Este documento describe una práctica de laboratorio sobre intoxicación por cloroformo en viseras de pollo. Presenta información sobre las propiedades y usos del cloroformo, así como sobre los efectos que produce en el organismo. Se detalla el procedimiento realizado, que incluyó la administración de cloroformo al pollo, disección, destilación y pruebas de identificación que dieron resultados positivos, demostrando la presencia de cloroformo en las vísceras.

1. “Todo es veneno, Nada es veneno; todo depende de la dosis” Página1
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRACTICA No BF.8.01-02
ALUMNO: Eduardo Fabián Reina Santos
CURSO: 8vo Semestre PARALELO: “A”
DOCENTE: Bioq. Farm. Carlos García MSc.
Título de la Práctica:
INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO
Animal de Experimentación: Viseras de pollo
Vía de administración: Vía intraperitoneal
TIEMPOS
Inicio de la práctica: 8.30 am
Hora de disección: 8.38 am
Hora inicio de destilado: 8.52 am
Hora de finalización de destilado: 9.00 am
Hora de finalización de la práctica: 11.30 am
Objetivos de la Práctica:
1. Observar la reacción que presenta en las vísceras ante una Intoxicación por
CLOROFORMO.
2. Distinguir la sintomatología de la intoxicación por CLOROFORMO con relación a
otras sustancias toxicas.
3. Determinar el tiempo en que actúa el toxico en el organismo para causarle la muerte.
4. Conocer mediante diversas pruebas de identificación la presencia de
CLOROFORMO en las vísceras de pollo
FUNDAMENTO TEORICO.
El cloroformo es un líquido incoloro, dulcemente perfumado. Hoy en día, el cloroformo
se usa en una variedad de procesos industriales, refrigerantes y disolventes. al ser tóxico
y debe ser manejado con cuidado. La exposición excesiva a cloroformo puede causar
daños a largo plazo para la salud.
Propiedades del cloroformo
 El cloroformo es un líquido transparente, incoloro, de olor agradable y sabor
dulce, pero produce ardor en la boca y la garganta. Es volátil y no es inflamable
Usos del Cloroformo
 Uso industrial
o El cloroformo se utiliza en la industria química, para fabricar plásticos o
teflón o en la síntesis orgánica. Antiguamente se usó como anestésico y
como arma.
o Empleado en la industria para la limpieza como desengrasante de metales.
o En química se utiliza en la separación orgánica.
o En la fabricación de plásticos que se utiliza en el proceso de unión.
o Se utiliza como un precursor en la fabricación de teflón (antiadherente).
o

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 Como anestésico
o El cloroformo es un anestésico eficaz al inhalar su vapor. Deprime la
actividad del sistema nervioso central. Fue sustituido por éter, que es
menos peligroso
Efectos en el cuerpo
 El principal efecto del cloroformo es la depresión del sistema nervioso. A la larga
provoca efectos sobre hígado, riñón y sistema nervioso, incluso cáncer.
Riesgos para la salud del cloroformo
 Puede causar problemas de corazón, hígado, riñones, dolores de cabeza y vómitos.
Puede producir cáncer. Puede convertirse en fosgeno, un veneno.
 En contacto con superficies calientes o con llamas, se descompone formando
humos tóxicos y corrosivos.
 Se descompone lentamente bajo la influencia del aire y la luz.
 Reacciona violentamente con bases fuertes, oxidantes fuertes, originando peligro
de incendio y explosión.
 Ataca algunas formas de plástico, caucho y recubrimientos.
 Por inhalación causa tos.
 Al entrar en contacto con la piel se absorbe generando dolor.
 La ingestión causa dolor y vómitos.
Siempre se debe usar ropa protectora al manejar este producto quimico y debe trabajar en
un área bien ventilada o con extracción de humos.
MATERIALES:
MATERIALES: SUSTANCIAS: EQUIPOS:
 Vasos de precipitación  Alcohol 95%  Balanza Analítica
 Pipetas  Nitrato de plata  Aparatode
destilación
 Erlenmeyer  Potasa alcohólica 1:10  Baño maría
 Tubos de ensayo  Percloruro de hierro  Campana
 Probeta  B-naftol
 Perlas de vidrio  Piridina
 Agitador  Clorhidrato de piperacina
 Embudo  Yodo
 Guantes de látex  Reactivo de Benedict
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
 Aguja hipodérmica
10ml
 Cronómetro
 Estuche de disección
 Panema
 Fósforo
 Pinzas
 Cocineta
 Espátula
 Gradilla

