#TalleresMova #Ecotechos La tierra y el cultivo también han sido protagonistas este año 2014 del programa de formación de Mova. Durante los meses de septiembre a noviembre, Mova participó, junto con los maestros de UPA Chispitas, del programa “Ecotechos”, un proyecto del Parque Explora, que invita a la construcción de huertas en instituciones educativas, para motivar el encuentro con la tierra, su cultivo, siembra y recolección de alimento. Con este programa se busca indagar la capacidad de autogestión desde el trabajo en equipo, valorando y reconociendo la participación de cada uno de los sujetos y de sus iniciativas con una causa que recoge la prioridad de lo colectivo. La resignificación del espacio es también un criterio de gran valor en esta apuesta que incentiva la pregunta y el conocimiento desde la relación con la cultura y por ende, con el cultivo, con la semilla y la disciplina para recoger las cosechas. Igualmente, se enfatiza en el reconocimiento contextual en sus condiciones ambientales y climáticas; y, en sus posibilidades para ver cumplidas las expectativas de todos los que participan del proyecto. La relación de este programa con el laboratorio de cocina permite un vínculo más sentido con la palabra y el conocimiento, un vínculo que atraviesa el cuerpo, y que permite, por tanto, la experiencia. En el siguiente enlace de facebook pueden encontrar algunas fotos del taller: http://goo.gl/IetNcZ.

1. Abono orgánico o compost ! A prepararlo!

3. Para preparar el abono orgánico no se debe usar
• Excremento de gatos o perros, pueden contener
enfermedades que afectan a las personas.
• Malezas con semillas, contaminan el suelo.
• Plantas tóxicas (como hojas de eucaliptus, hojas de nogal y
nueces) que impiden el crecimiento de otras plantas.
• Plantas tratadas con herbicidas.
• Restos de plantas enfermas.
• Plantas venenosas.
• Vidrios, metales y plásticos no se descomponen.
• Restos de grasas y carnes. Se descomponen muy lentamente
y producen mucho olor.

4. ¡El abono hay que cuidarlo!
• A los pocos días, en la pila de desechos que se preparó hay una gran
actividad. Los microorganismos están transformando los desechos en
Abono.
• ¡Pero recuerden!, para que los microorganismos trabajen, ustedes
deben asegurarles humedad y aireación adecuadas.

5. Después de tres meses el abono estará listo !
• El abono terminado :
• Tiene un olor agradable a tierra de
hojas.
• Su color es bien oscuro.
• En él no se reconocen los materiales
que se colocó en la pila.

6. Trasplante y Siembra
• La profundidad de siembra depende del tamaño de la semilla. Por
norma general es de 1 a 3 veces su diámetro. El número de semillas
por golpe oscila entre 1 y 5, según la especie. Los primeros días
precisan humedad constante pero no excesiva y una temperatura
que favorezca la germinación. El tiempo de la misma está entre 5 y
10 días, según la especie, las condiciones del sustrato, la humedad y
la temperatura.

7. Asociación de cultivos
• Asociar significa aprovechar al
máximo el espacio con cultivos
que no tengan las mismas
necesidades y por tanto no
compitan por el agua, los
nutrientes o la luz. Cuanto más
parecidas son las plantas, más
incompatibilidades muestran, ya
que tienen parecidas necesidades:
las raíces y las hojas ocuparán el
mismo espacio y serán sensibles a
las mismas plagas o
enfermedades.

8. • Cuando planificamos los cultivos debemos de buscar
asociaciones positivas que sirvan para aprovechar
mejor los nutrientes, el sol, el agua o incluso ventajas
sanitarias, donde unas especies protegen a otras de
posibles ataques de plagas.

9. Asociar cultivos correctamente:
• Sean de diferentes familias, para que no tengan necesidades demasiad
sensibles a las mismas plagas
• Tengan ciclos de diferente duración, para que una vez cosechadas las de
quede espacio para el desarrollo de las de ciclo largo
• Tengan distintas partes aprovechables, ya que su necesidad de nutrien
distintas.
• Sean de distintos tamaños, para aprovechar mejor el espacio del con
plantas pequeñas entre las grandes.

