Este proyecto sobre la mermelada de mashua tiene como objetivo promover el uso de alimentos nutritivos. La mashua tiene un alto valor nutritivo y propiedades medicinales. El proyecto describe el procedimiento para preparar la mermelada utilizando mashua, azúcar, canela y clavo de olor.

1. CONCLUSIÓN:
Este proyecto es muy beneficioso
para la sociedad, porque colaboran
con una alimentación nutritiva.
PENSAMIENTOS:
“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL
FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
I.E. N° 20595 “JOSE GABRIEL CONDORCANQUI”
SAN MATEO DE HUANCHOR
PROYECTO:
“MERMELADA DE MASHUA”
ALUMNOS: Erick Anderson Mamani Ccente
Juan Carlos Rosales Chavez
DOCENTE:María Tasayco
GRADO: 1º
SECCIÓN:“B”
2015

2. PRESENTACIÓN:
El presente proyecto “MERMELADA
DE MASHUA” que a continuación pongo a
su consideración tiene como objetivo
fundamental promover el uso de
alimentos nutritivos en la alimentación.
La Mashua tiene un alto valor
nutritivo: en proteínas, carbohidratos,
fibra y calorías. No debe exagerar su
consumo, primero consulte a su doctor o
nutricionista. Se utiliza como ingrediente
para algunos antibióticos para prevenir y
curar afecciones a la próstata. Se le
atribuye propiedades curativas para el
hígado y riñones. En el antiguo Perú lo
usaban contra la anemia y las infecciones
urinarias.
PREPARACIÓN
INGREDIENTES:
 1 tazón de mashua
 1 taza de azúcar
 Canela y clavo de olor
PROCEDIMIENTO:
1. Se sancocha la mashua.
2. En una olla quemar el azúcar hasta que se
ponga color caramelo conjuntamente con la
canela y clavo de olor.
3. Agregar la mashua sancochada moviendo
constantemente.
4. Servir en pan..