Las purinas son sustancias que se encuentran en los alimentos y son producidas por el cuerpo, las cuales son degradadas y transformadas en ácido úrico por el cuerpo. Los riñones normalmente filtran el ácido úrico para que salga del cuerpo a través de la orina, pero un exceso de ácido úrico puede cristalizarse en las articulaciones y causar gota.