3. Introducción
El envejecimiento es un proceso multifactorial. Una de las teorías más importantes es la de los radicales
libres, propuesta por Harman en 1956. De acuerdo con esta teoría, los radicales libres producidos en el
metabolismo del oxígeno causan daño a las células, lo que conduce a alteraciones en el metabolismo. La
idea general de esta teoría es que los antioxidantes celulares no son capaces de detoxificar las especies
reactivas de oxígeno que se generan continuamente en la vida. Por ello, el envejecimiento celular está
asociado a un estrés oxidativo crónico.
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4. Teoría de los Radicales Libres
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En el año 1956 Harman propuso la teoría de los
radicales libres en el envejecimiento, sugiriendo que
los radicales libres producidos durante la respiracion
aerobia causan daño oxidativo que se acumula, y
resulta en una pérdida gradual de los mecanismos
homeostáticos, en una interferencia de patrones de
expresión génica y pérdida de la capacidad funcional
de la célula, lo que conduce al envejecimiento y a la
muerte.
Dohrmann, D. D., Putnik, P., Kovačević, D. B., Simal-Gandara, J., Lorenzo, J. M., & Barba, F. J. (2019)
5. En ese momento se conocía relativamente poco sobre los
sitios celulares de generación de los radicales libres y sus
subsecuentes reacciones moleculares.
Teniendo en cuenta los avances que se han producido en este campo,
la hipótesis original de los radicales libres en el envejecimiento se ha
ido modificando en respuesta a este progreso. De acuerdo con dicha
teoría, existe interrelación entre la generación de oxidantes, la
protección antioxidante y la reparación del daño oxidativo
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6. La expectativa de vida puede ser
aumentada al disminuir el grado de
los fenómenos oxidantes. Esto se
lograría con la mejoría de los hábitos
higiénico-dietéticos y con el aumento
de las defensas antioxidantes.
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Dohrmann, D. D., Putnik, P., Kovačević, D. B., Simal-Gandara, J., Lorenzo, J. M., & Barba, F. J. (2019)
7. La hipótesis del estrés oxidativo en el envejecimiento refiere que el
completamiento del programa genético que gobierna la secuencia y
duración de varias fases ontogenéticas, está ligado al gasto de una
suma definida de energía. El nivel de estrés oxidativo depende de la
velocidad de generación de oxidantes y de los niveles de defensa
antioxidante, los cuales están genéticamente controlados, pero
están influenciados también por factores epigenéticos.
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Dohrmann, D. D., Putnik, P., Kovačević, D. B., Simal-Gandara, J., Lorenzo, J. M., & Barba, F. J. (2019)
8. Conclusion 6
El oxigeno molecular produce sustancias intermedias dos de estas son (superóxido e hidroxilo),
los cuales son responsables del mecanismo molecular de la toxicidad del oxigeno y la radiación,
al entrar en contacto con la mitocondria, por medio de la respiración que realiza una persona a
diario. Cuando es joven la mitocondria hay pocos radicales que atacan y hay abundante ATP
pero cuando es vieja hay un aumento de daño de los radicales libres y disminuye el suministro
de ATP.
Conforme vamos envejeciendo va envejeciendo la mitocondria, es por eso que ya hay menos
energía en una persona mayor.
9. Bibliografías 7
Becerril-Sánchez, A. L., Quintero-Salazar, B., Dublán-García, O., & Escalona-Buendía, H. B.
(2021). Phenolic compounds in honey and their relationship with antioxidant activity,
botanical origin, and color. Antioxidants, 10(11), 1700.
Dohrmann, D. D., Putnik, P., Kovačević, D. B., Simal-Gandara, J., Lorenzo, J. M., & Barba, F. J.
(2019). Japanese, Mediterranean and Argentinean diets and their potential roles in
neurodegenerative diseases. Food research international, 120, 464-477.
ISO 690