Presentación a la prensa del Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2018

2. HACIA EL
LOGRO DEL
HAMBRE CERO Y
UNA VIDA SANA
PARA TODAS
LAS PERSONAS

3. 62,6
39,338,938,735,5
58,5
54,4
47,5
42,4
40,7
38,9
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014
2015
2016
2017
Sudamérica Mesoamérica El Caribe
• América Latina y el Caribe se aleja del
cumplimiento del objetivo de hambre cero.
La subalimentación aumenta por tercer año consecutivo
• El número de personas subalimentadas
aumentó por tercer año consecutivo.
• Varios países de la Región enfrentan un
estancamiento en la subalimentación.
Millonesdepersonas

4. • La inseguridad alimentaria grave aumenta en
comparación con el trienio 2015-17.
La inseguridad alimentaria confirma la tendencia
• En América Latina el 7,9% de la población se
encuentra en inseguridad alimentaria grave, esto es,
47,1 millones de personas, casi 5 millones de personas
más que en el trienio anterior.

5. DESIGUALDAD
Y SISTEMAS
ALIMENTARIOS

6. El retraso en el crecimiento es mayor entre los
grupos de población más vulnerable
• En 2017, el 9,6% de los niños y niñas menores de 5 años presentan retraso en el crecimiento.
• En los hogares de menor ingreso y en el área rural, el retraso en el crecimiento es significativamente mayor.
Área geográficaQuintilies de ingreso

7. La brecha de genero se manifiesta en la obesidad en adultos
• En todos los países de América Latina y el Caribe para los que tenemos información, la obesidad en
adultos es más frecuente en las mujeres que en los hombres.
• El sobrepeso y obesidad se ha incrementado significativamente en las últimas décadas. Actualmente, casi un
cuarto de la población adulta de la región es obesa, lo que representa 104,7 millones de personas.
2016

8. En suma, los países de la Región enfrentan múltiples formas
de malnutrición
Retraso en
el
crecimiento
Hambre
Obesidad
en
adultos
Anemia en
mujeres en
edad fértil
Obesidad en adultos y
hambre
Nicaragua y Perú
Obesidad en adultos y Anemia en mujeres
Bahamas, Barbados, Brasil, Cuba, Dominica,
Granada, San Vicente y las Granadinas, Santa Lucía y Uruguay
Obesidad, Anemia en mujeres
y hambre
Belice, Bolivia (Estado Plurinacional),
Colombia, El Salvador, Guyana,
Jamaica, Panamá, Paraguay,
República Dominicana, Surinam y
Venezuela (República Bolivariana de)
Obesidad en adultos, retraso
en el crecimiento y hambre
Ecuador, Guatemala y Honduras
Obesidad en adultos,
retraso en el crecimiento,
anemia en mujeres y
hambre
Haití
Antigua y Barbuda y
Trinidad y Tobago
Argentina,
Chile, Costa
Rica, México
y San
Cristóbal y las
Nieves

9. Sistemas alimentarios y la Agenda 2030:
no dejar a nadie atrás
• Es imperativo comprender mejor el
funcionamiento de los actuales
sistemas alimentarios y su relación
con las distintas formas de
malnutrición
Medidas de políticas, programas e
instituciones
Cadena de
suministro de
alimentos
Entornos
alimentarios
Comportamiento
de los
consumidores
Patrones
alimentarios
Consecuencias
en la nutrición
y en la salud
Motores ambientales, innovación e
infraestructura, políticos y económicos,
socioculturales y demográficos
• Detrás de la transición nutricional
está la transformación de los
sistemas alimentarios

10. OPORTUNIDADES
DE POLÍTICAS
PARA HACER
FRENTE A LA
MALNUTRICIÓN

11. Políticas para incrementar la disponibilidad de alimentos nutritivos y
limitar el contenido de sal, grasas y azúcar de alimentos procesados
• Apoyo a la agricultura familiar
CADENA DE SUMINISTRO
DE ALIMENTOS
• Facilitación del comercio de alimentos de mayor
calidad, diversidad y valor nutricional. Incluyendo
comercio internacional y nacional • Reducción de los niveles de sal, azúcar o
grasas que contienen los alimentos procesados
• Reducción de pérdidas y desperdicios
• Programas de fortificación de alimentos y de
suplementación con micronutrientes

12. Políticas para favorecer el acceso físico y económico a alimentos
nutritivos
• Sistemas de comercialización y abastecimiento
alimentos.
ENTORNOS ALIMENTARIOS
• Programas de Alimentación Escolar
• Sistemas de protección social
• Protección del entorno alimentario de los
niños, las niñas y los y las adolescentes, por
medio de restringir la publicidad y la
promoción de alimentos no saludables.
• Etiquetado frontal de advertencia
nutricional de alimentos
• Impuestos para desincentivar el consumo de
alimentos no saludables
• Agua potable, saneamiento e inocuidad de
los alimentos

13. Políticas para promover hábitos de alimentación saludable
COMPORTAMIENTO DE LOS
CONSUMIDORES
• Educación alimentaria y nutricional
• Utilización Guías Alimentarias Basadas en Alimentos en centros públicos y
privados
• Inclusión en la currículo escolar
• Campañas para el consumo de frutas, hortalizas, vegetales, pescado etc.
• Valorización de la preparación y consumo de recetas saludables

14. • Gracias