1. Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno, con característica principal de ser hidrofóbicas o insolubles en agua.
2. Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos, compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, que permiten la formación de enlaces covalentes.
3. Los lípidos se clasifican en dos grupos: lípidos saponificables como los
Este documento describe las rutas metabólicas anfibólicas, que funcionan tanto como vías anabólicas como catabólicas. La ruta anfibólica más conocida es el ciclo de Krebs, que desempeña un papel fundamental en la degradación de carbohidratos, lípidos y aminoácidos. Las rutas anfibólicas pueden utilizarse para la degradación completa de moléculas pequeñas producidas en la fase II del catabolismo o como precursores para la fase II del anabolismo.
El documento describe la historia, aspectos químicos, distribución y métodos de identificación de los flavonoides. Los flavonoides son metabolitos secundarios vegetales que fueron descubiertos originalmente por el Dr. Albert Szent-Gyorgi y que confieren color a muchas plantas. Químicamente tienen una estructura básica de dos anillos aromáticos unidos por una cadena de tres átomos de carbono. Se encuentran comúnmente en plantas como glicósidos o agliconas.
La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre. Está formada por cuatro subunidades globulares, cada una conteniendo un grupo hemo con un anillo porfirínico y un átomo de hierro. La unión de oxígeno a la hemoglobina es cooperativa, lo que significa que la unión de oxígeno a una subunidad aumenta la afinidad de las otras subunidades por el oxígeno. Esto permite una descarga eficiente de oxígeno en los tejidos. La curva de disociación de la hemoglobina es sigmoidea,
Los carbohidratos son biomoléculas abundantes formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Incluyen monosacáridos como la glucosa, disacáridos como la sacarosa, y polisacáridos de reserva como el almidón y el glucógeno o estructurales como la celulosa. Cumplen funciones energéticas y estructurales en plantas, animales y bacterias.
Este documento presenta una introducción a varios métodos espectrométricos, incluyendo espectroscopía atómica, molecular, infrarroja, UV-Visible, fluorescencia, resonancia magnética, polarimetría, refractometría y espectrometría de masas. Explica brevemente los principios, instrumentos e implementación de cada técnica y sus aplicaciones analíticas.
Determinación de hierro total en vinos medianteLuis Rojas
Este documento describe un método para determinar los contenidos de Fe(II) y Fe(III) en vino mediante espectrofotometría UV-VIS. Se preparan disoluciones patrón de Fe(III) y una muestra de vino problema. Se mide la absorbancia de las disoluciones patrón y la muestra. Con los datos se construye una curva de calibrado de concentración vs absorbancia, y usando la curva se determina el contenido total de hierro en la muestra de vino. También se describe cómo medir solo el contenido de Fe(III
12. practica #2. Accion de la amilasa sobre el almidon.181823
Este documento describe un experimento para estudiar la acción de la enzima amilasa sobre el almidón. Los estudiantes colocaron muestras de saliva con amilasa y almidón a 37°C y luego realizaron pruebas de Lugol y Benedict para detectar la presencia de almidón y azúcares respectivamente. Los resultados mostraron que la amilasa degradó el almidón en azúcares simples como la glucosa, validando su hipótesis.
Este documento describe las rutas metabólicas anfibólicas, que funcionan tanto como vías anabólicas como catabólicas. La ruta anfibólica más conocida es el ciclo de Krebs, que desempeña un papel fundamental en la degradación de carbohidratos, lípidos y aminoácidos. Las rutas anfibólicas pueden utilizarse para la degradación completa de moléculas pequeñas producidas en la fase II del catabolismo o como precursores para la fase II del anabolismo.
El documento describe la historia, aspectos químicos, distribución y métodos de identificación de los flavonoides. Los flavonoides son metabolitos secundarios vegetales que fueron descubiertos originalmente por el Dr. Albert Szent-Gyorgi y que confieren color a muchas plantas. Químicamente tienen una estructura básica de dos anillos aromáticos unidos por una cadena de tres átomos de carbono. Se encuentran comúnmente en plantas como glicósidos o agliconas.
La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre. Está formada por cuatro subunidades globulares, cada una conteniendo un grupo hemo con un anillo porfirínico y un átomo de hierro. La unión de oxígeno a la hemoglobina es cooperativa, lo que significa que la unión de oxígeno a una subunidad aumenta la afinidad de las otras subunidades por el oxígeno. Esto permite una descarga eficiente de oxígeno en los tejidos. La curva de disociación de la hemoglobina es sigmoidea,
Los carbohidratos son biomoléculas abundantes formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Incluyen monosacáridos como la glucosa, disacáridos como la sacarosa, y polisacáridos de reserva como el almidón y el glucógeno o estructurales como la celulosa. Cumplen funciones energéticas y estructurales en plantas, animales y bacterias.
Este documento presenta una introducción a varios métodos espectrométricos, incluyendo espectroscopía atómica, molecular, infrarroja, UV-Visible, fluorescencia, resonancia magnética, polarimetría, refractometría y espectrometría de masas. Explica brevemente los principios, instrumentos e implementación de cada técnica y sus aplicaciones analíticas.
Determinación de hierro total en vinos medianteLuis Rojas
Este documento describe un método para determinar los contenidos de Fe(II) y Fe(III) en vino mediante espectrofotometría UV-VIS. Se preparan disoluciones patrón de Fe(III) y una muestra de vino problema. Se mide la absorbancia de las disoluciones patrón y la muestra. Con los datos se construye una curva de calibrado de concentración vs absorbancia, y usando la curva se determina el contenido total de hierro en la muestra de vino. También se describe cómo medir solo el contenido de Fe(III
12. practica #2. Accion de la amilasa sobre el almidon.181823
Este documento describe un experimento para estudiar la acción de la enzima amilasa sobre el almidón. Los estudiantes colocaron muestras de saliva con amilasa y almidón a 37°C y luego realizaron pruebas de Lugol y Benedict para detectar la presencia de almidón y azúcares respectivamente. Los resultados mostraron que la amilasa degradó el almidón en azúcares simples como la glucosa, validando su hipótesis.
