Este documento presenta un proyecto para crear tiendas minisuper. Incluye una introducción al proyecto y marco teórico sobre organizaciones, diagramas de Gantt, casos de uso, tipos de organización, objetivos organizacionales, las 7 basuras tecnológicas, takt time, cuellos de botella y más. El autor aplica estos conceptos para planificar el proyecto de tiendas minisuper de una manera ordenada y efectiva.
El documento presenta el plan estratégico de Big Pizza en San Vicente. Resume su historia, misión, visión y oferta de productos principales como pizzas de jamón, peperoni, suprema y hawaiana. Describe que inició operaciones en 2012 ofreciendo 5 tipos de pizza en tamaños personales, medianas y familiares, así como pan con ajo.
KFC es la segunda cadena de restaurantes más grande del mundo que se especializa en pollo frito. Fue fundada en Kentucky en 1930 por Harland Sanders, quien desarrolló una receta secreta de 11 especias para el pollo frito. KFC se expandió rápidamente a través de franquicias y ahora opera en más de 120 países. La compañía ofrece principalmente piezas de pollo frito sazonadas con la receta original de Sanders, así como otros productos como papas fritas y bebidas.
AJEGROUP es una multinacional de bebidas en crecimiento con presencia en varios países de Latinoamérica. Su visión es ser la marca líder de bebidas ofreciendo el mayor valor y siendo competitivos en costos, mientras que su misión es ofrecer productos de excelencia que contribuyan al bienestar social. Para lograr esto, busca aumentar las ventas, la cuota de mercado y los flujos de dinero a largo plazo a través de estrategias como precios bajos, distribución flexible y diversificación de productos.
La mercadotecnia ha evolucionado desde un enfoque no diferenciado en los inicios de Coca-Cola, cuando se promocionaba como una bebida refrescante para todos, hasta un enfoque diferenciado actual donde se ofrecen varios productos y campañas dirigidas a segmentos específicos. Con el tiempo se ha diversificado la línea de productos e innovado en las estrategias de publicidad para atraer a más consumidores. La visión de Goizueta de competir por una parte mayor del estómago del consumidor impulsó este cambio hacia una
La empresa 1 busca la satisfacción de los clientes a través de una amplia variedad de productos en tiendas cómodas y seguras, al tiempo que apoya el desarrollo de sus empleados y mantiene una relación de beneficio mutuo con los proveedores. También participa activamente en programas comunitarios. La empresa 2 se enfoca principalmente en las ventas a corto plazo sin un plan estratégico a largo plazo, y no ofrece todos los beneficios legales a sus empleados. La empresa 3 guía sus operaciones con principios como el cuid
El documento proporciona información sobre el origen y desarrollo de Coca-Cola. John Pemberton creó Coca-Cola en 1886 como un jarabe medicinal que aliviaba el dolor de cabeza y las náuseas. En sus inicios, la bebida se vendió a cinco centavos la unidad y tuvo éxito, convirtiéndose en una de las marcas más reconocidas a nivel mundial. Actualmente, Coca-Cola es vendida en más de 200 países y mantiene su liderazgo en el mercado a través de campañas
Análisis bajo la perspectiva del marketing y el desarrollo empresarial en el mercado competitivo de los lácteos en la industria peruana de la empresa Laive S.A
El documento presenta el plan estratégico de Big Pizza en San Vicente. Resume su historia, misión, visión y oferta de productos principales como pizzas de jamón, peperoni, suprema y hawaiana. Describe que inició operaciones en 2012 ofreciendo 5 tipos de pizza en tamaños personales, medianas y familiares, así como pan con ajo.
KFC es la segunda cadena de restaurantes más grande del mundo que se especializa en pollo frito. Fue fundada en Kentucky en 1930 por Harland Sanders, quien desarrolló una receta secreta de 11 especias para el pollo frito. KFC se expandió rápidamente a través de franquicias y ahora opera en más de 120 países. La compañía ofrece principalmente piezas de pollo frito sazonadas con la receta original de Sanders, así como otros productos como papas fritas y bebidas.
AJEGROUP es una multinacional de bebidas en crecimiento con presencia en varios países de Latinoamérica. Su visión es ser la marca líder de bebidas ofreciendo el mayor valor y siendo competitivos en costos, mientras que su misión es ofrecer productos de excelencia que contribuyan al bienestar social. Para lograr esto, busca aumentar las ventas, la cuota de mercado y los flujos de dinero a largo plazo a través de estrategias como precios bajos, distribución flexible y diversificación de productos.
La mercadotecnia ha evolucionado desde un enfoque no diferenciado en los inicios de Coca-Cola, cuando se promocionaba como una bebida refrescante para todos, hasta un enfoque diferenciado actual donde se ofrecen varios productos y campañas dirigidas a segmentos específicos. Con el tiempo se ha diversificado la línea de productos e innovado en las estrategias de publicidad para atraer a más consumidores. La visión de Goizueta de competir por una parte mayor del estómago del consumidor impulsó este cambio hacia una
La empresa 1 busca la satisfacción de los clientes a través de una amplia variedad de productos en tiendas cómodas y seguras, al tiempo que apoya el desarrollo de sus empleados y mantiene una relación de beneficio mutuo con los proveedores. También participa activamente en programas comunitarios. La empresa 2 se enfoca principalmente en las ventas a corto plazo sin un plan estratégico a largo plazo, y no ofrece todos los beneficios legales a sus empleados. La empresa 3 guía sus operaciones con principios como el cuid
El documento proporciona información sobre el origen y desarrollo de Coca-Cola. John Pemberton creó Coca-Cola en 1886 como un jarabe medicinal que aliviaba el dolor de cabeza y las náuseas. En sus inicios, la bebida se vendió a cinco centavos la unidad y tuvo éxito, convirtiéndose en una de las marcas más reconocidas a nivel mundial. Actualmente, Coca-Cola es vendida en más de 200 países y mantiene su liderazgo en el mercado a través de campañas
Análisis bajo la perspectiva del marketing y el desarrollo empresarial en el mercado competitivo de los lácteos en la industria peruana de la empresa Laive S.A
El documento presenta un análisis FODA de McDonald's para evaluar sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. Identifica como fortalezas su diversificación geográfica, marca reconocida y procesos estandarizados, mientras que sus debilidades incluyen su modelo de negocio obsoleto y limitada diversidad de productos. Propone estrategias como ampliar su menú con opciones más saludables y prohibir el plástico para enfrentar amenazas como el crecimiento de comidas saludables y la contaminación.
Este documento resume los planes y objetivos de expansión de Starbucks. Los planes incluyen reforzar las bebidas alcohólicas y alimentos, aumentar las ventas en un 90% para alcanzar $30 mil millones en 2019, crecer la cadena de té Teevana, y abrir nuevas tiendas, especialmente en China, Brasil, Argentina y México. Los objetivos principales son mantenerse como una de las marcas más reconocidas y ser el principal minorista de café, y los objetivos a largo plazo incluyen la expansión de tiendas y estrategias de crec
McDonald's comenzó en 1948 en California y se expandió rápidamente. Actualmente opera más de 33,000 restaurantes en 119 países. Ofrece comida rápida a bajo precio de manera consistente a nivel mundial a través de su énfasis en la calidad, el servicio, la limpieza y el valor. McDonald's Argentina ha estado presente desde 1986 y actualmente opera 187 locales.
ANÁLISIS DE LOS COMPRADORES DE UNA PASTELERIA D’LIPOSTRESangietr
Este documento presenta un análisis de los compradores de una pastelería llamada D'lipostres. Describe los factores que influyen en el comportamiento del consumidor como factores culturales, sociales, personales y psicológicos. Luego, analiza los clientes actuales y potenciales de la empresa, identificando sus características y necesidades. Finalmente, propone estrategias de marketing como ofrecer productos personalizados y mejorar el servicio de entrega a domicilio para satisfacer mejor a los clientes.
