenas peptídicas y proteínas. Explica las diferentes estructuras que pueden adoptar las proteínas, incluyendo la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. También describe algunas proteínas importantes como la mioglobina, hemoglobina y sus funciones de transporte de oxígeno.
Las proteínas son moléculas complejas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen funciones estructurales y funcionales fundamentales en los seres vivos. Presentan diferentes niveles de estructura: primaria dada por la secuencia de aminoácidos, secundaria como hélices y hojas plegadas, terciaria por el enrollamiento de la cadena, y cuaternaria por la unión de cadenas múltiples. Las enzimas son proteínas globulares que catalizan reacciones químicas de vital import
Las proteínas son macromoléculas importantes formadas por aminoácidos que cumplen múltiples funciones en el cuerpo como estructurales, enzimáticas y de transporte. Poseen una estructura primaria, secundaria, terciaria y en algunos casos cuaternaria. Algunos alimentos ricos en proteínas son la carne, los huevos, la leche, la soja y los cacahuetes. Ejemplos de proteínas incluyen el colágeno, la albúmina y los anticuerpos.
El documento describe 10 proteínas globulares importantes: la hemoglobina, las inmunoglobulinas A, D, E, G y M, la alfa-1 antitripsina, la globulina fijadora de tiroxina, la ceruloplasmina y la gamma globulina. Cada proteína se describe brevemente, incluyendo su estructura, función y relevancia biológica o médica.
Las proteínas son moléculas complejas que desempeñan un papel fundamental para la vida. Se componen de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen múltiples funciones en el cuerpo como estructura, transporte de sustancias, contracción muscular y como enzimas. Las fuentes alimenticias de proteínas incluyen carnes, huevos, leche y sus derivados, legumbres y frutos secos.
Sintesis de proteinas en el nucleo originalCarlosXavier74
La síntesis de proteínas comienza con la transcripción del ADN en el núcleo, donde la información genética se transfiere al ARN mensajero (ARNm). Luego, el ARNm maduro sale del núcleo y se une a los ribosomas en el citoplasma, donde la secuencia de nucleótidos del ARNm dirige la traducción y determina la secuencia de aminoácidos de la proteína. Esta secuencia de aminoácidos define la estructura tridimensional y función de la proteína.
1) En 1900, el patólogo alemán Karl Landsteiner descubrió los cuatro principales grupos sanguíneos (A, B, AB y 0) al mezclar muestras de sangre de diferentes personas y observar que algunas eran compatibles mientras que otras no.
2) El factor Rh, descubierto en 1940, se refiere a una proteína presente o ausente en la superficie de los glóbulos rojos que puede afectar la compatibilidad durante el embarazo si la madre es Rh negativo y el bebé Rh posit
El documento describe los conceptos fundamentales del metabolismo energético y la calorimetría. Explica que el metabolismo energético implica la liberación de energía de los alimentos y la captura de esa energía para usos corporales. También describe métodos para medir la producción de calor en organismos vivos, como la calorimetría directa e indirecta. Además, explica conceptos como el metabolismo basal y total, y los factores que los afectan.
Las neuronas son células del sistema nervioso que se comunican mediante impulsos eléctricos para transmitir señales a través del cuerpo. Los estímulos son detectados y transmitidos a lo largo de las neuronas hasta llegar al cerebro a través del sistema nervioso. Existen diferentes tipos de neuronas clasificadas según su estructura y función, las cuales utilizan diferentes neurotransmisores como la acetilcolina, serotonina y dopamina para transmitir los impulsos nerviosos.
El documento habla sobre el hierro, un elemento químico fundamental para la vida. Explica que aunque solo existe en pequeñas cantidades en los seres vivos, el hierro desempeña un papel vital en procesos como el transporte de oxígeno y la respiración celular. También describe las funciones del hierro en el cuerpo humano, fuentes alimenticias de hierro, factores que afectan su absorción, y consecuencias de la deficiencia y exceso de hierro como la anemia y la hemocromatosis.
