El documento proporciona recetas para cinco platillos diferentes. La primera receta es para una crema de elote que incluye granos de elote, mantequilla, caldo de pollo, leche y otros ingredientes. La segunda receta es para un sándwich de baguette con pepperoni y queso. La tercera receta es para una crema de trufa hecha con nata, chocolate y azúcar. La cuarta receta es para un pastel de chocolate con ingredientes como azúcar, harina, cocoa y huevo. La quinta y última receta es para
Cocina creativa con frutas, recetas para descubrir las posibilidades gastronómicas de las frutas del taller de cocina del Centro Comercial Arousa con Marian Rodríguez.
Cocina creativa con frutas, recetas para descubrir las posibilidades gastronómicas de las frutas del taller de cocina del Centro Comercial Arousa con Marian Rodríguez.
aquí aprenderemos como hacer este rico y fácil el platillo para nuestro delicado paladar, Pon a hervir una cacerola con agua y un poco de sal. Añade las papas y los chícharos y deja que vuelva a hervir. Baja la flama y cocina 3 minutos o hasta que las papas empiecen a ponerse suaves. Escurre y reserva.
Calienta 2 cucharadas del aceite en un sartén para freír de 25 cm, con mango refractario. Cuando el aceite esté caliente, baja el fuego a medio, agrega la cebolla y cocina 2 minutos. Incorpora el ajo y cocina otros 3 minutos, hasta que la cebolla esté suave, pero no dorada. Añade las papas y los chícharos y sigue cocinando, moviendo, 5 minutos o hasta que las papas estén suaves. Retira del fuego.
En un tazón grande, bate los huevos con el perejil y un poco de pimienta negra; agrega el jamón, la mezcla de papa, cebolla y chícharos, y los tomates.
Vuelve a poner el sartén a fuego medio, añade el resto del aceite y ladéalo. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de huevo, extendiéndola de manera uniforme. Cocina la tortilla 5 ó 7 minutos a fuego lento, moviendo el sartén frecuentemente, hasta que la base esté firme. Usa una pala para aflojar y levantar los bordes de la tortilla, dejando que caiga debajo la mezcla de huevo sin cocer. Mientras, precalienta el asador a temperatura media.
Mete el sartén al asador y cuece la tortilla 5 minutos, hasta que esté dorada y firme. Introduce con la punta de un cuchillo para revisar que esté bien cocida. Desliza la tortilla a una tabla y enfríala 2 minutos. Sírvela cortada en rebanadas.
aquí aprenderemos como hacer este rico y fácil el platillo para nuestro delicado paladar, Pon a hervir una cacerola con agua y un poco de sal. Añade las papas y los chícharos y deja que vuelva a hervir. Baja la flama y cocina 3 minutos o hasta que las papas empiecen a ponerse suaves. Escurre y reserva.
Calienta 2 cucharadas del aceite en un sartén para freír de 25 cm, con mango refractario. Cuando el aceite esté caliente, baja el fuego a medio, agrega la cebolla y cocina 2 minutos. Incorpora el ajo y cocina otros 3 minutos, hasta que la cebolla esté suave, pero no dorada. Añade las papas y los chícharos y sigue cocinando, moviendo, 5 minutos o hasta que las papas estén suaves. Retira del fuego.
En un tazón grande, bate los huevos con el perejil y un poco de pimienta negra; agrega el jamón, la mezcla de papa, cebolla y chícharos, y los tomates.
Vuelve a poner el sartén a fuego medio, añade el resto del aceite y ladéalo. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de huevo, extendiéndola de manera uniforme. Cocina la tortilla 5 ó 7 minutos a fuego lento, moviendo el sartén frecuentemente, hasta que la base esté firme. Usa una pala para aflojar y levantar los bordes de la tortilla, dejando que caiga debajo la mezcla de huevo sin cocer. Mientras, precalienta el asador a temperatura media.
Mete el sartén al asador y cuece la tortilla 5 minutos, hasta que esté dorada y firme. Introduce con la punta de un cuchillo para revisar que esté bien cocida. Desliza la tortilla a una tabla y enfríala 2 minutos. Sírvela cortada en rebanadas.
La Unidad Eudista de Espiritualidad se complace en poner a su disposición el siguiente Triduo Eudista, que tiene como propósito ofrecer tres breves meditaciones sobre Jesucristo Sumo y Eterno Sacerdote, el Sagrado Corazón de Jesús y el Inmaculado Corazón de María. En cada día encuentran una oración inicial, una meditación y una oración final.
Carlos salina de Gortari Presentación de su Sexenio
Tarea 2
1. Pag.1 TECNOLOGIASDE LA INFORMACION Y DE LA COMUNICACIÓN CETIS109
1.-Crema deelote:
Ingredientes
4 elotes medianos, desgranados
1 barrita (90 gramos) de mantequilla
1 litro de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de azúcar estándar
1/2 litro de leche entera
Procedimiento:
Licúa los granos de elote con la menor cantidad de agua posible.
