El documento describe los principales grupos funcionales encontrados en compuestos orgánicos, incluyendo sus fórmulas generales y ejemplos. Define alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas y amidas, indicando sus nombres sistemáticos y estructuras químicas características.

1. Unidad 1 Química Orgánica Grupos funcionales Profesor Jorge Díaz Galleguillos

2. Grupos funcionales En la naturaleza hay miles de compuestos orgánicos que tienen, además de carbono e hidrógeno, enlaces dobles, triples, átomos de oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo, entre otros. Estos le confieren un conjunto de propiedades, como por ejemplo, la forma de reaccionar frente a distintos reactivos. Así, el comportamiento químico es una función de estos

3. NOMBRE GRUPO FUNCIONAL FÓRMULA PRODUCTO QUE LO CONTIENE Ácido carboxílico R-COOH Vinagre Éster R-COO-R” Aroma a plátano Amida R-CO-NH 2 Proteínas del huevo Aldehído R-CHO Aroma a almendras Cetona R-CO-R” Acetona Alcohol R-OH Bebidas alcohólicas Amina R-NH 2 Olor a descomposición Éter R-O-R” Perfumes, anestesia Haluros R-X X: según halógeno Cloroformo

4. Alcoholes Son compuestos orgánicos que contienen uno o más grupos hidroxilos (- OH ) unidos directamente a átomos de carbono. Se nombran con la terminación -OL. CH 3 – OH Metanol CH 3 – CH 2 – OH Etanol CH 3 – CH 2 – CH 2 – OH Propanol

5. Ejemplos CH 3 – CH – CH 3 │ OH 1 2 3 2-propanol CH 3 – CH – CH – CH 2 – CH 3 │ │ OH OH 1 2 3 4 5 2,3-pentano diol

6. Éteres Son compuestos en que el oxígeno está directamente ligado a dos radicales. Fórmula general R-O-R´ Se nombran indicando los radicales alfabéticamente seguidos de la palabra éter. CH 3 – O – CH 3 dimetiléter CH 3 – O – CH 2 – CH 3 etilmetiléter CH 3 – CH 2 – O – CH 2 – CH 3 dietiléter

7. Aldehídos Son compuestos orgánicos que presentan el grupo carbonilo (C=O), en un carbono terminal. Fórmula general R- CHO Se nombran con la terminación -AL. H – CHO metanal CH 3 – CHO etanal CH 3 – CH 2 – CHO propanal

8. Cetonas Son compuestos orgánicos que presentan el grupo carbonilo (C=O),en un carbono secundario. Fórmula general R- CO -R´ Se nombran con la terminación -ONA , o bien nombrando los radicales alfabéticamente seguidos de la palabra cetona. CH 3 – CO – CH 3 CH 3 – CO – CH 2 – CH 3 1 2 3 1 2 3 4 Propanona dimetilcetona 2-butanona etilmetilcetona

9. Ácidos carboxílicos Son compuestos orgánicos que presentan el grupo carboxilo (COOH), en un carbono terminal. Fórmula general R- COOH . Se nombran con la palabra ácido , seguido del hidrocarburo con terminación -OICO . H – COOH ácido metanoico CH 3 – COOH ácido etanoico CH 3 – CH 2 – COOH ácido propanoico CH 3 – CH 2 – CH 2 – COOH ácido butanoico

10. Esteres Los esteres o ésteres pueden considerarse formados por la sustitución del hidrógeno de un grupo carboxilo por una cadena carbonada. Fórmula general R-COO -R´. Se nombran cambiando la terminación –ICO del ácido por –ATO seguido del radical de cadena más corta. H – COO – CH 3 metanoato de metilo CH 3 – COO – CH 2 – CH 3 etanoato de etilo

11. Aminas Derivan del amoniaco por sustitución de hidrógeno por radicales. amoniaco NH 3 amina primaria R-NH 2 amina secundaria R 2 -NH amina terciaria R 3 -N Las aminas se mencionan con los nombres de los radicales y la palabra amina .

12. Ejemplo CH 3 – NH 2 CH 3 – CH 2 – NH 2 CH 3 – CH 2 – NH – CH 3 CH 3 – N – CH 3 │ CH 3 metilamina etilamina etilmetilamina trimetilamina

13. Amidas Se consideran derivadas de los ácidos orgánicos por sustitución del grupo –OH por NH 2 Fórmula general R- CO-NH 2 . Las amidas se mencionan con el nombre del hidrocarburo y la palabra amida . H – CO – NH 2 metanamida CH 3 – CO – NH 2 etanamida CH 3 – CH 2 – CO – NH 2 propanamida