El documento proporciona información sobre el análisis de orina, incluyendo diferentes tipos de análisis como el básico, de 24 horas y con sonda. Explica cómo recolectar las muestras de orina de hombres y mujeres, y los pasos para realizar análisis físico, químico y microscópico. El análisis de orina es una prueba importante que puede ayudar a diagnosticar enfermedades mediante la detección de sustancias como proteínas, glóbulos rojos, bacterias y crist
La sangre es un tejido conectivo líquido compuesto de una fase sólida que incluye eritrocitos, leucocitos y plaquetas, y una fase líquida llamada plasma sanguíneo. Sus principales funciones son transportar oxígeno y nutrientes a las células, transportar hormonas, ayudar a regular el pH y la temperatura del cuerpo, y defender al cuerpo de bacterias. Existen cuatro grupos sanguíneos principales (O, A, B, AB) basados en los antígenos presentes en los eritrocitos
El hipotálamo es una pequeña estructura del cerebro que ejerce efectos importantes sobre el sistema endocrino, el sistema nervioso autónomo y el sistema límbico. Controla funciones como el hambre, la saciedad, la temperatura, el sueño y los sentimientos. Secreta diversas hormonas como la TRH, CRH, GnRH, GHRH, dopamina, PRF y somatostatina. El amor puede afectar los circuitos cerebrales y cegar a la persona enamorada debido a que el amor libera sustancias químicas
El hipotálamo es una pequeña estructura del cerebro que controla funciones vitales como el hambre, la temperatura corporal, el sueño y los sentimientos. Secreta diversas hormonas que regulan el sistema endocrino y nervioso autónomo. El amor puede afectar los circuitos cerebrales debido a los cambios en los niveles de sustancias químicas como la serotonina, lo que puede provocar obsesiones y celos compulsivos hacia la pareja. Estudios muestran que el amor estimula las mismas áreas cerebr
El documento describe los efectos negativos del alcohol en varios órganos y sistemas del cuerpo humano. El alcohol causa daño en el corazón, hígado, intestino delgado, sangre, cerebro, pulmones, páncreas, glándulas endocrinas, glándulas sexuales, huesos e incrementa el riesgo de infecciones.
El documento describe las diferencias entre el etanol y el metanol. En tres oraciones: El etanol y el metanol son líquidos incoloros volátiles, pero el metanol es extremadamente tóxico si se ingiere y puede causar ceguera o la muerte, mientras que el etanol solo causa intoxicación después de grandes dosis. El etanol se utiliza principalmente en bebidas alcohólicas y combustible, mientras que el metanol se utiliza para producir otros productos químicos y es peligroso para el consumo humano. Un experimento con yodo
El documento describe la importancia del hígado, sus funciones principales y algunos conceptos clave. El hígado es el órgano más grande del cuerpo y uno de los más importantes debido a funciones vitales como la transformación de alimentos en energía, eliminación de toxinas, regulación de la coagulación sanguínea y producción de bilis. El documento también cubre valores normales de glucosa en sangre y algunas enfermedades comunes del hígado.
Este documento presenta información sobre el cálculo del gasto calórico diario basado en factores como el peso, sexo, edad y nivel de actividad física. Incluye tablas con las calorías quemadas por hora para diferentes niveles de actividad física como caminar, correr, nadar, así como las calorías quemadas en actividades cotidianas como cocinar o trabajar en el jardín. Finalmente, presenta ejemplos numéricos del cálculo de calorías ingeridas y quemadas en un día.
El documento describe el método Harris-Benedict para calcular las calorías recomendadas basándose en parámetros como sexo, altura, peso, edad y actividad física. También presenta ejemplos de cálculos de tasa metabólica basal y demanda calórica para hombres y mujeres, y explica los macronutrientes y su distribución en la dieta.
El documento describe los mecanismos que el cuerpo utiliza para regular el pH. Explica que el pulmón elimina ácidos volátiles como el dióxido de carbono, mientras que el riñón elimina ácidos no volátiles. También describe los buffers como la primera línea de defensa, la regulación respiratoria como la segunda, y la regulación renal como la tercera para mantener el pH entre 7.35 y 7.45.
