El documento presenta el silabo de una unidad sobre nutrición y dietética. Incluye cuatro articulaciones sobre diferentes temas como las bases biológicas de la nutrición, la alimentación normal y saludable, la alimentación en el ciclo vital y la evaluación del estado nutricional, y la dietoterapia y fisiopatología. Para cada articulación se detallan los objetivos de aprendizaje, las horas y actividades presenciales y autónomas, y las estrategias de evaluación.

1. TAREA 2
ELABORACIÓN DEL SILABO
IV. METODOS Y ESTRETEGIAS
En el presente modulo se realizara charlas heurísticas, diapositivas, ensayos, talleres, mente
factos y investigación bibliografía.
V. PROGRAMACIÒN TEMATICA
UNIDAD I NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
COMPETENCIA
La egresada /o en enfermería está capacitada para desenvolverse en las siguientes
competencias:
TÓPICOS O TEMAS CUBIERTOS:
PROGRAMA DEL CON
TENIDO DISCIPLINAR
(ASIGNATURA, UNI
DAD, CURSO, TALLER,
OTRO) POR TEMAS
Nº
HOR
AS
PROGRAMA DE ACTIVIDADES, ENFOQUES
METODOLÓGICOS, USO DE LA TECNOLOGÍA
ESTRATEGIAS DE
EVALUACIÓN
BASADO EN
PROYECTOS/PROD
UCTOS
RESULTADOS DE
APRENDIZAJE/COMPETENCIAS(OPERAC
IONALIZACIÓN DEL PERFIL)PRESENCIALES
Nº
HOR
AS
AUTÓNOMA
S
Nº
HOR
AS
Articulación 1
BASES
BIOLOGICAS DE
LA NUTRICION
8 Explicación
de los
contenidos
de la
articulación
, Talleres,
trabajos
grupales,
exposicione
s, lecturas.
8 Consultas,
Exposicion
es,
Organizad
ores
gráficos,
ensayos.
8 Evaluación
frecuente
(oral-escrita-
demostrativa)
Evaluación
final,
participación
en clase.
Analizar los fundamentos
teóricos, y propósito de la
Nutrición y la Dietética, en el
campo de la Medicina y la
Enfermería
Articulación 2
NUTRICION Y
SALUD
ALIMENTACION
NORMAL
ENERGIA
8 Explicación
de los
contenidos
de la
articulación
,
demostraci
ones,
talleres,
trabajos
grupales,
exposicione
s, lecturas,
uso de
8 Consultas,
Exposicion
es,
Organizad
ores
gráficos,
ensayos.
8 Evaluación
frecuente
(oral-escrita-
demostrativa)
Evaluación
final,
participación
en clase.
Conocer los principios y
fundamentos básicos en que se
basa la nutrición humana, así
como identificar las variables
que influyen sobre ella.
Valorar la importancia de la
función de los diferentes
nutrientes en el organismo.
Reconocer los nutrientes y
otros compuestos presentes en
los alimentos.
Calcular el requerimiento
energético individual

2. laboratorio.
Articulación 3
ALIMENTACION
EN
EL CICLO
VITAL,NUTRIGEN
OMICA,
EVALUACION DEL
ESTADO
NUTRICIONAL
8 Explicación
de los
contenidos
de la
articulación
, talleres,
trabajos
grupales,
exposicione
s, lecturas.
8 Consultas,
Exposicion
es,
Organizad
ores
gráficos,
ensayos
8 Evaluación
frecuente
(oral-escrito-
demostrativa)
Evaluación
final,
participación
en clase.
Aplicar las recomendaciones
dietéticas en cada etapa del
ciclo vital.
Reconocer el estado
nutricional en cada etapa del
ciclo vital y los posibles riesgos
para la salud.
Identificar el papel de la
nutrición y la, respuesta a la
dieta e influencia genética.
Evaluar mediante la
antropometría y determinar el
estado nutricional.
Articulación 4
DIETOTERAPIA Y
FISIOPATOLOGIA
8 Explicación
de los
contenidos
de la
articulación
, talleres,
trabajos
grupales,
exposicione
s, lecturas.
8 Consultas,
Exposicion
es,
Organizad
ores
gráficos,
ensayos
8 Evaluación
frecuente
(oral-escrito-
demostrativa)
Evaluación
final,
participación
en clase.
Reconocer el valor nutricional
de distintos grupos de
alimentos y aplicarlos en las
diferentes patologías con la
formulación de dietas
Identificar las principales
enfermedades producidas por
exceso y déficit alimentario