Este documento define la tensión superficial como la energía necesaria para aumentar el área de la superficie de un líquido. Explica que la tensión superficial del agua es de 72.75 mN/m y se mide usando un anillo de platino y una balanza de precisión para medir la fuerza necesaria para separar el anillo de la superficie del agua. También proporciona un procedimiento experimental para demostrar la tensión superficial usando polvos de talco y pimienta molida sobre agua con un palillo empapado en jabón.

2. En física se denomina tensión superficial de un
líquido a la cantidad de energía necesaria para
aumentar su superficie por unidad de área
Tensión del agua: 72.75 mN/m

3.  Su unidad es dianas/cm, la fuerza que se
requiere (en dianas) para romper una película
de 1 cm. De longitud.
 Se coloca un anillo de platino sobre la
superficie del agua. Se mide la fuerza que se
requiere para separar el anillo de la superficie
del agua con una balanza de alta precisión

8. Necesitas:
2 recipientes con agua
Polvos de talco
Pimienta molida
Jabón líquido
Palillo de madera
Procedimiento:
Este experimento debe realizarse en dos partes. En primer lugar se
espolvorea el talco sobre el primer recipiente (cuanto mayor sea la
superficie, mejor se observará la propiedad). A continuación, se empapa el
palillo de madera en el jabón líquido, y seguidamente se introduce en el
agua. Si todo se ha realizado correctamente, los polvos de talco se alejarán
del palillo.
En segundo lugar, se repite el mismo procedimiento empleando la
pimienta molida en lugar del talco. Se observarán los mismos resultados.