El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una sustancia. La escala pH va de 0 a 14, donde 7 es neutro. En el cuerpo humano, la sangre y la saliva tienen un pH ligeramente alcalino de 7.36-7.42 y 6.2-7.4 respectivamente, mientras que el jugo gástrico es muy ácido con un pH de 1.0-1.5. Los diferentes fluidos y tejidos del cuerpo humano mantienen niveles de pH específicos que son ideales para su función.
El documento resume las características principales del genoma humano. Contiene aproximadamente 3 mil millones de pares de bases de ADN organizadas en 23 pares de cromosomas. Aproximadamente el 30% del ADN codifica genes mientras que el resto consiste en ADN no codificante. Las proteínas codificadas por los genes determinan las características y funciones de cada célula. Las alteraciones en la secuencia de ADN pueden causar enfermedades genéticas.
El documento proporciona información sobre los componentes de la sangre y las bioquímicas que se analizan. La sangre contiene glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas suspendidos en plasma. Se describen varias patologías sanguíneas como la anemia, leucopenia, trombosis y leucemia. También se explican los niveles normales y anormales de glucosa, urea, ácido úrico, creatinina, colesterol, triglicéridos y otras bioquímicas como indicadores de la
El documento trata sobre el dióxido de carbono y su papel en el cuerpo humano. Brevemente, explica que el CO2 es un subproducto del metabolismo que se transporta a través de la sangre y es expulsado a través de los pulmones y riñones. Luego describe cómo el CO2 ayuda a regular el pH de la sangre y actúa como un vasodilatador natural en el cuerpo.
2. Una de las múltiples funciones de
los aminoácidos en las células
vivientes es la de servir como
unidades monómeras a partir de
las cuales se sinteticen cadenas
polipeptídicas de proteínas.
La mayoría de las proteínas
contienen
en
proporciones
diferentes, los mismos 20 L-alfaaminoácidos.
3. Son en número de 20, pero además se
puede mencionar a la Selenocisteína y
la Pirrolisina pero aún no clasificados
Aminoácidos Esenciales
Aminoácidos No Esenciales
Valina (Val)
Alanina (Ala)
Leucina (Leu)
Prolina (Pro)
Treonina (Thr)
Glicina (Gly)
Lisina (Lys)
Serina (Ser)
Triptófano (Trp)
Cisteína (Cys)
Histidina (His)
Asparagina (Asn)
Fenilalanina (Phe)
Glutamina (Gln)
Isoleucina (Ile)
Tirosina (Tyr)
Arginina (Arg)
Ácido aspártico (Asp)
Metionina (Met)
Ácido glutámico (Glu)
4. En las proteínas sólo existen
L-alfa-aminoácidos
Los aminoácidos pueden tener carga
neta positiva, negativa o cero
Los aminoácidos contienen grupos
funcionales amino y carboxilo. En
un alfa-aminoácido, ambos están
unidos al mismo átomo de
carbono.
Estructura ionicamente correcta
para un aminoácido a pH
fisiológico o cerca de el (A). La
estructura sin carga que se
muestra en (B) no puede existir
a ningún pH, pero es posible
usarla por conveniencia cuando
se describe la química de los
aminoácidos.
5. L – alfa aminoácidos presentes en las
proteínas
Con cadenas laterales alifáticas
Glicina
Gli (G)
Alanina
Ala (A)
Valina
Val (V)
Leucina
Leu(L)
Isoleucina
Ile (I)
Con cadenas laterales que contienen
azufre
Cisteína
Cis (C)
Metionina
Met (M)
6. Con cadenas laterales que tienen
grupo hidroxilo
Serina
Ser (S)
Treonina
Tre (T)
Tirosina
Tir (Y)
7. Con cadenas laterales con
contienen grupos ácidos o sus
amidas
Ácido aspártico Asp (D)
Asparagina
Asn (A)
Ácido
Glutámico
Glu (E)
Glutamina
Gln(Q)
Con cadenas laterales con
contienen grupos básicos
Arginina
Arg (R)
Lisina
Lis (K)
Histidina
His (H)
8. Con cadenas laterales con
contienen anillos aromáticos
Hisitidina
His (H)
Fenilalanina
Fen (F)
Tirosina
Tir (Y)
Triptófano
Tri (W)
Iminoácidos
Prolina
Pro (P)
10. La polimerización de los L-alfaaminoácidos por enlaces
peptídicos constituye el marco
estructural para las proteínas.