Este documento presenta los resultados de un experimento sobre la identificación de aminoácidos y proteínas. Se realizaron pruebas cualitativas como la de Ninhidrina, Xantoproteica y Millon para identificar aminoácidos como la tirosina. También se utilizó la prueba de Biuret para detectar la presencia de enlaces peptídicos en la muestra de albúmina, dando como resultado positivo la formación de un color violeta. El documento concluye habiendo identificado con éxito aminoácidos y prote
Se analizan tres factores clave en la catalización de la activida enzimatica de la Amilasa: el pH, la temperatura y la concentración de sustrato. Mediante la puesta en práctica de experimentos estandarizados, se comprueba el efecto de estas variables y sus valores de regulación óptimos.
Espectrofotometría, Absorbancia, Transmitancia, Ley de Beer, Longitud de Onda, Celdas, Monocromador, Concentración, Curva de calibración, Química Analítica
- El documento describe el modelo cinético de Michaelis-Menten para la cinética enzimática. Según este modelo, las enzimas catalizan reacciones a través de la formación de un complejo enzima-sustrato de manera temporal.
- La velocidad de la reacción está dada por la ecuación de Michaelis-Menten, la cual depende de dos parámetros: la velocidad máxima (Vmax) y la constante de Michaelis (KM).
- La Vmax representa la velocidad cuando todos los sitios activos de
La cromatografía de líquidos en columna se realiza según los mecanismos de partición y/o absorción, utilizando columnas de vidrio, cuarzo u otros materiales. El relleno de la columna puede introducirse húmedo o seco y debe prepararse cuidadosamente para garantizar un flujo regular de la fase móvil. La cromatografía separa compuestos según la interacción diferencial con la fase estacionaria inmovilizada en el soporte del relleno.
Este documento trata sobre alcaloides y compuestos nitrogenados. Explica que los alcaloides son compuestos orgánicos nitrogenados derivados principalmente de aminoácidos que se encuentran en plantas y tienen propiedades farmacológicas importantes. Describe la incorporación del nitrógeno en las plantas y algunas funciones potenciales de los alcaloides. Además, cubre temas como la clasificación, extracción, aislamiento y métodos para determinar diferentes tipos de alcaloides derivados de diversas rutas biosintéticas.
El documento describe diferentes tipos de biomoléculas orgánicas como disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos, mencionando ejemplos como la sacarosa, maltosa y lactosa. Luego describe oligosacáridos como la rafinosa, formada por galactosa, glucosa y fructosa. Finalmente, explica que los polisacáridos son macromolécul
La Unión Europea ha acordado un embargo petrolero contra Rusia en respuesta a la invasión de Ucrania. El embargo forma parte de un sexto paquete de sanciones y prohibirá la mayoría de las importaciones de petróleo ruso en la UE a finales de este año. Algunos estados miembros aún dependen en gran medida del petróleo ruso y se les ha concedido una exención, pero se espera que todo el petróleo ruso quede prohibido para fines de 2023.
El documento lista los nombres y fórmulas de ácidos grasos importantes fisiológicamente, incluyendo el ácido mirístico, ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico, ácido alfa-linolénico, ácido linoleico, ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico.
separacion de fosfolipidos por cromatografia de capa finaIPN
Este documento describe dos técnicas para analizar lípidos en la yema de huevo. La primera es la cromatografía en capa fina para separar fosfolípidos, mostrando sus ventajas sobre la cromatografía en papel. La segunda es el método de Lieberman-Burchard para determinar la concentración de colesterol, basado en la reacción del colesterol con anhídrido acético y ácido sulfúrico para formar un complejo de color verde cuantificable. Se aplicaron ambos métodos para
Este documento describe varios mecanismos de regulación enzimática, incluyendo la regulación de la cantidad de enzima a través de la síntesis y degradación, y la regulación de la eficacia catalítica a través de modificaciones como la fosforilación. También explica cómo la inhibición por retroalimentación y los efectos alostéricos regulan ciertas enzimas clave. Finalmente, destaca que la fosforilación reversible es un proceso versátil que permite alterar selectivamente las propiedades funcionales de las proteínas.
El documento describe el ciclo de la urea, que convierte el amonio tóxico producido por la degradación de proteínas en urea no tóxica para su eliminación. El ciclo consta de reacciones enzimáticas en el hígado que sintetizan urea a partir de amonio y requieren energía en forma de ATP. Las deficiencias enzimáticas en este ciclo pueden causar hiperamoniemia, que es neurotóxica y requiere tratamiento de emergencia.
El documento clasifica las enzimas involucradas en las oxidaciones biológicas en cuatro grupos: oxidasas, deshidrogenasas, hidroperoxidasas y oxigenasas. Describe las características y funciones principales de cada grupo y algunas enzimas específicas.
Este documento presenta un resumen de las enzimas. Comienza con definiciones generales sobre enzimas y catalizadores. Luego describe la clasificación y nomenclatura de las enzimas, así como su estructura y cofactores. Explica el mecanismo de acción de las enzimas, incluyendo su sitio activo, la disminución de la energía de activación y los grupos catalíticos. Finalmente, aborda conceptos de cinética enzimática como la velocidad de reacción, los efectos de la concentración de sustrato
El documento describe la reproducción de los hongos. Explica que puede ser sexual (teleomorfa) o asexual (anamorfa), y que algunos hongos presentan ambas formas (holomorfos). La reproducción sexual involucra la fusión de dos núcleos, mientras que la asexual ocurre sin fusión a través de estructuras reproductoras aéreas. También detalla los diferentes tipos de esporas y estructuras especializadas involucradas en la reproducción de los hongos.
Es un fármaco perteneciente a la familia de los anestésicos locales, concretamente del tipo de las amino amidas, presenta un anillo aromatico entre los que también se encuentran la dibucaína, la mepivacaína, la etidocaína, la prilocaína y la bupivacaína.