Este documento presenta un estudio de mercado sobre el aceite vegetal fino de girasol realizado para la empresa Importaciones y Asesorías TROPI S.A.S. Incluye un análisis de la demanda, la competencia y el entorno general del mercado de aceites en Colombia. El objetivo es determinar el medio de comunicación más adecuado para un plan publicitario del aceite fino de girasol, ya que actualmente la empresa no cuenta con una estrategia de marketing masivo que le permita captar nuevos clientes y mantener su posición en el merc
Este documento describe las fuerzas internas y externas que afectan a una empresa. Entre las fuerzas externas se encuentran factores económicos, sociales, políticos, tecnológicos y la competencia. Las fuerzas internas incluyen finanzas, recursos humanos, productividad y marketing. El documento también analiza cómo estas fuerzas influyen en el comportamiento de los empleados y en la formulación de estrategias empresariales.
McDonald's se ha convertido en un gran éxito mundial gracias a su modelo de franquicias. Ray Kroc, un vendedor de batidoras, observó el éxito del restaurante de los hermanos McDonald y negoció los derechos para expandir el concepto. Kroc estableció estrictos estándares de calidad y procesos para brindar comida rápida y asequible de manera consistente a gran escala. Hoy en día, McDonald's sigue siendo líder mundial en su sector gracias a su enfoque en la satisfacción del cliente, la
Basado en los factores clave provistos, la panadería que parece estar mejor posicionada para aprovechar las oportunidades y enfrentar las amenazas es Panadería Reyna. Obteniendo las puntuaciones más altas en la mayoría de los factores clave, especialmente en las oportunidades de nuevos mercados y posibilidad de exportar. Panadería Bernal también parece estar bien posicionada. Panadería Jarochita parece estar menos preparada para aprovechar las oportunidades y hacer frente a las amenazas.
Nestlé comenzó en 1866 como un alimento para bebés y se ha convertido en una gran corporación multinacional de alimentos y nutrición. A lo largo de su historia, Nestlé ha adquirido muchas empresas exitosas y expandido su línea de productos. Actualmente, Nestlé se enfoca en ofrecer productos nutritivos y de alta calidad para apoyar la salud y el bienestar de las familias.
Grupo Bimbo se fundó en 1945 en México y ahora es una de las empresas líderes de panificación en el mundo. Comenzó produciendo pan, panqués y otros productos en una pequeña planta en la Ciudad de México. Desde entonces, se ha expandido a 17 países y produce más de 7,000 artículos bajo 150 marcas. La empresa tiene como misión "alimentar, deleitar y servir al mundo" y busca ser innovadora, rentable y el proveedor preferido de sus clientes.
Diagrama de Flujo de un cliente hambriento que asiste a un restaurante para degustar el Menú del Día (con 1º, 2º plato y postre + bebida), con opción de pago al contado, con tarjeta de crédito o anotar para facturar a final de mes.
Este documento presenta los resultados de un estudio de mercado sobre la panadería V&S Semi-Industrial en Tingo María. Incluye información sobre la metodología, análisis del mercado y factores que determinan la demanda. El objetivo es identificar las variables clave que influyen en la demanda de productos panaderos. Se realizó una encuesta a 137 familias para determinar factores como la aceptación, precios dispuestos a pagar y segmentos objetivo. El documento concluye que existen oportunidades para este tipo de panadería debido
Este documento presenta un análisis FODA, la misión, visión y objetivos de una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos. Incluye información sobre sus productos, canales de distribución, proveedores, plantas industriales, tecnología, controles de calidad y su directorio. También presenta estados financieros como el balance general y análisis vertical y horizontal para los años 2010 y 2009.
Este documento presenta la estrategia de crecimiento de Alicorp hasta el 2021. Alicorp busca expandirse internacionalmente y consolidar su posición en el mercado peruano a través de adquisiciones que le permitan integrar nuevas categorías de productos. La compañía se enfocará en el crecimiento orgánico y mediante adquisiciones en 7 plataformas principales, aprovechando sus ventajas competitivas en la compra de insumos, distribución, gestión de marcas y realización de adquisiciones.
La empresa Alicorp S.A.A. se formó en 1996 a través de la fusión de varias empresas peruanas líderes en la producción de alimentos. Desde entonces, la compañía ha continuado expandiéndose a través de adquisiciones. Alicorp implementó un Sistema de Calidad Total basado en certificaciones ISO y el sistema HACCP para garantizar la inocuidad de los alimentos en todas sus operaciones.
Investigacion de mercado sobre la empresa Kentucky Fried Chiken Stephanie Pinzón
Si te gusta mi Trabajo, dale LIKE.
Nacimiento de KFC como franquicia
a) Cuál es la importancia de realizar la investigación de
mercados para la empresa producto o servicio que se trabajara.
b) ¿Cuál es el área específica que está afectando este problema?
c) ¿Hace falta la investigación en ese campo?
d) ¿Se puede llevar a cabo la investigación?
ETC.
Este documento resume los recursos y operaciones de Nestlé Ecuador. Describe los recursos materiales, humanos y financieros de la compañía, incluyendo materias primas, maquinaria, personal capacitado y fondos de inversionistas. También detalla la amplia gama de productos de Nestlé y sus políticas de sostenibilidad y compromiso con la comunidad a través de programas como Niños Saludables y Sembremos Agua.
Grupo Saga Falabella S.A. Caso Practicopatrick197910
Este documento presenta un resumen de 3 oraciones del plan de negocios de Saga Falabella S.A. Detalla que el documento analiza la historia, estrategia y planes de expansión de Saga Falabella en Perú, la cual actualmente opera 19 tiendas en diversas ciudades del país. Además, presenta un análisis estratégico de la empresa utilizando diferentes herramientas como el análisis PESTEC, las 5 fuerzas de Porter y la cadena de valor.
El documento describe la historia y evolución de McDonald's desde su fundación hasta convertirse en una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo. Comenzó como un pequeño restaurante en California en los años 40 y fue adquirido por Ray Kroc en 1955, quien lo expandió a nivel nacional e internacional. Actualmente McDonald's atiende a millones de clientes diariamente a través de más de 30,000 locales en más de 100 países y genera miles de millones de dólares en ventas anualmente.
Unidad3 La Planeacion Del Producto Bla Bla Sesion2Ximena Gómez
El documento habla sobre la planeación del mercado y los territorios de ventas. Explica que la planeación del mercado requiere conocer los datos de los consumidores para formular un plan de mercadeo. También describe los objetivos de la planeación del mercado, la importancia de la investigación de mercados y las fuentes de información primaria y secundaria. Finalmente, detalla los componentes de un territorio de ventas como la asignación de clientes según industria y la distribución geográfica.
El documento presenta un análisis FODA de McDonald's para evaluar sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. Identifica como fortalezas su diversificación geográfica, marca reconocida y procesos estandarizados, mientras que sus debilidades incluyen su modelo de negocio obsoleto y limitada diversidad de productos. Propone estrategias como ampliar su menú con opciones más saludables y prohibir el plástico para enfrentar amenazas como el crecimiento de comidas saludables y la contaminación.
Este documento resume los planes y objetivos de expansión de Starbucks. Los planes incluyen reforzar las bebidas alcohólicas y alimentos, aumentar las ventas en un 90% para alcanzar $30 mil millones en 2019, crecer la cadena de té Teevana, y abrir nuevas tiendas, especialmente en China, Brasil, Argentina y México. Los objetivos principales son mantenerse como una de las marcas más reconocidas y ser el principal minorista de café, y los objetivos a largo plazo incluyen la expansión de tiendas y estrategias de crec
McDonald's comenzó en 1948 en California y se expandió rápidamente. Actualmente opera más de 33,000 restaurantes en 119 países. Ofrece comida rápida a bajo precio de manera consistente a nivel mundial a través de su énfasis en la calidad, el servicio, la limpieza y el valor. McDonald's Argentina ha estado presente desde 1986 y actualmente opera 187 locales.
ANÁLISIS DE LOS COMPRADORES DE UNA PASTELERIA D’LIPOSTRESangietr
Este documento presenta un análisis de los compradores de una pastelería llamada D'lipostres. Describe los factores que influyen en el comportamiento del consumidor como factores culturales, sociales, personales y psicológicos. Luego, analiza los clientes actuales y potenciales de la empresa, identificando sus características y necesidades. Finalmente, propone estrategias de marketing como ofrecer productos personalizados y mejorar el servicio de entrega a domicilio para satisfacer mejor a los clientes.
