El resumen describe los resultados del proyecto de lucha contra la desertificación implementado por el PNUD y la UE. El proyecto compartió su metodología contra la desertificación con países de América Latina y el Caribe y trabajó directamente con cinco países. Además, contribuyó al desarrollo de políticas públicas a través de seminarios y apoyó 26 proyectos que beneficiaron a 4,700 personas, el 63% mujeres. Los proyectos se centraron en la gestión sostenible de recursos como el agua, bosques y energía para
Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Car...FAO
www.fao.org/publications/panorama-2016
Esta publicación es el primer paso, de una serie de esfuerzos coordinados entre la FAO y la OPS para poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar de la nutrición y promover la agricultura sostenible, de suerte que nuestros Estados Miembros puedan alcanzar el Objetivo 2 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Esperamos que este esfuerzo también sirva de motivación a los gobiernos, las agencias internacionales de desarrollo, los donantes, el sector privado, y la sociedad civil de coordinar acciones para poner fin al hambre y la malnutrición.
SAN y factores que inciden en la disponibilidad y acceso a alimentos en Améri...FAO
Presentación de Rodrigo Pérez en el marco del Taller Regional de Consulta Técnica "Comercio Intrarregional de Alimentos y Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe" que tuvo lugar el 5 y 6 de Junio de 2014 en Santiago de Chile.
Presentación Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2017FAO
La subalimentación está aumentando en América Latina y el Caribe, afectando al 6.6% de la población regional. Aunque la desnutrición crónica infantil está disminuyendo, la prevalencia regional del sobrepeso infantil supera el promedio global. La obesidad en adultos también es alta en la región. Se requieren mayores esfuerzos para garantizar el acceso a una alimentación saludable y nutritiva para todos.
Presentación realizada en la VII Reunión del Grupo de Trabajo 2025 (GT2025) de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, en Guatemala entre el 21 y 22 de noviembre.
http://www.rlc.fao.org/es/iniciativa/seguimiento/gt2025/vii-reunion-del-gt2025/
El documento trata sobre la seguridad alimentaria. Define la seguridad alimentaria como el acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para llevar una vida activa y sana. Explica que la inseguridad alimentaria puede ser transitoria, estacional o crónica. Además, analiza la situación mundial y regional del hambre, señalando que 868 millones de personas sufren de subnutrición y que la mayoría vive en países en desarrollo. Finalmente, discute sobre los preci
El resumen describe los resultados del proyecto de lucha contra la desertificación implementado por el PNUD y la UE. El proyecto compartió su metodología contra la desertificación con países de América Latina y el Caribe y trabajó directamente con cinco países. Además, contribuyó al desarrollo de políticas públicas a través de seminarios y apoyó 26 proyectos que beneficiaron a 4,700 personas, el 63% mujeres. Los proyectos se centraron en la gestión sostenible de recursos como el agua, bosques y energía para
Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Car...FAO
www.fao.org/publications/panorama-2016
Esta publicación es el primer paso, de una serie de esfuerzos coordinados entre la FAO y la OPS para poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar de la nutrición y promover la agricultura sostenible, de suerte que nuestros Estados Miembros puedan alcanzar el Objetivo 2 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Esperamos que este esfuerzo también sirva de motivación a los gobiernos, las agencias internacionales de desarrollo, los donantes, el sector privado, y la sociedad civil de coordinar acciones para poner fin al hambre y la malnutrición.
SAN y factores que inciden en la disponibilidad y acceso a alimentos en Améri...FAO
Presentación de Rodrigo Pérez en el marco del Taller Regional de Consulta Técnica "Comercio Intrarregional de Alimentos y Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe" que tuvo lugar el 5 y 6 de Junio de 2014 en Santiago de Chile.
Presentación Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2017FAO
La subalimentación está aumentando en América Latina y el Caribe, afectando al 6.6% de la población regional. Aunque la desnutrición crónica infantil está disminuyendo, la prevalencia regional del sobrepeso infantil supera el promedio global. La obesidad en adultos también es alta en la región. Se requieren mayores esfuerzos para garantizar el acceso a una alimentación saludable y nutritiva para todos.
Presentación realizada en la VII Reunión del Grupo de Trabajo 2025 (GT2025) de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, en Guatemala entre el 21 y 22 de noviembre.
http://www.rlc.fao.org/es/iniciativa/seguimiento/gt2025/vii-reunion-del-gt2025/
El documento trata sobre la seguridad alimentaria. Define la seguridad alimentaria como el acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para llevar una vida activa y sana. Explica que la inseguridad alimentaria puede ser transitoria, estacional o crónica. Además, analiza la situación mundial y regional del hambre, señalando que 868 millones de personas sufren de subnutrición y que la mayoría vive en países en desarrollo. Finalmente, discute sobre los preci
Presentación realizada en la VIII Reunión del Grupo de Trabajo 2025 de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, que tuvo lugar entre el 30 y 31 de julio en México.
http://www.rlc.fao.org/es/iniciativa/seguimiento/gt2025/viii-reunion-del-gt2025/
El documento trata sobre la seguridad alimentaria y nutricional en Centroamérica. Explica conceptos como soberanía alimentaria, componentes de la seguridad alimentaria, y la situación alimentaria y nutricional en la región en 2004 según datos del MAGFOR, incluyendo disponibilidad de alimentos, producción, acceso, consumo, y utilización biológica. Finalmente, resume los esfuerzos y compromisos nacionales e internacionales para mejorar la seguridad alimentaria en la región.