10. Algunas asociaciones típicas son:
• Zanahoria y lechuga, cebolla y lechuga, entre lechuga y zanahoria p
rabanitos.
• Tomate y apio, tomate y cebolla, espinaca y apio, ajo y lechuga, ajo y to
entre otros.

11. ¿Por qué asociar cultivos?
• Para confundir
• Atraer a insectos beneficiosos
• Ayudar a otros cultivos
• Mejor aprovechamiento del espacio,
• Estimular el desarrollo de cultivos.

12. Rotación de cultivos
• La rotación consiste en alternar en
el tiempo la plantación de especies
de distintas familias y por tanto
con distintas necesidades.
Alternando plantas de distinta
variedad, logramos que no se
agoten los nutrientes de la tierra,
interrumpimos la propagación de
plagas y enfermedades, y
obtenemos una producción más
variada.

13. Correcta aplicación de las rotaciones

14. Trasplante
• Si ya han pasado 30
desde la siembra de lo
y las plantitas tienen 4
están firmes. Entonce
realizar el trasplante.
significa sacar las p
semillero y colocarlas
definitivo de la hu
seguirán creciendo
cosecha.

15. ¿ Cómo hacer el trasplante ?
1- Sacar las plantitas con una pala pequeña o cuchara. Junto
con las plantitas sacar la mayor cantidad de tierra posible.
2- Con mucho cuidado, separarlas una a una y colocarlas en
un paño o papel húmedo. En este momento se puede
aprovechar para eliminar las plantas pequeñas y débiles.
3- No se debe sacar más plantas de las que se va a trasplantar
ese mismo día. Hay que mantener húmedo el paño y dejar a la
sombra las plantitas mientras no se haga el trasplante.

17. Riego
• El riego es una labor muy
importante para el éxito del
cultivo. Tendremos que aportar
riegos frecuentes y ligeros, ya que
por su poca profundidad, el
sustrato tiene menos capacidad de
almacenamiento
• El momento óptimo del día para
regar es el atardecer, así se evita
la evaporación y se favorece la
infiltración del agua en el sustrato.

18. ¡ Cuidado !
• Si se riega de más: El exceso de agua hace que los nutrientes del suelo s
fondo y queden fuera del alcance de las raíces. Además, mucha agua ha
fácil el desarrollo de enfermedades.
• Si se riega menos: Las raíces crecen sólo en la superficie y no pueden ap
bien los nutrientes del suelo. Las plantas quedarán pequeñas y darán po
rendimiento.

19. Agua segura.
• Tanto para consumo como para
riego es necesario contar con agua
segura. Existen además varios
procesos para la desinfección del
agua en casos de emergencia:

20. La carencia de nutrientes esenciales causa el desarrollo defectuoso de la pla
algunos casos los síntomas son fáciles de identificar; en otros no lo son tanto

21. Plantas aromáticas y medicinales

22. ALBAHACA
• La albahaca tiene propiedades calmantes del sistema digestivo, y su uso frecuente ay
a calmar problemas de gases, calambres estomacales, nauseas y vómitos.
• La albahaca tiene propiedades sedantes y sirve para tratar la irritabil
nerviosa, depresión, ansiedad e insomnio.
• La albahaca tiene propiedades que ayudan a calmar la fatiga.
• Un cataplasma de albahaca puede servir para calmar el dolor que las picadura
insectos y otros animales nos ocasionan, adicionalmente ayuda con el picor de e
heridas.
La albahaca tiene propiedades antibacteriales que nos pueden ayudar a combatir el a
bacterias que producen el mismo.
La albahaca posee cualidades que traen beneficios al estado mental del cuerpo hum
el estrés las presiones diarias y posibles estados de depresión.
La albahaca ayuda a mejorar el sistema inmunológico a través de
sus propiedades que mejoran la producción de anticuerpos.
La albahaca tiene propiedades que ayudan a eliminar los parásitos
intestinales

23. • Se trata de un antiinflamatorio natural, por lo que puede usarse el jengibre
procesos inflamatorios crónicos como artrosis, reuma, etc.
• Otra de las propiedades de este tubérculo es que actúa como remedio natura
digestivos, como náuseas y vómitos de diversas causas (embarazo, mareo, indiges
• Asimismo, el tallo del jengibre contribuye a favorecer una mejor digestión, ya que
jugos gástricos, mejora los síntomas del reflujo gastroesofágico y elimina la pe
comida copiosa.
• Destacan también las propiedades del jengibre para disminuir la tos, la bro
otros problemas respiratorios.
• Algunos estudios apuntan a que el jengibre presenta actividad antiviral y antica
asociados a virus, o que el aceite de jengibre puede ayudar a prevenir el cáncer de
• Disminuye los dolores reumáticos y menstruales.
• Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares
JENJIBRE