Nomenclatura IUPAC
2-(dietilamino)-N-(2,6-dimetilfenil)acetamida
Formula global: C14H22N2O
Peso molecular: 234.34 g/mol
El 90 por ciento de la lidocaína se metaboliza en el hígado, a través de hidroxilación del núcleo aromático. Se excreta por los riñones. Obra efecto con más rapidez y mayor duración que los anestésicos locales derivados de los ésteres como la cocaína y procaína. La vida media de la lidocaína administrada por vía intravenosa es de aproximadamente 109 minutos, pero como el metabolismo es hepático (por lo que depende de la irrigación sanguínea del hígado), se debe bajar la dosis en pacientes que tengan gasto cardíaco bajo o que estén en shock.
Del sitio de aplicación difunde rápidamente a los axones neuronales, si la fibra nerviosa es mielinizada penetra por los nodos de Ranvier a la membrana citoplasmática, bloqueando a los canales de sodio y evitando la despolarización de membrana. Cuando es administrada por vía intravenosa, la lidocaína es un fármaco antiarrítmico de clase Ib, que bloquea el canal de sodio del miocardio
El 90 por ciento de la lidocaína se metaboliza en el hígado, a través de hidroxilación del núcleo aromático. Se excreta por los riñones. Obra efecto con más rapidez y mayor duración que los anestésicos locales derivados de los ésteres como la cocaína y procaína. La vida media de la lidocaína administrada por vía intravenosa es de aproximadamente 109 minutos, pero como el metabolismo es hepático (por lo que depende de la irrigación sanguínea del hígado), se debe bajar la dosis en pacientes que tengan gasto cardíaco bajo o que estén en shock.
Del sitio de aplicación difunde rápidamente a los axones neuronales, si la fibra nerviosa es mielinizada penetra por los nodos de Ranvier a la membrana citoplasmática, bloqueando a los canales de sodio y evitando la despolarización de membrana. Cuando es administrada por vía intravenosa, la lidocaína es un fármaco antiarrítmico de clase Ib, que bloquea el canal de sodio del miocardio
La catálisis enzimática acelera las reacciones químicas en proporciones de hasta 10^12. Las enzimas catalizan las reacciones a través de mecanismos como la catálisis covalente, la catálisis ácido-base y la fijación preferencial del estado de transición. Estos mecanismos involucran la unión del sustrato al centro activo de la enzima para aproximar y orientar los grupos reactivos y estabilizar cargas durante la reacción.
Clase de metabolitos secundarios y ruta de acido shikimico por Q.F Marilú Rox...Marilu Roxana Soto Vasquez
Este documento trata sobre los metabolitos secundarios y la ruta del ácido shikímico. Explica que las plantas, algas y algunas bacterias realizan fotosíntesis, que es la base de toda la vida en la Tierra. Además de su metabolismo primario, las plantas poseen un metabolismo secundario que les permite producir compuestos diversos como terpenos, compuestos fenólicos, glicósidos y alcaloides. La ruta del ácido shikímico es fundamental para la biosíntesis de estos metabolitos secund
Una guía rápida para comprender de manera sencilla el tema de diluciones dentro de las ciencias básicas y sus aplicaciones para la microbiología.
Referencia APA de este archivo:
Mejía, J.; (2021). Diluciones. Recuperado el día del mes del año del sitio web se nombre slideshare.net, de: url de la presentación
Grupos funcionales en estructuras moleculares (2)KarLa Barrón
Este documento describe una estrategia educativa para enseñar a los estudiantes a identificar los grupos funcionales presentes en varios nutrientes orgánicos. Los estudiantes investigarán las estructuras y propiedades de nutrientes como la trioleína, alanilglicina y glucosa, y completarán una tabla identificando los elementos, enlaces y grupos funcionales. Luego usarán el programa Paint para señalar los grupos funcionales en las estructuras de los nutrientes.
La fermentación butírica es la conversión de glúcidos en ácido butírico por la acción de bacterias Clostridium butyricum en ausencia de oxígeno. Puede ocurrir de forma no deseada en procesos de fermentación y causar problemas como mal olor e intoxicación si los niveles son altos. Se recomienda mantener un pH menor a 4.2 y evitar temperaturas entre 20-50°C para controlar la fermentación butírica no deseada.
Este documento presenta los resultados de un experimento sobre la identificación de aminoácidos y proteínas. Se realizaron pruebas cualitativas como la de Ninhidrina, Xantoproteica y Millon para identificar aminoácidos como la tirosina. También se utilizó la prueba de Biuret para detectar la presencia de enlaces peptídicos en la muestra de albúmina, dando como resultado positivo la formación de un color violeta. El documento concluye habiendo identificado con éxito aminoácidos y prote
Se analizan tres factores clave en la catalización de la activida enzimatica de la Amilasa: el pH, la temperatura y la concentración de sustrato. Mediante la puesta en práctica de experimentos estandarizados, se comprueba el efecto de estas variables y sus valores de regulación óptimos.
Espectrofotometría, Absorbancia, Transmitancia, Ley de Beer, Longitud de Onda, Celdas, Monocromador, Concentración, Curva de calibración, Química Analítica
- El documento describe el modelo cinético de Michaelis-Menten para la cinética enzimática. Según este modelo, las enzimas catalizan reacciones a través de la formación de un complejo enzima-sustrato de manera temporal.
- La velocidad de la reacción está dada por la ecuación de Michaelis-Menten, la cual depende de dos parámetros: la velocidad máxima (Vmax) y la constante de Michaelis (KM).
- La Vmax representa la velocidad cuando todos los sitios activos de
La cromatografía de líquidos en columna se realiza según los mecanismos de partición y/o absorción, utilizando columnas de vidrio, cuarzo u otros materiales. El relleno de la columna puede introducirse húmedo o seco y debe prepararse cuidadosamente para garantizar un flujo regular de la fase móvil. La cromatografía separa compuestos según la interacción diferencial con la fase estacionaria inmovilizada en el soporte del relleno.
Este documento trata sobre alcaloides y compuestos nitrogenados. Explica que los alcaloides son compuestos orgánicos nitrogenados derivados principalmente de aminoácidos que se encuentran en plantas y tienen propiedades farmacológicas importantes. Describe la incorporación del nitrógeno en las plantas y algunas funciones potenciales de los alcaloides. Además, cubre temas como la clasificación, extracción, aislamiento y métodos para determinar diferentes tipos de alcaloides derivados de diversas rutas biosintéticas.