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PROCEDIMIENTO:
1. Materiales, equipos y reactivos listos en la mesa de trabajo.
2. Preparar 10mL de Cloroformo.
3. Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una
aguja hipodérmica administrar 10mL de Cloroformo.
4. Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los
efectos de la intoxicación.
5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más
finas posibles en un vaso de precipitación.
6. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al
4% y perlas de vidrio.
7. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N. 5.8. Con aproximadamente 15 mL
del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en
medios biológicos.
GRÁFICOS:
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO:
1) Reacción de Fujiwara: (+) positivo característico
2) Reacción de Lustgarten: (+) positivo característico

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3) Reacción de Dunas: (+) positivo característico
4) Reacción de Benedict: (+) positivo caracteristico
5) Reacción de Roseboom: (+) Positivo caracteristico

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6) RECOMENDACIONES
 Asegurarse que el equipo esté correctamente sellado, ya que de esta forma logramos
impedir el escape de los vapores en el proceso de la destilación, evitando así una
intoxicación.
 Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, gorro, zapatones,
guantes, mascarilla.
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar pipetas específicas para cada reactivo.
 Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida
 Acatar las sugerencias y guías expuestas por el ayudante, para de esta manera
obtener muy buenos resultados en la realización de la práctica.
CONCLUSIONES:
Finalizando la práctica podemos recalcar que en la determinación del grado de
intoxicación producida por la administración de cloroformo al organismo de nuestro
animal de experimento, hemos podido aplicar las diferentes reacciones para encontrar el
grado de contaminación presente en la viseras de pollo.
Tomando en cuenta que los resultados de las reacciones aplicadas a las viseras del animal
de experimentación nos dieron positivas, demostrando la existencia de l toxico en el
cuerpo del animal.
AUTORÍA:
Bioq. Farm. Carlos García Gonzales MSc.
FIRMA
Eduardo Fabián Reina Santos
Bibliografía
drogueriaelbarco.(25de 12 de 208). drogueriaelbarco.Obtenidode drogueriaelbarco:
https://www.drogueriaelbarco.com/blog/cloroformo-usos-y-propiedades-de-este-
compuesto-quimico/
quimica.unam.mx.(25de 12 de 2008). quimica.unam.mx.Obtenidode quimica.unam.mx:
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/9metanol.pdf

6. “Todo es veneno, Nada es veneno; todo depende de la dosis” Página6
C. García. Práctica de Intoxicación por metanol (Machala-Ecuador) Guía de Practica
de Toxicología. 2016; Pag. 14 – 20.
J. C. Parra Rodríguez, J. Martínez Blanco, A. Borras Cervera, M. J. Morales Acedo,
M. Nogues Herrero. (Malaga – España). Medicina General 2002; 43: 292-
293. Obtenido de http://www.mgyf.org/medicinageneral/abril2002/292-
293.pdf
ANEXOS:
CUSTIONARIO.
1. ¿Cuáles son los riesgos a la exposición de cloroformo para la salud?
 Puede causar problemas de corazón, hígado, riñones, dolores de cabeza y vómitos.
Puede producir cáncer. Puede convertirse en fosgeno, un veneno.
 En contacto con superficies calientes o con llamas, se descompone formando
humos tóxicos y corrosivos.
2. ¿Cuáles son los principales usos del cloroformo?
Usos industrial
Usos medico
3. ¿Qué le sucede al cloroformocuando entra al medioambiente?
Se evaporafácilmente al aire.‘Lamayorparte del cloroformoenel aire eventualmentese
degrada,aunque este esunprocesolento.
‘Los productosde degradaciónenel aire incluyenfosgeno(oxiclorurode carbono) yácido
clorhídrico;ambosson tóxicos.
No se adhiere muybienal suelo;portanto,puede filtrarseatravésdel suelohaciael agua
subterránea