24. MANZANILLA
• Por su condición de protector y reparador de la membrana gástrica es m
aquellas afecciones vinculadas con órganos del aparato digestivo.
• También hay que mencionar el valor de esta planta como colagogo, es
producción de la bilis (la patuletina es el componente que le infiere e
protegiendo el hígado o ayudando cuando aparece alguna enfermedad del h
cucharada de flores secas por taza de agua. Tomar de 2 a 3 tazas por día).
• La manzanilla tiene propiedades beneficiosas para el cabello ya que ayuda
descamación al eliminar las bacterias que en él se encuentran.
• Otras propiedades: sedante nervioso, antineurálgica, estimulante (diges
antidiarreica, emoliente, calmante, antiespasmódica, carminativa, col
antimicrobiana.
• También se han descrito ciertos casos en los que, más que producir u
conllevado el proceso contrario: insomnio y nerviosismo.

25. ALOE VERA
• De los aloes se utilizan dos compuestos:
- Acibar: no suele tomarse la planta directamente, puesto que,
en dosis altas y, en uso externo puro, puede dañar la piel.
-Gel de aloe: especie de gelatina de color claro que rellena las ho
interno se utiliza para la gastritis y la ulcera gástrica. En us
para el tratamiento de la piel.

26. ALOE VERA
• El Gel de aloe posee propiedades antisépticas, bactericidas, antiinflamatorias y regenerad
utilizado en:
- Lesiones menores de la piel (cortes, heridas, hematomas, llagas, úlceras, dermatitis).
- Picaduras de insectos (pulgas, garrapatas, mosquitos, etc)
- Psoriasis y Herpes
- Quemaduras menores. Protector solar y regenerador de las quemaduras solares.
- Salud bucodental Gingivitis, llagas en la boca y otras afecciones: valor tonificante y astringente (g
- Orzuelos: usar directamente el gel del aloe sobre la piel.
- Amigdalitis: gárgaras con el gel de la planta diluido al 50%.
- Acné: reduce la inflamación, previene las erupciones de acné, elimina las cicatrices y mar
rejuvenece la piel afectad por el acné y mantiene la piel hidratada.
- Para el pelo: después de un shampoo natural, aplicar jugo aloe vera diluido en agua para enju
mayor crecimiento y previene calvicie (cabellos grasos y seborrea).
• Para las uñas en general. También Quita arrugas, elimina manchas, tratamiento de
flaccidez, patas de gallo, acné, aclarar la piel.

27. PEREJIL
• El perejil es una planta que cuenta con una gran cantidad de
ventajas para la salud. Es rica en minerales como fósforo, calcio,
hierro y azufre, y también destaca su gran aporte de vitamina C. El
perejil ayuda a fortalecer nuestro organismo ante los agentes
externos.
• protege las células del daño oxidativo y el estrés.
• La hierba también tiene otras propiedades beneficiosas tales como
ser un antibacterial, anti-inflamatorio y antioxidante. Es, además,
una gran fuente de beta-caroteno (pro-vitamina A).
• Una de las propiedades más importantes del perejil es el hecho de
actuar como diurético; es decir, favorece la eliminación de líquidos
y evita que sean retenidos en nuestro organismo. Es por esto que
se recomienda el consumo de esta hierba en casos de obesidad o
sobrepeso, así como para mejorar afecciones reumáticas y demás
relacionadas con la retención de líquidos.
• En resumen, dentro de los efectos en la salud del perejil podemos
enumerar la prevención de anemia y la la prevención y tratamiento
de infecciones de vejiga; ayuda digestiva, salud de los riñones,
tratamiento del mal aliento, lucha contra la artritis, tónico y