El documento describe diferentes tipos de biomoléculas orgánicas como disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos, mencionando ejemplos como la sacarosa, maltosa y lactosa. Luego describe oligosacáridos como la rafinosa, formada por galactosa, glucosa y fructosa. Finalmente, explica que los polisacáridos son macromolécul
La Unión Europea ha acordado un embargo petrolero contra Rusia en respuesta a la invasión de Ucrania. El embargo forma parte de un sexto paquete de sanciones y prohibirá la mayoría de las importaciones de petróleo ruso en la UE a finales de este año. Algunos estados miembros aún dependen en gran medida del petróleo ruso y se les ha concedido una exención, pero se espera que todo el petróleo ruso quede prohibido para fines de 2023.
El documento lista los nombres y fórmulas de ácidos grasos importantes fisiológicamente, incluyendo el ácido mirístico, ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico, ácido alfa-linolénico, ácido linoleico, ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico.
separacion de fosfolipidos por cromatografia de capa finaIPN
Este documento describe dos técnicas para analizar lípidos en la yema de huevo. La primera es la cromatografía en capa fina para separar fosfolípidos, mostrando sus ventajas sobre la cromatografía en papel. La segunda es el método de Lieberman-Burchard para determinar la concentración de colesterol, basado en la reacción del colesterol con anhídrido acético y ácido sulfúrico para formar un complejo de color verde cuantificable. Se aplicaron ambos métodos para
Este documento describe varios mecanismos de regulación enzimática, incluyendo la regulación de la cantidad de enzima a través de la síntesis y degradación, y la regulación de la eficacia catalítica a través de modificaciones como la fosforilación. También explica cómo la inhibición por retroalimentación y los efectos alostéricos regulan ciertas enzimas clave. Finalmente, destaca que la fosforilación reversible es un proceso versátil que permite alterar selectivamente las propiedades funcionales de las proteínas.
El documento describe el ciclo de la urea, que convierte el amonio tóxico producido por la degradación de proteínas en urea no tóxica para su eliminación. El ciclo consta de reacciones enzimáticas en el hígado que sintetizan urea a partir de amonio y requieren energía en forma de ATP. Las deficiencias enzimáticas en este ciclo pueden causar hiperamoniemia, que es neurotóxica y requiere tratamiento de emergencia.
El documento clasifica las enzimas involucradas en las oxidaciones biológicas en cuatro grupos: oxidasas, deshidrogenasas, hidroperoxidasas y oxigenasas. Describe las características y funciones principales de cada grupo y algunas enzimas específicas.
Este documento presenta un resumen de las enzimas. Comienza con definiciones generales sobre enzimas y catalizadores. Luego describe la clasificación y nomenclatura de las enzimas, así como su estructura y cofactores. Explica el mecanismo de acción de las enzimas, incluyendo su sitio activo, la disminución de la energía de activación y los grupos catalíticos. Finalmente, aborda conceptos de cinética enzimática como la velocidad de reacción, los efectos de la concentración de sustrato
El documento describe la reproducción de los hongos. Explica que puede ser sexual (teleomorfa) o asexual (anamorfa), y que algunos hongos presentan ambas formas (holomorfos). La reproducción sexual involucra la fusión de dos núcleos, mientras que la asexual ocurre sin fusión a través de estructuras reproductoras aéreas. También detalla los diferentes tipos de esporas y estructuras especializadas involucradas en la reproducción de los hongos.
Es un fármaco perteneciente a la familia de los anestésicos locales, concretamente del tipo de las amino amidas, presenta un anillo aromatico entre los que también se encuentran la dibucaína, la mepivacaína, la etidocaína, la prilocaína y la bupivacaína.
Nomenclatura IUPAC
2-(dietilamino)-N-(2,6-dimetilfenil)acetamida
Formula global: C14H22N2O
Peso molecular: 234.34 g/mol
El 90 por ciento de la lidocaína se metaboliza en el hígado, a través de hidroxilación del núcleo aromático. Se excreta por los riñones. Obra efecto con más rapidez y mayor duración que los anestésicos locales derivados de los ésteres como la cocaína y procaína. La vida media de la lidocaína administrada por vía intravenosa es de aproximadamente 109 minutos, pero como el metabolismo es hepático (por lo que depende de la irrigación sanguínea del hígado), se debe bajar la dosis en pacientes que tengan gasto cardíaco bajo o que estén en shock.
Del sitio de aplicación difunde rápidamente a los axones neuronales, si la fibra nerviosa es mielinizada penetra por los nodos de Ranvier a la membrana citoplasmática, bloqueando a los canales de sodio y evitando la despolarización de membrana. Cuando es administrada por vía intravenosa, la lidocaína es un fármaco antiarrítmico de clase Ib, que bloquea el canal de sodio del miocardio
El 90 por ciento de la lidocaína se metaboliza en el hígado, a través de hidroxilación del núcleo aromático. Se excreta por los riñones. Obra efecto con más rapidez y mayor duración que los anestésicos locales derivados de los ésteres como la cocaína y procaína. La vida media de la lidocaína administrada por vía intravenosa es de aproximadamente 109 minutos, pero como el metabolismo es hepático (por lo que depende de la irrigación sanguínea del hígado), se debe bajar la dosis en pacientes que tengan gasto cardíaco bajo o que estén en shock.
Del sitio de aplicación difunde rápidamente a los axones neuronales, si la fibra nerviosa es mielinizada penetra por los nodos de Ranvier a la membrana citoplasmática, bloqueando a los canales de sodio y evitando la despolarización de membrana. Cuando es administrada por vía intravenosa, la lidocaína es un fármaco antiarrítmico de clase Ib, que bloquea el canal de sodio del miocardio
La catálisis enzimática acelera las reacciones químicas en proporciones de hasta 10^12. Las enzimas catalizan las reacciones a través de mecanismos como la catálisis covalente, la catálisis ácido-base y la fijación preferencial del estado de transición. Estos mecanismos involucran la unión del sustrato al centro activo de la enzima para aproximar y orientar los grupos reactivos y estabilizar cargas durante la reacción.