Este documento presenta un estudio de mercado sobre el aceite vegetal fino de girasol realizado para la empresa Importaciones y Asesorías TROPI S.A.S. Incluye un análisis de la demanda, la competencia y el entorno general del mercado de aceites en Colombia. El objetivo es determinar el medio de comunicación más adecuado para un plan publicitario del aceite fino de girasol, ya que actualmente la empresa no cuenta con una estrategia de marketing masivo que le permita captar nuevos clientes y mantener su posición en el merc
Este documento describe las fuerzas internas y externas que afectan a una empresa. Entre las fuerzas externas se encuentran factores económicos, sociales, políticos, tecnológicos y la competencia. Las fuerzas internas incluyen finanzas, recursos humanos, productividad y marketing. El documento también analiza cómo estas fuerzas influyen en el comportamiento de los empleados y en la formulación de estrategias empresariales.
McDonald's se ha convertido en un gran éxito mundial gracias a su modelo de franquicias. Ray Kroc, un vendedor de batidoras, observó el éxito del restaurante de los hermanos McDonald y negoció los derechos para expandir el concepto. Kroc estableció estrictos estándares de calidad y procesos para brindar comida rápida y asequible de manera consistente a gran escala. Hoy en día, McDonald's sigue siendo líder mundial en su sector gracias a su enfoque en la satisfacción del cliente, la
Basado en los factores clave provistos, la panadería que parece estar mejor posicionada para aprovechar las oportunidades y enfrentar las amenazas es Panadería Reyna. Obteniendo las puntuaciones más altas en la mayoría de los factores clave, especialmente en las oportunidades de nuevos mercados y posibilidad de exportar. Panadería Bernal también parece estar bien posicionada. Panadería Jarochita parece estar menos preparada para aprovechar las oportunidades y hacer frente a las amenazas.
Nestlé comenzó en 1866 como un alimento para bebés y se ha convertido en una gran corporación multinacional de alimentos y nutrición. A lo largo de su historia, Nestlé ha adquirido muchas empresas exitosas y expandido su línea de productos. Actualmente, Nestlé se enfoca en ofrecer productos nutritivos y de alta calidad para apoyar la salud y el bienestar de las familias.
Grupo Bimbo se fundó en 1945 en México y ahora es una de las empresas líderes de panificación en el mundo. Comenzó produciendo pan, panqués y otros productos en una pequeña planta en la Ciudad de México. Desde entonces, se ha expandido a 17 países y produce más de 7,000 artículos bajo 150 marcas. La empresa tiene como misión "alimentar, deleitar y servir al mundo" y busca ser innovadora, rentable y el proveedor preferido de sus clientes.
Diagrama de Flujo de un cliente hambriento que asiste a un restaurante para degustar el Menú del Día (con 1º, 2º plato y postre + bebida), con opción de pago al contado, con tarjeta de crédito o anotar para facturar a final de mes.
Este documento presenta los resultados de un estudio de mercado sobre la panadería V&S Semi-Industrial en Tingo María. Incluye información sobre la metodología, análisis del mercado y factores que determinan la demanda. El objetivo es identificar las variables clave que influyen en la demanda de productos panaderos. Se realizó una encuesta a 137 familias para determinar factores como la aceptación, precios dispuestos a pagar y segmentos objetivo. El documento concluye que existen oportunidades para este tipo de panadería debido
Este documento presenta un análisis FODA, la misión, visión y objetivos de una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos. Incluye información sobre sus productos, canales de distribución, proveedores, plantas industriales, tecnología, controles de calidad y su directorio. También presenta estados financieros como el balance general y análisis vertical y horizontal para los años 2010 y 2009.
Este documento presenta la estrategia de crecimiento de Alicorp hasta el 2021. Alicorp busca expandirse internacionalmente y consolidar su posición en el mercado peruano a través de adquisiciones que le permitan integrar nuevas categorías de productos. La compañía se enfocará en el crecimiento orgánico y mediante adquisiciones en 7 plataformas principales, aprovechando sus ventajas competitivas en la compra de insumos, distribución, gestión de marcas y realización de adquisiciones.
La empresa Alicorp S.A.A. se formó en 1996 a través de la fusión de varias empresas peruanas líderes en la producción de alimentos. Desde entonces, la compañía ha continuado expandiéndose a través de adquisiciones. Alicorp implementó un Sistema de Calidad Total basado en certificaciones ISO y el sistema HACCP para garantizar la inocuidad de los alimentos en todas sus operaciones.
Investigacion de mercado sobre la empresa Kentucky Fried Chiken Stephanie Pinzón
Si te gusta mi Trabajo, dale LIKE.
Nacimiento de KFC como franquicia
a) Cuál es la importancia de realizar la investigación de
mercados para la empresa producto o servicio que se trabajara.
b) ¿Cuál es el área específica que está afectando este problema?
c) ¿Hace falta la investigación en ese campo?
d) ¿Se puede llevar a cabo la investigación?
ETC.
Este documento resume los recursos y operaciones de Nestlé Ecuador. Describe los recursos materiales, humanos y financieros de la compañía, incluyendo materias primas, maquinaria, personal capacitado y fondos de inversionistas. También detalla la amplia gama de productos de Nestlé y sus políticas de sostenibilidad y compromiso con la comunidad a través de programas como Niños Saludables y Sembremos Agua.
Grupo Saga Falabella S.A. Caso Practicopatrick197910
Este documento presenta un resumen de 3 oraciones del plan de negocios de Saga Falabella S.A. Detalla que el documento analiza la historia, estrategia y planes de expansión de Saga Falabella en Perú, la cual actualmente opera 19 tiendas en diversas ciudades del país. Además, presenta un análisis estratégico de la empresa utilizando diferentes herramientas como el análisis PESTEC, las 5 fuerzas de Porter y la cadena de valor.
El documento describe la historia y evolución de McDonald's desde su fundación hasta convertirse en una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo. Comenzó como un pequeño restaurante en California en los años 40 y fue adquirido por Ray Kroc en 1955, quien lo expandió a nivel nacional e internacional. Actualmente McDonald's atiende a millones de clientes diariamente a través de más de 30,000 locales en más de 100 países y genera miles de millones de dólares en ventas anualmente.
Unidad3 La Planeacion Del Producto Bla Bla Sesion2Ximena Gómez
El documento habla sobre la planeación del mercado y los territorios de ventas. Explica que la planeación del mercado requiere conocer los datos de los consumidores para formular un plan de mercadeo. También describe los objetivos de la planeación del mercado, la importancia de la investigación de mercados y las fuentes de información primaria y secundaria. Finalmente, detalla los componentes de un territorio de ventas como la asignación de clientes según industria y la distribución geográfica.
Este documento describe los conceptos de territorio de ventas, zona de ventas, rutas de ventas y cuotas de ventas. Explica que un territorio de ventas es un área geográfica asignada a un vendedor particular que contiene cuentas de clientes actuales y potenciales. También describe los procedimientos para establecer territorios de ventas, zonas de ventas, rutas de ventas y cuotas de ventas, así como sus objetivos y ventajas.
Nestlé es una empresa líder mundial en nutrición, salud y bienestar fundada en 1866. Opera en más de 86 países con 276,000 empleados y 480 fábricas. Ha crecido a través de fusiones y adquisiciones como Maggi, Crosse & Blackwell, y Alcon Laboratories. Su éxito se basa en la innovación constante y la inversión en investigación y desarrollo para ofrecer productos de alta calidad que promueven una "Buena alimentación, buena vida".
Proyecto de producción y comercialización de leche de arroz (3)yotelorganizo
Este documento presenta un proyecto para la creación de una empresa productora y comercializadora de leche de arroz llamada Nutri-Rice. Se realiza una introducción del proyecto y se plantea el problema identificando la demanda por productos vegetarianos. Luego, se establecen los objetivos generales y específicos del proyecto. Finalmente, se justifica la necesidad de emprender este negocio para aprovechar oportunidades en el mercado y desarrollar capacidades empresariales.
El documento presenta información sobre Nestlé, una empresa suiza líder mundial en nutrición, salud y bienestar. Se describe brevemente la historia de Nestlé desde su fundación en 1866 hasta la actualidad, destacando su expansión global a través de adquisiciones. También incluye la misión, visión y valores de la empresa, así como un resumen del caso sobre su transformación organizacional para adaptarse mejor a las necesidades del consumidor global.