Cuélalos.
En una olla a fuego medio derrite la mantequilla, vierte el elote licuado y
cocina a fuego suave, sin dejar de mover, durante 10 minutos. Sazona
con sal, pimienta y azúcar.
Añade el caldo de pollo y la leche. Sigue moviendo hasta que dé un
hervor, rectificala sazón y apaga.
Sirve esta crema con trocitos de pan frito o crutones.
2.-Bagguette de pepperoni con queso:
Ingredientes
1 baguette
16-20 rebanadas de pepperoni
2. Pag.1 TECNOLOGIASDE LA INFORMACION Y DE LA COMUNICACIÓN CETIS109
Queso manchego, en rebanadas, al gusto
Chimichurri, al gusto
Mayonesa, al gusto
Elaboración
1. Cortar el baguette en 2 o 3 pedazos y después abrir cada pedazo.
2. Agregar mayonesa en un pan .
3. Cubrir con queso manchego y pepperoni. Tapar con el otro pan.
4. Lo pueden servir frío o lo pueden calentar en un comal hasta que el pan
se haya tostado y el queso se haya derretido.
3.-Crema detrufa:
Ingredientes
1.500 ml nata para montar
2.150 g cobertura negra
3.50 g azúcar
4.Nota: el porcentaje que utilicemos en el chocolate dependerádel
gusto de la persona
5.Yo suelo escogerun chocolate con un 65% o 70% de cacao
Pasos
1. Lo primero que vamos hacer es fundir la cobertura de chocolate al
baño María con un poco de nata.
2. Ahora vamos a cogernuestra batidora y montaremos la nata con el
azúcar. Nota: le añadiremos el azúcar cuanto la nata esté casi
montada.
3. Una vez tengamos fundido el chocolate y montada la nata, le iremos
añadiendo la nata poco a poco al chocolate fundido y lo iremos
removiendo lentamente hasta que esté todo bien disuelto y haya
formado una crema homogéneay espesa.
4. Una vez tengamos la mezcla preparada la introduciremos en el
frigorífico bientapada y dejaremos reposaral menos una hora para
que coja consistenciao hasta que la vayamos a utilizar.
5. Pasado el tiempo de reposo ya podéis utilizarla para decorar o rellenar
cualquier tipo de postre.
3. Pag.1 TECNOLOGIASDE LA INFORMACION Y DE LA COMUNICACIÓN CETIS109
4.-Pastelde chocolate:
1. 1 taza azúcar
2. 1 cda. polvo para hornear
3. 1 cda. bicarbonato de sodio
4. 3/4 taza leche
5. 1/4 taza mantequilla
6. 1/2 cda. vainilla
7. 1/4 taza cocoa en polvo
8. 1 huevo
9. 1/4 cda. sal
Pasos
1. En un recipiente combinar el harina, azúcar, coca, polvo para
hornear, bicarbonato y la sal pasándolo por un filtro. Revuelve a
baja velocidad con la batidora.
2. Agrega la leche, mantequilla y vainilla. Batir a velocidad baja, luego
batir 2 minutos a velocidad media; agregar el huevo y batir 2
minutos más. Poner la mezcla en un molde redondo de 22 cm de
diámetro engrasado y enharinado.
3. Hornear a 350° F por 30-35 minutos. Sacar del horno y enfriar 10
minutos.
4. Retira del molde, y deja enfriar completamente. Decora con azúcar
encima. Disfruta.
5.-Pastelde arroz: Ingredientes
2-3
1.2 berenjenas.
2.1/2 taza arroz cocido.
3.5 espinacas con todo y tallo.
4.3 rebanadasdelgadas de queso asadero o el de tu elecciónpara
fundir.
5.1/2 taza salsa de tomate ( o medio brick de puré de tomate).
6.2 cucharadas aceite de ajonjolí (sésamo)o el que tengas.
7.Sal y pimienta.
4. Pag.1 TECNOLOGIASDE LA INFORMACION Y DE LA COMUNICACIÓN CETIS109
asos
240 minutos
1. Partir a la mitad las berenjenas y sumergirlas 20 minutos en agua con
sal, pasado ese tiempo enjuagarlas y secarcon papel de cocina.
2.Picotearcon un tenedoro palillo la parte de la pulpa (lo blanco)untar
el aceite y sal ,meter a la olla y dejarlas en alta 1 hora 1/2 o hasta que
se vean suaves y horribles . Tapar la olla.Mientras preparar un molde
de aluminio y untarle aceite.
3.Pasado ese tiempo, sacar las berenjenas y
con la ayuda de una cuchara extraer la pulpa y depositarlas en el
molde.
4.Picar las espinacas y de igual forma incorporar al molde junto con el
arroz, revolver y agregar el puré de tomate, la sal y el orégano.
5.Revolvernuevamente y poner el queso encima. Meter el molde a la
olla y tapar.
6.1 hora y media en temperatura alta tapado y 45 minutos destapado o
hasta que veas que ya no hay líquido.