UNEFM, Medicina, Morfofisiología I, Proteínas

1. AMINOACIDOS
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“FRANCISCO DE MIRANDA”
APRENDIZAJE DIALOGICO INTERACTIVO
MORFOFISIOLOGIA I
PROTEINAS
Dra. DILIA PERNALETE

2. PROTEINAS
MACROMOLÉCULAS COMPLEJAS DE ELEVADO
PESO MOLECULAR, FORMADAS
FUNDAMENTALMENTE POR AMINOÁCIDOS UNIDOS
ENTRE SI POR ENLACES PEPTÍDICOS.

3. PROTEINAS
IMPORTANCIA BIOMEDICA
1.- CONFORMAN EL CITOESQUELETO.
2.- FORMAN LA MAQUINARIA CONTRACTIL ( ACTINA Y MIOSINA)
3.- TRANSPORTE DE OXIGENO.
4.- ATACAN A LOS INVASORES ( ANTICUERPOS)
5.- CATALIZAN REACCIONES QUIMICAS.
6.- PERMITEN A LAS CELULAS RESPONDER Y DETECTAR
HORMONAS Y OTRAS SEÑALES DEL ENTORNO.

4. PROTEINAS
CLASIFICACION
1.- SEGÚN SU FUNCION.
2.- SEGÚN EL PRODUCTO DE HIDROLISIS
1.- SIMPLES
2.- CONJUGADAS

5. PROTEINAS
CLASIFICACION
SEGÚN LA ESTRUCTURA:
1.- PRIMARIA: SECUENCIA LINEAL, UNIDIMENSIONAL DE
RESIDUOS AMINOÁCIDOS, UNIDOS ENTRE SÍ POR ENLACES PEPTÍDICOS.
2.- SECUNDARIA: CORRESPONDE AL ARREGLO GEOMÉTRICO
REPETITIVO QUE ADOPTAN LAS CADENAS POLIPEPTÍDICAS ALREDEDOR
DE UN SOLO EJE EN EL ESPACIO ( PIEL, CABELLO, UÑAS, COLAGENO DE
TEJIDO CONJUNTIVO)

6. PROTEINAS
CLASIFICACION
SEGÚN LA ESTRUCTURA:
3.- TERCIARIA: LA CADENA POLIPEPTÍDICA SE PLIEGA
SOBRE SI MISMAADOPTANDO UNA CONFORMACIÓN
COMPACTA, CASI ESFÉRICA ( MIOGLOBINA).

7. PROTEINAS
MIOGLOBINA
PROTEINA MONOMERICA DEL MUSCULO ROJO QUE
POSEE EN SU ESTRUCTURA EL GRUPO HEMO
(TETRAPIRROL CICLICO) EL CUAL LE
PROPORCIONA LA CAPACIDAD DE ALMACENAR
OXIGENO EN LA MUSCULATURA PARA QUE SEA
LIBERADO DURANTE LA FALTA DE OXIGENO (
EJERCICIO INTENSO) Y UTILIZADO A NIVEL
MITOCONDRIAL PARA LA SINTESIS AEROBICA DE
ATP.

8. PROTEINAS
CLASIFICACION
SEGÚN LA ESTRUCTURA:
4.- CUATERNARIA: LAS CADENAS POLIPEPTÍDICAS DE LAS
PROTEÍNAS OLIGOMÉRICAS (POSEEN MÁS DE UNA CADENA
POLIPEPTÍDICA) ENCAJAN UNASCON OTRAS PARA FORMAR
ESTRUCTURAS GLOBULARES.
HEMOGLOBINA

9. PROTEINAS
HEMOGLOBINA
PROTEINA TETRAMERICA (2 CADENAS ALFA Y 2
CADENAS BETA) DE LOS ERITROCITOS,
TRANSPORTA OXIGENO A LOS TEJIDOS Y
DEVUELVE EL CO2 Y LOS PROTONES (H+) A LOS
PULMONES.
TIPOS PRINCIPALES:
HbA: HEMOGLOBINAADULTA NORMAL
HbF: FETAL
HbS: FALCIFORME
HbA2: ADULTA MENOR

10. DESNATURALIZACIÓN PROTEICA: SE REFIERE A LA
PÉRDIDA DE LA CONFORMACIÓN NATIVA DE UNA PROTEÍNA CON LA
CONSIGUIENTE PÉRDIDA DE SU ACTIVIDAD BIOLÓGICA.
FACTORES QUE CAUSAN LA DESNATURALIZACION
PROTEICA
1.- ELEVACIÓN DE LA TEMPERATURA
2.- CAMBIOS DE PH
3.- AGENTES QUÍMICOS DESNATURALIZANTES:
PROTEINAS

11. CONSECUENCIAS DEL DEFICIT PROTEICO
LA ESCASEZ DE ESTAS SUSTANCIAS PUEDE PRODUCIR EN EL
ORGANISMO GRAVES DIFICULTADES DE SALUD. EN FUNCIÓN DE
LA CARENCIA DE LOS DIFERENTES TIPOS DE AMINOÁCIDOS SE
PUEDEN DESARROLLAR DIVERSOS TIPOS DE DESNUTRICIÓN.
EN LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES OCASIONA EL RETRASO DEL
CRECIMIENTO. EN LOS ADULTOS FLOJEDAD DE LOS MÚSCULOS,
FATIGA, DESEQUILIBRIO ENTRE LAS HORMONAS INSULINA Y
GLUCAGÓN.
PROTEINAS

12. PROTEINAS
TAREA
1.- DEFINAANEMIA.
2.- EXPLIQUE EL METABOLISMO DE LA
BILIRRUBINA.
3.- SEÑALE LOS VALORES NORMALES DE LA
HEMOGLOBINA (Hb) Y DE LA BILIRRUBINA (Bb)
4.- EXPLIQUE QUE OCURRE CUANDO SE EXCEDE
EL CONSUMO DE PROTEINAS.

13. BIBLIOGRAFIA
1.- MURRAY R. y COL. HARPER BIOQUIMICA
ILUSTRADA.16ª EDICION. 2004
2.- www.wikipedia.org. AMINOACIDOS.
3.- www.monografias.com. AMINOACIDOS
4.- www.adi.unefm.edu.ve. Salon virtual de
Morfofisiología I

15. pH
PaO2: 80-100 mmHg
SaO2: 95-100%
BICARBONATO: 22-26 mEq/L
pH ARTERIAL: 7,35-7,45
PCO2: 35-45 mmHg

16. Alteración
Trastorno
primario
Efecto
Respuesta
secundaria
Relación con el
trastorno primario*
Tiempo de
máxima
compensación
Acidosis
metabólica 6-12 h
Alcalosis
metabólica 6-12 h
Acidosis
respiratoria 3-5 días
Alcalosis
respiratoria 3-5 días

17. ELECTROLITOS
SODIO (Na): 135-145 mEq/L
POTASIO (K): 3,5-5 mEq/L
MAGNESIO (Mg): 1,3-2,2 mEq/L
CLORO (Cl): 97- 110 mEq/L
CALCIO: 8,6-10,3mg/dl
FOSFATO: 2,5-4,5 mg/dl.