Las estructuras pepitídicas se escriben con
el residuo amino-terminal (el residuo con
un grupo de alfa amino libre) a la
izquierda y con el residuo carboxilo
terminal (el residuo con un grupo alfa
carboxiIo libre) a la derecha. Este péptido
tiene un solo grupo alfa amino libre y un
solo grupo alfa carboxilo libre.
11. SECUENCIAS PRIMARIA DE LOS
PÉPTIDOS
La mutación del DNA que altera codones
puede producir la inserción de grupos
aminoacilo inapropiados en un polipéptido o
proteína.
Las
células
animales,
vegetales y bacterianas
contienen
diversos
polipéptidos
de
peso
molecular bajo (3 a 100
residuos aminoacilos) que
tienen actividad fisiológica
importante.
12. Son las moléculas más complejas y se encuentran en los
seres vivos pero a la vez desempeñan un papel
fundamental para la vida.
El nombre proteína proviene de la
palabra griega "proteios", que significa "primario", por
la cantidad de formas que pueden tomar.
Se distinguen de los carbohidratos y de las grasas por
contener nitrógeno en su composición,
aproximadamente un 16%.
Químicamente son polímetros de elevada masa molecular
cuyos monómeros son los aminoácidos. Hay 20
aminoácidos diferentes las cuales las constituyen.
13. Las proteínas se forman por medio de reaccionan
químicas de condensación de los aminoácidos. En
estas reacciones cada par de aminoácidos se une,
eliminando una molécula de agua. El enlace que se
establece se denomina: enlace peptídico.
15. ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS
TIPO DE ESTRUCTURA
CARACTERISTICAS
PRIMARIA
Está representada por la sucesión
lineal
de aminoácidos que forman la cadena
peptídico y por lo tanto indica qué
aminoácidos componen la cadena y el
orden en que se encuentran.
SECUNDARIA
TERCIARIA
CUATERNARIA
Es la dirección de los aminoácidos que
componen una proteína. Hay dos tipos
fundamentales: la hélice y la hoja plegada.
Se origina cuando la atracción entre los
grupos que se encuentran en la hélice
obliga a que la molécula se enrolle sobre si
misma a manera de ovillo .Existen dos
tipos: globular y fibrosa.
Se origina por la unión, mediante enlaces
débiles, de varias cadenas poli peptídicas,
idénticas o no, lo que origina un complejo
proteico ejm: colágeno, la queratina y la
hemoglobina.
REPRESENTACION GRAFICA
16.
17.
18. Albuminas: son solubles en el agua .Cuando se calientan coagulan;
es decir, se sodifican .Junto con las globulinas, constituyen la mayor
parte del protoplasma de las células animales y vegetales.Ejm: la
clara del huevo.
Globulinas: son insolubles en agua, pero se disuelven en soluciones
iónicas. Por ejemplo, el fibrinógeno que produce la coagulación de
la sangre y los anticuerpos que nos protegen de las enfermedades.
Colágenos: Se encuentran en la piel, los huesos, cartílagos, y en
general en todos los tejidos conjuntivos. Por ebullición prolongada
se transforman en otras proteínas solubles, como la gelatina y la
cola.
Elastinas: Constituyen los tejidos elásticos de las arterias y
tendones. Se diferencian de los colágenos en que no se transforman
en gelatina.
Queratinas: Forman parte de los pelos, plumas, uñas y cascos de
los animales.
19. La albúmina es una proteína que se
encuentra en gran proporción en el
plasma sanguíneo, siendo la principal
proteína de la sangre, y una de las más
abundantes en el ser humano. Es
sintetizada en el hígado.
La insulina es un polipéptido formado por
51 residuos de aminoácidos y fue la
primera estructura primaria de proteína
que se determinó y la primera proteína
sintetizada.