Clase de metabolitos secundarios y ruta de acido shikimico por Q.F Marilú Rox...Marilu Roxana Soto Vasquez
Este documento trata sobre los metabolitos secundarios y la ruta del ácido shikímico. Explica que las plantas, algas y algunas bacterias realizan fotosíntesis, que es la base de toda la vida en la Tierra. Además de su metabolismo primario, las plantas poseen un metabolismo secundario que les permite producir compuestos diversos como terpenos, compuestos fenólicos, glicósidos y alcaloides. La ruta del ácido shikímico es fundamental para la biosíntesis de estos metabolitos secund
Una guía rápida para comprender de manera sencilla el tema de diluciones dentro de las ciencias básicas y sus aplicaciones para la microbiología.
Referencia APA de este archivo:
Mejía, J.; (2021). Diluciones. Recuperado el día del mes del año del sitio web se nombre slideshare.net, de: url de la presentación
Grupos funcionales en estructuras moleculares (2)KarLa Barrón
Este documento describe una estrategia educativa para enseñar a los estudiantes a identificar los grupos funcionales presentes en varios nutrientes orgánicos. Los estudiantes investigarán las estructuras y propiedades de nutrientes como la trioleína, alanilglicina y glucosa, y completarán una tabla identificando los elementos, enlaces y grupos funcionales. Luego usarán el programa Paint para señalar los grupos funcionales en las estructuras de los nutrientes.
La fermentación butírica es la conversión de glúcidos en ácido butírico por la acción de bacterias Clostridium butyricum en ausencia de oxígeno. Puede ocurrir de forma no deseada en procesos de fermentación y causar problemas como mal olor e intoxicación si los niveles son altos. Se recomienda mantener un pH menor a 4.2 y evitar temperaturas entre 20-50°C para controlar la fermentación butírica no deseada.
Los lípidos son compuestos orgánicos que incluyen grasas, aceites, fosfolípidos y otros derivados de ácidos grasos. Proporcionan una fuente importante de energía en la dieta humana. Se almacenan principalmente como triglicéridos en las células de grasa. Los ácidos grasos son componentes clave de los lípidos y se clasifican según su longitud de cadena y grado de saturación. Los fosfolípidos son importantes constituyentes de las membranas celulares.
Este documento resume los principales tipos de bioinsecticidas, los cuales se clasifican en dos categorías: de origen botánico y de origen microbiano. Entre los bioinsecticidas de origen botánico se encuentran el aceite de nim, extractos de ají, ajo y piretro. Los bioinsecticidas de origen microbiano incluyen bacterias como Bacillus thuringiensis y Beauveria bassiana, así como hongos, virus y nematodos que actúan como agentes patógenos o depredadores de insectos plaga.
La fermentación butírica convierte los glúcidos en ácido butírico mediante la acción de bacterias anaerobias como Clostridium butyricum. El ácido butírico es responsable de olores desagradables como el de la mantequilla rancia y se produce durante procesos como la fermentación láctica y el ensilado.
Los lípidos compuestos contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y otros elementos como nitrógeno, fósforo y azufre. Forman las membranas celulares y se clasifican en fosfoglicéridos, fosfolípidos, fosfoesfingolipidos y otros. Los fosfoglicéridos más comunes son la fosfatidilcolina y la cefalina. Los esfingolípidos incluyen esfingomielinas y cerebrósidos que se encuentran en las membranas nerviosas.
Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono e hidrógeno que cumplen funciones estructurales, energéticas y regulatorias en los organismos. Son hidrofóbicos y se disuelven en solventes orgánicos. Forman parte integral de las membranas celulares y almacenan energía. Existen lípidos saponificables e insaponificables, siendo los ácidos grasos la unidad básica de los primeros.
Este documento describe las características y funciones de los lípidos. Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono e hidrógeno que cumplen funciones estructurales, de almacenamiento de energía y reguladoras en los organismos. Se clasifican en lípidos saponificables e insaponificables y desempeñan un papel importante como fuente de energía, transporte de vitaminas y en el mantenimiento de la salud de la piel y el cabello.
Colegio de ciencias y humanidades plantel naucalpanfernandapichardo
Este documento describe los lípidos. Explica que los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en los organismos. También describe las propiedades físicas y químicas de los lípidos como su carácter anfipático y su capacidad de saponificación. Finalmente, clasifica los diferentes tipos de lípidos como fosfolípidos, ácidos grasos y triglicéridos y explica su importancia para los organism
Este documento presenta un resumen sobre lípidos. Explica que los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas principalmente por carbono e hidrógeno que cumplen funciones estructurales y de reserva energética. Se clasifican en lípidos simples como ácidos grasos y triglicéridos, lípidos complejos como fosfolípidos y lipoproteínas, y lípidos asociados como prostaglandinas y terpenos. Finalmente, se mencionan las causas endógenas y exógenas de enfermedades
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas principalmente por carbono e hidrógeno que cumplen funciones de reserva energética, estructural en membranas, biocatalizadora en reacciones y transporte de vitaminas. Son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos. Los ácidos grasos son moléculas que forman parte de los lípidos y pueden ser saturados o insaturados, siendo algunos esenciales para el organismo.
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas principalmente por carbono e hidrógeno que cumplen funciones importantes en los organismos. Incluyen grasas, aceites, ceras y otros compuestos. Sirven como depósitos de energía y forman parte integral de las membranas celulares. Algunos lípidos importantes son los fosfolípidos, componentes clave de las membranas, y los triglicéridos como depósitos de energía.
1) Los lípidos son biomoléculas formadas principalmente por carbono e hidrógeno. Son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos. 2) Los lípidos cumplen funciones de reserva energética al almacenar grasas, y estructural al formar las bicapas lipídicas de las membranas celulares. 3) Los ácidos grasos son moléculas formadas por cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo, y pueden ser saturados u insaturados.