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN MÉXICO Y RELACIÓN CON LA NUTRICIÓNMARARE2
Este documento describe la seguridad alimentaria en México. Define la seguridad alimentaria y analiza las características, desafíos y regiones afectadas en el país. Explica que en México, la seguridad alimentaria se ha convertido en un asunto de seguridad nacional debido a desequilibrios internos causados por la globalización. Analiza las regiones según su contribución al PIB agropecuario y concluye que el porcentaje de personas sin acceso a una alimentación adecuada ha aumentado del 32% en 1990 al
Seguridad Alimentaria y Nutricional, Sistemas Públicos de Abastecimiento, Agr...FAO
Este documento discute la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. Resalta que la FAO busca garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos de buena calidad para llevar una vida saludable. También analiza los desafíos actuales de los sistemas alimentarios en la región, como la concentración de la tierra y los canales de comercialización, la exclusión social, y los efectos del cambio climático. Además, enfatiza la importancia de los sistemas públicos de abast
El documento describe la necesidad de una Ley de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional en Perú para garantizar el derecho a una alimentación adecuada. Propone la creación de un Sistema Nacional de Soberanía Alimentaria y Nutricional que implemente políticas orientadas a proveer alimentos nutritivos a la población. Asimismo, establece un marco institucional para coordinar acciones entre los diferentes niveles de gobierno y promover el desarrollo de la agricultura local.
Expositora: Sonia Liliana Pertuz- Directora Área Curricular de Alimentación y Nutrición Humana- Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Medicina.
Seminario Internacional sobre Experiencia exitosas en Nutrición, organizado por el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA) en Colombia y DSM.
14 y el 15 de mayo de 2015.
Bogotá, Colombia.
FAORLC - Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y erradicación del ham...FAO
Presentación del Sr. Ricardo Rapallo, en el marco del Seminario Internacional “Los Avances de los Programas de Alimentación Escolar en ALC”, realizado del 12 al 14 de octubre, en Panamá.
Lucila Fagliano. Analista en Medio Ambiente en BioAromas. innovación y tecnología a alcance del productor, nos expone un trabajo sobre la seguridad alimentaria mundial.
Causas de la inseguridad alimentaria y nutricional en CentroaméricaFAO
Las causas por las cuales las personas sufren de hambre son comunes, baja producción vulnerabilidad ambiental, falta de acceso a crédito y tierra así como limitados ingresos. Los PESA de Centroamérica ponen a disposición una serie de indicadores y datos útiles para el análisis de la situación de inseguridad alimentaria y nutricional y la respectiva toma de decisiones.
Seguridad Alimentaria: deudas pendientes y oportunidades a futuroFAO
El documento resume la historia y los objetivos de la FAO, destacando sus esfuerzos para promover la seguridad alimentaria mundial a través de conferencias y declaraciones. También describe los principales desafíos actuales como la nutrición, la resiliencia climática y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, señalando oportunidades para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos.
Este documento discute los impactos, implicaciones y oportunidades de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. Aborda asuntos clave como la gobernanza de la seguridad alimentaria y nutricional a nivel global y regional, la inversión en la agricultura familiar y la intensificación sostenible de la producción de alimentos, y el acceso a los alimentos y los cambios en los patrones de consumo.
El documento describe los objetivos estratégicos de la FAO para ayudar a eliminar el hambre, la pobreza y mejorar la agricultura y los sistemas alimentarios. La FAO trabaja para apoyar políticas y programas que promuevan la seguridad alimentaria, reducir la pobreza rural, y hacer que la agricultura sea más productiva y sostenible. También trabaja para crear un entorno que permita sistemas alimentarios y agrícolas más integradores y eficientes.
El documento presenta nuevas estimaciones sobre el número de personas subnutridas en el mundo desde 1990. Aunque los avances en la reducción del hambre han sido mayores de lo que se pensaba, todavía queda mucho por hacer para alcanzar los objetivos de desarrollo del milenio. El crecimiento económico es necesario pero no suficiente, se necesitan también políticas públicas para asegurar que los pobres se beneficien del crecimiento y tengan acceso a una dieta nutritiva, agua potable y servicios de salud. La protección social es crucial para
Dimensión seguridad alimentaria y nutricionallucho154
Este documento describe los componentes y objetivos de la seguridad alimentaria y nutricional en Colombia. Los tres componentes principales son: 1) Disponibilidad y acceso a los alimentos, 2) Consumo y aprovechamiento biológico, y 3) Inocuidad y calidad de los alimentos. Cada componente tiene metas y estrategias orientadas a garantizar el derecho a la alimentación sana para la población colombiana.