Este documento resume la estrategia de Nestlé en el mercado peruano. Nestlé ingresó al mercado adquiriendo una marca nacional líder, D'onofrio, para posicionarse fácilmente. Usa tres pilares estratégicos: salud, bienestar y nutrición. En cada categoría, enfoca sus estrategias en diferenciación, precios, innovación o calidad, dependiendo de la competencia. Su objetivo es aumentar ventas a través de satisfacción de clientes y diversificación de productos saludables.
Este documento presenta una introducción a un curso sobre dirección de operaciones. Explica que el análisis de procesos y la toma de decisiones son fundamentales para asegurar la competitividad de una empresa. El documento también incluye los objetivos del curso, el temario de la primera unidad sobre análisis de procesos y toma de decisiones, y conceptos clave relacionados como diagramas de flujo, medición del desempeño, tipos de procesos y decisiones.
Este documento describe varias herramientas de planeación que pueden ser usadas para mejorar la toma de decisiones en la administración. Describe herramientas como el análisis FODA, la teoría de probabilidad, el análisis de red PERT, el benchmarking, diagramas de flujo y de Gantt, manuales, programación lineal, líneas de espera y simulación. Explica cómo cada una de estas herramientas puede ayudar a evaluar factores internos y externos, predecir resultados, planificar proyectos, documentar pro
Em bi un repaso por la metodología de implementaciónEdison_Medina
Este documento presenta una metodología probada para la implementación exitosa de proyectos de Business Intelligence. La metodología incluye etapas clave como la planificación, el análisis de requerimientos, el modelado de datos, la carga inicial y periódica de datos, y la explotación de datos. Cada etapa contiene actividades específicas como la identificación de áreas de oportunidad, la selección de tecnología, reuniones con usuarios para definir variables y métricas clave, y la creación de prototipos
Este documento describe Value Stream Mapping (VSM), una herramienta que permite relacionar todas las actividades que agregan valor para crear un producto o servicio mediante la creación de un diagrama del proceso actual. Explica que VSM identifica las actividades que no agregan valor para eliminarlas y establecer un plan de mejora. Además, detalla los 5 pasos para implementar un VSM: 1) identificar la familia de productos, 2) dibujar el estado actual, 3) analizar la visión futura, 4) dibujar el VSM futuro, y 5
Presentacin funcin y subsistema de la empresaromy21cl
Este documento describe los subsistemas y funciones de una empresa. Explica que una empresa es un sistema compuesto por subsistemas interdependientes como el subsistema real (aprovisionamiento, producción, comercialización), subsistema financiero, subsistema directivo y subsistema de recursos humanos. Cada subsistema tiene funciones específicas como la planificación, organización, dirección y control para lograr los objetivos de la empresa.
Este documento describe varios métodos para planificar el mantenimiento, incluyendo recopilar instrucciones de fabricantes, usar protocolos de mantenimiento genéricos, y realizar un análisis de fallas. También discute elaborar un plan de mantenimiento inicial y luego uno más avanzado basado en un análisis de fallas. Explica técnicas como PERT, CPM y diagramas de flujo para planificar proyectos y procesos de mantenimiento.
El documento describe el origen y desarrollo de los sistemas de información y cómo estos evolucionan junto con las organizaciones. Explica que los sistemas de información existen para mejorar la productividad de las empresas y su competitividad. También cubre los roles involucrados en el desarrollo de sistemas de información, como el gerente de proyecto y el programador. Por último, discute las herramientas como los diagramas de Gantt y PERT que se usan para planificar y representar los planes de un proyecto de sistemas de información
Este documento presenta varios métodos para planificar el mantenimiento, incluyendo recopilar instrucciones de fabricantes, usar protocolos de mantenimiento por tipo de equipo, y realizar un análisis de fallas. También describe una hoja de ruta como una herramienta útil para planificar acciones de mantenimiento de manera organizada. Finalmente, explica técnicas como PERT y CPM para administrar proyectos, así como diagramas de flujo para representar procesos visualmente.
Este documento describe los conceptos de macroproceso y gestión por procesos. Define un macroproceso como la red de procesos que componen una organización, desde la recepción de recursos hasta la entrega de productos o servicios a clientes. Explica que la gestión por procesos implica definir los procesos clave, establecer indicadores de rendimiento y planes estratégicos a corto, medio y largo plazo para mejorar continuamente la organización.
Este documento describe los elementos clave de la administración de centros de cómputo. Explica que un centro de cómputo tiene la misión de satisfacer las necesidades de información de una empresa de manera oportuna y precisa. Detalla los componentes de hardware y software de un centro de cómputo y las etapas clave del proceso administrativo como la planeación, organización, dirección y control. Además, enfatiza la importancia de planificar adecuadamente la adquisición de equipos, instalaciones físicas y personal para el funcionamiento exitoso de un cent
Esta emergencia global puede convertirse en una oportunidad para reinventar las formas de trabajo, pasando de iniciativas puntuales como el teletrabajo, hacia un modelo integral deslocalizado, donde podemos imaginar, incluso en un futuro no tan lejano, empresas sin oficinas centralizadas y con una red de trabajadores globales e interconectados.
Este documento presenta varias herramientas y conceptos clave para la programación de operaciones. Explica brevemente histogramas, diagramas de flujo y causa-efecto para analizar y mejorar procesos productivos. También describe la cadena de suministros, planeación agregada, programas maestros de producción y diferentes tipos de programación y capacidades en la producción.
Este documento describe los conceptos clave relacionados con la planeación de capacidad. Explica que la capacidad se refiere al volumen de producción que puede obtenerse en un período determinado y que puede medirse de diferentes formas. También define índices como la capacidad proyectada, efectiva y de utilización, así como el mejor nivel de operación. Finalmente, detalla las cuatro fases del proceso de planificación de capacidad que incluyen calcular la capacidad disponible, determinar las necesidades, desarrollar alternativas y evaluarlas.
1) La administración de centros de cómputo es crucial debido a la gran dependencia que tenemos hoy en día de las computadoras y la importancia de evitar errores.
2) El proceso administrativo involucra actividades como la planeación, organización, dirección, integración y control para alcanzar objetivos de manera eficiente.
3) Un administrador de centros de cómputo es responsable de planificar, organizar, dirigir y controlar los recursos informáticos de una institución para optimizar su uso y asegurar la calidad y continuid
Este documento describe los pasos a seguir para seleccionar un sistema de planificación de recursos empresariales (ERP). Primero, se debe documentar las necesidades de la empresa y determinar el equipo de proyecto. Luego, se realiza una primera selección mediante la búsqueda de proveedores, entrevistas y evaluación de candidatos. Finalmente, se lleva a cabo una selección final que incluye visitas a proveedores, demostraciones del producto y la decisión/negociación final. El objetivo es implementar con éxito un ERP
1) La dependencia de la tecnología computacional ha modificado la forma de trabajar de la humanidad y una interrupción de los servicios computacionales tendría graves consecuencias.
2) La administración de centros de cómputo es importante para evitar errores y asegurar que las tareas administrativas sean simplificadas en lugar de complicadas.
3) Un administrador de centros de cómputo planea, organiza, dirige y controla los recursos informáticos de una organización para optimizar su uso y asegurar la calidad y continuidad del servicio.
El documento describe la herramienta SIPOC (Supplier-Input-Process-Output-Customer) para mapear y analizar procesos empresariales. SIPOC permite visualizar de forma sencilla los proveedores, insumos, actividades, resultados y clientes de cada proceso, facilitando la identificación de áreas de mejora. Se explican los pasos para elaborar un diagrama SIPOC, incluyendo la identificación de procesos, entradas, proveedores, salidas y clientes. El diagrama SIPOC ofrece una visión global de la interrelación entre
El documento presenta un manual de procedimientos para la empresa "YNOS Es Algo Diferente". Incluye secciones sobre objetivos, áreas de administración, políticas, diagramas y procedimientos de software y hardware, y formatos. Los objetivos de la empresa son ser líder en la comercialización de equipos de computo ofreciendo un servicio de calidad con las mejores marcas. La empresa busca tratar bien a los clientes, quienes son lo más importante, a través de sus valores como ética, profesionalismo, calidad, trabajo en equipo e innovación.
