Este documento describe una práctica de laboratorio sobre intoxicación por zinc en viseras de pollo. Explica que el zinc es necesario para el cuerpo en pequeñas cantidades pero puede ser tóxico en dosis altas, causando náuseas, vómitos y dolor estomacal. La práctica buscó observar los síntomas de intoxicación por zinc y identificar su presencia en las vísceras a través de pruebas químicas que dieron resultados positivos.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRACTICA No BF.8.01-05
ALUMNO: Eduardo Fabián Reina Santos
CURSO: 8vo Semestre PARALELO: “A”
DOCENTE: Bioq. Farm. Carlos García MSc.
Título de la Práctica:
INTOXICACIÓN POR ZINC
Animal de Experimentación: Viseras de pollo
Vía de administración: Vía intraperitoneal
TIEMPOS
Inicio de la práctica: 8.30 am
Hora de disección: 8.38 am
Hora inicio de destilado: 8.52 am
Hora de finalización de destilado: 9.00 am
Hora de finalización de la práctica: 11.30 am
Objetivos de la Práctica:
1. Observar la reacción que presenta en las vísceras ante una Intoxicación.
2. Distinguir la sintomatología de la intoxicación por cobre con relación a otras
sustancias toxicas.
3. Determinar el tiempo en que actúa el toxico en el organismo para causarle la muerte.
4. Conocer mediante diversas pruebas de identificación la presencia del cobre en las
vísceras de pollo
FUNDAMENTO TEORICO.
El zinc es un metal al igual que un mineral esencial. El cuerpo lo necesita para funcionar
apropiadamente. Si usted toma un multivitamínico, es muy factible que contenga zinc. En
esta forma, el zinc es necesario y relativamente seguro. El zinc también se puede obtener
de la alimentación.
Sin embargo, el zinc se puede mezclar con otros materiales para fabricar artículos
industriales, tales como pintura, tintes y otros. Estas sustancias en combinación pueden
ser particularmente tóxicas.
Este artículo es solamente informativo. NO lo use para tratar ni manejar una exposición
real a un tóxico. Si usted o alguien con quien usted se encuentra sufre una exposición,
llame al número local de emergencia (911 o puede comunicarse directamente con el
centro de toxicología local.
La intoxicación o envenenamiento por zinc pueden ocurrir rápidamente. Se puede
producir un incidente grave después de un episodio de intoxicación accidental o del

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consumo excesivo de zinc en forma de suplemento. La Oficina de Suplementos Dietéticos
informa que los síntomas pueden aparecer a los 30 minutos después de ingerir 4.000 mg
de zinc. Estos síntomas incluyen náuseas, vómitos, dolores de cabeza, pérdida de apetito,
diarrea y dolor estomacal.
MATERIALES:
MATERIALES:  SUSTANCIAS: EQUIPOS:
 Jeringa de 10 cc  NaOH  Balanza Analítica
 Probeta Sales Amoniacales
 Cronometro Ferrocianuro de Potasio
 Equipo de disección Sulfuro de Amonio
 Bisturí Sulfuro de hidrogeno
 Vaso de
precipitación
HCl
 Erlenmeyer
 Equipo de
destilación
 Tubos de ensayo
 Pipetas
 Bata de Laboratorio
 Guantes de látex
 Mascarilla


PROCEDIMIENTO:
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
GRÁFICOS:

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REACCIONES DE RECONOCIMIENTO:
1) hidróxido alcalino: (+) positivo característico (blanco gelatinoso)
2) Con el Amoniaco: (+) positivo característico (blanco)
3) Con el cloruro de zinc: (+) positivo característico (blanco lechoso)

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4) Cloruro de amonio: (+) positivo característico (blanco)
5) Sulfuro de hidrogeno: (+) Positivo no característico ()
6) Hidróxido de boro: (+) Positivo característico (precipitado blanco
gelatinoso)

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RECOMENDACIONES
 Asegurarse que el equipo esté correctamente sellado, ya que de esta forma logramos
impedir el escape de los vapores en el proceso de la destilación, evitando así una
intoxicación.
 Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, gorro, zapatones,
guantes, mascarilla.
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar pipetas específicas para cada reactivo.
 Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida
 Acatar las sugerencias y guías expuestas por el ayudante, para de esta manera
obtener muy buenos resultados en la realización de la práctica.
CONCLUSIONES:
En la realización de esta práctica se aprendió a reconocer los síntomas provocados luego
de administración de un tóxico (zinc) al organismo de un animal de experimentación e
identificamos presencia o ausencia del zinc a través de reacciones químicas de
caracterización.
Es importante mencionar que al realizar las reacciones de reconocimiento de este toxico
(zinc) entre ellas. Se obtuvo reacción positiva, esto nos permite concluir que si hubo
presencia de metanol en estos medios biológicos.
AUTORÍA:
Bioq. Farm. Carlos García Gonzales MSc.
FIRMA
Eduardo Fabián Reina Santos
Bibliografía
C. García. Práctica de Intoxicación por metanol (Machala-Ecuador) Guía de Practica
de Toxicología. 2016; Pag. 14 – 20.
J. C. Parra Rodríguez, J. Martínez Blanco, A. Borras Cervera, M. J. Morales Acedo,
M. Nogues Herrero. (Malaga – España). Medicina General 2002; 43: 292-
293. Obtenido de http://www.mgyf.org/medicinageneral/abril2002/292-
293.pdf

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ANEXOS:
CUSTIONARIO.
1.- Cuales son los efectos del zinc en la salud?
El Zinc es un elemento traza que es esencial para la salud humana. Cuando las gentes absorben
demasiado poco Zinc estos pueden experimentar una pérdida del apetito, disminución de la
sensibilidad, el sabor y el olor. Pequeñas llagas, y erupciones cutáneas. La acumulación del Zinc
puede incluso producir defectos de nacimiento.
2.- Donde se encuentra el zinc?
El zinc es un mineral que cumple un papel fundamental en nuestro sistema inmunológico.
También, contribuye a asimilar las proteínas y los carbohidratos y es esencial para el
funcionamiento de las enzimas y, por consiguiente, para la producción de energía. Y, ¡la lista de
beneficios sigue!
Ahora bien, cuando no consumimos suficiente cantidad de zinc, nuestras defensas se debilitan,
perdemos el apetito y el cabello y podemos llegar a sufrir diarrea, entre muchas otras desgracias.
Por elcontrario, cuando nos pasamos de la raya, los radicales libres y sus terribles efectos tienden
a multiplicarse. Dada esta realidad, es fundamental mantener el equilibrio: la dosis diaria
recomendada de zinc es de 15 mg y puedes encontrarlo en estos alimentos...
3.- Síntomas de intoxicación por el zinc?
La ingestión de grandes cantidades de zinc puede causar:
fibrosis
pulmonar
ulcera
gastrica
fiebre
anemia