Este documento presenta una empresa familiar que elabora pizzas artesanales de forma tradicional con horno de piedra. Describe los ingredientes utilizados como la harina, aceite de oliva y levadura fresca, así como el proceso de fermentación y conservación. Incluye recetas de pizzas, consejos para la elaboración y una invitación a probar sus productos junto con los datos de contacto de la empresa.

1. En lo artesanal está el buen gusto
Presentación
Conózcanos en 3 minutos

2. Nos inspiramos en el sabor de la Bella Italia

3.  La empresa
 Nuestros ingredientes
 Conservación del producto
 Medidas
 Embalaje
 Servicio
 Recetas
 Consejos para elaborar pizzas
 Pruébelas: Le invitamos
 Contacto

4. Somos una empresa familiar con años de
experiencia en la elaboración de pizzas,
hechas de forma totalmente artesanal y
cocidas al horno de piedra.

5. Harina
Aceite de Oliva
Sal
Levadura fresca
Agua
Y un 15 % de salvado para
nuestras integrales

6.  Fermentación de 12 a 24 horas
 Conservación 14 días manteniendo la cadena de
frío
 Para abrir la masa utilizamos sémola de trigo
para que puedan separarse fácilmente aunque
se congelen

7. PARA MENÚ Entre 29 y 31 cm.
PARA CARTA Entre 32 y 34cm.
Como las bases están hechas y estiradas a mano, no podemos
garantizar que sean totalmente redondas.

8. FORMATO BASE Paquetes de 15 Ud.
FORMATO BOLAS Cajas de 75 Ud.
Para mejor conservación utilizamos las envasamos con sistema
de termosellado

9.  Como trabajamos con ingredientes frescos ​no tenemos
stock.
 Para organizar mejor nuestro trabajo y dar un mejor
servicio a nuestros clientes, les llamamos regularmente
para tener previsión de pedidos y poder servir el
producto en las mejores condiciones.

10. 1. Salsa de tomate
 Tomate de pera
 Un poco de sal
 Un poco de pimienta blanca molida
 Aceite de oliva
 Y unas hojas de albahaca fresca.

11.  MARGARITHA tomate, mozzarella.
 PROSCIUTTO tomate, mozzarella, jamón dulce
 PROSCIUTTO FUNGHI tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones
 PROSCIUTTO CARCHOFI tomate, mozzarella, jamón dulce, alcachofas
 WURSTEL un poco de mostaza, tomate, mozzarella, Frankfurt, cebolla
 CORDOBESA tomate, mozzarella, jamón ibérico, pimiento rojo, olivas
negras
2. Ingredientes

12.  PASTEUM tomate, mozzarella, bresaola, rúcula, parmesano, aceite de
oliva
 BARBACOA tomate, carne picada mezcladas y pasadas por la sartén
salsa barbacoa, un poco de emmental
 BOLOGNESA tomate, mozzarella, carne picada mezclada y pasada por
la sartén, mucha cebolla fina
 COLOMBIANA tomate, mozzarella, carne picada, jamón dulce, maíz,
huevo crudo y pizza al horno
 SPARTACO tomate, mozzarella, carne picada, bacon, huevo crudo
2. Ingredientes

13.  CEBOLLA
• Cortarla muy fina, o si se prefiere gruesa dorarla antes.
 CHAMPIÑONES
• Mejor naturales
 ORÉGANO
• Se le pondrá a la pizza recién salida del horno
 Ingredientes que quedan MÁS GUSTOSOS después de hornear la
pizza.
• Jamón serrano, jamón ibérico, bresaola, cecina, anchoas, salmón
ahumado, miel, bacalao ahumado, queso parma, el cuál se puede
rallar al momento encima de la pizza y el ORÉGANO.

14. Pruebe gratuitamente nuestras masas
y sorprenda a sus clientes con la mejor pizza
Telf. 637 912 562
ESTAMOS ENCANTADOS DE INVITARLE

15. Nos encontrará en:
C/del 6 de desembre
43820 CALAFELL
Telf. 637 912 562 Lourdes
masasml@hotmail.com
El arte de la pizza