El documento presenta un manual de procedimientos para la empresa "YNOS Es Algo Diferente". Incluye secciones sobre objetivos, áreas de administración, políticas, diagramas y procedimientos de software y hardware, y formatos. Los objetivos de la empresa son ser líder en la comercialización de equipos de computo ofreciendo un servicio de calidad a los clientes. Las áreas de administración incluyen dirección general, recursos humanos, producción, finanzas, mercadotecnia e informática. Las políticas cubren garantías y servicios.
1. Proyecto.
Tiendas Minisuper
Autor: Fernando JuárezVelázquez
Técnico Superior Universitario en
Tecnologías de la Información y
Comunicación. Área de Sistemas.
Universidad Tecnológica de Puebla
H. Puebla de Zaragoza a 05 de Diciembre de
2011Puebla, Puebla.
Página 1
3. INDICE
TEMA Pagina
INTRODUCCION ………………………………………… 4
MARCO TEORICO ……………………………………….. 5
CONTENIDO DEL PROYECTO
-Descripción breve del Proyecto ……………………. 10
-Diagrama de Gantt ……………………………………. 12
-Caso de Uso ……………………………………………. 13
-Tipo de Organización ………………………………… 13
-Mapeo de la Cadena de Valor de Porter ………….. 14
-Diagrama de Secuencias ……………………………. 15
-Diagrama de Estados ………………………………… 16
-Diagrama de Procesos ………………………………. 16
-Las 7 Basuras Tecnológicas ……………………….. 17
-Estatus de ProducciónTakt - Time ………………. 18
-Identificar los Procesos de Cuellos de Botella …. 19
-Localización de Kanban ……………………………… 20
-Over - Hype ……………………………………………. 20
--MARCO DE REFERENCIA DE ZACHMAN
-El organigrama ………………………………………… 21
-La Configuración de la cadena de valor …………… 21
-La arquitectura de Procesos ………………………… 22
CONCLUCION ……………………………………………. 24
REFERENCIAS …………………………………………….. 25
ANEXOS 26
Página 3
4. INTRODUCCION
El crear un proyecto hoy en día establece que se ordenen todas las tareas a realizar de
una forma ordenada, desde la planeación o inicio del proyecto hasta el cierre del
mismo.
En este proyecto que es la creación de tiendas minisuper, aplicaremos lo necesario
para la realización de los mismos, utilizando los modelos de proceso de negocios.
Estos modelos de procesos de negocios nos ayudara a crear una mejor planificación en
cada paso del proyecto, comenzando desde la inicio, que es la idea del negocio,
siguiéndonos con la planificación del mismo, respondiéndonos preguntas como ¿Qué
es lo que haremos? ¿Por qué lo haremos? ¿Quiénes lo harán? ¿Es real lo que nos
proponemos?
Preguntas como estas nos ayudan a deducir si es viable el proyecto o no, una vez
decidido esto pasamos a saber en cuanto tiempo queremos que se realice, y que
tareas deben y cuanto tiempo deben durar estas mismas, esto para el control del
proyecto y no utilizar recursos demás a los que nos hemos impuesto.
Es importante una vez echado a andar el proyecto, establecer el proceso que tendrá,
cuantos pasos serán, asignar tareas a las personas involucradas y que están sean
ejecutadas por las mismas, y también obtener un control de las mismas.
Una vez logrado el objetivo del proyecto debemos indicar el cierre, para dar paso a la
realización de métodos, tareas, procesos, personas y estados deseados, para que el
proyecto se mantenga firme y fuerte, para así identificarnos como una gran
organización que le importa el valor agregado al cliente.
Página 4
5. Marco Teórico
Organización
Las organizaciones están compuestas de individuos o grupos, en vistas a conseguir
ciertos fines y objetivos, por medio de funciones diferenciadas que se procura que estén
racionalmente coordinadas y dirigidas y con una cierta continuidad a través del tiempo
Diagrama de Gantt
Como ya hablamos de Tiempo, una buena forma de medir el tiempo es por medio del
Diagrama de Gantt, en este se detalla todas las actividades que tendrá un proyecto o
tarea, al lado se encuentra los tiempos, ya sea desde días, semanas o meses, esto con
el fin de establecer un control sobre el proyecto
Casos de Uso
Para saber los procesos que llevaremos a cabo utilizaremos los Casos de uso, esto para
saber lo que exactamente hacen los usuarios, los usuario vienen siendo los actores,
actores que realizan ciertas actividades, entonces como conclusión sacamos que el caso
de uso nos ayuda a saber cómo se comportan los actores en un sistema o negocio.
Tipo de Organización
Somos una organización con fines de lucro, ya que generamos dinero. Formales ya que
se cuenta con jefes directos para nivel de la organización. Y por ultimo centralizada ya
que solo los jefes y el Director General, tienen la capacidad de ordenar y Tomar las
decisiones finales sobre la organización.
Objetivos de la organización
Existen dos tipos de objetivos que utilizaremos que son:
En Función al Tiempo:
Este tipo de objetivo esta definidos por el tiempo y el espacio, es decir que se pueden
realizar objetivos a corto y largo plazo, pero están deben estar en función a como el
entorno cambie para así buscar posición competitiva fuerte.
En función al Nivel jerárquico.
Este establece los niveles de jerarquía de una organización, y depende del tamaño de la
organización, estos objetivos no siempre deben coincidir ya que están orientados a
logros totalmente diferentes.
Las 7 Basuras tecnológicas
Al aplicar estas 7 basuras, nos dimos cuenta que ayuda a reducir las operación
obsoletas o que estén demás, para así no exponer a la calidad de problemas futuros.
Estas son las 7 basuras:
1. Sobreproducción.
2. El Esperar
3. Transporte
4. Proceso Inadecuado
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6. 5. Inventarios Innecesario
6. Defectos
7. Movimiento
Mapeo de la cadena de valor de Porter.
Son todas las actividades que definiremos que se requiere para llevar los productos que
ofrecemos a la gente.
Diagrama de Secuencia
El diagrama de secuencia muestra la interacción de los procesos u objetos en un
sistema u negocio a través del tiempo, y tiene un inicio y fin.
Diagrama de Estados
Nos ayuda a describir el comportamiento de todo un sistema o negocio, describe sus
estados posibles y la manera que cambia su comportamiento. Todo esto se dibuja en
una sola clase, y define todo su ciclo de vida.
Diagrama de Procesos
Esta herramienta nos permite identificar los procesos y conocer su estructura, la
interacción entre ellos, pero no permite visualizar los detalles de los mismos.
Takt-Time
Es importante conocer el ritmo de trabajo de una organización, es por eso que el takt-
Time nos ayuda a conocer el tiempo promedio de atención nuestros clientes, para así
conocer la demanda que tenemos de nuestro clientes.
Cuellos de Botella.
Localizar en qué momento se está estacando uno o varios procesos es realmente, nos
permite identificar cuanto tiempo y recursos estamos perdiendo, así lo podemos
eliminar o reacomodarlo.
LocalizaciónKanban
La localización de kanban nos ayuda a conocer en que partes de nuestras áreas,
podemos agregar tarjetas que contiene lo existente en inventario en cada área, y así
evitar la sobreproducción o el faltante en inventario.
Over-Hype
Se entiende a Over - hype como lo no que no está incluido en el mapeo de la cadena de
valor.
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7. Definición de Términos Básicos
LocalizaciónKanban
Con una estación de trabajo para cinco procesos, la programación entre estos procesos
se convierte en un caso trivial. Estos estarán directamente enlazados con continuidad
o flujo de cantidad pequeña. Kanban, se interna en la estación, esto en innecesario o
se convierte en parte del detallado diseño de la estación.
Kanban se aplica en otros dos sitios:
• Entre la estación y el proveedor
• Entre la estación y el cliente.
El detallado diseño del sistema kanban muestra la forma de un Kaizen. Los niveles de
inventario actuales son más estimados.
Takt-Time
El tiempo takt es el promedio de tiempo entre las unidades necesarias de producción,
para conocer la demanda del cliente. Nosotros usamos el tiempo disponible dividido
por el número de unidades requeridas.
Mapeo de la Cadena de Valor
Una cadena de valor son todas las acciones (tanto de valor agregado como de no valor
agregado) que se requiere para llevar un producto a través de los canales esenciales
para hacer:
1. Que el producto fluya desde la materia prima hasta las manos del cliente.
2. Que se diseñe el flujo desde su concepto hasta su lanzamiento.
Valor agregado: son todas aquellas operaciones que transforman el producto.