El documento resume las características principales de los ácidos grasos. Explica que son cadenas carbonadas lineales o alifáticas con un número par de átomos de carbono entre 12 y 22. Se clasifican en saturados e insaturados dependiendo de si tienen o no enlaces dobles. Sus propiedades físicas como solubilidad, punto de fusión y empaquetamiento dependen de la longitud de la cadena y el grado de insaturación. También describe sus propiedades químicas como la esterificación, saponificación y estructuras de ácid
Los ácidos grasos son componentes esenciales de los seres vivos y constituyen parte fundamental de las membranas celulares. Proporcionan energía al formar parte de las grasas de reserva y vehiculizan vitaminas liposolubles. Pueden ser saturados o insaturados y varían en longitud de cadena. Cumplen funciones estructurales y energéticas como parte de lípidos más complejos.
Este documento proporciona una introducción a los lípidos, incluyendo sus características, clasificación y tipos principales. Los lípidos se clasifican como saponificables e insaponificables. Los lípidos saponificables incluyen ácidos grasos, triglicéridos, ceras y otros, mientras que los lípidos insaponificables incluyen terpenos y esteroides. Se describen las propiedades y funciones de varios tipos de lípidos, con énfasis en los ácidos grasos y triglicéridos.
Este documento trata sobre los lípidos, sus características y clasificación. Los lípidos son moléculas orgánicas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en saponificables e insaponificables. Los lípidos saponificables incluyen ácidos grasos, triglicéridos, céridos y eicosanoides. Los lípidos complejos como fosfolípidos y glucolípidos son importantes componentes de las membranas biológicas.
Este documento describe las características y clasificación de los lípidos. Los lípidos son moléculas orgánicas que no se disuelven en agua y se clasifican en saponificables e insaponificables. Los lípidos saponificables incluyen ácidos grasos, triglicéridos, y céridos. Los ácidos grasos son la unidad básica de los lípidos y varían en longitud de cadena y grado de saturación. Cumplen funciones energéticas, protectoras y estructurales en los organismos.
Los ácidos grasos son componentes esenciales de los seres vivos y constituyen parte fundamental de las membranas celulares. Cumplen la función principal de reserva energética y vehiculizan vitaminas. Se clasifican en saturados e insaturados y cumplen diversas funciones como combustible celular, formación de jabones, y afectan propiedades como punto de fusión. Las grasas son ésteres de glicerol y ácidos grasos que almacenan energía de forma eficiente.
Los lípidos son compuestos orgánicos insolubles en agua que cumplen funciones importantes en los seres vivos como reserva de energía, formación de membranas celulares y transporte de nutrientes. Se clasifican en lípidos saponificables como los acilglicéridos y céridos, y lípidos insaponificables como los terpenos y esteroides. Cumplen funciones estructurales, de reserva energética, biocatalizadoras y de transporte en organismos.
Este documento describe los lípidos, moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno. Cumplen funciones como reserva de energía, formación de hormonas y membranas celulares. Se clasifican en saponificables como acilgliceridos y complejos, e insaponificables como terpenoides y esteroides. Los ácidos grasos pueden ser saturados o insaturados con uno o más dobles enlaces. La beta-oxidación descompone los ácidos grasos en moléculas de acetil-CoA a
El documento describe los diferentes tipos de lípidos. Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno, con características hidrófobas. Se clasifican en simples, que contienen solo carbono, hidrógeno y oxígeno, y complejos, que también contienen nitrógeno, fósforo u otros elementos. Cumplen funciones estructurales, de reserva energética, reguladoras y de transporte en los seres vivos. Los principales tipos de lípidos descritos incluy
Este documento describe los lípidos, incluyendo sus funciones, clasificación y tipos principales. Los lípidos desempeñan funciones de reserva energética, estructural, biocatalizadora y transportadora. Se clasifican en saponificables e insaponificables. Los lípidos saponificables incluyen acilglicéridos, fosfolípidos y glucolípidos. Los insaponificables son terpenos, esteroides y prostaglandinas. Los ácidos grasos son moléculas formadas por cadenas hidrocarbonadas con
Los lípidos son moléculas orgánicas hidrófobas que cumplen funciones estructurales, energéticas y regulatorias en los organismos. Son la principal reserva energética y forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Pueden ser hidrófobos, anfipáticos o hidrófilos dependiendo de si contienen grupos apolares o polares.
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas principalmente por carbono e hidrógeno. Son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos. Una característica clave es su hidrofobicidad. Cumplen funciones importantes como reserva energética, en la estructura de membranas, y en el transporte de sustancias. Dentro de los lípidos, los ácidos grasos son cadenas de carbono unidas a un grupo carboxílico y pueden ser saturados u insaturados.
La tabla resume las propiedades de cuatro biomoléculas: trioleina, triestearina, ácido butírico y ácido caprico. Describe los elementos, tipos de enlaces, grupos funcionales, fórmulas generales y clasifica cada uno como un lipido.
El documento habla sobre la alimentación y la nutrición. Define al alimento como cualquier sustancia ingerida con fines nutricionales o psicológicos. Explica que la alimentación es el acto de ingerir alimentos mientras que la nutrición son los procesos fisiológicos de su uso en el cuerpo. También clasifica los nutrientes en macronutrientes como proteínas, lípidos y carbohidratos, que se necesitan en mayor cantidad, y micronutrientes como vitaminas y minerales que se necesitan en menor cantidad.
El documento presenta una introducción a los conceptos básicos de ácidos y bases. Define ácidos como sustancias que donan protones y bases como sustancias que aceptan protones, de acuerdo a las teorías de Brønsted-Lowry. También describe algunas propiedades comunes de ácidos y bases, como el sabor y efectos en indicadores, y explica la neutralización que ocurre cuando un ácido y una base reaccionan.
El documento presenta información sobre tres compuestos orgánicos: pentano, ciclopentano y dospentano. Para cada compuesto se proporciona el nombre, la fórmula molecular, la fórmula desarrollada y un diagrama que representa su estructura.
El documento describe las sales químicas, que son compuestos formados por cationes enlazados a aniones. Las sales son típicamente el producto de una reacción entre un ácido y una base, y son compuestos iónicos que forman cristales solubles en agua. Se ofrecen ejemplos como el cloruro de sodio y se explican conceptos como las soluciones salinas y las diferentes clasificaciones de las sales.