La seguridad alimentaria implica que todos tengan acceso a alimentos suficientes, nutritivos y de buena calidad para llevar una vida sana. México ha implementado políticas públicas como Prodeza y MasAgro para aumentar la producción agrícola, especialmente de pequeños agricultores, y garantizar el acceso a alimentos. Estas políticas buscan fortalecer la seguridad alimentaria mediante el desarrollo de capacidades, mercados locales y empleos en el sector agroalimentario.
El documento describe un proyecto para mejorar la seguridad alimentaria en una comunidad rural en Colombia. El proyecto busca integrar contenidos sobre seguridad alimentaria en la escuela para desarrollar competencias en los niños que mejoren la nutrición y calidad de vida de las familias rurales. El proyecto incluye una huerta escolar, cría de pollos y fermentación de cacao para proporcionar alimentos al comedor escolar y crear conciencia sobre producción y consumo de alimentos nutritivos.
Este documento presenta el Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe de 2016. Analiza los desafíos para lograr sistemas alimentarios sostenibles que pongan fin al hambre y la malnutrición en la región para 2030 según los Objetivos de Desarrollo Sostenible. También examina las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria - disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad - e incluye políticas implementadas en 2015-2016 para mejorarlas.
Alimentación escolar en la América Latina y el CaribeFAO
El documento describe los desafíos de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina, incluyendo altos niveles de pobreza, desnutrición infantil, bajo consumo de frutas y verduras, y bajos gastos sociales. También analiza los programas de alimentación escolar en la región y las actividades del proyecto GCP/RLA/180/BRA para fortalecer dichos programas a través de compras a agricultores familiares, huertos escolares, y capacitación a técnicos.
Importancia de las políticas de apoyo al sector pecuario en el contexto de la...FAO
Presentación de Adrian Rodriguez, CEPAL, durante la XI Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada del 16 y 18 de noviembre de 2010 en Buenos Aires, Argentina
Metodología para el cálculo de la prevalencia de la subalimentación en funció...FAO
Presentación realizada por Francisca Nahmías (Consultora, Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, en el marco de la Consulta Regional a Expertos en Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y el Caribe, realizada los días 8, 9 y 10 de octubre de 2014 en Santiago de Chile.
Presentación realizada en la VIII Reunión del Grupo de Trabajo 2025 de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, que tuvo lugar entre el 30 y 31 de julio en México.
http://www.rlc.fao.org/es/iniciativa/seguimiento/gt2025/viii-reunion-del-gt2025/
El documento trata sobre la seguridad alimentaria y nutricional en Centroamérica. Explica conceptos como soberanía alimentaria, componentes de la seguridad alimentaria, y la situación alimentaria y nutricional en la región en 2004 según datos del MAGFOR, incluyendo disponibilidad de alimentos, producción, acceso, consumo, y utilización biológica. Finalmente, resume los esfuerzos y compromisos nacionales e internacionales para mejorar la seguridad alimentaria en la región.
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN MÉXICO Y RELACIÓN CON LA NUTRICIÓNMARARE2
Este documento describe la seguridad alimentaria en México. Define la seguridad alimentaria y analiza las características, desafíos y regiones afectadas en el país. Explica que en México, la seguridad alimentaria se ha convertido en un asunto de seguridad nacional debido a desequilibrios internos causados por la globalización. Analiza las regiones según su contribución al PIB agropecuario y concluye que el porcentaje de personas sin acceso a una alimentación adecuada ha aumentado del 32% en 1990 al
Seguridad Alimentaria y Nutricional, Sistemas Públicos de Abastecimiento, Agr...FAO
Este documento discute la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. Resalta que la FAO busca garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos de buena calidad para llevar una vida saludable. También analiza los desafíos actuales de los sistemas alimentarios en la región, como la concentración de la tierra y los canales de comercialización, la exclusión social, y los efectos del cambio climático. Además, enfatiza la importancia de los sistemas públicos de abast
El documento describe la necesidad de una Ley de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional en Perú para garantizar el derecho a una alimentación adecuada. Propone la creación de un Sistema Nacional de Soberanía Alimentaria y Nutricional que implemente políticas orientadas a proveer alimentos nutritivos a la población. Asimismo, establece un marco institucional para coordinar acciones entre los diferentes niveles de gobierno y promover el desarrollo de la agricultura local.
Expositora: Sonia Liliana Pertuz- Directora Área Curricular de Alimentación y Nutrición Humana- Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Medicina.
Seminario Internacional sobre Experiencia exitosas en Nutrición, organizado por el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA) en Colombia y DSM.
14 y el 15 de mayo de 2015.
Bogotá, Colombia.
FAORLC - Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y erradicación del ham...FAO
Presentación del Sr. Ricardo Rapallo, en el marco del Seminario Internacional “Los Avances de los Programas de Alimentación Escolar en ALC”, realizado del 12 al 14 de octubre, en Panamá.
