Este documento describe el proceso de rumia que ocurre en los rumiantes como los bovinos, ovinos y caprinos. La rumia implica la regurgitación del alimento parcialmente digerido de vuelta a la boca para ser remasticado y tragado nuevamente, lo que permite una digestión más completa de los carbohidratos. Los rumiantes tienen un estómago grande y móvil que alberga bacterias que digieren la celulosa y otros carbohidratos, lo que les permite aprovechar mejor los nutrientes de su alimento.
2. RUMIAR: Hacer que un
alimentoregrese a la
boca, para ser masticado
por segunda vez.
1. El alimento nuevo se mezcla con
saliva y es masticado en la
cavidad bucal, de donde pasa, a
través del esófago, a la cavidad
retículo-rumen.
2. La fracción más líquida y en la que
se encuentran las partículas de
menor tamaño sigue su curso a
través del resto de estructuras del
sistema digestivo.
3. Pero el bolo, formado por los
fragmentos más sólidos, es
regurgitado a la boca donde vuelve a
ser masticado dando lugar a un
material más finamente triturado.
Los verdaderos rumiantes son los bovinos,
ovinos, caprinos, cérvidos, jirafas y antílopes.
La rumia
consiste en la
regurgitación,
remasticación
y reingestión
del alimento.
Los
rumiantes son
animales que
tienen un sistema
digestivo muy
especializado.
Los rumiantes han desarrollado un
estómago de GRAN TAMAÑO Y
MOTILIDAD, que les permite albergar
grandes poblaciones microbianas que
se ocupan de digerir celulosa y otros
carbohidratos.