Este documento describe las propiedades de los metales, no metales y sales. Los metales ganan electrones y se convierten en cationes, mientras que los no metales pierden electrones y se convierten en aniones. Las sales se forman cuando un catión reemplaza iones de hidrógeno en un ácido. Las sales se disuelven porque sus iones opuestos se separan y conducen electricidad.
Este documento describe las propiedades de los metales, no metales y sales. Los metales ganan electrones y se convierten en cationes, mientras que los no metales pierden electrones y se convierten en aniones. Las sales se forman cuando un catión reemplaza iones de hidrógeno en un ácido. Las sales se disuelven porque sus iones opuestos se separan y conducen electricidad.
1. MATERIA: QUIMICA DOS
TRABAJO FINAL LIPIDOS
ALUMNOS: BRENDA VACA APARICIO
ALDO VILLANUEVA ROMERO
EDUARDO VERA SANCHES
GUADALUPE NIEVES LOPEZ
PROFESOR: CARLOS GOROZTIETA Y MORA
GRUPO: 240
FECHA DE ENTREGA: 03/05/2012
2.
3. QUE SON LOS LIPIDOS?
Los lípidos son un conjunto de moléculas
orgánicas, la mayoría son biomoléculas,
compuestas principalmente
por carbono e hidrógenoy en menor
medida oxígeno, aunque también pueden
contener fósforo, azufre y nitrógeno, tienen
como característica principal el
serhidrofóbicas o insolubles en agua y sí
en solventes orgánicos como la bencina,
el benceno y el cloroformo. En el uso
coloquial, a los lípidos se les llama
incorrectamente grasas, ya que las grasas
son sólo un tipo de lípidos procedentes de
animales. Los lípidos cumplen funciones
diversas en los organismos vivientes, entre
ellas la de reserva energética (triglicéridos),
la estructural (fosfolípidos de lasbicapas) y
la reguladora (esteroides).
4. Compuesto orgánico o molécula orgánica es una sustancia
química que contienen carbono, formando enlaces
carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casos
contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógen
os y otros elementos menos frecuentes en su estado natural.
Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas.
Algunos compuestos del carbono, carburos,
los carbonatos y los óxidos de carbono, no son moléculas
orgánicas. La principal característica de estas sustancias es
que arden y pueden ser quemadas (son compuestos
combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se
producen de forma artificial mediante síntesis
química aunque algunos todavía se extraen de fuentes
naturales.
Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:
Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por
los seres vivos, y se llaman biomoléculas, las cuales son
estudiadas por labioquímica y las derivadas del
petróleo como los hidrocarburos.
Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no
existen en la naturaleza y han sido fabricadas
o sintetizadas por el hombre como los plásticos.
5. Las biomoléculas son átomos unidos.
las moléculas constituyentes de Permiten a los átomos de carbono
los seres vivos. Los la posibilidad de formar esqueletos
cuatro bioelementos más tridimensionales –C-C-C- para
abundantes en los seres vivos son formar compuestos con número
el carbono, hidrógeno, oxígeno y ni variable de carbonos.
trógeno, representando alrededor
del 99% de la masa de la mayoría
de las células.1 Estos cuatro Permiten la formación de enlaces
elementos son los principales múltiples (dobles y triples) entre C y
componentes de las biomoléculas C; C y O; C y N. Así como
debido a que: estructuras lineales ramificadas
Permiten la formación de enlaces cíclicas, heterocíclicas, etc.
covalentes entre ellos, Permiten la posibilidad de que con
compartiendo electrones, debido pocos elementos se den una
a su pequeña diferencia enorme variedad de grupos
de electronegatividad. Estos funcionales (alcoholes, aldehídos,
enlaces son muy estables, la fuerza cetonas, ácidos, aminas, etc.) con
de enlace es directamente propiedades químicas y físicas
proporcional a las masas de los diferentes.
6. Los lípidos son biomoléculas muy diversas; unos están formados por
cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero
algunos tienen anillos (aromáticos). Algunos son flexibles, mientras que
otros son rígidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad
mecánica molecular; algunos comparten carbonos libres y otros
forman puentes de hidrógeno.
La mayoría de los lípidos tiene algún tipo de carácter polar, además de
poseer una gran parte apolar o hidrofóbico ("que le teme al agua" o
"rechaza al agua"), lo que significa que no interactúa bien con solventes
polares como el agua. Otra parte de su estructura es polar
o hidrofílica ("que ama el agua" o "que tiene afinidad por el agua") y
tenderá a asociarse con solventes polares como el agua; cuando una
molécula tiene una región hidrófoba y otra hidrófila se dice que tiene
carácter de anfipático. La región hidrófoba de los lípidos es la que
presenta solo átomos de carbono unidos a átomos de hidrógeno, como
la larga "cola" alifática de los ácidos grasos o los anillos
de esterano del colesterol; la región hidrófila es la que posee grupos
polares o con cargas eléctricas, como el hidroxilo (–OH) del colesterol,
el carboxilo (–COOH–) de los ácidos grasos, el fosfato (–PO4–) de
los fosfolípidos,etc
7. Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se
clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su
composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no lo posean
(lípidos insaponificables).
Lípidos saponificables
Simples. Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son
sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos
a temperatura ambiente se llaman aceites.
Céridos (ceras)
Complejos. Son los lípidos que además de contener en su molécula
carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen
otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula
como un glúcido. A los lípidos complejos también se les
llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que
forman las membranas celulares.
8. Son las unidades básicas de los lípidos saponificables, y consisten en moléculas
formadas por una larga cadena hidrocarbonada con un número par de átomos de
carbono (12-24) y un grupo carboxilo terminal. La presencia de dobles enlaces en el
ácido graso reduce el punto de fusión. Los ácidos grasos se dividen en saturados e
insaturados.
Saturados. Sin dobles enlaces entre átomos de carbono; por ejemplo, ácido
láurico, ácido mirístico, ácido palmítico, ácido margárico, ácido esteárico, ácido
araquídico y ácido lignocérico.