28. ROMERO
• Uso interno:
- Mejora los procesos digestivos.
- Actúa sobre el sistema nervioso y circulatorio, recomendado en las astenias
(apatía, fatiga y falta de iniciativa) y convalecencias. Refuerza la memoria,
evita la somnolencia, ayuda a la concentración.
- Casos de anemia, pues contiene mucho hierro.
- Es un excelente antioxidante, sirve para tratar enfermedades como el sida,
cáncer, alzheimer o Parkinson. También puede tratar la artrosis.
- Se puede usar en casos de intoxicación alimentaria.
- Afrodisiaco (usado desde la Antigüedad)
- Limpia las toxinas acumuladas en el hígado.
• Uso externo:
- Dolores musculares: relaja músculos que han estado sometido a esfuerzo.
Lumbalgias en fricciones.
-prolongado (Baños).
- Cabello, la aplicación de fricciones sobre el cuero cabelludo.
- Uñas frágiles y quebradizas (infusión).
- Mal aliento (enjuages con infusión).

29. SALVIA
• La salvia tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que se recomienda en casos
enfermedades como el reumatismo, la artritis, así como para aliviar los dolores m
• Otra de las propiedades curativas de la salvia es a nivel digestivo. Está especialm
para las digestiones difíciles, para reducir las flatulencias, La diarrea y los vómito
una infusión de salvia actúa contra la acidez estomacal y los hinchazones abdom
• Gracias a sus propiedades antisépticas, la salvia es usada a modo externo para c
las cicatrización de heridas y úlceras. Y, a modo de gárgaras, es excelente para e
anginas, faringitis, gingivitis y cualquier inflamación del tipo bucofaríngea.
• ·La salvia está considera como un buen hipoglucemiante, es decir, su uso favore
disminución de la cantidad de azúcar en la sangre. Esto hace que se recomiende
para tratamientos contra la diabetes.
• Entre otras propiedades curativas de la salvia, destacamos las que sirven para co
bacterias, virus y fortalecer el sistema inmunológico.

30. CALÉNDULA
• Dentro de las propiedades medicinales de la Caléndula destaca la de
estimular la circulación sanguínea y acelerar los plazos de curación, ya
que ésta flor contiene compuestos amargos y aceites volátiles con
marcados efectos antiinflamatorios, anti-bacterianos y calmantes,
además de ser una fuente considerable de flavonoides, carotenoides,
vitamina C, proteínas y resinas, entre otros. El contenido de
bioflavonoides es responsable de su eficacia para tratar desordenes
circulatorios fortaleciendo los vasos sanguíneos capilares.
• La infusión de caléndula o su tintura (alcohólica) se utilizan para tratar la
gastritis o hiperacidez, úlcera duodenal, ictericia, ulceraciones
cancerosas, inflamaciones del hígado, siendo la tintura de caléndula muy
eficaz para la estabilización del ciclo menstrual.

31. MEJORANA
• La mejorana posee propiedades sedantes,
por lo cual se recomienda su consumo en
casos de trastornos del sueño, como
insomnio y dificultades al dormir. Además es
muy útil para personas que sufren
de nerviosismo y ansiedad. En estos casos,
se recomienda beberla en infusión.
• La mejorana se utiliza como antibacteriano
de uso urológico, siendo muy recomendado
su consumo para tratar infecciones urinarias.
• Alivia lesiones, como por ejemplo dolores
musculares o torceduras de tobillo.

32. ORTIGA
La ortiga está considerada un magnífico depurativo y diurético, además de astringent
hemostático (detiene hemorragias) y es un estimulante del sistema circulatorio.
Uso interno:
Cura enfermedades e inflamaciones del sistema urinario, al igual que retencione
urinarias.
Contiene un suave efecto laxante siendo recomendado en remedios depurativos.
Sirve para tratar enfermedades hepáticas y biliares tanto como condiciones del bazo.
Reduce el azúcar en la sangre - gran ayuda para quienes sufren diabetes
El té es útil eliminando virus e infecciones bacteriales.
A La raíz de la ortiga se le atribuyen efectos de bloqueador de estrógeno natural
exceso de estrógeno (tratamiento para inhibir el crecimiento de la próstata
cáncer de mamas). Previene que las hormonas buenas se tornen en malas.
Uso externo:
Dolores reumáticos artritis, gota, neuralgias, hemorroides
Afecciones de la piel y del cuero cabelludo (caspa y caída del
cabello; en este último caso mezclada con hojas de romero y toronjil).