Valor no agregado: son todas aquellas operaciones donde la materia prima no sufre
alguna transformación.
Organizaciones Formales: Este tipo de organizaciones se caracteriza por tener
estructuras y sistemas oficiales y definidos para la toma de decisiones, la comunicación
y el control. El uso de tales mecanismos hace posible definir de manera explícita
Organizaciones con fines de lucro: Llamadas empresas, tienen como uno de sus
principales fines (si no es el único) generar una determinada ganancia o utilidad para
su(s) propietario(s) y/o accionistas.
Organizaciones Centralizadas: En una organización centralizada, la autoridad se
concentra en la parte superior y es poca la autoridad, en la toma de decisiones, que se
delega en los niveles inferiores. Están centralizadas muchas dependencias
gubernamentales, como los ejércitos, el servicio postal y el misterio de hacienda.
Las 7 basuras tecnológicas
1.- Sobreproducción.
La misma es el producto de un exceso de producción, producto entre otros factores
de: falencias en las previsiones de ventas, producción al máximo de la capacidad para
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8. aprovechar las capacidades de producción (mayor utilización de los costos fijos), lograr
un óptimo de producción (menor coste total), superar problemas generados por picos
de demandas o problemas de producción. Cualquiera sea el motivo, lo cual en las
fábricas tradicionales suelen ser la suma de todos estos factores, el coste total para la
empresa es superior a los costes que en principio logran reducirse en el sector de
operaciones.
En primer lugar tenemos los costos correspondientes al almacenamiento, lo cual
conlleva tanto el espacio físico, como las tareas de manipulación, controles y seguros.
Pero además debe tenerse muy especialmente en cuenta los costos financieros
debidos al dinero con escasa rotación acumulada en altos niveles de sobreproducción
almacenados.
2.- Espera.
Motivado fundamentalmente por los tiempos de preparación, los tiempos en que una
pieza debe esperar a otra para continuar su procesamiento, el tiempo de cola para su
procesamiento, pérdida de tiempo por labores de reparaciones o mantenimientos,
tiempos de espera de órdenes, tiempos de espera de materias primas o insumos. Los
mismos se dan también en las labores administrativas. Todos estos tiempos ocasionan
menores niveles de productividad.
3.- Transporte.
Despilfarro vinculado a los excesos en el transporte interno, directamente
relacionados con los errores en la ubicación de máquinas, y las relaciones sistémicas
entre los diversos sectores productivos. Ello ocasiona gastos por exceso de
manipulación, lo cual lleva a un sobre-utilización de mano de obra, transportes y
energía, como así también de espacios para los traslados internos.
4.- Procesamiento.
Desperdicios generados por falencias en materia de layout, disposición física de la
planta y sus maquinarias, errores en los procedimientos de producción, incluyéndose
también las falencias en materia de diseño de productos y servicios.
5.- Exceso de inventario.
Tiene muchos motivos, y en él se computan tanto los inventarios de insumos, como de
repuestos, productos en proceso e inventario de productos terminados. El punto
óptimo de pedidos, como el querer asegurarse de insumos, materias primas y
repuestos por problemas de huelgas, falta de recepción a término de los mismos,
remesas con defectos de calidad y el querer aprovechar bajos precios o formar stock
ante posibles subas de precios, son los motivos generadores de este importante factor
de desperdicio. En el caso de productos en proceso se forman stock para garantizar la
continuidad de tareas ante posibles fallas de máquinas, tiempos de preparación y
problemas de calidad. A los factores apuntados para la sobreproducción deben
agregarse las pérdidas por roturas, vencimiento, pérdida de factores cualitativos como
cuantitativos, y paso de moda.
6.- Defectos / rechazos
La necesidad de reacondicionar partes en proceso o productos terminados, como así
también reciclar o destruir productos que no reúnen las condiciones óptimas de
calidad provocan importantes pérdidas. A ello debe sumarse las pérdidas generadas
por los gastos de garantías, servicios técnicos, recambio de productos, y pérdida de
clientes y ventas. Es lo que en materia de Costos de Mala Calidad se denomina costos
por fallas internas y costos por fallas externas.
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9. 7.- Movimiento
Se hace referencia con ello a todos los desperdicios y despilfarros motivados en los
movimientos físicos que el personal realiza en exceso debido entre otros motivos a una
falta de planificación en materia ergonómica. Ello no sólo motiva una menor
producción por unidad de tiempo, sino que además provoca cansancio o fatigas
musculares que originan bajos niveles de productividad.
Estado Actual
Es recopilar la información sobre el área del piso de ver cómo está trabajando.
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10. CONTENIDO DEL PROYECTO
Descripción breve del Proyecto
Consolidar una cadena de mini súper que venderá alimentos básicos, medicinas,
salchichoneria abierta las 24 horas para el público en general
Nuestra característica principal es la venta de alimentos básicos, medicinas y nosotros
estar ubicados en gran parte de la ciudad para así estar cerca de la gente y evite ir a los
supermercados.
Vendemos lo que son productos que ofrece cualquier supermercado, desde la
despensa básica, venta de vinos y licores, recarga electrónica de celular hasta la venta
de medicinas respetando las leyes que nos indica las autoridades, y está abierto para el
público en general
Nuestros productos que ofrecemos son: Leche, Cereales, Refrescos, Botanas, Galletas,
Vinos y Licores, Artículos de Limpieza, Salchichoneria y Medicinas, que van desde los
analgésicos, antibióticas vacunas etc.
No ofrecemos un producto ya que lo que único que hacemos es el de proporcionar un
excelente servicio y proporcionar los productos mencionados anteriormente
Creamos estos minisuper porque una tienda a veces no siempre esta surtida y no tiene
un control correcto de mermas e inventario, además de que no contiene múltiples
servicio y variedad de productos que la gente ya necesita. Esto para que la gente no
tenga la necesidad de salir tan lejos a un supermercado y tenga la libertad de ir a
cualquier hora, ya que sabrá que estamos en servicio las 24 horas.
Nosotros estamos ubicados en el sector de la distribución
Observamos que en nuestro negocio la despensa básica son los más demandamos, por
lo que tenemos la terea de siempre ofrecer un mejor servicio
Nuestro rol principal es el de distribuir a la gente los productos que ofrecen los
fabricantes con una gran gamma de marcas, ya sean reconocidas o nuevas. Sabemos
que no somos los únicos, por lo que nos distinguiremos en ofrecer un excelente
servicio para que la gente regrese a comprar con nosotros.
Tenemos pensado el de mejorar el servicio, algunos minisuper que ya están trabajando
cuentan con gran surtido de productos, pero queda a desear el servicio que ofrece.
Nosotros pretendemos el de tomar en cuenta al cliente, ya que no solo es un
comprador, el cliente necesita satisfacer una necesidad, y que nosotros le ayudemos
nos ayudara a incrementar una confianza en el cliente.
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11. Nuestra competencia directa son las tiendas OXXO y Farmacias Guadalajara, que
también ofrecen los mismos productos que nosotros a excepción de OXXO que no
vende Medicinas y que también abren las 24 horas para el público en general.
Para darnos a conocer, invertiremos en publicidad ya sea directa con el publico o
masiva, como los son volantes, comerciales de radio y televisión.
La publicidad será la principal arma para acerca a la gente.
Siempre trataremos de ofrecer los mejores precios en los productos que distribuimos,
pero esto depende de los fabricantes, que es seria externo de nosotros.
A nivel interno seria los impuestos que nos impone el gobierno, y los recursos que
consumimos, como lo es luz, agua, teléfono etc.
Nuestro servicio, empieza desde checar en inventario los productos que están próximo
a terminarse o caducar, una vez obtenido este dato llamamos a los proveedores de los
fabricantes para realizar el pedido correspondiente, una vez obtenido el producto, se
almacena y se mete en inventarios, a continuación se elije el producto que se mandara
a exhibición, para así finalmente los productos estén a la mano del cliente y se realice
la compra.
Finalmente podemos decir que nuestro negocio esta posicionado en el de vender los
productos que los fabricantes ofrecen, y esto conlleva a ofrecer un servicio a la gente.
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12. DIAGRAMA DE GANTT
El gráfico de Gantt permite identificar la actividad en que se estará utilizando cada uno
de los recursos y la duración de esa utilización, de tal modo que puedan evitarse
periodos ociosos innecesarios y se dé también al administrador una visión completa de
la utilización de los recursos que se encuentran bajo su supervisión.
