La vitamina E es un antioxidante liposoluble esencial para el organismo que ayuda a proteger las células contra el daño oxidativo. Se encuentra principalmente en nueces, semillas, aceites vegetales y verduras de hoja verde. Los requerimientos diarios recomendados varían desde 4 mg para bebés hasta 15 mg para adolescentes y adultos. Aunque es rara, la deficiencia de vitamina E puede ocurrir en personas con problemas de absorción de grasas o metabolismo anormal.

1. VITAMINA E

2. DEFINICIÓN Llamada también tocoferol, es una vitamina liposoluble y antioxidante, esencial para el organismo.

3. FUNCIONES:AntioxidanteSistema inmuneStress oxidativoVisiónEnvejecimientoSistema nerviosoSistema cardiovascularCicatrizaciónProtección contra la anemiaFertilidad y sistema reproductivoCáncer

4. FUENTES ALIMENTICIASla vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:*germen del trigo*maíz*nueces*semillas *aceitunas*espinacas y otras hortalizas de hoja verde*espárragos *aceite vegetales de maíz , girasol , soya , semilla de algodón

6. PORCIONESbebes:*0 a 6 meses-4 mg/día.*7 a 12 meses-5 mg/díaniños:*1 a 3 años-6 mg / día*4 a 8 años-7 mg/día *9 a 13 años-11 mg/día adolescentes y adultos:14 en adelante-15 mg/día

7. Toxicisidad Tomar 400 UI al día puede causar la muerteDEFICIENCIA:Es rara la carencia de esta vitamina, pero quien puede padecerla son:Individuos que tienen dificultad para para absorber grasas o secretar bilis o que padezca de un desorden de metabolismo de las grasas.

8. Bebes prematuros que al nacer pesan menos de 1500 garmas

9. Individuos con anormalidades genéticas en las proteínas transportadas del alfa tocoferol. La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos de la pirámide de los grupos básicos de alimentos