El documento proporciona información sobre las proteínas, ácidos grasos, fibra, vitaminas y minerales presentes en el trigo. El trigo contiene una proporción ideal de aminoácidos esenciales como la lisina para el desarrollo cerebral y la metionina para el metabolismo de la insulina. También contiene ácidos grasos como el ácido oléico, linoléico y linolénico, así como fibra soluble e insoluble que ayudan a controlar el colesterol y previenen problemas como el cáncer colorrect

2. PROTEÍNAS
Proporción ideal de Aminoácidos Esenciales, como
en ningún otro grano.
Lisina: Desarrollo de células cerebrales
Metionina: Metabolismo de insulina
Etapa de desarrollo, crecimiento; en procesos de
recuperación.
Con la cocción o tostado, aumenta su calidad protéica
y su digestibilidad.

3. 53 – 95% ácido oléico y linoléico
0,3-13% linolénico
2,2-5,4% esteárico
Su deficiencia
produce atrofia
linfoide y depresión
del sistema inmune.
Reduce
inflamación y
lesiones en los
tejidos de las
articulaciones.

4. FIBRA
Fibra Soluble e
Insoluble
Oligosacáridos
Almidón
Control de colesterol y
obesidad
Previene cáncer de colon.
Reduce metabolitos
tóxicos
Previene disfunción
hepática, estreñimiento e
hipertensión.

5. VITAMINAS
A
C
E
Riboflavina
Biotina
Ácido Fólico
Tiamina

6. Minerales Calcio
Hierro
Potasio
Fósforo

7. GRACIAS
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