Para nuestro proyecto lo dividiremos en cuatro Actividades que serán:
1.- INICIO
2.- PLANEACION
3.- EJECUCION
4.- CIERRE
Este diagrama está contemplado a 3 meses dos semanas que es desde Septiembre
hasta la Segunda semana de Diciembre del año 2011-12-03.
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13. CASO DE USO
El caso de uso es una técnica para capturar información de cómo un sistema o negocio
trabaja actualmente, o de cómo se que trabaje.
Aplicaremos el siguiente caso de uso divida en dos interacciones:
Proveedor – Tienda, Tienda – Cliente.
PROVEEDOR - TIENDA TIENDA - CLIENTE
Realiza pedido Surte tienda
de productos
EMPLEADO
TIENDA Vende
Surte Pedido Productos
CLIENTE
PROVEEDOR
Genera
Se Mete en Transferencia
Inventario Pedido de Compra
GERENTE
TIENDA
TIPO DE ORGANIZACIÓN
Según Idalberto Chiavenato, las organizaciones son extremadamente heterogéneas y
diversas, cuyo tamaño, características, estructuras y objetivos son diferentes. Esta
situación, da lugar a una amplia variedad de tipos de organizaciones que los
administradores y empresarios deben conocer para que tengan un panorama amplio al
momento de estructurar o reestructurar una organización.
Organizaciones con fines de lucro, formales y centralizadas: Como las pequeñas
empresas, cuyo principal objetivo es lograr un beneficio o utilidad. Para ello, tienen
una estructura organizacional formal y la autoridad suele concentrarse en el dueño o
propietario.
Aunque nuestra empresa que son minisupers, ofrece un servicio que es de la
distribución y venta de productos y medicinas, obtenemos una ganancia de lo que
vendemos, estamos estructurados a nivel administrativo y a nivel minisuper ya que
contamos con un Director General de todos los minisupers, y gerentes y jefes dentro
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14. de los minisupers. Algunas decisiones las toman los gerentes de los minisupers, pero
todas bajo la autorización y consentimiento del Director General.
OBJETIVO DE LA ORGANIZACIÓN EN FUNCION AL TIEMPO.
Establecer las tres primeras tiendas minisupers los dos primeros años, para crear un
reconocimiento entre la gente por nuestro buen abastecimiento de productos, calidad
en productos, precio de productos, y sobre todo por el servicio que proporcionamos,
para así obtener ganancias y poder poner en marcha la planeación de nuevas tiendas a
lo largo de la ciudad.
OBJETIVO DE LA ORGANIZACIÓN EN FUNCION DEL NIVEL JERARQUICO.
Objetivo Corporativo o Administrativo.
Establecer nuevas jerarquías como el de Recursos Humanos, Contabilidad y jefes para
así obtener una mejora en la comunicación entre los administrativos y empleados de
minisupers, así como el apoyo directo para cada uno de los gerentes de los minisupers.
Objetivo a Nivel Minisupers.
Establecer una jerarquía entre Gerente y jefes de cada área del minisuper, para la
coordinación y buen funcionamiento interno de la tienda, para así ser reconocida por
la organización como la mejor tienda de la ciudad.
CADENA DE VALOR DE PORTER
Mapeo de la Cadena de Valor
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15. DIAGRAMA DE SECUENCIAS
PROVEEDOR GERENTE INVENTARIO SUB ALMACEN CLIENTE
Verifica si existe
Envía Pedido a Verifica si no hay en Llena sub Almacén y producto
Recibe petición Pedido Proveedor Inventario separa mercancía
Etiqueta Pedido Etiqueta para stock
Elige producto
Envía Pedido Recibe petición Pedido Mete Sistema en
Verifica si hay en stock
Inventario
Realiza Compra
Verifica Acepte Pedido
Llena sub Almacén Envía producto a stock
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16. DIAGRAMA DE ESTADOS
INICIO
Se aceptan toda la
Se revisan todos los mercancia que se verifico
articulos que el proveedor
trae RECEPCION MERCANCIA A INVENTARIO
* Objeta Factuta * Ingresa Mercancia
* Etiqueta * Mete en Sistema Inventario
* Acepta / Rechaza *Ubica Mercancia
ACTIVIDAD
ACTIVIDAD
Envia Info.
CONTROL MERCANCIA
que ya no
hay producto
* Separa Mercancia
en Stock
VENTA * Traslada a Stock Mercancia
Espera * Autoriza y Crea Etiqueta para Stock
* Planifica por fronteo la mercancia
* Llena Stock para el Cliente
Producto
Entregado
Se Realizo
la Compra
DIAGRAMA DE PROCESOS
GERENTE
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17. CLIENTE
Las 7 basurastecnológicas
1.- Sobreproducción.
Como lo habíamos indicado nosotros nos generamos un producto, nosotros lo
adquirimos para su venta y distribución, pero si tendríamos exceso de inventario.
Esto es que nuestras ventas sean menores a lo que establecimos como pedido a
nuestros proveedores, o puede ser el caso a la competitividad entre marcas que
nosotros vendemos, por ejemplo la inclinación sobre la marca de un refresco.
2.- Espera.
Esto se le atribuye al tiempo de espera para que se vea que hay en inventarios y checar
realmente si se necesita hacer un pedido al proveedor, algunas veces es de
emergencia el proveer de ciertos productos, que el cliente necesita y si no se
encuentra se generan perdidas de ventas.
También la espera en función al tiempo de respuesta en que nuestro proveedor,
proveerá del producto necesitado. Ya que no solo somos los únicos minisupers,
también tendrán que atender diferentes tipos de clientes.
3.- Transporte.
Existen excepciones, pero no son tan fatales, una es que el empleado de cada área no
haya asistido, es decir, un empleado de salchichoneria no puede proveer al
departamento de Medicinas.
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18. La otra es que la maquinaria o aparatos del minisuper no funcionen, como por ejemplo
que los refrigeradores no congelen, entonces necesitamos de un técnico para que se lo
lleve y arregle.
4.- Procesamiento.
Aquí el factor principal es que el sistema de punto de venta no funcione, las
computadoras no sirvan, no haya conexión con la base de datos, o los precios no estén
actualizados.
Existe otra, la confunsion de lo que se tiene en Inventario, es decir que no se esté
controlando la cantidad o no se sepa realmente que hay, y hay que hacer inventarios
para después pasarlo a tienda.
5.- Excesos de Inventario.
Se aplica lo mismo que Sobreproducción, aunque podemos añadir el que se encuentre
merma o producto que está a punto de ser caducado.
6.- Defectos / Rechazos
Puede que el proveedor surta pedidos con productos defectuosos, como puede ser
empaques rotos, pedidos incompletos, pedido erróneo que son rechazados por el
gerente, excedente de pedido, producto roto o deteriorado, o en el caso de las
medicinas, que no tengan una caducidad que tiene que cumplir con la ley.
7.- Movimiento
El que se cambie de turno es una basura mas, porque en lo que se checa lo que deja el
empleado saliente, puede que en ese tiempo se brinde el servicio que el cliente
necesita, retardos en los empleados de la tienda, hace que uno o varios empleados lo
sustituyan y no haga la labor que se les asigno.
Estatus de producción Takt- Time
Es que tan seguido debe usted producir una parte, basado en las ventas para cumplir
los requerimientos del cliente.
Como le hemos explicado, nosotros no fabricamos ningún producto, pero nosotros
atendemos o damos servicio al cliente, aplicaremos el Takt – Time al punto de venta de
los minisuper. Tome en cuenta que estos son los estimados.
El turno es de 8 horas, y tenemos tres turnos Mañana, Tarde y Noche-Madrugada.
El estimado de la gente que entra a hacer una compra por todas las 24 horas es de
1050 personas.
El estimado de la gente que entre por cada turno correspondiente es de 300 en la
mañana, 500 en la tarde y 250 en la Noche-Madrugada.
Obteniendo estos datos estos son los resultados.
Tiempo de Atención Por Persona en segundos
Mañana
Segundos 28800 Segú.
Personas / 300
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19. Atención 96 Segú.
Tarde
Segundos 28800 Segú.
Personas / 500
Atención 57.6 Segú.
