Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por zinc en pollos. Se administró cloruro de zinc a un pollo vía intraperitoneal y se observaron los síntomas. Luego de la muerte del pollo, se recolectaron las vísceras y se destiló el fluido, realizando reacciones químicas que confirmaron la presencia de zinc, concluyendo que la causa de muerte fue la intoxicación por este metal.

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“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”
PARACELSO
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF.8.01-05
Estudiante: María Belén Ayala González
Docente: Dr. Carlos García.
Carrera: Bioquímica Y Farmacia.
Fecha de realización de la práctica: lunes 10 de julio del 2017.
Curso: 8vo Semestre
Paralelo: “A”
Título de la Práctica: Intoxicación por Zinc.
Animal de Experimentación: Pollo (vísceras).
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 10 g de Cloruro de Zinc.
TIEMPOS:
1. OBJETIVOS:
 Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida por
Zinc.
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Zinc en el
destilado de las vísceras del pollo.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Una intoxicación aguda por este metal de origen profesional es la llamada fiebre de
los fundidores, que se observa al fundir y verter el zinc y sus aleaciones, sobre todo
del latón (zinc más cobre); el zinc al ser fundido, arde en el aire y se convierte en
óxido de zinc, el cual el ser inhalado en forma de niebla blanca, produce la
Inicio de la práctica 07:40 am
Hora de disección 07:49 am
Hora Inicio de Destilado 08:07 am
Hora de finalización de Destilado 08:16 am
Hora finalización de la práctica 09:08 am
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enfermedad. En algunos trabajadores produce hábito, en cambio en otros ocasiona
hipersensibilidad creciente hacia esos vapores.
En medicina el óxido de zinc ha producido intoxicaciones cuando se lo emplea en
polvos, pomadas y pastas cuando son resorbidos en cantidades toxicas por la
superficie de grandes heridas o al través de la piel inflamada, el sulfato de zinc cuando
se lo emplea como astringente contra la conjuntivitis y la gonorrea; el cloruro de zinc
cuando se lo utiliza en ginecología como caustico en solución concentrada (50%)
aplicadas en el útero han producido intoxicaciones mortales por resorción,
caracterizadas por un cuadro de gastroenteritis y lesiones renales, vasculares y
cardiacas.
3. INSTRUCCIONES:
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIA
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRAS
 Vasos de
precipitación
 Pipetas
 Erlenmeyer
 Tubos de ensayo
 Embudo
 Guantes
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
 Cronómetro
 Estuche de
disección
 Agitador
 Pinzas
 Cocineta
 Fósforo
 Espátula
 Gradilla
 Aparato de
destilación
 Balanza
 Baño maría
 Campana de
extracción
 NaOH
 HCl
 Pirita
 Cloruro de zinc
 Sulfuro de
amonio
 Sulfuro de
hidrógeno
 Hidróxido de
bario
 Clorato de
potasio
 Destilado de
vísceras del
animal de
experimentación
.

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5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2 Disolver 10g de cloruro de zinc.
5.3 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una aguja
hipodérmica administrar 10g de cloruro de zinc previamente disuelto.
5.4 Colocar al animal de experimentación (pollo) en el mesón y observar los efectos
de la intoxicación.
5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
5.6 Verter las vísceras en un vaso de precipitación.
5.7 Destilar, recoger el destilado en 4g de clorato de potasio.
5.8 Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1 Con Hidróxidos Alcalinos.- Origina un precipitado blanco gelatinoso de
hidróxido de zinc, soluble en exceso de reactivo por formación de zincatos.
ZnCl2 + NaOH Zn (OH)2 + 2ClNa
Zn(OH)2 + 2NaOH Na2ZnO2 + 2H2O
6.2 Con el Amoniaco.- Da al reaccionar un precipitado blanco de hidróxido de zinc,
soluble en exceso de amoniaco y en las sales amoniacales, con formación de sales
complejas zinc amoniacales.
Zn++ + NH4OH Zn(OH)2
++
Zn (OH)2 + NH4OH Zn(NH3)6
6.3 Con el Ferrocianuro de Potasio.- El zinc reacciona dando un precipitado
blanco coposo de ferrocianuro de zinc, soluble en hidróxido de potasio y en
exceso de reactivo, insoluble en los ácidos y en las sales amoniacales
K4Fe(CN)6 + 2 ZnCl2 Zn2Fe(CN)6 + 4ClK
6.4 Con el sulfuro de amonio.- En solución neutra o alcalina produce un precipitado
blanco de sulfuro de zinc, soluble en ácidos minerales, en insoluble en ácido
acético.
ZnCl2 + S(NH4)2 SZn + 2NH4Cl
6.5 Con el Sulfuro de Hidrógeno.- En medio alcalino o adicionando a la muestra
solución saturada de acetato de sodio da un precipitado blanco pulverulento de
sulfuro de zinc.
Zn++ + OH + SH2 SZn