21. Es la inmunoglobulina más abundante en el plasma, es monomérica y es
producida en grandes cantidades durante respuestas secundarias a
antígenos timodependientes. Esta inmunoglobulina atraviesa la
placenta confiriendo protección al feto durante el embarazo.
Secretada principalmente en respuestas humorales primarias
timodependientes y en respuestas timoindependientes. Es de baja
afinidad pero presenta gran avidez por antígenos multivalentes
especialmente bacterianos.
Se encuentra en lágrimas, leche, saliva y mucosa de los tractos
intestinal y digestivo.
Es una inmunoglobulina unida a membrana de los linfocitos B. Su
presencia en conjunto con IgM confiere inmunocompetencia a
estos linfocitos. Está practicamente ausente en el suero.
Interviene en la respuesta inmune protectora contra parásitos
22. Las proteínas chaperonas
son un conjunto de
proteínas presentes en
todas las células, muchas
de las cuales son proteínas
de choque térmico, cuya
función es la de ayudar al
plegamiento
de
otras
proteínas recién formadas
en la síntesis de proteínas.
23. La mioglobina es una proteína de los
músculos esquelético y cardiaco. Cuando
usted hace ejercicio, los músculos
consumen el oxígeno disponible. La
mioglobina tiene oxígeno fijado a ella, lo
cual brinda oxígeno extra para que el
músculo mantenga un nivel de actividad
alto durante un período de tiempo mayor.
Bajo condiciones de escasez (por ejemplo,
en el ejercicio extenuante), el oxigeno
almacenado se libera para usarse en las
mitocondrias musculares para la síntesis
de ATP dependiente de oxígeno.
24. Cuatro cadenas polipeptídicas
(globinas) a cada una de las
cuales se une un grupo hemo,
cuyo átomo de hierro es capaz
de unirse de forma reversible al
oxígeno.
GRUPO HEM
Los carbonos de los anillos pirrolicos y de
los puentes de metileno son coplanares y
el átomo de hierro (Fe2+) esta casi en el
misma plano.
25. El bióxido de carbono
generado en los tejidos
periféricos se combina con
el agua para formar ácido
carbónico el cual se disocia
en iones bicarbonato y
protones. La hemoglobina
desoxigenada actúa como
un amortiguador al fijar
protones y liberarlos en los
pulmones.
27. Cuando la glucosa sanguínea entra
a los eritrocitos, la hemoglobina es
glucosilada
de
manera
no
enzimática y su hidroxilo anomérico
deriva los grupos amino presentes
en los residuos lisil y en las
terminales amino.
Una HbA 1c elevada, que indica
control deficiente de la glucosa
sanguínea, puede guiar al médico en
la
selección
del
tratamiento
apropiado (por ejemplo, un control
más riguroso de la alimentación o
una dosificación mayor de insulina).
La
fracción
de
hemoglobina
glucosilada, normalmente alrededor
de 5%, es proporcional a la
concentración de glucosa en la
sangre. Por tanto, la medición de
HbA1c proporciona información útil
para el manejo de la diabetes
sacarina.
28. Prión
Un prión es una proteína
patógena que tiene alterada su
estructura terciaria, teniendo un
incorrecto plegamiento.
La definición científica dice que un
prión es la forma alterada de una
proteína celular funcional (PrP en
mamíferos), que ha perdido su
función normal, pero que ha
adquirido la capacidad de transformar
la forma normal en patológica.
ENCEFALOPATÍA ESPONGIFORMES
INSOMNIO FAMILIAR FATAL
29.
30. Las proteínas con función enzimática son
las mas numerosa y especializadas , actúan
como biocatalizadores de las reacciones
química del metabolismo celular . Una de sus
tantas funciones es convertir los alimentos
en energía .
Nuestro cuerpo produce enzimas especificas
para cada tipo de alimento que comemos,
por ejemplo la proteasa es una enzima para
digerir la proteína ; la limbaza , es una
enzima para digerir las grasas y la amilasa, es
para poder digerir los carbohidratos .