N-M
Segundos 28800 Segú.
Personas / 250
Atención 115.2 Segú.
IDENTIFICAR LOS PROCESOS DE CUELLOS DE BOTELLA
100
90
80
70
SEGUNDOS
60
50
40
30
20
10
0
Pasa producto por condigo
Transacción a la Base de
Dar Cambio / Meter en
Cobrar Costo Producto
Caja Registradora
Imprimir Ticket
de barras
Datos
PROCESO
En este grafica podemos observar el cuello de botella que se produce al meter dinero
en caja y dar el cambio, ya que en algunos casos no se cuente con el cambio completo
o se tenga dinero de poco valor, como monedas de 10 pesos o billetes de 20 pesos,
hay que contarlos y eso atasca la transacción del punto de venta.
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20. LOCALIZACION DE KANBAN
Para este punto, tomaremos en cuenta lo que es el proceso de venta para el producto:
Coca – Cola de 600 ml.
Descripción del Over – hype (pendiente)
Se entiende a Over - hype como lo no que no está incluido en el mapeo de la cadena
de valor.
Hemos identificado lo siguiente:
a) Necesitamos un sistema de cómputo para el control de inventarios, ya que no
solo con tener contado o escrito en un papel lo que se tiene inventario asegura
que no haya excedente.
b) Necesitamos internet, esto para una constante comunicación tanto entre las
tiendas minisuper como con la administración de la organización, esto para
estar al tanto de ganancias, crear reportes, que envié correos electrónicos,
reportes de empleados.
c) Incorporar un sistema de control de asistencia para los empleados de la tienda.
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21. EL MARCO DE REFERENCIA DE ZACHMAN
El organigrama
A diferencia del organigrama de la empresa, este organigrama está orientado a
jerarquizar y a detallar cada una de sus actividades y sub-actividades
GERENCIA
Control de Empleados Acomodo en Sub-Almacenes
Recepción de Mercancía
Acomodo en Stocks
Productos básicos.
Inventario Atención a Cliente
Medicina
Venta a Cliente
Monitoreo
La Configuración de Valor
La configuración del cadena de valor se encuentra divida en 2 partes que son
Actividades Primaria y Secundarias.
Las Actividades Primarias comprenden las necesidades internas de la empresa, que
empieza con los recursos humanos, esto para la contratación de personal o el apoyo
hacia el mismo.
También encontramos en la actividades primarias lo que son los Sistemas de
Información, esto es para agilizar nuestros procesos, que van desde la recepción de
mercancía hasta la venta de los productos, y determinamos que esto evita el esfuerzo
humano, como el de etiquetar o crear inventario en hojas, y también el conteo de
producto.
Por últimoestá el abastecimiento, que no es más que los recursos que utiliza los
minisuper, que van desde papelería, mantenimiento, equipo de computo, servicios,
uniformes y publicidad para la excelente imagen del minisuper.
También creamos la configuración de la Cadena de Valor para crear una buena
organización interna que va desde la recepción de nuestra mercancía, donde se acepta
o no la mercancía, solicitamos la factura del proveedor para checar que nos trajo la
cantidad y producto correcto, se crea una etiqueta interna para inventario para su fácil
reconocimiento.
A continuación le sigue el Inventario que comprende desde la recepción de la
mercancía, luego esta mercancía se mete en un sistema de cómputo de inventario,
este ingreso se hace con la etiqueta que previamente se hizo en el primer paso, y
finalmente se ubica la mercancía correctamente en Inventario.
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22. En seguida viene el Control de la Mercancía, que la separación de la mercancía, ya sea
por marcas, tipo de producto, presentación, etc. Una vez separada se envía al stock
que le corresponde, y se autoriza la salida y crear una etiqueta que servirá para
identificar precio, esto con el afán de que el cliente se dé cuenta de lo que está
comprando.
Finalmente se encuentra el de Venta, que no más que la simple atención al cliente.
Aquí se ocupa el método de fronteo, es decir que el producto siempre está a la
visibilidad del cliente y que solo tenga que agarrar con un solo movimiento el producto
que desee, y así también facilitar su visualización. También comprende que el stock
este lleno para que el cliente sepa que siempre estamos surtidos.
Administración de activos
Recurso Humanos
Sistemas de Información
Abastecimiento
Recepción de Inventario Control de Mercancía Venta
Mercancía.
Ingresa Separa Planifica por
Objeta Mercancía Mercancía fronteo la
Factura Mete en Traslada a Stock mercancía
Etiqueta Sistema Mercancía Llena Stock
Acepta / Inventario Autoriza y crea para el
rechaza Ubica etiqueta para Cliente
Mercancía Stock
La arquitectura de procesos
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23. El proceso de recibir la mercancía es el principal impulsar las actividades, ya que
dependemos de esto para ofrecer los productos que la gente demanda, y dependerá el
dinamismo de los procesos internos del minisuper.
Inicia con el contacto del proveedor, enseguida se recibe la mercancía, para así darle
como aceptado a la mercancía, o en su defecto se rechace la mercancía.
El evento de llegada de mercancía, comprende el de revisar la factura, se examina que
este el comprobante fiscal, el numero de productos totalizado, el producto y
presentación correcto, se etiqueta la mercancía para su fácil reconocimiento interno
en Inventario, se revisa que el producto no tenga defectos como el de fecha de
caducidad pronta, estado físico del producto o si es merma, si cumple con todo esto se
aceptara el pedido.
El proceso inventario abarca, el almacén general de reservas a lo que nosotros
llamamos “Inventarios” y sub – almacenes que son los almacenes donde se coloca el
producto antes de meterlos en stock, que es la venta final de los productos.
Esta es la interacción entre el inventario y el stock, ya que dependiendo lo que pida el
cliente se separa la mercancía, este a su vez hace que la mercancía se envié a un stock
de la tienda dependiendo del tipo producto (por eso la separación), se vende y
finalmente cuando se vende genera un ticket o factura.
El proceso Stock minisuper, comprende los eventos de ventas, que es lo que se le
ofrece al cliente en stock o que los empleados del minisuper ofrezcan los mismo
productos, finalmente se le da un servicio en el punto de venta para finalizar la
compra.
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24. CONCLUCION
El crear un proyecto no solamente se base en la planeación del mismo, ya que como lo
habíamos dicho, es un esfuerzo temporal para llegar a un objetivo.
Y más cuando se trata de crear una organización, si, el proyecto es crear una
organización, utilizamos tiempos, actividades y ciclos para lograr establecerla, pero la
organización necesita de procesos, estados deseados, y conocer su nuevo
comportamiento, incluso el de conocer su entorno para cambiar los objetivos a corto y
mediano plazo.
Estos objetivos ayudan a mantener a la organización, para mantenerla fuerte, están
hechas para lograrlas y de esta forma el entorno social se dará cuenta del impacto que
tiene sobre la vida social. También hacen recordar a la organización hacia donde van, y
no desviarse de ella.
También el conocer los comportamiento de la organización, ayuda a detectar ciertas
fallas, procesos demás, retardos que puedan hacer torpe a la organización. Se detectan
para cambiarlas, modificarlas o de plano eliminarlas, o evitar que gente de la misma
organización afecte al proceso.
Es importante conocernos como organización, porque si sabemos lo que somos,
podemos tener la confianza de ofrecer mejores cosas que nuestra competencia, ya que
lo importante hoy en día es el valor agregado que se le da al cliente.
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26. ANEXOS
En la de la presentación Objetivos de una Organización
http://www.slideshare.net/fergusyoung/objetivos-de-la-organizacion-10467717
Enlace de este documento
http://www.slideshare.net/fergusyoung/proyecto-final-10467530
Enlaces
Enlaces referentes al curso
Mapeo de Proceso de Negocios
http://www.youtube.com/watch?v=iFC4trtwC5I
Cómo crear un Modelo de Negocio de alto Potencial? Presentado por:JORGE ALBERTO
DÍAZ
http://www.youtube.com/watch?v=4NdS7V3-AI0
Como crear una cadena de valor
http://www.youtube.com/watch?v=u4ZV7EMsCxE
TaktTimer Desempeño operativo en tiempo real
http://www.youtube.com/watch?v=C8T4g8tgpbI
Sistema de Kanban Ejemplo
http://www.youtube.com/watch?v=4z-fXvfr63k&feature=related
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