Lucila Fagliano. Analista en Medio Ambiente en BioAromas. innovación y tecnología a alcance del productor, nos expone un trabajo sobre la seguridad alimentaria mundial.
Causas de la inseguridad alimentaria y nutricional en CentroaméricaFAO
Las causas por las cuales las personas sufren de hambre son comunes, baja producción vulnerabilidad ambiental, falta de acceso a crédito y tierra así como limitados ingresos. Los PESA de Centroamérica ponen a disposición una serie de indicadores y datos útiles para el análisis de la situación de inseguridad alimentaria y nutricional y la respectiva toma de decisiones.
Seguridad Alimentaria: deudas pendientes y oportunidades a futuroFAO
El documento resume la historia y los objetivos de la FAO, destacando sus esfuerzos para promover la seguridad alimentaria mundial a través de conferencias y declaraciones. También describe los principales desafíos actuales como la nutrición, la resiliencia climática y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, señalando oportunidades para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos.
Este documento discute los impactos, implicaciones y oportunidades de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. Aborda asuntos clave como la gobernanza de la seguridad alimentaria y nutricional a nivel global y regional, la inversión en la agricultura familiar y la intensificación sostenible de la producción de alimentos, y el acceso a los alimentos y los cambios en los patrones de consumo.
El documento describe los objetivos estratégicos de la FAO para ayudar a eliminar el hambre, la pobreza y mejorar la agricultura y los sistemas alimentarios. La FAO trabaja para apoyar políticas y programas que promuevan la seguridad alimentaria, reducir la pobreza rural, y hacer que la agricultura sea más productiva y sostenible. También trabaja para crear un entorno que permita sistemas alimentarios y agrícolas más integradores y eficientes.
El documento presenta nuevas estimaciones sobre el número de personas subnutridas en el mundo desde 1990. Aunque los avances en la reducción del hambre han sido mayores de lo que se pensaba, todavía queda mucho por hacer para alcanzar los objetivos de desarrollo del milenio. El crecimiento económico es necesario pero no suficiente, se necesitan también políticas públicas para asegurar que los pobres se beneficien del crecimiento y tengan acceso a una dieta nutritiva, agua potable y servicios de salud. La protección social es crucial para
Dimensión seguridad alimentaria y nutricionallucho154
Este documento describe los componentes y objetivos de la seguridad alimentaria y nutricional en Colombia. Los tres componentes principales son: 1) Disponibilidad y acceso a los alimentos, 2) Consumo y aprovechamiento biológico, y 3) Inocuidad y calidad de los alimentos. Cada componente tiene metas y estrategias orientadas a garantizar el derecho a la alimentación sana para la población colombiana.
La seguridad alimentaria implica que todos tengan acceso a alimentos suficientes, nutritivos y de buena calidad para llevar una vida sana. México ha implementado políticas públicas como Prodeza y MasAgro para aumentar la producción agrícola, especialmente de pequeños agricultores, y garantizar el acceso a alimentos. Estas políticas buscan fortalecer la seguridad alimentaria mediante el desarrollo de capacidades, mercados locales y empleos en el sector agroalimentario.
El documento describe un proyecto para mejorar la seguridad alimentaria en una comunidad rural en Colombia. El proyecto busca integrar contenidos sobre seguridad alimentaria en la escuela para desarrollar competencias en los niños que mejoren la nutrición y calidad de vida de las familias rurales. El proyecto incluye una huerta escolar, cría de pollos y fermentación de cacao para proporcionar alimentos al comedor escolar y crear conciencia sobre producción y consumo de alimentos nutritivos.
Este documento presenta el Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe de 2016. Analiza los desafíos para lograr sistemas alimentarios sostenibles que pongan fin al hambre y la malnutrición en la región para 2030 según los Objetivos de Desarrollo Sostenible. También examina las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria - disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad - e incluye políticas implementadas en 2015-2016 para mejorarlas.
Alimentación escolar en la América Latina y el CaribeFAO
El documento describe los desafíos de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina, incluyendo altos niveles de pobreza, desnutrición infantil, bajo consumo de frutas y verduras, y bajos gastos sociales. También analiza los programas de alimentación escolar en la región y las actividades del proyecto GCP/RLA/180/BRA para fortalecer dichos programas a través de compras a agricultores familiares, huertos escolares, y capacitación a técnicos.
Importancia de las políticas de apoyo al sector pecuario en el contexto de la...FAO
Presentación de Adrian Rodriguez, CEPAL, durante la XI Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada del 16 y 18 de noviembre de 2010 en Buenos Aires, Argentina
Metodología para el cálculo de la prevalencia de la subalimentación en funció...FAO
Presentación realizada por Francisca Nahmías (Consultora, Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, en el marco de la Consulta Regional a Expertos en Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y el Caribe, realizada los días 8, 9 y 10 de octubre de 2014 en Santiago de Chile.
