El resumen describe la dieta de una persona durante las últimas 24 horas, incluyendo desayuno, comida, merienda y cena. La dieta se centra principalmente en alimentos ligeros como ensaladas, pan, fruta y yogurt, y usa aceite de oliva virgen extra. La persona también bebe café, zumo, agua y usa sacarina en lugar de azúcar.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7:00 hrs Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Café sólo con sacarina y una rebanada de pan blanco tostado
con un poco de aceite de oliva virgen extra y una loncha de pavo cocido.
Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva virgen extra. Una cucharada.
Azúcar: He usado sacarina en vez de azúcar. Dos pastillas de sacarina.
COMIDA Hora: 14:00 hrs Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Ensalada de lechuga, ½ tomate, ½ cebolla y una lata de
atún. Todo aliñado con aceite de oliva virgen extra, vinagre y una pizca de sal. De segundo una tortilla
de patatas realizada con tres huevos y dos patatas cortadas previamente a dados y fritas en la freidora
con aceite de oliva virgen extra.
Postre: Un yogurt de frutos del bosque desnatado .
Bebidas: 1 vaso de zumo de naranja natural.
Pan: Una rebanada de pan blanco
Aceite (tipo): Aceite de oliva virgen extra para la ensalada y para freír las patatas en la freidora.
MERIENDA Hora: 18:00 hrs Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Café sólo con dos pastillas de sacarina y una rebanada de pan
blanco con aceite de oliva virgen extra y un poco de azúcar.
CENA Hora: 21.30 hrs Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Sándwich de salmón ahumado y queso de untar. 4 Rebanadas
de pan de molde sin corteza, dos filetes de salmón ahumado y dos cucharadas de queso fresco de
untar. También un poco de cebollino picado.
Postre: 1 vaso de gelatina de fresa
Bebidas: 1 vaso de agua
Pan: 4 rebanadas de pan de molde
Aceite (tipo): No he usado aceite
ENTRE HORAS Hora: 11.00 hrs Lugar: Trabajo

2. Alimentos, cantidad y proceso culinario: 4 Galletas Digestiva.
Bebidas: Un café cortado