31. Algunas proteínas constituyen estructuras
como las membranas de las células , otras
como el colágeno ,la elastina y la
queraquina permiten la elasticidad y la
resistencia en órganos y tejidos . El
colágeno se encarga de dar fuerza y
flexibidad a la piel, ligamentos, huesos,
articulaciones, ojos, uñas y cabello. Este
se obtiene de las carnes blancas , rojas y
pescado .La producción de colágeno
disminuye con la edad y esta se
manifiesta mediante arrugas en la piel ,
dolor en las articulaciones , falta de
elasticidad en el cabello , labios más
delgados y uñas frágiles .
32. Algunas hormonas son de naturaleza
proteica como la insulina y el glucagón
que regula los niveles de las glucosa en la
sangre o las hormonas segregadas por la
hipófisis como la del crecimiento o la
calcitonina que regula el metabolismo del
cáncer . Algunas hormonas son de
naturaleza proteica como la insulina y el
decágono que regula los niveles de las
glucosa en la sangre o las hormonas
segregadas por la hipófisis como la del
crecimiento o la calcitonina que regula el
metabolismo del cáncer .
33. Unas forman parte de las
membranas biológicas y
actúan transportando
sustancias de un lado a
otro de estas
membranas otras
transportan sustancias a
través de fluidos
biológicos como la
hemoglobina que
transporta oxigeno a
través del citoplasma de
las células.
34. Todas las funciones de motilidad de
los seres vivos están relacionadas
con las proteínas. Así, la contracción
del músculo resulta de la
interacción entre dos proteínas,
lactina y la miosina .
El movimiento de la célula
mediante cilios y flagelos está
relacionado con la proteína
denominada dineina.
35. La ovoalbúmina de la clara de huevo,
la lacto albúmina de la leche,
la gliadina del grano de trigo y la
hordeína de la cebada, constituyen una
reserva de aminoácidos para el futuro
desarrollo del embrión.
36. Son materia prima para la formación de
los jugos digestivos, hormonas,
proteínas plasmáticas, hemoglobina,
vitaminas y enzimas que llevan a cabo
las reacciones químicas que se realizan
en el organismo.
37. Las fuentes dietéticas
Las fuentes dietéticas de proteínas
incluyen carne, huevos, soya,
granos, leguminosas y productos
lácteos tales como queso o yogurt.
Las fuentes animales de proteínas
poseen los 20 aminoácidos.
38. Las fuentes vegetales
son deficientes en aminoácidos
y se dice que sus proteínas son
incompletas. Por ejemplo, la
mayoría de las leguminosas
típicamente carecen de cuatro
aminoácidos incluyendo el
aminoácido esencial metionina,
mientras los granos carecen de
dos, tres o cuatro aminoácidos
incluyendo
el
aminoácido
esencial lisina.
39. La digestión de las proteínas se inicia típicamente
en el estómago, cuando el pepsinógeno es
convertido a pepsina por la acción del ácido
clorhídrico, y continúa por la acción de la tripsina y
laquimotripsina en el intestino. Las proteínas de la
dieta son degradadas a péptidos cada vez más
pequeños, y éstos hasta aminoácidos y sus
derivados, que son absorbidos por el epitelio
gastrointestinal.
Además de su rol en la síntesis de proteínas, los
aminoácidos también son una importante fuente
nutricional de nitrógeno. Las proteínas, al igual que
los carbohidratos, contienen cuatro kilocalorías por
gramo, mientras que los lípidos contienen nueve
kcal., y los alcoholes, siete kcal. Los aminoácidos
pueden ser convertidos en glucosa a través de un
proceso llamado gluconeogénesis.
40. La deficiencia de proteína es una causa importante
de enfermedad y muerte en el tercer mundo. La
deficiencia de proteína juega una parte en la
enfermedad conocida como kwashiorkor . La
deficiencia de proteína puede conducir a
una inteligencia reducida o retardo mental.
41. •
•
•
•
•
•
Alteraciones del sistema renal
Desnutrición
Ciertas alergias de origen alimentario (al huevo, al
pescado, a la proteína de la leche de vaca….)
Celiaquía o intolerancia al gluten.
Osteoporosis
Enfermedades cardiovasculares.