Este documento presenta una metodología para calcular la prevalencia de la subalimentación considerando las pérdidas de alimentos a nivel minorista. Explica que las pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe equivalen al 15% de la disponibilidad de alimentos, y que reducir las pérdidas a nivel minorista podría satisfacer las necesidades de más de 30 millones de personas en la región. Además, describe el cálculo para estimar la cantidad de personas que podrían alimentarse si no existieran esas
Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Car...FAO
Presentación sobre la publicación Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2012 de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Car...FAO
Presentación sobre la publicación de la FAO Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2012
Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
Panorama actual de la industria panificadora en Méxicousapeec_mexico
La industria panificadora en México es la tercera generadora de empleos. El consumo anual de pan per cápita es de 34 kg, siendo el pan blanco el más consumido. A pesar de que el consumo de productos de trigo ha disminuido, la obesidad en México ha aumentado. La industria busca impulsar la innovación y estilos de vida saludables para adaptarse a las necesidades de los mexicanos.
El documento discute los cambios recientes en las perspectivas alimentarias a nivel mundial. Los precios de los alimentos han aumentado debido a factores como el mal tiempo y la escasez de cereales. Aunque los precios se han estabilizado, siguen siendo altos en comparación con el año pasado. Los gobiernos han tomado medidas para estimular la producción agrícola y regular los mercados de alimentos para garantizar el acceso a los alimentos. Se necesitan esfuerzos coordinados a nivel regional para abordar la volatilidad de los precios
Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Car...FAO
Este documento resume los datos sobre hambre y malnutrición en América Latina y el Caribe. Explica que el hambre se mide usando cuatro pilares: disponibilidad, acceso, inocuidad y estabilidad de los alimentos. Además, presenta estadísticas sobre la evolución del hambre mundial y en la región entre 1990-1992 y 2010-2012, y mapas sobre el hambre, la pobreza, y la desnutrición y pobreza extremas en la región. Finalmente, analiza temas como la producción y comercio de al
El documento presenta información sobre la disponibilidad física de alimentos de origen animal en México. México ocupa los primeros lugares mundiales en la producción de carne de pollo, bovino y miel. El sector pecuario mexicano representa el 32% del PIB agropecuario y emplea a 13.6 millones de personas. Aunque México ha triplicado su población en los últimos 50 años, la disponibilidad de alimentos de origen animal per cápita ha crecido más rápido, mejorando la nutrición de los mexicanos.
El documento discute el concepto de seguridad alimentaria y cómo se ha desarrollado a través del tiempo. Actualmente se define como el acceso a suficientes alimentos inocuos y nutritivos en todo momento. También analiza indicadores como el Índice Global de Hambre y los niveles de desnutrición en América Latina. Finalmente, examina factores como la disponibilidad, acceso y estabilidad de los alimentos en las diferentes regiones de América Latina.
Este documento discute los desafíos futuros para la alimentación en América Latina y el Caribe. Identifica tendencias clave como el aumento de la demanda de alimentos, la volatilidad de los precios, y los impactos del cambio climático. También describe los principales desafíos como mejorar la productividad agrícola, abordar el cambio climático, y erradicar el hambre. Finalmente, presenta el laboratorio 4SightLab y sus esfuerzos para dar respuesta a estos desafíos a través de la innovación
Fao seguimiento de cumbe mundial sobre alimentacionionessy
Este documento presenta el informe nacional de Perú sobre el seguimiento de la aplicación del Plan de Acción de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación para el periodo 2004-2005. El informe describe los progresos realizados en la reducción del hambre y mejora de la seguridad alimentaria en Perú, incluyendo una disminución en la desnutrición infantil del 26.7% y un aumento en la disponibilidad per cápita de alimentos básicos como el arroz y la carne de pollo. El informe también destaca los es
Fao seguimiento de cumbe mundial sobre alimentacionionessy
Este documento presenta el informe nacional de Perú sobre el seguimiento de la aplicación del Plan de Acción de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación para el periodo 2004-2005. El informe describe los progresos realizados en la reducción del hambre y mejora de la seguridad alimentaria en Perú, incluyendo una disminución en la desnutrición infantil del 26.7% y un aumento en la disponibilidad per cápita de alimentos básicos como el arroz y la carne de pollo. El informe también destaca los es
- Contexto de tendencias y desafíos de la Alimentación y la Agricultura en América Latina y el Caribe.
- La respuesta institucional de PROJECT-A+ ante los desafíos existentes, mediante un laboratorio de prospectiva, estrategia e innovación.
- Escenarios que podrían configurarse en el futuro de la Agricultura y Alimentación en ALC.
Midiendo el Progreso General de la Seguridad Alimentaria y NutricionalDuPont
Comité Consultivo de DuPont para Innovación & Productividad Agrícolas: el informe de 2014 evalúa los avances y desafíos globales en seguridad alimentaria y nutricional; agricultores, agricultura sostenible, capacitación de mujeres campesinas.
