El documento trata sobre varios temas relacionados con los sistemas alimentarios actuales. En particular, describe cómo un tercio del tiempo se dedica a buscar alimentos, la distancia recorrida por los alimentos desde su producción hasta el consumo, el desperdicio de alimentos, y la pérdida de diversidad de cultivos alimenticios. También discute estrategias para fomentar sistemas alimentarios más locales y sostenibles.