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7. GRÁFICOS:

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8. RESULTADOS OBTENIDOS
Con Hidróxido Alcalino
Positivo característico (Blanco gelatinoso)
Con el Amoniaco
Positivo característico (Blanco)
Con el Cloruro de Zinc
Positivo característico (Blanco lechoso)
Con Sulfuro de Amonio
Positivo característico (Blanco)
Con Sulfuro de Hidrógeno
Positivo no característico (Blanco pulverulento)
Con el Hidróxido de Bario
Positivo característico (Blanco gelatinoso)

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9. CONCLUSIÓN
Mediante la realización de esta práctica se pudo determinar la intoxicación del animal de
experimentación por cobre, ya que al suministrar cobre este presento síntomas similares a los
que presentan las personas que han sufrido intoxicación por este metal. Para poder confirmar
y tener la certeza de que estábamos frente a una intoxicación por Zinc, se optó por realizar
las diferentes reacciones biológicas de identificación en donde se confirmó la presencia de
cobre en el destilado de las vísceras de pollo dando colores característicos propios de cada
reacción.
10. RECOMENDACIONES
 Usar siempre el equipo de protección adecuado.
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Realizar la asepsia pertinente de la mesa de trabajo.
11. CUESTIONARIO
1. De una definición sobre el Zinc.
El zinc o cinc es el elemento químico de número atómico 30, cuyo símbolo es Zn. Se trata
de un metal abundante en la corteza terrestre, de color blanco y brillante, que puede aparecer
en forma de silicato, sulfuro o carbonato. (Definición.de, 2013)
2. ¿Qué es la intoxicación agua de Zinc?
La intoxicación o envenenamiento por zinc pueden ocurrir rápidamente. Se puede producir
un incidente grave después de un episodio de intoxicación accidental o del consumo excesivo
de zinc en forma de suplemento. (My Fitness, s.f.)
3. Esquematice los síntomas que produce una intoxicación por Zinc
(Clinica Dam, 2017)
Doloren el cuerpo
Escalofríos
Vómitos
Sabor metálico en la
boca
Diarreaacuosa o con
sangre
Convulsiones

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4. Realice una mandala en donde consten las aplicaciones que se le dan al Zinc
(Páginas Amarillas Cantv, 2014)
12. ANEXO
En
Electrodoméstico
s
En la industria
automotriz
En la construcción
En la galvanización
de metales

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13. BIBLIOGRAFÍA
Clinica Dam. (4 de Marzode 2017). IntoxicaciónporZinc.Recuperado el 12 de Juliode 2017, de
https://www.clinicadam.com/salud/5/002570.html
Definición.de. (2013). Definición de Zinc. Recuperado el 12 de Julio de 2017, de
http://definicion.de/zinc/
My Fitness. (s.f.). Signos y Sintomas por envenenamiento de Zinc. Recuperado el 12 de Julio de
2017, de http://muyfitness.com/signos-sintomas-envenenamiento-info_8400/
Páginas Amarillas Cantv. (4 de Abril de 2014). Usos y Aplicaciones delZinc.Recuperado el 12 de
Julio de 2017, de http://www.pac.com.ve/contenido/industria/el-zinc/7207/87
14. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
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María Belén Ayala González
C.I. 0704558535