Presentación realizada en el Panel: Prospectiva para la Agricultura y la Alimentación, en el marco del 3º Congreso Nacional de Prospectiva - Prospecta Argentina 2017 y 5º Congreso Latinoamericano de Prospectiva y Estudios de Futuro realizado en Mendoza-Argentina.
Presentación realizada por Jonathan Menkos, del Instituto Centroamericano de Estudios
Fiscales (ICEFI), de Guatemala. IV Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe. 4 y 5 de septiembre, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.
Este documento presenta una visión de los organismos gubernamentales sobre el sector agropecuario mexicano, sus retos y mecanismos de apoyo. Analiza la baja participación de la agricultura en la economía mexicana y su poca productividad en comparación con otros países. A pesar de tener un alto gasto público rural, éste se asigna de forma ineficiente, con poca inversión en infraestructura e innovación. Se proyecta un aumento moderado de precios agrícolas a largo plazo, pero con alta volat
Estrategias de Agronegocios Ganaderos en UB. Con Fenando Vilella, Leonardo Galaburri y Guillermo Bernaudo en la Universidad de Belgrano. El 1 de abril de 20015
Situacion actual de los productos lacteosLeonel Sastré
El documento resume la situación actual de la industria láctea a nivel internacional, nacional y regional. Explica que la demanda mundial de lácteos depende principalmente del crecimiento de la población y que los mayores productores como EE.UU. y la UE subsidian sus excedentes. También describe la variedad de productos lácteos como la leche, quesos y mantequilla, y los avances tecnológicos en la industria.
Similar a Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2013 (20)
Agenda of the 5th NENA Soil Partnership meetingFAO
The Fifth meeting of the Near East and North African (NENA) Soil Partnership will take place from 1-2 April 2019 in Cairo, Egypt. The objectives of the meeting are to consolidate the NENA Soil Partnership, review the work plan, organize activities to establish National Soil Information Systems, agree to launch a Regional Soil Laboratory for NENA, and strengthen networking. The meeting agenda includes discussions on soil information systems, a soil laboratory network, and implementing the Voluntary Guidelines for Sustainable Soil Management. The performance of the NENA Soil Partnership will also be assessed and future strategies developed.
This document summarizes the proceedings of the first meeting of the Global Soil Laboratory Network (GLOSOLAN). GLOSOLAN was established to harmonize soil analysis methods and strengthen the performance of laboratories through standardized protocols. The meeting discussed the role of National Reference Laboratories in promoting harmonization, and how GLOSOLAN is structured with regional networks feeding into the global network. Progress made in 2018 included registering over 200 laboratories, assessing capacities and needs, and establishing regional networks. The work plan for 2019 includes further developing regional networks, standard methods, a best practice manual, and the first global proficiency testing. The document concludes by outlining next steps to launch the regional network for North Africa and the Near East.
Business Plan -rAIces - Agro Business Techjohnyamg20
Innovación y transparencia se unen en un nuevo modelo de negocio para transformar la economia popular agraria en una agroindustria. Facilitamos el acceso a recursos crediticios, mejoramos la calidad de los productos y cultivamos un futuro agrícola eficiente y sostenible con tecnología inteligente.
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2013
1.
2. Contenidos
1. Panorama de la Seguridad Alimentaria y el ODM 1
– Subalimentación
– Desnutrición global
– Pobreza y pobreza extrema
2. Contexto económico y la reducción del hambre
– Crecimiento económico
– Precios de los alimentos
– Producción y disponibilidad de alimentos
– Comercio agroalimentario
3. Políticas que hacen una diferencia
– Programas de alimentación escolar
– Programas de transferencias condicionadas
– Programas de apoyo a la agricultura familiar
– Trabajo rural decente
3. Buenas noticias para la seguridad alimentaria de
ALC
• Porcentaje de
hambrientos de ALC
cayó 50% en los últimos
veinte años: de 14.7 a
7.9%.
• Número de
hambrientos cayó en 3
millones desde
2008/2010.
1 050
66
65
1 015
61
1 000
60
957
950
55
55
900
907
50
50
850
878
47
842
800
45
1990-92
2000-02
2005-07
Mundo (eje izquierdo)
2008-10
2011-13
ALC (eje derecho)
Fuente: FAO (2013)
4. Buenas noticias para la seguridad alimentaria de
ALC
HTI
60
NIC
16 de los 38 países
que alcanzaron la
meta 1C son de ALC
40
BOL
PER
DOM
ECU PAN
PRY
20
GTM
GRA
CRI
HND GUY
COL
VCA
ATG
SUR
SLV
BRA
KNA
LCA
VEN
TTO
CHL
JAM
BHS
CUB
BLZ
URY
0
Retrocesos
Sin cambios
Meta ODM1
<5%
subalimentación
Hacia la meta del milenio. Estado de avance
Fuente: Elaboración propia en base a la información de FAO (2013)
5. Buenas noticias para la seguridad alimentaria de
ALC
Reducción de la desnutrición global, menores 5 años
Haití
Guatemala
Desnutrición global
infantil, la mayor parte
de los países de la
región exhibe
tendencias positivas.