Insaturados. Los ácidos grasos insaturados se caracterizan por poseer dobles enlaces en
su configuración molecular. Éstas son fácilmente identificables, ya que estos dobles
enlaces hacen que su punto de fusión sea menor que en el resto. Se presentan ante
nosotros como líquidos, como aquellos que llamamos aceites. Este tipo de alimentos
disminuyen el colesterol en sangre y también son llamados ácidos grasos esenciales. Los
animales no son capaces de sintetizarlos, pero los necesitan para desarrollar ciertas
funciones fisiológicas, por lo que deben aportarlos en la dieta. La mejor forma y la más
sencilla para poder enriquecer nuestra dieta con estos alimentos, es aumentar su
ingestión, es decir, aumentar su proporción respecto los alimentos que consumimos de
forma habitual.Con uno o más dobles enlaces entre átomos de carbono; por
ejemplo, ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido elaídico, ácido linoleico, ácido
linolénico y ácido araquidónico y ácido nervónico.
9. Son las unidades básicas de los lípidos sea menor que en el resto. Se presentan
saponificables, y consisten en ante nosotros como líquidos, como
moléculas formadas por una larga aquellos que llamamos aceites. Este
cadena hidrocarbonada con un tipo de alimentos disminuyen el
número par de átomos de carbono (12- colesterol en sangre y también son
24) y un grupo carboxilo terminal. La llamados ácidos grasos esenciales. Los
presencia de dobles enlaces en el animales no son capaces de
ácido graso reduce el punto de fusión. sintetizarlos, pero los necesitan para
Los ácidos grasos se dividen en desarrollar ciertas funciones fisiológicas,
saturados e insaturados. por lo que deben aportarlos en la dieta.
Saturados. Sin dobles enlaces entre La mejor forma y la más sencilla para
átomos de carbono; por poder enriquecer nuestra dieta con
ejemplo, ácido láurico, ácido estos alimentos, es aumentar su
mirístico, ácido palmítico, ácido ingestión, es decir, aumentar su
margárico, ácido esteárico, ácido proporción respecto los alimentos que
araquídico y ácido lignocérico. consumimos de forma habitual.Con
Insaturados. Los ácidos grasos uno o más dobles enlaces entre átomos
insaturados se caracterizan por poseer de carbono; por ejemplo, ácido
dobles enlaces en su configuración palmitoleico, ácido oleico, ácido
molecular. Éstas son fácilmente elaídico, ácido linoleico, ácido
identificables, ya que estos dobles linolénico y ácido araquidónico y ácido
enlaces hacen que su punto de fusión nervónico.
10. Trioleína es un triglicérido formado
a partir de ácido oleico , por lo
tanto, una grasa
insaturada omega 9 .
La membrana semipermeable
trioleína se utiliza para recoger
compuestos orgánicos como una
forma de muestreo pasivo para el
análisis de agua.
“La trioleína se produce a
partir del aceite de oliva”
11. El ácido butírico es
un ácido monocarboxílico, saturado,
de cadena abierta con
cuatro átomos de carbono.
Se encuentra en algunas grasas en
pequeñas cantidades, como
la mantequilla. Es un producto final de
la fermentación de carbohidratos por
los microorganismos del rumen.
12. Ácido butanoico
Nombre (IUPAC) sistemático
Ácido butanoico
General
Fórmula semidesarrollada CH3-CH2-CH2-COOH
Fórmula molecular C 4H 8O 2
Identificadores
1
Número CAS 107-92-6
Propiedades físicas
Estado de agregación Líquido
Apariencia Claro
3 3
Densidad 964 kg/m ; 0,964g/cm
Masa molar 88.11 g/mol
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
13. El ácido cáprico , también conocido
como ácido decanoico es un ácido
carboxílico de fórmula
CH 3 (CH 2 ) 8 COOH. Sintetizado a
partir de células de la piel de las
cabras , es responsable de
la olor característico de las especies .
Sustancia blanca, crista-lina y de olor
rancio que se encuentra en los aceites
natu-rales en forma de glicérido. Se
utiliza en la producción de perfumes,
sustancias aromatizantes, agentes
humidificado-res y aditivos
alimentarios. Denominado también
decanoi-co, ácido.
16. 1.- ¿ Que son los lípidos ? Son un conjunto de moléculas orgánicas
2.- ¿ que son las biomoleculas? Son las moléculas constituyentes de los
seres vivos
3.- ¿ por que están compuestas las biomoleculas?por carbono e hidrogeno
y en menor medida oxigeno, aunque también pueden contener fosforo,
azufre y nitrógeno
4.- ¿ que es un compuesto orgánico? es una sustancia química que
contienen carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-
hidrogeno
5.- cual es la principal característica de los compuestos orgánicos? que
arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles).
6.- las moléculas orgánicas moleculares son sintetizadas por:
a) La química b) los seres vivos c) el ac. Caprico
7.- las biomoleculas permiten la formación de:
a)Enlaces covalentes b) lipidos c) compuestos
17. 8.- los lípidos son biomoleculas muy diversas están formadas por cadenas
Alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales.
9.- La mayoría de los lípidos tiene algún tipo de carácter polar, además de
poseer una gran parte apolar o hidrofobico
10.-que significa hidrofobico? Que le teme al agua o rechaza al agua
11.- ¿ en cuantos grupos se clasifican los lípidos? En dos.
12.- ¿Cuáles son esos grupos? Lípidos saponificables e insaponificables.
13.-¿en que consiste el lipidos saponificable?
acilaliceridos. Son esteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos
se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente
se llaman aceitas. ceridos (ceras)
Complejos. Son los lípidos que además de contener en su molécula
carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen
otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula
como un glucido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de
membrana pues son las principales moléculas que forman
las membranas celulares.
18. 14.- ¿ que es la trioleina? Trioleína es un trigliceridoformado a partir de
Acido oleico , por lo tanto, una grasa insaturada omega 9.
15.-¿ que es un acido caprico? El ácido cáprico , también conocido
como ácido decanoico es un acido carboxilico de fórmula
CH 3 (CH 2 ) 8 COOH