Guyana
Honduras
El Salvador
Nicaragua
Belice
Bolivia
Perú
Panamá
Colombia
Rep. Dominicana
Paraguay
Jamaica
Venezuela
Argentina
Brasil
Costa Rica
1990-1996
Chile
0
5
10
15
2005-2012
20
25
Fuente: Elaboración propia en base a información de la OMS
6. Buenas noticias para la seguridad alimentaria de
ALC
• Pobreza e indigencia de la región se han reducido a la mitad
desde 1990.
1990: 48,4% de pobreza y 22,6% indigencia
2012: 28,8% de pobreza y 11,4% indigencia
48,4
50
250
43,8
43,9
215
204
40,5
200
32,8
30
22,6
18,6
18,6
19,3
13,0
Millones de personas
40
20
31,0
12,1
29,4
28,8
150
184
176
168
167
136
95
100
91
99
73
11,5
69
66
66
2009
2010
2011
2012
62
11,4
10
0
225
50
1980
1990
1999
Indigentes
2002
2009
2010
2011
Pobres no indigentes
2012
0
1980
1990
1999
Indigentes
2002
Pobres no indigentes
Fuente: Elaboración propia con datos de CEPAL (2012)
7. Contenidos
1.
Panorama de la Seguridad Alimentaria y el ODM 1
– Subalimentación
– Desnutrición global
– Pobreza y pobreza extrema
2.
Contexto económico y la reducción del hambre
–
–
–
–
3.
Crecimiento económico
Precios de los alimentos
Producción y disponibilidad de alimentos
Comercio agroalimentario
Políticas que hacen una diferencia
–
–
–
–
Programas de alimentación escolar
Programas de transferencias condicionadas
Programas de apoyo a la agricultura familiar
Trabajo rural decente
8. Tasas de crecimiento económico en regiones y
países seleccionados, 2010-2014
2010
2011
2012
2013
2014
10
8
6
4
2
0
Mundo
América
Latina
y el Caribe
China
India
Países en
desarrollo
Brasil
Federación Estados
Países
Japón
de Rusia
Unidos desarrollados
Zona
del Euro
Fuente: Elaboración propia con datos del Estudio Económico de América Latina y el Caribe, CEPAL (2013)
* Valores 2013 y 2014 son estimaciones
# Compromiso Político: 15 países con Leyes especificas sobre SAN (24)
9. Índice de la FAO de los precios internacionales de
los alimentos, por grupos 2005-2013
400
300
200
100
2005
2006
Carnes
2007
2008
Lácteos
2009
2010
Cereales
2011
Aceites
2012
2013 Agosto
Azúcar
Fuente: FAO.
10. Inflación anual de ALC, 2007-2013
General
15
Alimentos
10
5
0
2007/07
2008/07
2009/07
2010/07
2011/07
2012/07
2013/07
Fuente: Elaboración propia con información oficial del los países
*Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 94% del PIB regional.
11. Contribución de ALC a las exportaciones
mundiales, productos básicos (% del volumen)
63
62
58
60
58
54
53
47
40
36
36
33
30
30
21
20
16
9
4
6
8
8
5
4
8
5
0
Lácteos
Trigo
Arroz
Carnes
1993/1994
Maíz
2003/2004
Café
Soja
Azúcar
2013/2014
Fuente: Elaboración propia con información de USDA
# Preocupación: 30% desperdicio alimentos post cosecha (FAO 2011)
12. Producción y disponibilidad de alimentos
Índice de oferta de energía alimentaria
(disponibilidad per cápita al día/requerimientos mínimos)
• América Latina y el Caribe
produce más alimentos de
los que requiere para el
consumo de su población.
• Se dispone de 2.900
kcal/persona/día, lo que
supera el promedio
mundial.
• Ningún país de la región
carece de disponibilidad
calórica
Cuba
México
Brasil
Dominica
Venezuela (R.P)
Honduras
Guyana
ALC
Chile
Belice
Trinidad y Tobago
San Vicente y las Granadinas
Barbados
Argentina
Colombia
Panamá
Perú
San Cristóbal y Nieves
Bahamas
Jamaica
Nicaragua
El Salvador
Uruguay
Santa Lucía
Surinam
Costa Rica
Antigua y barbuda
Grenada
Rep. Dominicana
Paraguay
Ecuador
Guatemala
Bolivia (E.P)
Haití
Fuente: FAO (2013)
1
1.2
1.4
1.6
1.8
13. Contenidos
1.
Panorama de la Seguridad Alimentaria y el ODM 1
– Subalimentación
– Desnutrición global
– Pobreza y pobreza extrema
2.
Contexto económico y la reducción del hambre
–
–
–
–
3.
Crecimiento económico
Precios de los alimentos
Producción y disponibilidad de alimentos
Comercio agroalimentario
Políticas que hacen una diferencia
–
–
–
–
Programas de alimentación escolar
Programas de transferencias condicionadas
Programas de apoyo a la agricultura familiar
Trabajo rural decente
14. Programas de transferencias condicionadas de
ingresos
Uruguay
México
•
21 países de la región
los implementan
Cobertura alcanza 113
millones de personas
cerca del 20 % de la
población regional.
100
63
100
100
100
Ecuador
Colombia
57
Chile
•
100
85
100
52
Brasil
100
85
Argentina
Rep. Dominicana
100
46
46
Panamá
81
40
Guatemala
89
40
Perú
71
61
21
Costa Rica
52
17
Bolivia
51
32
El Salvador
39
17
Paraguay
25
14
0
20
40
60
Porcentaje(%) población indigente cubierta
Porcentaje(%) población pobre cubierta
80
100
15. Programas de alimentación escolar
• Se han expandido durante los
últimos años: aseguran a niños y
niñas de escuelas públicas
acceso adecuado a alimentos.
• Región invierte un promedio de
más de tres mil millones de
dólares anuales.
• Cobertura alcanza más de 67
millones de niños.
• Muchos países aplican o
estudian medidas para
abastecerlos con productos de
la agricultura familiar
16. Apoyo a la agricultura familiar
2014 Año
Internacional de
la Agricultura
Familiar
17. Composición PEA rural ocupada según categoría
ocupacional en países de ALC a fines 2000’s (%)
BOL (2007)
PER (2009)
PRY (2009)
NIC (2005)
COL (2009)
DOM (2009)
HND (2007)
GTM (2006)
BRA (2009)
ECU (2009)
PAN (2009)
SLV (2009)
URY (2009)
MEX (2008)
CRI (2009)
CHL (2009)
13,5
22,7
27,8
35,6
36,5
37,2
37,2
37,5
39,9
40,6
43,1
46,9
54,5
58,0
69,7
71,1
0
20
40
60
Empleadores
Asalariados
Cta. propia y familiar no remunerado
83,4
72,3
67,8
61,1
58,1
58,1
61,5
60,6
57,9
56,2
55,0
49,9
35,9
35,4
23,6
26,0
80
3,1
5,0
4,4
3,3
5,4
4,7
1,3
1,9
2,2
3,2
1,9
3,2
9,6
6,6
6,7
2,9
100
Fuente: CEPAL (2010)
18. Apoyo al trabajo rural decente
AMÉRICA LATINA (11 PAÍSES): POBLACIÓN OCUPADA
AFILIADA A LA SEGURIDAD SOCIAL, POR ÁREA
GEOGRÁFICA, PROMEDIOS SIMPLES, ALREDEDOR DE
2000, 2005 Y 2008. (En porcentajes)
Problemas: Empleo y SPS
I - Informalidad: empleo asalariado
de baja productividad;
II - empleo temporal: vinculado con
el empleo agrícola (mujeres en
algunos rubros dinámicos - frutas,
hortalizas, flores, etc.;
III - cuenta propia y familiares no
remunerados: concentra la mayor
proporción de la pobreza rural.
19. Retos pendientes:
• El hambre aún afecta a 47 millones de
personas en ALC.
• Países con mayor prevalencia de hambre:
Haití (49,8%), Guatemala (30,5%), Paraguay
(22,3%), Nicaragua (21,7%) y Bolivia (21,3%).
20. Aumenta el sobrepeso y a obesidad
Obesidad en adultos (mayores de 20 años), 2008
El sobrepeso afecta al
23% de los adultos
• Caribe: Saint Kitts y Nevis
(41%), Bahamas y
Barbados(33,4%).
• Mesoamericana, Belice (35%) y
México (33%).
• Sudamérica: República
Bolivariana de Venezuela, con
un 31%, y Argentina y Chile con
29%.
Saint Kitts and Nevis
Belice
Bahamas
México
Barbados
Venezuela
Trinidad y Tobago
Chile
Argentina
El Salvador
Suriname
Panamá
Antigua and Barbuda
San Vincente y las Granadinas
Jamaica
Dominica
Costa Rica
Uruguay
Nicaragua
Grenada
ALC
Santa Lucia
Ecuador
Rep. Dominicana
Guatemala
Cuba
Honduras
Brazil
Paraguay
Bolivia
Colombia
Peru
Guyana
Haiti
8
0
10
41
35
35
33
33
31
30
29
29
27
26
26
26
25
25
25
25
24
24
24
23
22
22
22
21
21
20
20
19
19
18
17
17
20
30
40
Fuente: Elaboración propia en base a información de la OMS
Notas del editor
Nota: Se consideran solo aquellos países que tienen niveles de subalimentación mayores o iguales a 5% para al menos uno de los trienios considerados. Esto excluye del análisis, portanto, a Barbados, Domínica, Argentina y México, países que tanto para el período 1990-92 como para el 2010-12 presentaron niveles de subalimentación inferiores a 5% y que han alcanzado la meta de hambre cero de acuerdo al indicador de la FAO.